மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டிகள், அன்றாட வாழ்வில் பயன்படுத்துவது, பல தசாப்தங்களாக மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் இருக்கும். பிரபல கடந்த 1801 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு செய்முறையை அது இப்போது அனைத்து தெரியும் வழியில் சமைக்க அமெரிக்காவிற்கு சென்று கொண்டு. எவ்வாறாயினும், தொடக்கத்தில் கெட்ச்அப் சீனா தோன்றி, தயாராகிகொண்டிருக்கிறேன் என்று நீண்ட மறக்கப்பட்ட உண்மையில், தக்காளி அவர்கள் வருகிறோம் வெறுமனே வளர இல்லை கொடுக்கப்படவில்லை ஆனால் ஏனெனில் மலிவான மது, பூண்டு, காளான்கள், ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன் மற்றும் கொட்டைகள், தூள் வடிவத்தில் இவை ஒரு வெகுஜன ஒரு கலவையாக இருந்தது, மற்றும் பணியாற்றினார் இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளில். இப்போது புதிய அசல் பொருட்கள் கூடுதலாக சாஸ் இந்த அமெரிக்க செய்முறையை தயார், பல நிறுவனங்கள், மற்றும் மனைவி, மேலும் மேலும் இயற்கை கலவை கண்டுபிடித்துள்ளனர். எனவே ஆப்பிள்கள், ஆலிவ் பழங்கள், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், காளான்கள் அல்லது சிவப்பு currants, காரமான சுவையுடன் காதலர்கள் வீட்டில் கெட்ச்அப் இருந்தது - இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் ஓங்கியிருக்கும் மற்றும் சுவை பூரித - தீவிரமான சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு. இது குளிர்காலத்தில் அறுவடை, அல்லது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட அட்டவணை வழங்கப்படுகிறது. எந்த வழக்கில், இந்த பிரபலமான சாஸ் எந்த டிஷ் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அதன் சுவை மேம்படுத்துகிறது.
பொருட்கள்
இல்லை எளிதான, ஆனால் பெரும்பாலான மென்மையானது திருப்பங்களை ஒன்று ஆப்பிள்கள் வீட்டில் சமைத்த கெட்ச்அப். அவர்கள் அதை ஒரு சிறிய அமிலத்தன்மை மற்றும் இனிப்புக்கு கொடுக்க, ஆனால் ரசிகர்கள் எப்போதும் கூர்மை விருப்பப்பட்டால் frayed வெங்காயம், கிராம்பு மற்றும் பிற மசாலாப் சமையல் குறிப்புக்கு சேர்க்க முடியும். எந்த நிலையிலும் எந்தவொரு அடிப்படையில் தக்காளியை, சதைப்பிடிப்பான மற்றும் சேதமடையாமல் சராசரி மதிப்பை எடுத்துக். அவர்கள் சுமார் 2 கிலோ வேண்டும். மேலும் இதிலும் செய்முறையை வீட்டில் கெட்ச்அப் ஆப்பிள்கள், ஆனால் அவர்கள் அளவு 3-4 அல்லாத அமில பழம் போதுமான இருக்க 2-3 மணி மிளகுத்தூள், கடுமையான 1 நெற்று, பூண்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 3 கிராம்பு எடுக்கும். செய்முறையை சமையல் கால சுமார் 2 மணி இருக்கும், ஆனால் விளைவாக அது மதிப்பு. இந்த வீட்டில் கெட்ச்அப் ஆப்பிள்கள் கொண்டு மலட்டு ஜாடிகளை அல்லது பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் இறுக்கமாக சுழற்றுவது, பின்னர் இந்த சுவையூட்டும் எந்த இறைச்சி அல்லது மீன் டிஷ், அத்துடன் முட்டை பொரியல் அல்லது குளிர்ந்த தின்பண்டங்கள் விண்ணப்பிக்கும் போது குளிர்காலத்தில் முழுவதும் உங்களை மகிழ்விக்க வேண்டும் இருக்க முடியும்.
தயாரிப்பு
எனவே, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி ஆரம்பிக்கப் ஒரு கடாயில் அவற்றை வைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல் நடுத்தர வெப்பத்தை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், இலகுவாக்கும் திசையில் 150-180 டிகிரி மிளகு (முற்றிலும்) ஒரு வெப்பநிலையில் இனிப்பு திரும்பி ஆப்பிள்கள், ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வீட்டில் உள்ள கெட்ச்அப், அது பற்றி 20-25 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர் அவருக்கு குளிர், தண்டு வெட்டி, மற்றும் மீதமுள்ள கூழ் துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி சேர்க்க உள்ளது. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்ட மற்றும் விதைகள், அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஒரு கடாயில் ஒரு முன்னதாகவே தேய்க்க மற்றும் ஊற்ற. பின்னர் அதே பூண்டு செய்ய அழுத்துவதன் மற்றும் முற்றிலும் கலந்தனர்.
ஆனால் நெற்று சூடான மிளகு, வாங்கிய piquancy ஆப்பிள்கள் நமது வீட்டிற்கு கெட்ச்அப், ஆனால் அதிகப்படியான ஓங்கியிருக்கும், சுத்தம் பிறகு, முற்றிலும் தவிர்க்கலாம். திறந்த மூடி இன்னும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது சிறிய விஷயங்கள் உள்ளன. , நெற்று மிளகு இழுப்பது சுடர் அணைக்க மற்றும் மீதமுள்ள திரளின் உலோக சல்லடை மூலம் triturated இருந்தது. பின்னர் மீண்டும், நாங்கள் பான் அதை ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மென்மையானது கூழ் வரை ஒரு மெதுவான தீ வைத்து. உப்பு (1 தேக்கரண்டி), சர்க்கரை (3 தேக்கரண்டி) மற்றும் வினிகர் தேவை சேர்த்த பின்பு. இந்த செய்முறையை படி, முழு குளிர்காலத்தில் பராமரிக்க முடியும் பற்றி 1-1.5 லிட்டர் கெட்ச்அப், பெறப்படுகிறது மலட்டு ஜாடிகளை தனிநபராக.