ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் செய்முறையும்.

எங்கள் நாட்டில், இத்தாலியர்கள் குறையாத பாஸ்தா நேசிக்கிறேன். அவர்கள் வழக்கமாக எங்கள் சக குடிமக்கள் அட்டவணைகள் தோன்றும். பலர் கடினம் அல்ல என்று பழங்கால சமைக்க நம்புகிறேன். கொள்கையளவில், இவ்வாறு உள்ளது. ஆனால் ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் என்று ஒரு மிகவும் சுவையாக டிஷ் இருக்கிறது. நீங்கள் அதை முயற்சி இல்லை என்றால், இந்த துரதிருஷ்டவசமான, தவறாகப் புரிந்து சரிசெய்து கொள்ள வேண்டும்.

ஆரவாரமான ரெசிபி போலோக்னீஸ் மிகவும் சிக்கலான அல்ல, ஆனால் நேரத்தில் அது ஒரு மாறுபாடு இல்லை. இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சாதாரண பாஸ்தா உள்ளது. இதன் பெயர் அது போலோக்னா நகரம், இத்தாலி தெற்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள நினைவாக பெற்றார். முதல் முறையாக பழங்கால அங்கு சமைத்த போலோக்லெஸிலுள்ள. ஆரம்பத்தில் ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் க்கான சாஸ் Fettuccine என்று மற்றொரு டிஷ் முற்றிலும் திட்டமிடப்பட்டது. ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் உலகம் முழுவதும் பல ரசிகர்கள் இருக்கிறார்கள். இந்த டிஷ் சத்தான மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. மிக முக்கியமாக, தெரியும் பழங்கால எப்படி சமைக்க போலோக்னீஸ்.

முதலில், நீங்கள் ஒழுங்காக பழங்கால தங்களை சமைக்க வேண்டும். இந்த வெற்றி கூறுகளின் ஒன்றாகும். எனவே, செய்முறையை ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் சரியான சமையல் பாஸ்தா தன்னை மீது நடைமுறை வழிகாட்டல் இருந்து பிரிக்க முடியாததாகும். நீங்கள் பாஸ்தா ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பிரபல சமையல்காரர்களுக்கு வெறுமனே நீங்கள் அவர்களை சமைக்க இதில் நீர், தாவர எண்ணெய் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். எப்போதும் ஒரு வடிகட்டி சாய்ந்திரு உள்ள பாஸ்தா சமையல் முடிவுக்கு வந்த பின்னர். ஒழுங்காக பழங்கால சமைக்க பொருட்டு நீங்கள் தண்ணீர் போதுமான பெரிய தொகை எடுக்க வேண்டும்.

ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் செய்முறையை ஒரு சில விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆனால் ஒரே ஒரு உன்னதமான. நீங்கள் தரையில் மாட்டிறைச்சி (100 கிராம்), ஒரு வெங்காயம், பூண்டு ஒரு கிராம்பு, பாஸ்டாக்களை இரண்டு தேக்கரண்டி, மூன்று சிறிய தக்காளி, உலர்ந்த துளசி ஒரு சிட்டிகை, உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் சர்க்கரை, இரண்டு தேக்கரண்டி அவசியம் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பழங்கால 80 கிராம் வேண்டும். இந்த பொருட்கள் மற்றும் ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் ஒன்று அல்லது இரண்டு கிலோகிராமில் பட்டியலை தயார் ஈடுபடுத்துகிறது.

பழங்கால போலோக்னெஸ்ஸின் செய்முறையை இணங்க பொருட்டு, அது நடுத்தர வெப்ப ஒரு பெரிய வாணலி தரையில் மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும் மற்றும் பழுப்பு முன் கொண்டு வர அவசியம். உருவாக்கப்பட்டது அதிகப்படியான கொழுப்பு வாய்க்கால் வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க முடியும். ஒரு சில நிமிடங்கள் தக்காளி, வோக்கோசு, ஒரு தக்காளி பேஸ்ட், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்த பின். உள்ளடக்க PAN கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவரப்பட வேண்டும். நீங்கள் என்று சாஸ் தடித்தல் வருகிறது சுமார் 30 நிமிடங்களாக இருந்தாலும், மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் அதை குண்டு வேண்டும். அந்த நேரத்தில், சரியாக உங்கள் பாஸ்தா சமைக்க சமைத்த சாஸ் போன்ற. அவர்கள் ஒரு தட்டில் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் சாஸ் மேல் வைக்கப்படும். ஆரவாரமான சமையல் பிறகு உடனடியாக சாப்பிட நல்லது போலோக்னீஸ்.

ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் மற்றொரு செய்முறையை உள்ளது. சாப்பாட்டின் ஐந்து பகுதிகள் தயார் செய்யும் பொருட்டு அரை கிலோ மாட்டிறைச்சி, புகைத்த பேக்கன் 200 கிராம், 2 வெங்காயம் 2 கேரட், பூண்டு 3 கிராம்பு, 2 துண்டுகள் செலரி, சிவப்பு ஒயின் 150 கிராம் (உலர்ந்த), தக்காளி 400 கிராம், 75 எடுக்க வேண்டும் கிராம் பாலாடைக்கட்டி 2 தேக்கரண்டி 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ ஒட்டவும்.

ஒரு ஆழமான பான் நீங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற அது வெப்பத்தை, பின்னர் அது இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும் வேண்டும். பின்னர் திணிப்பு வைக்க. நீங்கள் தொடர்ந்து பான் உள்ளடக்கங்களை அசை வேண்டும். தனித்தனியாய் பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் அது வறுக்கவும் வேண்டும். பின்னர் propassirovat மற்றும் காய்கறிகள் மீதமுள்ள. விளைவாக காய்கறி கலவை பேக்கன் மற்றும் தொத்திறைச்சி இறைச்சி அனுப்ப வேண்டும். பின்னர் ஒரு கடாயில் அழுத்தம் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க. preheated அடுப்பில் போலோக்னீஸ் சாஸ் பான் நன்கு கலக்கலாம் வைக்க அவசியம். அதன் கவர் மறைப்பதற்கு உள்ளடக்கத்தை ஒரு மணி நேரத்தில் அணைக்கப்படுகிறது கூட அவர்கள் அழைக்காமல் அவசியம். இந்த செயல்பாட்டில், அதை முறை ஒரு ஜோடி எரிந்த அல்ல, சாஸ் அசை. திரவ இருக்கும் போது - சாஸ் தயாராக உள்ளது. பழங்கால, grated சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் வேண்டும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.