உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் பை. அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பை

இறைச்சி மற்றும் அடுப்பில் சுட்ட உருளைக்கிழங்குகள் கொண்ட பை, பரவலாக பிடித்த வீட்டில் சமையல் கருதப்படுகிறது. மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் சிறுவயதில் இருந்தே அனைவருக்கும் பழக்கமான அதன் மணம் வாசனையே இன். ஒரு பெரிய பை குடும்பம், இளம் மற்றும் பழைய ஒவ்வொரு உறுப்பினரின் பட்டினி பூர்த்தி செய்ய முடியும். அண்ணம் ஒரு டெண்டர் மற்றும் தாகமாக பேச முடியாது - ஒரு கணம் அனைத்து தங்களை பேச காலியாக டிஷ். எங்களுக்கு தங்கள் காதலிகளின் பிடித்த உபசரிப்பு செல்லம் பார்ப்போம்.

உருளைக்கிழங்கு அம்சங்கள்

பேக்கிங் தனித்தன்மையை போன்ற உருளைக்கிழங்கு மூலப்பொருள் கணக்கில் எடுத்து, சமையல் கால தனித்தன்மையாகும் தயாரிப்பு அழைக்க முடியும். நேரத்தில் ஒரு சாதாரண உருளைக்கிழங்கு துண்டு இறைச்சி ஒரு துண்டு என நீண்ட சுட முடியும், எனவே அது பெரும்பாலும் ஒரு பேக்கிங் வைத்து அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அல்லது வெட்டப்பட்டது மெல்லிய துண்டுகளாக. என்றால் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பை அடுப்பில் இறைச்சி அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது, உருளைக்கிழங்கு அடிக்கடி கூழ் ஆகியிருக்கின்றன உள்ளன. இறைச்சி துண்டுகள் வடிவில் பயன்படுத்தப்பட்டால், காய்கறி துண்டுகள் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன.

பூர்த்தி விருப்பங்களை பல்வேறு

உண்மையில், ஒரு பாரம்பரிய பலகாரத்தை, பல இல்லத்தரசிகள் விட்டு வழக்கமான சூத்திரங்கள் இருந்து நகரும், ஒவ்வொரு முறையும் புதிய ஏதாவது கொண்டு. இவ்வாறு எதிர்பாராத சமையல் உருவாக்கப்பட்டது முற்றிலும். சமையல் அடுப்பில் ஒரு பை உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, இறைச்சி எப்போது எடுத்துக்கொள்ள முடியும் - கோழி வளர்ப்பிற்கும் மாட்டிறைச்சி இருந்து, டிஷ் வெங்காயம், காளான், கேரட், பூசணி, சீமை சுரைக்காய், மூலிகைகள் மற்றும் கூட கத்தரி மூலம் நிரப்ப முடியும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கேக்

இன்று நாம் டெண்டர் பன்றி இறைச்சி இருந்து ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள போகிறோம். தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் முழுநிறைவான சுவையாகவும் மகிழ்விப்பதற்காக, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• க்கு அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம் (அரை முடிக்கப்பட்ட பதிலாக இருக்க முடியும்)
• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 8 துண்டுகள்;
• பால் - 1 கப்;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உருகிய வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு.

பை ஒரு மாவை ஈஸ்ட், nesdobnoe வைக்கும். அவரைப் பொறுத்தவரை பின்வரும் தயாரிப்புகள் தயார் செய்யும்:

• கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் - 125 கிராம்;
• உப்பு - சிறிதளவு தேக்கரண்டி.

மாவை பிசைந்து

பானை எடுத்து அது எங்கே பின்னர் ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் நீர் 50 அளவு சோயா அதை நிரப்ப ஒரு துளை செய்ய, மாவு proseem. தண்ணீர் அனைத்து மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் மறியல் மட்டுமே ஆழப்படுத்த மற்றும் முனையில் தொட போவதில்லை. இப்போது நீங்கள் நிறைய மூடி அரை மணி நேரம் நிற்க அது கொடுக்க முடியும். ஈஸ்ட் நல்ல வீங்கவும் மீதமுள்ள நீர் (சூடான தேவை) கொண்டு முதலிடத்தில் போது, உப்பு சேர்த்து மாவை பிசைந்து. மற்றொரு அரை மணி நேரம் ஈஸ்ட் நிறைவுகொள்ள கலவை விடவும்.

