அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு - வேகமாக மற்றும் சுவையாக

ஒவ்வொரு ரஷ்யவரின் அட்டவணையில் மிகவும் பிரபலமான விருந்தாளிகளான மிகவும் பொதுவான உருளைக்கிழங்கு, சிறந்த ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டிருப்பதாக நினைத்திருப்பார். உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு 100 கிராம் சுமார் 20 கிராம் ஸ்டார்ச், பல்வேறு தாது உப்புகள் 1.2 கிராம், புரதம் 2 கிராம் உள்ளன. உருளைக்கிழங்கில் பயனுள்ள வைட்டமின் சி சிறியது, ஆனால் நாம் அதைப் பயன்படுத்தினால், வைட்டமின் சி போதும். 200 கிராம் புதிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு சீருடையில் பற்றவைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் சி தினசரி அளவை நிரப்பவும் போதுமானதாக இருக்கிறது , ஆனால் இது ஒரு இளம் காய்கறி என்று நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதில் வைட்டமின் அளவு நேரம் குறைகிறது. உருளைக்கிழங்கின் நன்மை என்னவென்றால், அதில் இருந்து பெரியளவிலான உணவு வகைகளை சமைக்க சாத்தியம் உள்ளது, சிலவற்றில் இந்த கட்டுரையில் கூறப்பட்டுள்ளது.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு

பன்றி இறைச்சி பன்றி வெட்டப்பட்டு, கைவிடப்பட வேண்டும், பின் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் சுவை மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட 2 பல்புகள் கொண்டவை. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் போடவும், மிளகு, உப்பு சேர்த்து தெளிப்போம். கடைசி அடுக்கு 200 கிராம் கரடுமுரடான சீஸ் மற்றும் மயோனைசே ஆகும். பேக்கிங் நேரம் - 40 நிமிடம்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு

இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிது. அரை கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி-நிலத்தடி மாட்டிறைச்சி வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு "சீருடையில்" வேகவைக்கப்படுகிறது, சுத்தம் மற்றும் 2 பகுதிகளாக வெட்டி. ஒவ்வொரு அரைவாட்டிலும், ஒரு கரண்டியால் நிரப்பப்பட்ட நிரப்பு நிரப்பப்பட்ட ஒரு பள்ளத்தை நாங்கள் செய்து வருகிறோம், மேலும் சற்று குறைவான பகுதிகளை சிறிது (நாம் அவற்றை வைக்கலாம்) குறைக்கிறோம். கேரட் (2 துண்டுகள், துண்டுகளாக வெட்டு) மற்றும் ஒரு இறுதியாக நொறுக்கப்பட்ட விளக்கை சேர்த்து வறுக்கவும் அடுப்பு. உப்பு சேர்க்க மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பாதியில் வெண்ணெய் ஒரு துளி வைத்து, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதை நிரப்ப, தாக்கப்பட்டு முட்டை ஊற்ற மற்றும் கரடுமுரடான சீஸ் கொண்டு கவர். மெதுவாக அரை மணி நேரம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது.

தக்காளி கொண்டு அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு

8 உருளைக்கிழங்கு சுத்தமான மற்றும் வட்டங்களில் வெட்டு, உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் 3 தேக்கரண்டி ஊற்ற. ஏதாவது காய்கறி எண்ணெய், விரும்பினால், மிளகு சேர்த்து. நாம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கொள்கிறோம். 3 தக்காளி கூட மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.

நாம் ஒரு தடித்த வறுக்கவும் பான் அல்லது எண்ணெய் ஒரு பான் வைத்து, 1/2 உருளைக்கிழங்கு வைக்க, மேல் தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது பாதி. சுமார் 30 நிமிடங்கள் அதை படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அனைத்து மறைக்க, பின்னர் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் படலம், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நீக்க. வறுக்கவும்.

கையில் சுடப்பட்ட அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு

இந்த வழியில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அது சமைக்க மிகவும் எளிதானது. 12 உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் பருவம் வேண்டும். 8 பன்றி விலாக்களை உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே கொண்டு தடவி, மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும் மற்றும் அடுப்புக்கு ஒரு "ஸ்லீவ்" வைக்கவும். இறைச்சி சுற்றி நீங்கள் பருப்பு நேர்மை 2 கிராம்பு, ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு, பருவத்தில் அவுட் வைக்க வேண்டும். "ஸ்லீவ்" ஒரு மணி நேரத்திற்கு கட்டி, சுடப்படும்.

அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியலாக

பிரஞ்சு பொரியின் ரசிகர்கள் அடுப்பில் தங்கள் சொந்த சமைக்க முடியும். எனினும், இந்த வழியில் சமைத்த பிரஞ்சு பொரியலாக எண்ணெய் வறுத்த என க்ரீஸ் மற்றும் முரட்டுத்தனமாக இருக்க மாட்டேன் என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், வைக்கோல் கொண்டு வெட்டவும், 30 நிமிடங்கள் வெட்டவும். உப்பு நீரில் ஊறவும் (உப்பு 4 தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு அரை லிட்டர் தண்ணீர் தேவை). ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்காக 10 நிமிடங்களுக்கு அதை மூடிவிட்டு அதை துடைப்போம். தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி, உருளைக்கிழங்கு மசாலா சேர்க்க, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு இந்த கலவை ஊற்ற. 1 பேரில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பரப்பி, கடுமையான சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். சமைக்க வரை சுட்டுக்கொள்ள.

மாட்டிறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு

மாட்டிறைச்சி ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும் மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையான திருப்பங்களை உருளைக்கிழங்கு , . சமையல்களில் இருந்து நீங்கள் தொட்டிகளில் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேண்டும்.

புதிய கத்தரிக்காயின் அரை கிலோ சிறிய க்யூப்ஸ் (3x3 செமீ) வெட்டப்பட வேண்டும், பிறகு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்க வேண்டும். உருகிய வெண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, சூடாக போது, அதை இறைச்சி வறுக்கவும் (செய்யவில்லை வரை, 10 நிமிடங்கள் போதுமான). பின்னர், உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம், 2 கேரட் மற்றும் 2 வெங்காயம் தலாம். க்யூப்ஸ், வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள், மற்றும் கேரட் தேய்க்கப்பட்டால் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. கூடுதலாக, டிஷ் உள்ள நீங்கள் போன்ற சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் போன்ற காய்கறிகள் சேர்க்க முடியும்.

ஒரு இறைச்சி அல்லது பானைகளில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் போடு. நீங்கள் உணவை உறிஞ்சி விரும்பினால், கீழே கொழுப்பு சிறிது வைக்கவும். தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு அனைத்தையும் ஊற்றவும், கருப்பு மிளகு மற்றும் பட்டாணி ஒரு சில பட்டாணி சேர்க்கவும். ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலன், 1.5 மணி நேரம் சமையல். டிஷ் உள்ள நீங்கள் தக்காளி சேர்க்க முடியும். நீங்கள் இதை செய்ய முடிவு செய்தால், உடனடியாக உடனடியாக ஊற்றவும், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது.