உணவு மற்றும் பானம்சமையல்

அனைத்து விதிகள் மூலம் குதையா எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சமையல் குடையாவின் செய்முறை

சந்தேகமில்லாமல், எல்லா விசுவாசிகளுக்கும் மிகவும் புனிதமான விடுமுறை கிறிஸ்துமஸ். இந்த நாளில், வெவ்வேறு அணிகளின் மற்றும் தோட்டங்களில் உள்ளவர்கள் ஒரு மேஜையில் கூடி , இயேசு கிறிஸ்துவின் பிறப்பிலேயே சந்தோஷப்பட்டார்கள் . அலங்காரங்கள் மற்றும் உணவுகள் எவ்வளவு பணக்காரர்களோ அல்லது தாழ்ந்தவர்களுக்கோ கிடையாது என்ற பொருளைப் பொருட்படுத்தாமல், அடுப்பு ஒரு முக்கிய அம்சமாக இருந்தது, அது கொலி மற்றும் ஜூசி என்று அழைக்கப்பட்டது. இது தேன் மற்றும் பாப்பி பால் சேர்த்து சமைத்த தானியங்கள் ஒரு கலவை இருந்தது. நம் காலத்தில் கிறிஸ்டியிடம் எப்படி க்யூடி சமைக்க வேண்டும் என்பது கற்றுக் கொள்வது எளிது.

டிஷ் தோற்றம் தோற்றம்

பரிசுத்த வேகத்திற்கு கிறிஸ்துமஸ் முன் விசேஷ அனுசரிப்பு தேவைப்படுகிறது , ஆனால் முதல் நட்சத்திரத்தின் தோற்றத்துடன், விருந்தினர்கள் பண்டிகைக் கூடம் அட்டவணையில் சேவை செய்ய ஆரம்பிக்கிறார்கள். இருப்பினும், இதில் கட்டாய உத்தரவு உள்ளது.

எனவே, முதலாவது பாரம்பரிய கஞ்சிக்கு சேவை செய்யப்படுகிறது, இது எல்லா கிறிஸ்தவர்களுக்கும் ஒரு சடங்காக ஆனது. ஆனால் இன்னும் அது பழங்காலத்தில் இருந்து நீட்டி, மிகவும் பழமையான வேர்களை கொண்டுள்ளது. விஷயம் என்னவென்றால், குழந்தையின் பிறந்த நேரத்தில், ஒரு கணம், வாழ்க்கை மற்றும் இறந்த உலகங்களுக்கு இடையே உள்ள முக்காடு சிறிது திறக்கப்பட்டுவிட்டது, எனவே இந்த குறுகிய காலத்திலேயே முன்னோர்களின் பயபக்தி மிகுந்ததாக இருக்கிறது. எனவே கிறிஸ்துமஸ் என்பது ஒரே ஒரு விடுமுறை தினம், ஒரு புதிய தோற்றம் மற்றும் மறந்த நினைவு நாள் ஆகிய இரண்டையும் உள்ளடக்கியது, பெரும்பாலான உணவுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட அர்த்தத்தைத் தொடங்கின.

குட்டியாவின் பொருள்

கிறித்தவத்தின் அனைத்து விதிகளின்படி குடையாவை எப்படி சமைக்க வேண்டுமென்று ஏற்கனவே முன்னோர்கள் அறிந்திருந்தனர், ஏனென்றால் அதன் ஒவ்வொரு பாகத்திற்கும் அதன் சொந்த அர்த்தம் இருந்தது: கஞ்சியில் உள்ள தானியங்கள் - பூமியின் வளமான சக்தி, எல்லா உயிரினங்களுக்கும் தாயாக பயபக்தியுடன்; பாப்பி பால் மற்றும் தேன் - வாழ்க்கை இனிப்பு மற்றும் அதன் மிகுதியாக, அதே போல் கிரிஸ்துவர் சொர்க்கம்; கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகள் ஆகியவை ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வுக்கான ஆதாரங்கள். எனவே, இதன் விளைவாக, குத்யா தன்னை மனித இனத்தின் தொடர்ச்சியின் அனைத்து அர்த்தங்களையும் இணைத்துக்கொண்டது. ஆகையால், பழங்குடியினர் இந்த சடங்கு கஞ்சி, சிறந்த மற்றும் நல்ல அடுத்த ஆண்டு அவர்கள் பணக்கார என்று நம்பினார்.