இறைச்சி மற்றும் கொண்ட பை உருளைக்கிழங்கு: செய்முறையை சமையல் திணிப்பு

உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் பிசைந்து istolchem சேர்த்து பால் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற decoctions. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பன்றி இன் முறுக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், வேகவைத்த முட்டை நறுக்கு வறுக்கவும். நல்லமுறையில் வறுக்கவும் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு தனி ஒரு கிண்ணத்தில் அது கலக்க தேவையில்லை. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி நிரப்புதல் கேக் அடுக்குகளில் வைக்கவும், ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றினைந்து அதாவது பின்னர் இல்லை.

முடிக்கப்பட்ட மாவை மீண்டும் பெரிய பேக்கிங் தாள் உள்ள லேசாக floured உருட்ட வேண்டும்.ஆமாம் இவை இரண்டும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, கலக்கப்பட்ட வேண்டும். பேக்கிங் புறணி காகிதத்தோலில் காகித எண்ணெயிடப்பட்டு, மற்றும் ஆயுத விளிம்புகளில் அமைக்க அங்குதான் பின்னர், மாவை ஒரு அடுக்கு வைத்து.

அடுக்குகள் உருவாக்கம்

மேலும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு நேரடியாக அரைக்கப்பட்ட பரவல், மாவை அரை தரையில் மாட்டிறைச்சி மேற்பரப்பில் விநியோகிக்க, மற்றும் கவர் திணிப்பு இறைச்சி எச்சங்கள் align. இத்தகைய ஒரு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் கேக் , சுட்ட மேல்புறத்தில் அடுக்குகள் இரண்டு மட்டுமே செய்ய, அதன் சுவை குணங்களைக் இழக்க மாட்டீர்கள். மேலும், ஆர்டர் ஒரு முதன்மை பங்கை மாட்டேன். எனவே, மேல்புறத்தில் வைப்பது செயல்முறை சேனைகளின் தீர்மானத்தின்படி விட்டு.

நாம் இரண்டாவது நீர்த்தேக்கம் ஈஸ்ட் மாவை மற்றும் zaschipyvaem விளிம்பில் மேல் மூடி. அது பை மையத்தில் ஒரு துளை செய்ய, அல்லது பல இடங்களில் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு மேல் அடுக்கில் கிழித்துவிடும் மட்டுமே உள்ளது. அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஒரு கேக் 180 டிகிரி 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைத்த வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு jellied கேக்

பின்வரும் செய்முறையை முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை தியாகம் செய்யாமல் தங்கள் நேரத்தை மதிப்பிடும் ஹோஸ்ட்டுகள் போன்றது. டெண்டர் இருந்து இறைச்சி கலந்த மசியல் கேக்குகள் தயிர் மீது மாவை , எந்த நிரப்பப்பட்ட தயாராக முடியும் அது உங்கள் கற்பனை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு கிடைப்பது பொறுத்தது. இப்போது நாம் முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் செய்ய போகிறீர்கள். பின்வரும் தயாரிப்புகள், நாங்கள் சோதனை வேண்டும்:

• கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• தயிர் (எந்த கொழுப்பு) - 1 கப்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சோடா, slaked வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

பின்வரும் பொருட்கள் நிரப்புதல் சேர்க்கப்படும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• கேரட் சராசரியாக - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்குகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு விரும்பினால்;
• தாவர எண்ணெய்.

போதுமான இடி சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் jellied கேக். இதை செய்ய, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் உப்பு அசை. முட்டைகள் சேர் slaked சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் (நீங்கள் வினிகர், மற்றும் தயிர் பயன்படுத்த முடியும்). அனைத்து பொருட்கள் நன்கு கலந்துள்ளன முறை, மெதுவாக சலித்துப் மாவு (சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி) சேர்க்க மற்றும் மென்மையான என்று எந்த கட்டிகள் வரை இடி கொண்டு.

