எப்படி உருளைக்கிழங்கு என்பவர் வீட்டில் நிலவொளி செய்ய? எப்படி மேஷ் வடிகட்டும் தயாராக தீர்மானிக்க?

தானிய, பெர்ரி, பழம்,: வெவ்வேறு பொருட்கள் காய்ச்ச பயன்படுத்தப்படும் மூலப் பொருட்கள் சர்க்கரை ஆகியவற்றில். நாம் உரிமையாளர்கள் பெரும்பாலானவற்றிற்கு எளிதாக கிடைக்க மூலப்பொருட்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மது பானம் உருவாக்க மற்றொரு வழி சோதிப்பார்கள் - நாம் முடிந்து வீடு காய்ச்ச மணிக்கு சமைக்க உருளைக்கிழங்கு. இது மேலும் விவாதிக்கப்படும்.

உபரி அல்லது தேவையற்ற உருளைக்கிழங்கு என்ன செய்ய

நாங்கள் விரும்புகிறோம் போன்ற "இரண்டாவது ரொட்டி" இல்லை வளர்க்கப்பட்டு வந்த போது வழக்குகள் உள்ளன. உருளைக்கிழங்கு அல்லது அதிகப்படியான தற்செயலாக உறைய மற்றும் t. டி பல உரிமையாளர்கள் அது முன்னர் வெப்ப பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றிகள் கொடுக்க. மற்றும் பன்றிகள் என்ன இல்லை என்றால்? மற்றும் மட்டுமே அவர்களை. பொதுவாக, விலங்குகள் யாரும் அது சாப்பிட்டுவிட்டேன் என்று? ஒரு தீர்வு உள்ளது - உருளைக்கிழங்கு என்பவர் வீட்டில் கஷாயம் சமைக்க. ஆர்வமா? பின்னர் படிக்க!

நிலவொளி உருளைக்கிழங்கு: தொல்லையின்றி செய்முறையை

எளிதான வழிகளில் ஒன்று. இந்த (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவான அதிகரிப்பு மடிய தேவைப்பட்டால் முடியும் அல்லது விகிதம் குறையும்), வேகவைத்த தண்ணீர், கிலோ மால்ட், ஈஸ்ட் (முன்னுரிமை சுருக்கப்பட்ட) 30 லிட்டர் 20 கிலோ உருளைக்கிழங்கு தேவைப்படும் - அவர்கள் 250-300 கிராம் இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை பொறுத்தவரை, பின்னர் உருளை வீட்டில் நிலவொளி மூலம் அளவிற்கு குறைந்தபட்ச இயற்கை பொருட்கள் செலவு குறைக்கும் வகையில், சேர்க்க வேண்டும் தேவையில்லை.

கரிம வேதியியல் லிட்டில் தகவல். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சர்க்கரை கொண்டிருக்காது. அவர் மது உருவாவதற்கு தேவையான வருவதாக அறியப்படுகிறது. இல்லையெனில் goryachitelny பானம் இயங்காது. ஆனால் கிழங்குகளும் மூலக்கூறுகள் விரும்பிய மால்ட் சர்க்கரை பிரிந்தது இவை ஸ்டார்ச் கொண்டுள்ளன. உருளைக்கிழங்கு இருந்து அரங்கத்தில் இனி அதை podmerzshie.

எனவே, இது மால்ட் இல்லாமல் இயங்காது. , ஏற்கிறேன் அது மிகவும் சிக்கனமான பயன்படுத்த, மற்றும் எந்த சர்க்கரை ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். பிந்தைய குறைந்தது 5 கிலோ பதிலாக மால்ட் 0.5 கிலோ இருக்க வேண்டும். அவற்றின் விலை சந்தையில் அதே பற்றியது. எனவே கருதுகின்றனர்.

