உணவு மற்றும் பானம், சமையல்
அனைத்து விதிகள் மூலம் குதையா எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சமையல் குடையாவின் செய்முறை
சந்தேகமில்லாமல், எல்லா விசுவாசிகளுக்கும் மிகவும் புனிதமான விடுமுறை கிறிஸ்துமஸ். இந்த நாளில், வெவ்வேறு அணிகளின் மற்றும் தோட்டங்களில் உள்ளவர்கள் ஒரு மேஜையில் கூடி , இயேசு கிறிஸ்துவின் பிறப்பிலேயே சந்தோஷப்பட்டார்கள் . அலங்காரங்கள் மற்றும் உணவுகள் எவ்வளவு பணக்காரர்களோ அல்லது தாழ்ந்தவர்களுக்கோ கிடையாது என்ற பொருளைப் பொருட்படுத்தாமல், அடுப்பு ஒரு முக்கிய அம்சமாக இருந்தது, அது கொலி மற்றும் ஜூசி என்று அழைக்கப்பட்டது. இது தேன் மற்றும் பாப்பி பால் சேர்த்து சமைத்த தானியங்கள் ஒரு கலவை இருந்தது. நம் காலத்தில் கிறிஸ்டியிடம் எப்படி க்யூடி சமைக்க வேண்டும் என்பது கற்றுக் கொள்வது எளிது.
டிஷ் தோற்றம் தோற்றம்
எனவே, முதலாவது பாரம்பரிய கஞ்சிக்கு சேவை செய்யப்படுகிறது, இது எல்லா கிறிஸ்தவர்களுக்கும் ஒரு சடங்காக ஆனது. ஆனால் இன்னும் அது பழங்காலத்தில் இருந்து நீட்டி, மிகவும் பழமையான வேர்களை கொண்டுள்ளது. விஷயம் என்னவென்றால், குழந்தையின் பிறந்த நேரத்தில், ஒரு கணம், வாழ்க்கை மற்றும் இறந்த உலகங்களுக்கு இடையே உள்ள முக்காடு சிறிது திறக்கப்பட்டுவிட்டது, எனவே இந்த குறுகிய காலத்திலேயே முன்னோர்களின் பயபக்தி மிகுந்ததாக இருக்கிறது. எனவே கிறிஸ்துமஸ் என்பது ஒரே ஒரு விடுமுறை தினம், ஒரு புதிய தோற்றம் மற்றும் மறந்த நினைவு நாள் ஆகிய இரண்டையும் உள்ளடக்கியது, பெரும்பாலான உணவுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட அர்த்தத்தைத் தொடங்கின.
குட்டியாவின் பொருள்
கிறித்தவத்தின் அனைத்து விதிகளின்படி குடையாவை எப்படி சமைக்க வேண்டுமென்று ஏற்கனவே முன்னோர்கள் அறிந்திருந்தனர், ஏனென்றால் அதன் ஒவ்வொரு பாகத்திற்கும் அதன் சொந்த அர்த்தம் இருந்தது: கஞ்சியில் உள்ள தானியங்கள் - பூமியின் வளமான சக்தி, எல்லா உயிரினங்களுக்கும் தாயாக பயபக்தியுடன்; பாப்பி பால் மற்றும் தேன் - வாழ்க்கை இனிப்பு மற்றும் அதன் மிகுதியாக, அதே போல் கிரிஸ்துவர் சொர்க்கம்; கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகள் ஆகியவை ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வுக்கான ஆதாரங்கள். எனவே, இதன் விளைவாக, குத்யா தன்னை மனித இனத்தின் தொடர்ச்சியின் அனைத்து அர்த்தங்களையும் இணைத்துக்கொண்டது. ஆகையால், பழங்குடியினர் இந்த சடங்கு கஞ்சி, சிறந்த மற்றும் நல்ல அடுத்த ஆண்டு அவர்கள் பணக்கார என்று நம்பினார்.
