எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக அறுவடை: ஆப்பிள்கள் கொண்டு ரோவன் ஜாம்

குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள் மத்தியில், ஜாம் வரும் போது, முக்கியமாக ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, ஆரஞ்ச், மற்றும் தோட்டங்கள் மற்றும் பெர்ரி நாற்றங்கால்கள் பரிசுகளை மற்ற வகைகளில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. ஆனால் காட்டில், பூங்கா பகுதியில் பரிசுகளை - உண்மையில், அவர்கள் பற்றாக்குறையுடன் இருக்கிறது? சரி - ரோஸி. நாம் தேயிலை செய்ய, காயவைக்க, அது சேகரிக்க. என்ன அழகான RYABINUSHKA பற்றி? அது இலையுதிர்காலம் குறைந்து வரவேற்கும் வகையில் ஒளிவீசும், அவற்றைக் கடந்து செல்கின்றனர் முடியுமா?

ரோவன் ஜாம்: சில பூர்வாங்க ஆலோசனை

இல்லவே இல்லை! மற்றும் chernoplodki, வழக்கம் சிவப்பு, மற்றும் இனப்பெருக்க எறிகுண்டு வெற்றிகரமாக திறமையான seamstresses பயன்படுத்தப்படும் வீட்டில் சமையலறையில் சமையல்காரர்கள். எனினும், அது பாதுகாத்து, நீங்கள் சில முக்கியமான விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும். மிகவும் சுவையாக, எடுத்துக்காட்டாக, தன்னை மற்றும் பிற பழங்களுடன் இணைந்து இந்த பெர்ரி நெரிசல் இல்லை. ஆப்பிள்கள் உடன் ரோவன் ஜாம் - சிறந்த ஒன்று. ஏன்? ஆப்பிள் பெக்டின் பழங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளதால் செய்தபின் பெர்ரி உருவாக்கும் வைட்டமின்கள் முழுமைப்படுத்த. மாலிக் அமிலம் இனிப்பு சுவை தன்னை சர்க்கரை கொண்டு ரோவன் உண்மையில், மிகவும் இனிமையானதுமாகும் வெறும் கசப்பான-இனிப்பு அல்லது தெவிட்டுகிற செய்கிறது. அத்தகைய அக்கம் இருந்து இன்னபிற நிறம் பயனடைவார்கள்! அவர்கள் நல்ல frostbitten என்ற இனிப்புக்கு பெறுவதற்கு: இரண்டாவது விதியைத் ஆப்பிள்கள் அல்லது மற்ற இந்த பெர்ரி எந்த ரோவன் ஜாம் சமையல் போது பின்பற்ற வேண்டும் என்று உள்ளது. ஏனெனில் பனி வரை எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக Ryabinka முன்கூட்டியே அறுவடை என்றால், சமையல் முன் குறைந்தது ஒரு நாள் உறுதியாக இருக்க, உறைவிப்பான் உள்ள வைக்கவும். இல்லையெனில், ஈர்ப்புத்தன்மை மற்றும் கசப்பு ஆப்பிள்கள் உடன் உங்கள் ஜாம் ரோவன் கெடுக்க வேண்டும். இப்போது சமையல்!

மலை சாம்பல் மற்றும் ஆப்பிள் சொர்க்கத்தில்

நீங்கள் ஒருபோதும் ஜாம், "அரச" என அழைக்கப்படும் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால் இங்கே இந்த வழிமுறைகளை பயன்படுத்த. விளைவாக நீங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் எக்ஸ்டஸி வழிவகுக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது, மற்றும். மேலும் அக்ரூட் பருப்புகள் இதில் ஆப்பிள்கள் கொண்டு ரோவன் ஒரு ஜாம், பிறகு, குறிப்பாக சுவை மற்றும் போற்றத்தக்க தாக்கினான். எளிதாகத்: பெர்ரி கிலோ பாதி, எவ்வளவு சர்க்கரை, ஆப்பிள்கள் வருகிறது வகைகள் மென்மையான (இலவங்கப்பட்டை, Antonivka, Semirenko), வாதுமை கொட்டை கர்னல்கள் 300 கிராம், தண்ணீர் 400 கிராம் கொதிக்க இல்லாத 1.5 கிலோ. வெறும் குறிப்பு: .. நீர் மற்றும் சர்க்கரை இங்கே மாறுபடும் தன்மையை அதாவது தொகைகள், அவர்கள் பிற பொருட்களைக் சுவை பொறுத்து இன்னும் கொஞ்சம் அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம்.