சமையல் நிலைகளில்

1. உருளைக்கிழங்கு கந்தை துணி. நீங்கள் எந்த வழியில் இதை செய்ய முடியும். Grater, இடைநிலை, உணவு செயலி உங்களுக்கு உதவ. ஒரு கொள்கலனில் விளைவாக மூலப்பொருள் அவ்வாறு செய்யப்படுகிறது.
2. அடுத்து, நீரை நிரப்ப. ஆரம்பத்தில், அது அனைத்து நீர் நிரப்ப அவசியமில்லை. தேவையான அளவு வெறும் 2/3 எடுத்து.
3. மால்ட் சேர்த்தல் மற்றும் 60-70 டிகிரி முழு கலவையை வெப்பத்தை மற்றும் 1-1.5 மணி நேரம் அது "பிடி". இந்த செயல்முறை சர்க்கரை ஒரு தரசத்திற்கான பிரிந்து விட்டதாக இரசாயன எதிர்வினை அவசியம். இல்லையெனில், மற்றும் மூலப்பொருட்கள், மற்றும் வேலை வீணாக இழக்கப்படும். முக்கியம்! இல்லையெனில் பானம் கெட்ட ருசிபார்க்கமுடியும் தீக்காயங்கள் எடை வேண்டாம்.
4. வோர்ட் குளிர்ந்து மற்றும் நொதித்தல் மற்றொரு தொகுதி ஊற்றப்படுகிறது. அதற்கு முன்பு, நாங்கள் வோர்ட் இருந்து சர்க்கரைகள் உற்பத்தி படிநிலைக்கான கையாள்வதில் வருகின்றன. அது இல்லாமல், நான் ஓட்காவில் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு இருந்து தயாரிக்கப்படும் அதில் இருந்து தேவையான வீட்டில் சூடான பீர், பெற முடியாது.
5. முதலில் இருந்த வீழ்ப்படிவை கொண்டு கொள்கலன், 50 டிகிரி கொண்டு மீதமுள்ள நீர் (நாங்கள் ஆரம்பத்தில் 2/3 பயன்படுத்தப்படும் என்பதை நினைவில்) நிரப்ப வோர்ட். முற்றிலும் கலந்து.
6. மழை பிறகு திரவம் நாங்கள் வோர்ட் மொத்த எடை ஊற்ற. இப்போது விரைவான நொதித்தலுக்குப் தண்ணீர் நீர்த்த ஈஸ்ட் சேர்க்க. பாரம்பரியமாக மருத்துவம் கையுறைகள் மீது இது எரிவாயு கடையின், ஒரு குழாய் ஜாடி மூடி மூடு. அதை முறியடிக்க முடியவில்லை என்று "விரல்கள்" ஒன்றில் ஒரு சிறிய துளை செய்ய மறக்க வேண்டாம். சில நிறுவ ஒரு தண்ணீர் பொறியையும். மூலம், நாம் ஈஸ்ட் இல்லாமல் எங்கள் காய்ச்ச செய்ய முடியும். ஆனால் நீங்கள் மிகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், மிக முக்கியமான மற்றும் பொறுப்பு செயல்முறை - மேஷ் வடிகட்டும் - ஒரு சில மாதங்கள் தாமத்திற்குப். இந்த, சரியான வெப்பநிலையை பேணுகிறது! லாபமீட்டா.

சேமிப்பு நிலைகள் பிராகாவாக

ஒரு இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் உள்ளடக்கங்களை திறன். போது அறை வெப்பநிலையில். கணக்கிடப்பட்ட காத்திருப்பு நேரம் - சுமார் இரண்டு வாரங்கள். எப்படி மேஷ் வடிகட்டும் தயாராக தீர்மானிக்க? இந்த, நாம் கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களைக் கையுறை கொண்டு உதவும். நொதித்தல் போது மூலப்பொருள் கார்பன் டை ஆக்சைடு உள்ளிட்ட பல்வேறு ஆவியை மற்றும் வாயுக்கள், ஒதுக்குகிறது. அதிகரித்த கையுறைகள் இல் காணலாம். ஆனால் "நீராவி வெளியேற்ற குழாய்" எங்கள் வகையான கீழே, அது அனைத்து செயல்முறைகள் முடிவுக்கு வந்தது என்று அர்த்தமாக இருக்க முடியும். இப்போது நாம் வடிகட்டும் மேஷ் விருப்பம் வரையறுப்பதில் தெரியும். இந்த செயல்முறை தன்னை தொடரப்படுகிறது.

வடித்தல் பிராகாவாக

நீங்கள் நிலவொளி வேண்டும். அது சுதந்திரமாக செய்ய முடியும். வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு இருந்து ஒரு கஷாயம் பெற, நீங்கள் ஒரு எளிய சட்டசபை செய்ய முடியும். நீங்கள் ஒரு பெரிய கடாயில் வேண்டும். அது, நாம் நமது கலவையை ஊற்ற. இந்த வீட்டில் சூடான பீர் உருளைக்கிழங்கு இருந்து தயாரிக்கப்படும் என்று நினைவு. சிறந்த மற்றொரு சிறிய கொள்கலன் வைத்து. அது மேற்பரப்பில் மிதந்து நிலைபெறும். அனைத்து இந்த பொறிமுறையை இறுக்கமாக குளிர்விக்க தேவையான இது ஒரு மூடி (பனி, பனிக்கட்டி, தண்ணீர்) கொண்டு மூடப்பட்டுள்ளது. வெப்பப்படுத்துகையில் இதைக் மது ஆவியை எரிவாயு எழுந்து ஒரு சிறிய கடாயில் ஒரு பின்னர் விழும் ஒரு ஆவி அமைக்க குளிர்ந்து. முறை மிக எளிமையாக இருக்கும், ஆனால் இது போன்ற ஒரு சாதனம் ஆல்கஹால் கொண்ட பொருளின் தரத்தை மோசமான நிலையில் இருக்கிறது.

