அடுப்பில் பூசணி, சமையல்

நிச்சயமாக, அடுப்பில் ஒரு பூசணி சமையல் அதே பூசணி சமையல் கஞ்சி விட அதிக நேரம் எடுக்கிறது, ஆனால் எவ்வளவு ருசியான உணவு!

உதாரணமாக, ஒரு பூசணி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும். தேவையான பொருட்கள்: மூல பூசணி 500 கிராம், அரை கப் வெள்ளை ரொட்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, கிரீம் அல்லது பால் அரை கண்ணாடி, ஒரு முட்டை, வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி. பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி பூசணி, அரை சமைத்த வரை கொதிக்க, திரவ குளிர் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி அடுக்குகளில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு அடுக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக மாற்றப்பட்டது. முட்டை கிரீம் அல்லது பால் அடித்தால், பூசணி கலவை ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து.

இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் பூசணி . பூசணி நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மாவு மற்றும் முட்டை ரோல், இருபுறமும் ஒல்லியான எண்ணெய் வறுக்கவும். கச்சா இறைச்சி, உப்பு மற்றும் வெங்காயம் நன்கு வறுக்கவும். தாவர எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் படிவம் மற்றும் அது முதலில் பூசணி ஒரு அடுக்கு, பின்னர் வெங்காயம் இறைச்சி ஒரு அடுக்கு, மற்றும் மேல் மீண்டும் பூசணி ஒரு அடுக்கு போட. Grated டச்சு சீஸ் கொண்டு மேல் தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப. 400 கிராம் மூல பூசணி 350-400 கிராம் இறைச்சி (முன்னுரிமை மாட்டிறைச்சி), 50 கிராம் கோதுமை மாவு, 2 வெங்காயம், 2 முட்டை, 50 கிராம் லீன் வெண்ணெய் மற்றும் திட டச்சு சீஸ் எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

மீன் கொண்டு சுடப்பட்ட அடுப்பில் பூசணி . டிஷ் தேவையானவை: 200-300 கிராம் மூல பூசணி, 2 கச்சா முட்டை, உலர்ந்த வெந்தயம், 1 கப் கேஃபிர், 1 வெங்காயம், 30 கிராம் லீன் எண்ணெய், மீன் அளவு வடிவம் அளவை பொறுத்தது: மீன் ஒரு அடுக்கில் அச்சு கீழே வைக்க வேண்டும்; நீங்கள் எந்த மீன் fillets (ஹேக், கானாங்கெளுத்தி, halibut, pollock அல்லது cod) எடுக்க முடியும். மீன் துண்டுகள் அச்சு கீழே அடித்து, மேலே இருந்து ஒரு பூசணி இடுகின்றன, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் மேல் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் வைக்கவும். பூசணி முட்டைகள், பூசணி, உப்பு சேர்த்து உப்பு, மற்றும் 40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வடிவம் வைத்து. சேவை முன், காய்கறி எண்ணெய் டிஷ் சேர்க்க.

Sladkoekhkam அவசியம் உலர்ந்த apricots கொண்டு அடுப்பில் பூசணி போன்ற. ஒரு கிலோகிராம் உப்பு, நார் மற்றும் பூசணி விதைகள், நீங்கள் 300 கிராம் உலர்ந்த apricots, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 3 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 50 கிராம் மாடு வெண்ணெய் (மார்கரின் பதிலாக முடியும்), பால் ஒரு அரை கண்ணாடி மற்றும் பெக்காமல் சாஸ் 2 கண்ணாடிகள் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். பூசணி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும். தண்ணீரில் உலர்ந்த அட்ரிக்ஸை உலர்த்தி பின் கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். உலர்ந்த apricots, வெண்ணெய், கிரீம், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பால் பூசணி சேர்த்து, சற்று அதை உட்கார்ந்து. எண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட ஒரு வடிவத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை வைத்து, சாஸ் ஊற்ற, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் அதை அனுப்ப. வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் உள்ள கோதுமை மாவு 2 தேக்கரண்டி ஒரு பிஸ்கெல் சாஸ் செய்ய, பின்னர் இரண்டு கண்ணாடி சூடான பால் அதை வலுவிழக்க, தொடர்ந்து கிளறி கொண்ட ஒரு சிறிய தீ சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சுவை மற்றும் கொதிக்க சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாஸ் குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு முட்டையின் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்டது.

துண்டுகள் ஒரு நிரப்புதல் என, மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சேர்த்து துண்டுகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் பூசணி. அடுப்பில், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு பூசணி பூர்த்தி ஒரு ரோல் சுட முடியும். ஒரு சில்லி சோதனையில்: 1 கிலோகிராம் கோதுமை மாவு, ஒரு முட்டை, 200 மில்லி லிட்டர் தண்ணீர், 100 கிராம் மாட்டு எண்ணெயை (வெண்ணெயை மாற்றலாம்), சோடா 1.5 தேக்கரண்டி. பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் ஒரு கிலோ உறிஞ்சப்பட்ட பூசணி வேண்டும், தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி ஒரு கண்ணாடி. நீங்கள் பூர்த்தி தொடங்க வேண்டும்: நிலக்கடலை மற்றும் சர்க்கரை grated பூசணி கூழ் கலந்து. இந்த பொருட்கள் இருந்து ஒரு செங்குத்தான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அரை பிளவு மற்றும் மெதுவாக ஒவ்வொரு துண்டு வெளியே உருட்ட. லென்டென் எண்ணெய் கொண்டு மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு மாவை உயர்த்தவும், நிரப்பப்பட்ட அரைத்தூள் அதை மூடி, அடுத்த உருண்டையுடன் அடுக்கி வைக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றவும், அதில் மீதமுள்ள திணிப்பு வைக்கவும். ரோல் (இறுக்கமான இல்லை), ஒரு முட்டை கொண்டு அதன் மேற்பரப்பு கிரீஸ், ஒரு கொழுப்பு கொண்டு, ஒரு தாளில் இடுகின்றன, மற்றும் உடனடியாக பகுதிகளாக வெட்டி சுருக்கு. இந்த பிறகு, ஒரு சூடான அடுப்பில் ரோல் வைத்து 45-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அட்டவணையில் பணியாற்றிய ரோல் ஏற்கனவே குளிர்ந்துவிட்டது.