காய்கறி பை நிரப்புதல் தயார்

ஒரு நிரப்பியாக காய்கறி கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் பை மிகவும் சுவையானது இருக்கும். வெட்டுவது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தொடங்க: பல்பு உமி இருந்து சுத்தமான, நாம் இறுதியாக வெட்டி; ஒரு கரடுமுரடான grater போட்ரோ மீது கேரட். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் குச்சிகளை, முட்டைக்கோஸ் nashinkuem வெட்டப்பட்ட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையான வரை ஒரு தடவப்பட்ட பான் மற்றும் கிளறி, அனைத்து காய்கறிகள் கப்பல், கொதியோசை செய். இந்த முட்டைக்கோஸ் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு, தேவைப்பட்டால், இறந்துவிடும் என்று ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க மெதுவான தீ மீது செய்யப்பட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் அடுப்பில் jellied கேக்: முழுமைப்படுத்த

நாம் இன்னும் நடவடிக்கை சிறிது வேண்டும். 200 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பநிலை ஓட, பேக்கிங் மற்றும் smazhem எண்ணெய் வடிவத்தை எடுக்க (காகிதத்தோலில் காகித வரிசையாக இருக்கலாம்). வேண்டும் எச்சங்கள் ஒரு திரவ அடிப்படை அச்சு பாதி கீழே நிரப்ப, பின்னர் முழு திணிப்பு வெளியிட, மாவை இறுதி அடுக்கு. சிஏ 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, தயார் டூத்பிக் பார்க்கலாம்.

இந்த செய்முறையை பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு கேக் அங்கு ஒரு நிரப்பியாக வறுத்த காய்கறி வகைகளில் வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை (எந்த unsweetened பெர்ரி) ஒரு சில சேர்க்கப்பட்டது போன்ற உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெர்ரி, உடன் அடுப்பில் செய்ய முடியும்.

பை ஒரு கிராமப்புற கிளறிவிடப்பட்டுவருகிற

இறுதியாக, செய்முறையை எளிதாக கூட அனுபவமற்ற புதிய சமையல்காரர் மாஸ்டர் என்று தூண்டிவிட்டு, அடிப்படையாக நாங்கள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி எடுத்து ஏனெனில் கற்பனை. இங்கே பொருட்கள் முழுமையான பட்டியல்:

• தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 லேயர்;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பால் - 1/4 கோப்பை;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• Gouda சீஸ் (அல்லது வேறு) - 150 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு.

தயாரிப்பு செயல்முறை

வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு, கீற்றுகள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள். பான் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கூறு நீக்குதல், அதே எண்ணெய் வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் உள்ள, உப்பு மறக்க வேண்டாம். ஒரு கிராமப்புற உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பை: இந்த டிஷ் பிரபலமாக பின்வருமாறு அழைப்பு விடுத்தார். மாவை மட்டும் குறை அடுக்கு அமைந்துள்ள வேண்டும். நாம் உருவாக்கும் பலகைகள் ஒரு அடுக்கு உதிக்க மற்றும் ஒரு முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தகரம் அவரை வைத்து, மற்றும் பல இடங்களில் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு மாவை துளைத்து - அது விரும்பத்தகாத வீக்கம் தடுக்கும். மாவை படலத்தின் மீது பரவி 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அனைத்து திணிப்பு அனுப்ப.

தங்க பழுப்பு பொறுத்தவரை

இந்த நேரத்தில், நாம் நமது நேரடியான பேக்கிங் பிரவுனிங் அளிப்பதற்கு தயிர் நிரப்பு தயார். முட்டை துடைப்பம் மற்றும் அதை பால் சேர்க்க, அனைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater பாலாடைக்கட்டி மீது துருவிய நிறைவு கொண்டு தெளிக்க. அடுப்பில் இருந்து கேக், பாலாடைக்கட்டி கலவையை முழு மேற்பரப்பில் ஊற்ற மற்றும் 20-25 நிமிடங்களுக்கு அசையாமல் dopekayut அனுப்ப. அடுப்பில் "கிரில்" செயல்பாடாக கொண்டிருக்கிறது என்றால், சமைத்த உணவு வரை 5 நிமிடங்கள் இந்த முறையில் திரும்ப. இவ்வாறு, அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு நமது பை (எளிய சமையல் எப்போதும் வெவ்வேறு மேதை), ஓரு நம்பிக்கையூட்டும் மற்றும் மணம் இருக்கும்.

ஆப்பீட் பான்!