எப்படி மலை சாம்பல் இருந்து ஜாம் செய்ய? பெர்ரி, 2-3 நிமிடங்கள் blanching க்கான கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு தொட்டியில் தூரிகை, கழுவும் அன் டிப் நீக்க. பின்னர் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் அல்லது ஒரு வடிகட்டி கொண்டு நீக்க. ஏன்: மலை சாம்பல் பீல் மிகவும் அடர்த்தியாக, மோசமாக அது முன் மென்மையாக அவசியம் ஏனெனில், சர்க்கரை இழக்கிறான். தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை சிரப் கலைத்து. ஆப்பிள்கள் விதைகள் சுத்தமான, மற்றும் தோல் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி இணைந்து. பானை, பெர்ரி, ஆப்பிள்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பரபரப்பை pour சிரப் ஊற்ற. ஒரு கொதி கொடுங்கள் மற்றும் கிளறி, 15 நிமிடங்கள், நடுத்தர வெப்பத்தை பின்னர் சூடாக்கவும். , வெடிக்க வேண்டாம் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும்: கருத்தடை ஜாடிகளை மூலம், முடிந்த தயாரிப்பு packagi பாதுகாப்பாக இறுக்க. இங்கே எப்படி ஜாம் சமைக்க பழம் சிரப் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் tselenky இருந்தது வகையான ஒரு வர்த்தக வருவதற்காக, ஆப்பிள், மலை சாம்பல் இருந்து! ஒரு திருப்பமாக ஒரு வாசனை - அது முயற்சி!

ஜாம் "சுவையான"

எதிர்கால தயார் இனிப்பு மாறுபட்டதாக இருக்கலாம். இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி அவர்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ள மிகவும் இறுதியில் தனித்தனியாக மட்டுமே பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வேகவைத்த. உதாரணமாக, இங்கே குளிர்காலத்தில் ரோவன் ஜாம் உள்ளது. நிச்சயமாக, மேலும் ஆப்பிள் கூடுதலாக. இருக்கிறான்.அவன் அவளோடு ஆரம்பிக்கலாம்.

நீங்கள் ஒவ்வொரு கிலோ பழம் 750 கிராம் சர்க்கரை தேவையாலும் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சுமார் 5 கிராம். துண்டுகளாக வெட்டி ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை பாதி ஊற்ற சாறு அனுமதிக்க மணி ஒரு ஜோடி நிற்க விடுங்கள். பின்னர் தீ, கொதிக்க வைக்க மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை நிரப்ப. ஆப்பிள்கள் துண்டுகள் வெளிப்படையான மாறுகிறீர்கள் வேண்டாம் வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. நாங்கள் குளிர்காலத்தில் ரோவன் ஜாம் தயார் என்று மறக்க வேண்டாம், எனவே பெர்ரி செயலாக்க தொடர. அவர்களை கொதிக்கும் நீர் டிப் 10 நிமிடங்கள், ஒரு தூரிகை கொண்டு அகற்று துவைக்க. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஊற்ற, வெளியே எடுத்து. நீர் லிட்டர் (முன்னுரிமை ஒரு எங்கே blanched பெர்ரி) மற்றும் சர்க்கரை 1.5 கிலோ (1 கிலோ ரோவன்) பானகம் இருந்து. அவர்களை ரோவன் மற்றும் டெண்டர் வரை சமைக்க நிரப்பவும். முடிவில், ஆப்பிள் ஆகியவற்றில் பெர்ரி இணைக்க, கொதி அனுமதிக்க மற்றும் கரையில் இனிப்பு ஊற்ற.