சிக்கலான வழிமுறைகள் மது தரத்தை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படும். விரைவில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் உயர்தர நிலவொளி பெற சிறப்பு சாதனங்கள் எதுவுமில்லை. அவர்கள் சுருள்கள் மற்றும் ஆவி குளிர்விப்பான்கள் கொண்ட சாதனங்களில் பல்வேறு பயன்படுத்தப்படும்.

நிலவொளி உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரை மற்றும் ஹாப்ஸ் பழங்களை அல்லது பழங்கள் பல்வேறு மதுபானங்களோடு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் முடியும். மேலும் அது தீர்வுகளை பல்வேறு செய்யும், மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவைக்கு சுவையையும், சேர்க்கைப்பொருட்கள் சேர்க்க முடியும்.

பியுசல் எண்ணெய் என்ன?

இப்போது நாம் என்ன நிலவொளி செய்கிறது இருந்தேன் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள். உருளைக்கிழங்குகள் இந்த நோக்கத்திற்காகப் பொருத்தமானவை. ஆனால் நாம் தயாரிப்பில் பியுசல் எண்ணெய்கள் பற்றி மறக்க கூடாது.

இந்த துனை மது நொதித்தல். வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு இருந்து பிரூ அவசியம் ஒரு குறிப்பிட்ட செறிவுகள் கொண்டிருக்கும்.

பியுசல் எண்ணெய் - நச்சு சிவப்பு பழுப்பு அல்லது வெளிறிய மஞ்சள் நிறம் ஒரு குழு. கஷாயம், உருளைக்கிழங்கு உட்பட ஒரு முரண்படுகின்ற சுவை மற்றும் வாசனை என்றால் என்று வாய்ப்பு அதில் தீங்கு பொருட்களில் பெருமளவு செறிவு உள்ளது. அதைப் பயன்படுத்தி, சுகாதார தீங்கு விளைவிக்கும். அது ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையை பியுசல் எண்ணெய் சேர்ந்து.

ஆபத்து என்ன?

நிலவொளி உள்ள இந்த பொருட்களில் அதிகளவிலான சதவீதம் கூட மரணம் ஏற்படலாம். எனவே, எண்ணெய் போன்ற "அதிக முக்கியமில்லாத விஷயங்களை" குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள் இல்லை. ஒரு குறைந்த டோஸ் தலைச்சுற்றல், மயக்கம், குமட்டல் ஏற்படுத்தலாம். இரைப்பை சளி, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் மீறலை வாய்ப்புள்ளது.

இறுதி கட்டத்தில் - "சாராயம்" இருந்து உருளைக்கிழங்கு இருந்து காய்ச்ச அழிக்க

பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. இவற்றில் முதல் - செயல்படுத்தப்படுகிறது கார்பன் சுத்திகரிப்பு. மிகவும் பயனுள்ள விருப்பங்களை ஒன்று. இயக்கப்பட்டது கார்பன் எங்கள் காய்ச்ச மட்டும் "Sivukha" நீக்க திறன் உள்ளது, ஆனால் பல்வேறு எஸ்டர்கள், அசிட்டிக் அமிலம்.

பொருள் ஒரு குழாய் வைக்கப்படுகிறது. அது ஒரு கண்ணாடி அல்லது எஃகு பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும். குழாயின் நீளம் -. குறைந்த பட்சம் 70 செ.மீ. இந்த அடுத்த வடிகட்டி. கீழே (நிலவொளி மேலே இருந்து வரும்) நிலக்கரி cheesecloth கட்டு கொட்டாமல் எடுத்துச் சென்றால். வடிகட்டி "செயலில் திணிப்பு" தூங்க மற்றும் எங்கள் உருளைக்கிழங்கு வலுவான பானம் சுத்தமான நீரில் கழுவி கருப்பு அல்ல. Samogon மேலிருந்து நிரப்ப, அவர் படிப்படியாக கீழே குழாயில் அனைத்து தீங்கு செறிவூட்டப்பட்டவையாக விட்டு, cheesecloth மூலம் பாய்கிறது.

