இறால் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான சாலட் "சீசர்" எப்படி சமைக்க

சாலட் "சீசர்" இறால் கொண்டு தகுதியானதாக உலகம் முழுவதும் தனிச்சுவை மணிக்கு பிடித்த சாப்பாட்டின் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக, இந்த கலவை மூல மஞ்சள் கருவை அடிப்படையாக சாஸ் தயார்செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அடிப்படையில் ஒரு மாறுபாடு மூலம் முயற்சித்துப் பரிந்துரைக்கும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

இறால் கொண்டு எப்படி "சீசர்" சமைக்க? பொருட்கள் தொடங்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• romaine கீரை அல்லது பனிப்பாறை - ஒரு கற்றை;
• இறால் - நீங்கள் அனுபவித்து என்று, அனைத்து வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் அந்த பயன்படுத்துகின்றனர்;
• காடை முட்டைகள் (நீங்கள் வழக்கமான பயன்படுத்த முடியும்);
• செர்ரி தக்காளி;
• பாலாடைக்கட்டி (சிறந்த - பார்மிசன்).

croutons பொறுத்தவரை:

• ரொட்டி (கருப்பு அல்லது வெள்ளை);
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பூண்டு.

சாஸ் செய்ய:

• மயோனைசே;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• புதிய எலுமிச்சை சாறு.
• பூண்டு (அ பிரகாசமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவைக்கு, புதிய பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சுட முடியும் - மென்மையான சுவை மற்றும் சுவையை விளக்குவதற்கு);
• கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு கிரவுண்ட் (சுவை வரை).

சாலட் காக்டெய்ல் பல கட்டங்களில் சமைத்த இறால் கொண்டு. முதலில் பொருட்கள் நேரடி தயாரிப்பு ஈடுபடுத்துகிறது. இரண்டாம் நிலை - கலத்தல் மேஜையில் உணவுகள் பரிமாறும் முன் கலவை டிரஸ்ஸிங் நிரப்பினர். எனவே, எங்களுக்கு அவரது சமையல் விடுங்கள்.

சிற்றுண்டி ரொட்டி செய்ய நேற்று பயன்படுத்தி - கட்டிங் மற்றும் உகந்ததாகும் பட்டாசு தயாரிப்பில் பொருத்தமானது போது அம்மலையை இல்லை. சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டுவது, அளவு 0.5-1 செ.மீ., முன்பு கடுமையான மேலோடு வெட்டி. நாம் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு அரைத்தும் ஆலிவ் எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். போது பூண்டு ஒரு தங்கநிறத்தாலும் பெறுவதற்கு, மற்றும் மெதுவாக அதே எண்ணெய் வறுக்கவும் croutons அதை இடுகின்றன. நீங்கள், எண்ணெய் ஒரு நல்ல பூண்டு வாசனை கொடுக்க பூண்டு அதை வலியுறுத்தி முன் முடியும். இது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் அது நிரப்ப அது ஒரு சில மணி நேரம் நிற்க கொடுக்க. வடிகட்டி பயன்படுத்தி முன். மெதுவாக உயர் வெப்ப மீது கிளறி, வறுக்கவும் ரொட்டி. க்ரஞ்சஸ் ஒரு தங்க நிறம் கிடைக்கும் போது, ஒரு காகித துண்டு ஒரு தட்டில் வைக்கவும் - அது அதிகமாக எண்ணெய் உறிஞ்சி விடும். குளிர்விக்க விடவும்.

நீங்கள் பசுமை இல்லாமல், இறால் கொண்டு கலவை "சீசர்" தயார் முடியாது, எனவே தொடர கலவை இலைகள். அவர்கள் முற்றிலும் தூசி மற்றும் அழுக்கு இருந்து சுத்தப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் முற்றிலும் உலர்ந்த. அது ஈரம் இல்லாமல், உலர்ந்த இலைகள் பயன்படுத்த முக்கியமான மட்டுமே, ப்ரீ குளிர்விக்கப்படுபவையாக இருக்கலாம். முதல் என் ஒவ்வொரு இலை தனித்தனியாக பேப்பர் துண்டுகள் உலர்ந்த, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நேரத்தில் அவற்றை.

சாஸ். அது இறால் ஒரு சுவையான கலவை "சீசர்" கற்பனை கூட கடினமாக இருக்கிறது இல்லாமல். அது செய்ய, அது ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த சிறந்த - அது ஒரு சீரான, காற்று மற்றும் நன்கு காற்று ஏற்றப்பட்ட அமைப்பு வழங்கும். மயோனைசே, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு: பிளெண்டர் கொள்கலன் அனைத்து பொருட்கள் இடுகின்றன. grated Parmesan சேர்க்க இறுதியில் துடைப்பம். சாஸ் தட்டிவிட்டு போது, சாலட் இலைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் போடுங்கள்.

இறால். நாம் ஷெல் மற்றும் வறுக்கவும் இருந்து இறைச்சி சட்டசபை கீரை போது நேரடியாக குளிர்வித்தவுடன், இறால் இறைச்சி மேலும் அடர்த்தி குறைகிறது என்பதால், சுவை போன்று ரப்பர் பிரிக்க. தயாரிப்பு இந்தக் கட்டத்தில் அது இறால் overcook மற்றும் விரைவில் இறைச்சி ஒளிபுகா இருந்தது எளிதாக்குகிறது சிவப்பு நிறத்தில் கைப்பற்றியது மேலும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்குவதாக இருப்பதில்லை மிகவும் முக்கியமானது.

வறுத்த இறால் குளிர் போது, நாங்கள் எங்கள் டிஷ் "சேகரிக்க" தொடங்கும். ஒழுங்காக இறால் கொண்டு கலவை "சீசர்" ஏற்பாடு, ஒரு குளிர்ந்த சாலட் இலைகள் எடுத்து, (அவர்கள் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி இருந்தால், அவர்கள் கசப்பான ருசிக்கும்) சிறிய துண்டுகளாக உங்கள் கைகளால் அவற்றை கிழித்து பொருட்டு, பட்டாசு, சில பார்மிசன் சீஸ் மற்றும் சில சாஸ் பாதி வைத்து. அனைத்து மெதுவாக கலக்க. அடுத்து, நீங்கள், ஒரு தட்டில் ஒரு கலவை வைத்து மீதமுள்ள croutons வைக்க வேண்டும், செர்ரி தக்காளி, பாதியாக பின்னர், பச்சடிக்கீரையை வைக்கவும் இறால் கொண்டு அதன் மேல் மற்றும் grated Parmesan சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளி.

பெடைட் இறால்களின் தயாராக கொண்டு "சீசர்"!
ஆப்பீட் பான்!