ஆலிவ் ஆலிவ் வேறுபடுகிறது, மற்றும் பழம் என்ன மாதிரியான மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?

பலனை ஆலிவ் மரம், மத்திய தரைக்கடல் வளரக்கூடிய, அடிக்கடி எங்கள் உணவு உணவில் தோன்றும். நீங்கள் தெற்கு ஐரோப்பா, பிரான்ஸ் மற்றும் மத்திய கிழக்கிலிருந்து பழம் ஏற்றுமதி ஈடுபட்டிருக்கும் நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகள் காணலாம் பல்பொருள் அங்காடிகள். "பெர்ரி" பச்சை மற்றும் கருப்பு தங்கள் வகைப்படுத்தி. அடிக்கடி ஆலிவ் என்ன வெவ்வேறு ஆலிவ் பற்றி கேள்விகள் கேட்க. ஆலிவ் பழங்கள் (பயிரிடப்படுகிறது ஆலிவ் மரம் காட்சி) கருப்பு மற்றும் பச்சை ஆலிவ் பிரிக்கப்படுகின்றன. பெர்ரி நிறம் இருண்ட கருதப்படுவதோடு பெற கசக்கி பழுத்த உள்ளன எண்ணெய். பசுமை ஆலிவ் - பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் உணவு உடன் அடைத்த அவை மரத்தின் பழுக்காத பழம்.

ஆலிவ் ஆலிவ் வேறுபடுகிறது?

ஆலிவ் அதன் நிறம் இயற்கை முதிர்வு காரணமாக அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறப்பு செயல்முறை மூலம் கிடைத்தது இது கருப்பு ஆலிவ், குறிப்பிடப்படுகிறது. உணவு தொழில்நுட்பம் கார கலவையில் பச்சை ஆலிவ் ஊறவைத்தல் கொண்டதாக, பழம் செயலாக்கம் காஸ்டிக் சோடியம் மற்றும் இரும்பு குளுகோனேட் (உணவு சேர்க்கை எரிச்சலை E524, E579). பசுமை ஆலிவ் போன்ற கட்டமைப்பில் பதப்படுத்தப்படுகிறது கருமை நிறம் வருகிறது. ஆலிவ் - வேறுபாடு என்ன? உடல் பயனுள்ளதாக பொருட்களில் மத்திய தரைக்கடல் பெரிய அளவில் பழம் மரம். இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், அவர்கள் இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உப்புகள் அதிகம் காணப்பட்டன. முதிர்ந்த பழம் போமேஸ் கருப்பு மூலம் பெறப்பட்ட எண்ணெய் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோயைத் தடுப்பதற்கான முற்காப்பு பரிந்துரை செய்யப்படுகிறது, அது செரிமான அமைப்பு இயல்புநிலைக்கு பங்களிக்கிறது. ஊட்டச்சத்து சதவீதம் பாதுகாத்தல் போது தொலைந்து விடுகிறது, மற்றும் இராசாயன முற்றிலும் குறைக்கப்பட்டது. எனில் தொகுப்பின் கருப்பு பழங்களும் முத்திரைகளில் உணவு சேர்க்கைகள், அது வழிமுறையாக த பச்சை பழங்கள் செயற்கையாக கொடுக்கப்பட்ட ஒரு இருண்ட நிழல். அது கவனம் செலுத்த மற்றும் உண்மையான ஆலிவ் தேர்வு அவசியம்.

அவர்களுக்கு இடையே வேறுபாடு பழம் நியமனம் உள்ளது. பாதுகாப்பதற்கான பசுமை பொருத்தமான, அவர்கள் ஒரு தனி கறியாக பயன்படுகிறது அல்லது காய்கறிக் கலவைகள் மற்றும் appetizers சேர்க்க முடியும். பழுக்காத ஆலிவ் அடர்ந்த மற்றும் திணிப்பு ஏற்றது. அடிப்படையில், அவர்கள் மிளகுத்தூள், நெத்திலி, கேப்பர், பாலாடைக்கட்டி, பாதாம், எலுமிச்சை அடைத்த. ஆலிவ் (பழுத்த பழங்கள் ஆலிவ்), இளஞ்சிவப்பு கருநீலம், ஊதா, பழுப்பு மற்றும் கருமை ஆகும். கருப்பு ஆலிவ் இருந்து வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற சத்துக்கள் நிறைந்த எண்ணெய் பொருளாக இருக்கிறது. "ஆலிவ் ஆலிவ் வேறுபடுகின்றன" என்ற கேள்வி பதில், அது பின்வரும் நோக்கமும் குறிப்பிடுவது முக்கியமாகும்: இருண்ட ஆலிவ் அறுவடை - அது கடின உழைப்பு இருக்கிறது. பழுத்த பழம் ஷெல் இயந்திர சேதம் எதிர்ப்பு, அதனால் அவர்கள் கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ஆண்டுக்கு ஒரு மரம் பழங்கள் வெவ்வேறு பெயர்கள் இருக்க முடியும். "பெர்ரி" அறுவடை காலம் பொறுத்து அக்டோபர் அவர்கள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட நிறத்தைக் கொண்டு, டிசம்பர் ஏற்கனவே இருண்ட. பழுக்காத ஆலிவ் பாதுகாப்பதற்கான பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் எண்ணெய் இன்னும் பக்குவப்படவில்லை உள்ளன.

முன்னேற்பாடானது அடிப்படையில், அது ஆலிவ் என்ன வெவ்வேறு ஆலிவ் பற்றிய இறுதி முடிவுகள் காண முடியும். இருவரும் - பண்டைய காலத்தில் இருந்தே பரவலாக சாகுபடி மற்றும் குடும்ப ஆலிவ் சொந்தமானது இது ஆலிவ் மரம், பழம். வரிசையில் செல்லும் பெறுதல் குறிப்பிட்ட பொருட்கள் பழங்கள் அறுவடை வெவ்வேறு முறை.