"Kutya" என்ற சொற்களின் அர்த்தத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதன் ஆதாரம் பண்டைய கிரேக்க "குக்கியியா" ஆகும், இது "வேகவைக்கப்பட்ட தானியமாக" மொழிபெயர்க்கப்படலாம். மற்றொரு பெயர் - "osovo" - ஒரு எளிய பொருள் - "சாறு, தந்திரம், தாகமாக", மற்றும் டிஷ் மூன்றாவது பெயர் - "kolivo" - பழங்கால "kolibo" பழம் இருந்து வருகிறது, இது தானியங்கள் முன்னுரிமை ஒரு நினைவு பிரசாதம் பணியாற்றினார்.

நேரம் வேறுபாடு தன்னை உணர செய்கிறது

க்யூத்யா ரோஜ்தெஸ்ட்வென்ஸ்ஸ்காய்க்கான தற்போதைய செய்முறையானது அசலானது என்பதால் வேறுபடுகின்றது, ஏனென்றால் மனிதனின் உணவு மற்றும் பொருட்களின் வகைகள் தெளிவாக மாறி, செறிவூட்டப்பட்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், அதன் முக்கிய கூறுகள் மாறாமல் இருப்பதைக் கவனிக்க வேண்டும். முன்னர், திராட்சைகள், கொட்டைகள், இனிப்பு, சப்பாத்தி, ஜாம், உலர்ந்த பழம் மற்றும் பிற இனிப்பு மற்றும் இதயம் நிறைந்த பொருட்கள் கூடுதலாக அரிசி, கம்பு, கோதுமை, பார்லி மற்றும் முத்து பார்லி தயாராக இருந்தது. இருப்பினும், இன்னும் அதிகமான பொருட்களைக் கொண்டிருப்பது எப்படி? நிச்சயமாக, அவர்களின் அன்புக்குரியவர்கள் முன்னுரிமைகளை பொறுத்து. இந்த விசேஷமான தானியத்தின் குறைந்தபட்ச தொகுப்பு புல்வெளிகள் (1 கண்ணாடி), பாப்பி விதைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் (100 கிராம்), தேன் (1-3 தேக்கரண்டி) இல்லாமல் முழு கோதுமை ஆகும். விரும்பினால், நீங்கள் திராட்சைகள், பாதாம் மற்றும் பழ துண்டுகள் சேர்க்க முடியும்.

எளிதான செய்முறையை

சரியான சுவையான ஆஸ்டிரோவை தயார் செய்ய, மாலை வேளையில் கோதுமை துடைக்க வேண்டும், அதன் தானியத்தை நிறைய தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், காலையில் பால் கிடைத்துவிடும் வரை பாப்பி அரைத்து, கொட்டைகள் நசுக்கி, கஞ்சியை நேரடியாக தொடரவும். மென்மையாகச் செய்ய, தானியங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு (அதாவது பல மணிநேரம்) குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் பான் பால், தேன் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை சுவை ஒரு தனி பெரிய கிண்ணத்தில் அதே பான் அல்லது கலவை சேர்க்க. கஞ்சி திரவமாக இருப்பது முக்கியம், இது பாரம்பரிய சோச்சியின் நிலைத்தன்மையும் ஆகும்.

இப்போது நீங்கள் எளிய செய்முறையை kutiu எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியும், ஆனால் டிஷ் சேவை கூட சிறிய முக்கியத்துவம் இல்லை. எனவே, க்யூயா ஆழமான களிமண் கோப்பைகளில் பணியாற்ற வேண்டும், மேலும் ஒரு கரண்டியால் அதை சாப்பிடுங்கள், மேலும் மேலும் உறிஞ்ச வேண்டும். அனைத்து பிறகு, இந்த கஞ்சி மிகவும் வளமான தன்மை ஒரு சின்னமாக உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் அதன் செல்வத்தை பெற வேண்டும் என்று இன்பம் மற்றும் பசியுடன் உள்ளது.

அரிசி இருந்து மாறுபாடு: முதல் நிலை

எனினும், மற்றொரு செய்முறை உள்ளது. இப்போது அரிசி இருந்து குடையா எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம். இதற்காக நாம் அரிசி மற்றும் பாப்பி, 1 கிராம் திராட்சை மற்றும் பாதாம், அத்துடன் தேன் மற்றும் சர்க்கரை சுவை வேண்டும். நாம் வழக்கம்போல தொடங்குகிறோம்: உமி மற்றும் சிறு கற்களில் இருந்து அரிசி எடுத்து, கவனமாக துவைக்கிறோம், அதை ஒரு சிறிய வார்ப்பிரும்பு கலவையில் (எந்த உணவையும் அதிகமான வீடு மற்றும் பிரகாசமான சுவை) பரப்ப வேண்டும், அது தண்ணீரால் நிரப்பவும், அதனால் திரவ முழுமையாக தானியத்தை உள்ளடக்கியது மற்றும் அதை 1 பெலான்க்ஸால் அதிகரிக்கிறது. நாம் ஒரு பெரிய தீ வைத்து அதை மூடி சிறிது திறந்து போது நாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சராசரியாக 5-10 நிமிடங்கள் ஆகும். பின்னர், நீர் குமிழும் போது, குறைந்த தீப்பகுதியில் மொழிபெயர்க்கவும், மூடி மூடி மூடி, திரவம் மறைந்துவிடும் வரை சமைக்கவும். இறுதியாக, எரிவாயு அணைக்க மற்றும் மென்மையாக அரிசி முயற்சி, நாம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மற்றொரு காலாண்டில் கஷாயம் நாம்.