"Kutya" என்ற சொற்களின் அர்த்தத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதன் ஆதாரம் பண்டைய கிரேக்க "குக்கியியா" ஆகும், இது "வேகவைக்கப்பட்ட தானியமாக" மொழிபெயர்க்கப்படலாம். மற்றொரு பெயர் - "osovo" - ஒரு எளிய பொருள் - "சாறு, தந்திரம், தாகமாக", மற்றும் டிஷ் மூன்றாவது பெயர் - "kolivo" - பழங்கால "kolibo" பழம் இருந்து வருகிறது, இது தானியங்கள் முன்னுரிமை ஒரு நினைவு பிரசாதம் பணியாற்றினார்.
நேரம் வேறுபாடு தன்னை உணர செய்கிறது
எளிதான செய்முறையை
சரியான சுவையான ஆஸ்டிரோவை தயார் செய்ய, மாலை வேளையில் கோதுமை துடைக்க வேண்டும், அதன் தானியத்தை நிறைய தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், காலையில் பால் கிடைத்துவிடும் வரை பாப்பி அரைத்து, கொட்டைகள் நசுக்கி, கஞ்சியை நேரடியாக தொடரவும். மென்மையாகச் செய்ய, தானியங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு (அதாவது பல மணிநேரம்) குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் பான் பால், தேன் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை சுவை ஒரு தனி பெரிய கிண்ணத்தில் அதே பான் அல்லது கலவை சேர்க்க. கஞ்சி திரவமாக இருப்பது முக்கியம், இது பாரம்பரிய சோச்சியின் நிலைத்தன்மையும் ஆகும்.
இப்போது நீங்கள் எளிய செய்முறையை kutiu எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியும், ஆனால் டிஷ் சேவை கூட சிறிய முக்கியத்துவம் இல்லை. எனவே, க்யூயா ஆழமான களிமண் கோப்பைகளில் பணியாற்ற வேண்டும், மேலும் ஒரு கரண்டியால் அதை சாப்பிடுங்கள், மேலும் மேலும் உறிஞ்ச வேண்டும். அனைத்து பிறகு, இந்த கஞ்சி மிகவும் வளமான தன்மை ஒரு சின்னமாக உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் அதன் செல்வத்தை பெற வேண்டும் என்று இன்பம் மற்றும் பசியுடன் உள்ளது.
அரிசி இருந்து மாறுபாடு: முதல் நிலை
இரண்டாவது மற்றும் இறுதி நிலை
இப்போது, அரிசி இருந்து சரியாக சமைக்க எப்படி கற்று கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் அடுத்த கட்டத்தை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது மிகவும் மென்மையானது, இது மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் குறிப்பிட்ட சுவை அல்ல, மேலும் தயாரிப்புக்கு மற்ற தயாரிப்புகளுடன் கவனமாக சேர்க்க வேண்டும், இதனால் எங்கள் கடமைகளும் புகழ் பெறும்.
எனவே முதலில், பாதாம் பருப்பை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிஸ்பங்கரில் போட்டுவிடுவோம். இப்போது கொதிக்கும் நீர் திராட்சையும், எங்கள் வேகவைத்த அரிசி, சிறிது சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரும் (தேனிலிருந்தும், அறை வெப்பநிலையிலுமே குளிர்ந்து) சுடுவோம். சிறிது கலக்க மற்றும் நாம் சலிப்பு பால் சமைக்க வரை நிற்க நாம். அவரைப் பொறுத்தவரை, பாப்பி 1: 1 என்ற விகிதத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, 1-2 மணி நேரம் வீங்க விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நாம் அதை ஒரு மோட்டார் மற்றும் நொறுக்கு மாற்ற, படிப்படியாக அதிக தண்ணீர் சேர்த்து (இறுதியில் 1-2 தேக்கரண்டி நீர் விட்டு போக வேண்டும்). இப்போது நாம் பாப்பினை கசக்கி, ஒரு சிறிய பீங்கான் கோப்பையில் பரிமாறவும், ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை கிடைக்கும் வரை இந்த திரவத்திற்கு சர்க்கரையும் தேனையும் சேர்க்கவும்.
விருப்பம் 3: பார்லிலிருந்து
முடிவுகளை முடிப்போம்
Similar articles
Trending Now