Blstyaschee ஜாம்

இல்லை, அது ஒரு மிகைப்படுத்தல் தான் உண்மையில்! நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு இல் "ஆப்பிள்கள் கொண்டு ரோவன் சிவப்பு ஜாம்" காப்புரிமை தோல் போன்ற பளபளப்பான பழங்களை, விடலாம் என்றுதான் பார்க்க, அவருடைய வாயில் கேட்கிறார்! எங்கே தொடங்க இருந்து - நீங்கள் தெரியும். ஆனால் தயாராக பெர்ரி, டி. ஈ தடைப்பட்ட போது, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை நிரப்ப மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் இரவில் அமைக்க. பின்னர் நீர் வாய்க்கால் மற்றும் உலர் Ryabinka (கதைகளில் அனைத்து உள்ள 3 முறை) மீண்டும் முயற்சிக்கவும் அமைதிப்படுத்த. சர்க்கரை ஒன்றரை கிலோகிராம் மற்றும் பழங்கள் ஒரு கிலோவிற்கு நீர் 400 கிராம் என்ற விகிதத்தில் சிரப் தயார். ரோவன் சூடான சிரப் pour மீண்டும் குளிர் நாளில் நிறுத்தியது. கசப்பு வெளியே வரும் பிறகுதான் ஈர்ப்புத்தன்மை தணிந்துள்ளது மற்றும் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுகிறது, பெர்ரி, ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால், மருந்து கொதி கொண்டு நீக்க அதை ரோவன் மரம் குறைக்க மற்றும் அது சாயம் பூசப்பட்ட பிரகாசம் கையகப்படுத்தும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது, ஆப்பிள் கூறு, முன் சமைத்த சேர்க்க, முந்தைய செய்முறையை விவரித்துள்ளார், ஜாம் கொதிக்க காத்திருக்க, ஆனால் கொந்தளித்துக் விழுந்து நிமிர்ந்து அடுப்பு இருந்து கரையில் வெளியே இடுகின்றன.

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன் கலந்து இனிப்பு: தேவையான பொருட்கள்

அசல் சுவை மற்றும் அழகான வண்ண ஜாம் "ஆப்பிள்கள் மற்றும் கருப்பு மலை சாம்பல்." மாறிவிடும் நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலம், தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க குறிப்பாக ருசிக்க. இலகுவான சிரப் தோன்றும், அது ஆப்பிள்கள் இலவங்கப்பட்டை வகைகள் எடுக்க. கிட்டத்தட்ட அனைத்து அதன் பல்வேறு பொருத்தி - கோடிட்ட புகை, அன்னாசிப்பழம். தங்கள் பழம் சிறப்பு அழகை எந்த தாகமாக, லேசான சுவை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வாசனை, உண்மையில், பிராண்ட் பெயராகும் மற்றும் பெற்றார். அவர்கள் ருசியான புதிய மற்றும் நெரிசல்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கூட 2 பிரிக்கப்பட்டுள்ளது அளவுகளில் எங்கள் உபசரிப்பு கொதி, மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை வருவது போன்று. பின்வருமாறு ஒரு கலவை: - தேன் 300 கிராம் மற்றும் அமில 2 கிராம் ஆப்பிள்கள் ஒவ்வொரு கிலோ தேன் 200 கிராம், சிட்ரிக் அமிலம் 6.5 கிராம், மற்றும் ரோவன் ஒவ்வொரு 1 கிலோ உள்ளது.

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன் கலந்து இனிப்பு: சமையல்

ரோவன், முன் frostbitten, குளிர்ந்த நீரில் இரவு நீடிக்கும். 120 கிராம் நீரில் தேன், மருந்து, வெப்பம் கலைத்து அவர்களை பெர்ரி சேர்ப்பேன். குக், அவர்கள் வெளிப்படையான மாறுகிறீர்கள் வரை கிளறி. சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து பிறகு. ஆப்பிள்கள் அடிப்படையை வெட்டி, அவர்கள் தங்களை சிறிய துண்டுகளாக கரைக்கும். விதைகள், குளிர்ந்த நீரில், கொதிக்க உறை 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க. அதை சிரப் சமைக்க, குழம்பு ஒரு கப் எடுத்து. சூடான சிரப் ஆப்பிள் துண்டுகள் அமிலம் ஊற்ற ஒன்றரை மணி உட்செலுத்த விட்டு. பின்னர் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா இறுதியில் சேர்த்து, டெண்டர் வரை சமைக்கவும். பின்னர் ஜாம் இருவரும் வகையான வலையமைப்புகளை இணைத்தது கலந்து மற்றும் கொதிக்கும் வங்கிகள் தொகுக்கப்படுகின்றன.