எண்ணெய் கிரீம் எப்படி கற்றல்

இனிப்புப் பொருட்களில், பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் கிரீம் ஆகும். அது செய்தபின் வடிவம் வைத்திருக்கிறது, மற்றும் அது இருந்து கேக்குகள் மற்றும் கேக் அலங்காரங்கள் அனைத்து வகையான உருவாக்க. ஒரு கிரியிலிருந்து ரோஜாக்கள், இலைகள் மற்றும் சிலைகள், ஒரு விதிவிலக்காக, ஒரு அழகான நிவாரண முறை, ஒரு பளபளப்பான பளபளப்பான மேற்பரப்பு மற்றும் ஒரு நீண்ட நேரம் மாறாமல் இருக்கும். இத்தகைய கிரீம்கள் மற்றும் பொருட்களின் interlayer பயன்படுத்த.

முட்டை, சர்க்கரை பவுடர், சிரப், முழு அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் - மற்ற பொருட்களின் கூடுதலாக ஒரு எண்ணெய் கிரீம் தயாரிக்கவும். தயாரிப்பின் முடிவில், கிரீம் நறுமண மற்றும் சுவை சேர்க்கைகள் மற்றும் அத்துடன் சாயங்கள் கொண்டிருக்கும்.

இந்த கிரீம் அடிப்படையிலான வெண்ணெய், அது நிச்சயமாக தரம் மற்றும் புதிய இருக்க வேண்டும். நீங்கள் வெண்ணெய் துடைக்க முன், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அதை மென்மையாக அதை சிறிது சூடு. இது எண்ணெய் சுத்தமாக இல்லை, ஆனால் அது மென்மையான ஆகிறது வரை அறை வெப்பநிலையில் அதை வைத்து நன்றாக உள்ளது.

குளிர்ந்த நீர் ஒரு கொள்கலனில் அதை கொண்டு உணவுகளை குறைப்பதன் மூலம் வெண்ணெய் அடித்து. பல confectioners பனி மீது வெண்ணெய் அடித்து. அது உடைந்துவிட்டால், அதை வெண்ணெயை மாற்றியமைப்பது நல்லது, இது புதியதாகவும் தரமானதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இங்கே நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் எண்ணெய் எண்ணெயை தயார் செய்யக்கூடிய எளிமையான செய்முறையைப் பெறலாம்.

எங்களுக்கு தேவை: அரை கிலோகிராம் சர்க்கரை, 6-7 ஸ்பூன் பால், 250 கிராம் புதிய வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு வெண்மை வெள்ளை வெகுஜன தாக்கப்பட வேண்டும், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க, மீண்டும் துடைக்க. மற்றும் வெகுஜன ஒரே மாதிரியான மற்றும் மீள் போது மட்டுமே பால் ஐந்து சேர்க்க, ஐந்து நிமிடங்கள் whisking பிறகு. எண்ணெய் கிரீம் தயாராக உள்ளது.

இப்போது பணி சிக்கலாக்க மற்றும் ஒரு இருண்ட கிரீம் தயார் செய்ய முயற்சி செய்யலாம்.

எண்ணெய் சாக்லேட் கிரீம்

பொருட்கள்:

- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை;
- வெண்ணெய் unsalted - 120 கிராம்;
- பனி தண்ணீர் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்;
- கொக்கோ தூள் - 15 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - தேநீர் கரண்டியால்.

முதலில், வெண்ணெய் வரை வெண்ணெய் துடைக்க வேண்டும் வரை whisk. முட்டை மற்றும் துடைக்க மீண்டும் சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை ஊற்ற, படிப்படியாக ஒரு சிதறி கொண்டு சேர்த்து. கவனமாக வெகுஜன எடையும், இயக்கங்கள் கீழே இருந்து இருக்க வேண்டும். இப்போது நாம் கோகோவை தண்ணீரில் ஊற்றுவோம், வெண்ணிலா சாரம் போடுவோம். எண்ணெய் கலவையை சேர்த்து, அனைத்து ஒன்றாக நாம் ஊதி வேண்டும்.