இரண்டாவது மற்றும் இறுதி நிலை

இப்போது, அரிசி இருந்து சரியாக சமைக்க எப்படி கற்று கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் அடுத்த கட்டத்தை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது மிகவும் மென்மையானது, இது மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் குறிப்பிட்ட சுவை அல்ல, மேலும் தயாரிப்புக்கு மற்ற தயாரிப்புகளுடன் கவனமாக சேர்க்க வேண்டும், இதனால் எங்கள் கடமைகளும் புகழ் பெறும்.

எனவே முதலில், பாதாம் பருப்பை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிஸ்பங்கரில் போட்டுவிடுவோம். இப்போது கொதிக்கும் நீர் திராட்சையும், எங்கள் வேகவைத்த அரிசி, சிறிது சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரும் (தேனிலிருந்தும், அறை வெப்பநிலையிலுமே குளிர்ந்து) சுடுவோம். சிறிது கலக்க மற்றும் நாம் சலிப்பு பால் சமைக்க வரை நிற்க நாம். அவரைப் பொறுத்தவரை, பாப்பி 1: 1 என்ற விகிதத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, 1-2 மணி நேரம் வீங்க விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நாம் அதை ஒரு மோட்டார் மற்றும் நொறுக்கு மாற்ற, படிப்படியாக அதிக தண்ணீர் சேர்த்து (இறுதியில் 1-2 தேக்கரண்டி நீர் விட்டு போக வேண்டும்). இப்போது நாம் பாப்பினை கசக்கி, ஒரு சிறிய பீங்கான் கோப்பையில் பரிமாறவும், ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை கிடைக்கும் வரை இந்த திரவத்திற்கு சர்க்கரையும் தேனையும் சேர்க்கவும்.

விருப்பம் 3: பார்லிலிருந்து

கோதுமை மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றிலிருந்து குடையாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரிந்திருப்பதால், அதன் செய்முறையை பார்லி கொண்டு கற்றுக் கொள்ள மட்டுமே உள்ளது , இது எங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி மட்டுமே தேவை. ஜாம் - அதை தவிர, நீங்கள் தண்ணீர் 3 லிட்டர், பாப்பி 1 கப், தேன் 6-7 தேக்கரண்டி மற்றும் 2-5 வேண்டும். முதலாவதாக, நாம் வாற்கோதுமை கழுவவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்கவும், தொடர்ந்து உருகிய நுரை அகற்றுவோம். இப்போது, குருதி சுத்தமாகி விட்டது என்பதை கவனிக்கையில், உடனடியாக தண்ணீர் வாய்க்கால், உணவுகளை மாற்றவும், பால் சேர்த்து, சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். அடுப்பில் இருந்து குடையா எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக் கொண்டதைப் போல, தண்ணீரில் முன்கூட்டியே உறிஞ்சப்பட்ட கத்தரிக்காயை அரைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு தீவை அணைத்துவிட்டு 5 நிமிடங்களுக்கு அதை காய வைக்கவும்.

முடிவுகளை முடிப்போம்

நாம் இறுதி கட்டத்திற்குச் செல்கிறோம்: கலவை பார்லி, பாப்பி பால், தேன் மற்றும் திராட்சைகளை தொடர்ந்து 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து தொடர்ந்து உறிஞ்சி, பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் காயவைக்கவும். நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையை உங்கள் சொந்த படைப்பு தீர்வுகள் தொடர்ந்து செறிவூட்டப்பட்ட. உதாரணமாக, நீங்கள் கொட்டைகள் பல வகையான ஒரு சிறந்த கலவையை கண்டுபிடிக்க அல்லது ஜாம் பதிலாக ஒரு மருந்து பயன்படுத்த, மற்றும் சேவை முன், புதிய பழங்கள், கேண்டி பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த apricots கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க, மற்றும் gourmets இனிப்பு பெர்ரி பயன்படுத்த காணலாம். கிறிஸ்துமஸ் நீங்கள் தவிர்க்க முடியாத இன்பம் கொண்டு சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் எல்லாம், உங்கள் கற்பனை மற்றும் சமையல் திறன்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ta.unansea.com. Theme powered by WordPress.