உப்பு வெள்ளரி. ரஷியன் சமையல் சமையல்

அது சேமித்து நேரம், ரஷ்யா மையப் பகுதியில் பரவலாக இவை வெள்ளரிகள், பயிர் வகைகளை நீக்க நேரம் சமையல் இந்த காய்கறிகள். ஊறுகாய் மற்றும் marinades, சாலடுகள் மற்றும் வருங்காலம் பற்றி மற்ற ஏற்பாடுகளை வடிவில் குளிர்காலத்தில் ரஷ்யாவில் நினைவுக்கெட்டாத காலம் முதல் தயாராகி கூடுதலாக வெள்ளரி உப்பு அதிக மரியாதை. இந்த அற்புதமான சிற்றுண்டி விருப்பங்களை தயாரிப்பு ஒரு கணிசமான அளவு உள்ளது. எங்களுக்கு சிலவற்றை இப்போது பார்ப்போம்.

உப்பு வெள்ளரி. ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

தயாராக வெள்ளரிகள் தங்களது சொந்த புதிய சுவை மற்றும் மணம் வேண்டும் செய்து எந்த மசாலா சேர்த்து இல்லாமல் இந்த முறை பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச எண்ணைப் பயன்படுத்துவதில் ஈடுபடுகிறது.

பொருட்கள்

• 5 வெள்ளரி நடுத்தர அளவு;
• ½ கொண்டிருக்கும் நீர் லிட்டர்;
• 1 அட்டவணை. எல். உப்பு;
• ½ கொண்டிருக்கும் அட்டவணை. எல். சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

1. கழுவி காய்கறிகள் நீர் சேர்த்து மணி ஒரு ஜோடி அதை விட்டு. இந்த ஆயத்த உப்பு வெள்ளரிகள் மிகவும் ஓரு மற்றும் மிருதுவாக வெளியே மாறும் உடன்.
2. சுத்தமான வெள்ளரிகள் கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன. ஒரு லிட்டர் கொள்கலன் தொகுதியில் காய்கறிகள் மேற்கண்டதற்குப் அளவு.
3. உப்பு கொதி நீர் தயார் செய்யும் பொருட்டு அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைந்து நிலையில். கூல் சற்று (திரவ சூடான இருக்க வேண்டும்) மற்றும் வெள்ளரிகள் ஜாடி மீது ஊற்ற. தயாராக வெள்ளரிகள் ஒரே இரவில் அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும் வரை.

உப்பு வெள்ளரி. "குளிர்" செய்முறையை

இந்த முறை அதோடு மட்டுமல்லாமல் உணவு முன்கூட்டியே தயாரிப்பு தேவைப்படும், ஆனால் - முந்தைய ஒரு போலன்றி - மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கூடுதல் கொண்டுள்ளது. பெறுவதற்கு மட்டுமே லேசான காரமான குறிப்புகள் உண்மை வாசனையை காய்கறி குறுக்கிட வேண்டாம் எனவே, குளிர்ந்த நீரில் உப்பு வெள்ளரிகள் தயார்.

பொருட்கள்

• 10 வெள்ளரி நடுத்தர அளவு;
• ஜோடி வோக்கோசு Sprigs;
• ஜோடி வெந்தயம் Sprigs;
• ஜோடி துளசி Sprigs;
• ½ கொண்டிருக்கும் அட்டவணை. தங்கும். உப்பு;
• 4 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 5-6 பட்டாணி allspice,;
• 2 lavrushki தாள்;
• 2 கிராம்பு;
• கடுகு விதை சில.

தயாரிப்பு

வைக்க ஒரு 2 லிட்டர் ஜாடி இல் பொருட்கள் பின்வரும் அடுக்குகளைக் உள்ளன:

1. அனைத்து மூலிகைகள் பாதி, கடுகு, மிளகு, lavrushki, பூண்டு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு;
2. அரை நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் பெரிய துண்டுகளாக்கி;
3. மீதமுள்ள மசாலா மற்றும் கீரைகள், கிராம்பு ஒரு குச்சி பாதியை
4. வெள்ளரிகள் துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா எச்சங்கள்.

உப்பு ஒரு குளிர்ந்து வேகவைத்த நீரில் கரைந்துள்ள. உப்பு கொண்டு பெறப்பட்ட முடியும் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. மூடி மூடி, ஒரு சாதாரண வெப்பநிலை ஒரு இருண்ட இடத்தில் போடப்படுகிறது. பற்றி இரண்டரை நாட்கள் வெள்ளரிகள் தயாராக இருக்கும்!

உப்பு வெள்ளரி. விரைவு செய்முறையை

நீங்கள் உங்களை இந்த காய்கறி சுவையாகவும், மற்றும் ஒரு சில மணிநேரம் நேரம் கொஞ்சிக்கொண்டு விரும்பினால், நீங்கள் எக்ஸ்பிரஸ் முறை பயன்படுத்த முடியும். எனவே, எப்படி உப்பு வெள்ளரிகள் செய்ய விரைவில்?

பொருட்கள்

• ½ கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 1 ½ தேக்கரண்டி. தங்கும். உப்பு;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• சிறிய பச்சை பீம் (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு).

தயாரிப்பு

கழுவி வெள்ளரிகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து பெரிய துண்டுகள், வெட்டப்பட்ட. மேலும், உப்பு நிரப்ப வெட்டப்பட்டது பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் டாஸில். எட்ஜ் தொகுப்பு டை மற்றும் ஒரு நல்ல அதன் உள்ளடக்கங்களை குலுக்கல். அறை வெப்பநிலையில் 3 மணி நேரம் வெள்ளரிகள் விட்டு - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!