சாக்லேட் வெண்ணெய் கிரீம் தயாராக உள்ளது. இது வீட்டு கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள், அத்துடன் பிஸ்கட் ரோல்ஸ் ஆகியவற்றுக்காகவும் இருக்கிறது.

எண்ணெய் கிரீம் இருந்து ரோஜாக்கள்

இப்போது நாம் வீட்டில் கேக் அசல் அலங்காரங்கள் செய்ய எப்படி கற்று கொள்கிறேன். பூக்கள் கொண்ட கேக்குகள் உண்மையில் நேர்த்தியான மற்றும் காதல் தோற்றமளிக்கும், தவிர, சமையல் ரோஜா இனிப்பு மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.

ரோஜாக்கள், தூள் அல்லது சர்க்கரை கொண்ட ஒரு எண்ணெய் கிரீம், மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அடிப்படையிலும், பொருத்தமானது. இது பின்வரும் விகிதங்கள் எடுத்து: வெண்ணெய் 300 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் 200 கிராம் சர்க்கரை தூள் அரை கண்ணாடி ஒரு அமுக்கப்பட்ட பால் முடியும் (நீங்கள் கொதிக்கவைத்து). வழக்கம் போல், இனிப்பு பால் அல்லது தூள் படிப்படியாக எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, அலைகள் தோற்றத்தை (கிரீம் அலைகள் செல்ல தொடங்கும் வரை) வரை சேர்க்கப்படும்.

கிரீம் தயாராக உள்ளது, அது குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் நகை செய்து தொடங்க முடியும். கைகளில் திசைதிருப்பக்கூடிய ஒரு சிறிய பிளாட் டிஸ்க் போன்ற ஏதாவது ஒன்றை நமக்கு தேவை, அது ஒரு குச்சியில் இருக்க வேண்டும். இந்த சாதனம் ஒரு பிள்ளையின் தட்டச்சுப்பொறியிலிருந்து சக்கரத்துடன் ஒரு அச்சத்தை ஒத்திருக்கிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு குக்கீ அல்லது ரொட்டி துண்டு, பல பல்வகைப் பயன்பாடுகளை பயன்படுத்தலாம்.

பேக்கிங் அல்லது தாளில் காகிதத்தில் தேங்காய் மற்றும் காகிதத்தில் நீங்கள் பரவலாம், இந்த விஷயத்தில் அது எண்ணெயை அடக்க வேண்டும், அதனால் தயாரிப்பு எளிதில் நீக்கப்படும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ரோஜாக்களை எடுத்துக்கொள்ள (வெட்டுவதற்கு) இது வசதியானது மற்றும் கத்தரிக்கோல்.

இனிப்பு பையில் ஒரு தட்டையான துளை ஒரு முனை தேவைப்படும். அதாவது, வெளியேறும் ஒரு பிளாட் துண்டு (பிளாட்) இருக்க வேண்டும். இனிப்பு பையில் இல்லையென்றால், பேக்கிங் பேப்பரிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கேக் வைத்து முடிக்கலாம்.

ரோஜாவின் செயல்பாட்டை ஆரம்பிக்கலாம். முதல், நாம் முட்டை அடிப்படை - மலை கூம்பு அல்லது எலும்புக்கூட்டை செய்ய. பின்னர் நாம் இதழ்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். இதழ்கள் கிராக் ஸ்ட்ரைப் இயக்கத்தின் அடிப்பகுதியில் ஸ்க்ரோலிங் செய்து, மூலைவிட்டமாக மேல்நோக்கி நகர்வதை உருவாக்குகின்றன.

ஒரு கற்பனை வேண்டும், கோணத்தை மாற்ற மற்றும் மிட்டாய் பல்வேறு ரோஜா - மொட்டுகள் பூக்கும் மலர்கள். மெதுவாக கேக் மேற்பரப்பில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மாற்ற.