மிக ஒழுங்காக மதுபானங்களிற்கான தூய்மையாக்கத்தை செயல்படுத்தப்படுகிறது கார்பன் பயன்படுத்தப்படும். அவர்கள் மது ஊற்றினார் மற்றும் சிறிது நேரம் விட்டு. நிலக்கரி, நிச்சயமாக, அனைத்து தேவையற்ற மற்றும் கெடுதியான உறிஞ்சி. ஆனால் "மூல ஓட்கா" பிறகு மீண்டும் ஒரு பானம் வடிவம் உடல் ஆல்டிஹைடுகள் கூடுதல் விரும்பத்தகாத கரைந்த. ஆகையால், அது போன்ற வடிகட்டுதலின் எதிர் நிலை மாற்றம் ஏற்படுகிறது.

பால் சுத்தம்

ஒரே குறைபாடு - தயாரிப்பு, மேகமூட்டம் அதை முதல் பார்வையில் நம்பகத்தன்மை உடையது அல்ல. ஆனால் பால் கூட வடிகட்டி பங்கு நோயின் தன்மையை தீர்மானிக்கின்றன. போது காய்ச்ச சுத்தம் கோட்டை கவனம் செலுத்த வேண்டும். அது 60 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக மது என்று முக்கியமானது. இந்த புரோட்டீன் மடிப்பு, எனவே வடிகட்டும் திறன் பாதிக்கிறது. மது 10 லிட்டர் இல் ஆடையெடு பால் பதப்படுத்தப்பட்ட 100 கிராம் சேர்க்கப்பட்டது.

செயல்முறை பற்றி ஒரு வாரம் நீடிக்கும். மது முற்றிலும் பால் கலக்கப்பட்டு ஒளி பாதுகாக்கப்படுவதால் இடத்தில் வைத்து. அறை வெப்பநிலையில் சரியானதாக இருக்கிறது.

வெள்ளையான செதில்களாக - வடிகட்டும் ஒரு உறுதி அறிகுறி. இது திரவ இருந்து பிரிக்கப்பட்ட அனைத்து தீங்கு கூறுகள் தான். வீழ்ப்படிவை ஒரு ஒத்த வடித்தல் மூலம் நீக்கப்படும். இந்த செறிவுகள் பியுசல் எண்ணெய்கள்.

ஒரு வாரம் கழித்து நிலவொளி அவசியம் வேண்டும் பல அடுக்குகளில் மடிந்த, பருத்தி கடந்து செல்ல. செயல்முறை வடிகட்டி இந்த விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டு வெற்றிகரமான இருக்கும். நீங்கள் அவற்றின் ஆரோக்கியம் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களின் சுகாதார பயப்பட முடியாது.

வடித்தல் பொட்டாசியம் பர்மாங்கனேட்

எங்கள் கருத்து, எளிதான வழியில். படிகங்களை கிராம் ஒரு ஜோடி மது லிட்டர் கரைந்து ஒரு சூடான அறையில் ஒரு நாள் விட்டு வருகின்றனர். அது சூரிய ஒளி தவிர்க்க விரும்பத்தக்கதாகும்.

திரவம் இலகுவான மாறிவிட்டது என்றால், அது ஒரு வீழ்ப்படிவை உருவாக்கி, பின்னர் எல்லாம் திட்டமிட படி போகிறது. அதன் பிறகு, மது தண்ணீர் ஒரு வழக்கமான வடிகட்டி மூலம் கடத்தப்பட வேண்டிய.

முடக்கம் முறை

இந்த முறை அரிதாக வீட்டில் நிலவொளி செய்ய ரசிகர்கள் மத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (உருளைக்கிழங்கு, பெர்ரி அல்லது காய்கறிகள் இருந்து - ஒரு விஷயமில்லை). மது ஒரு உறைவிப்பான் மற்றும் உறைந்த வைக்கப்பட்டார். இந்த தூய்மையான ஆல்கஹால் ஒருபோதும் பனிக்கட்டியாக மாறுகிறது. அவரது கவனமாக ஆஃப் ஊற்றினார். மீதமுள்ள பனி அதாவது பானம், குளிர்ந்து வேண்டும் சேர்க்கப்படும் முடியாது. கே அது விஷ இருக்கலாம் முழு செறிவுகள் கெடுதியான கொண்டிருக்கிறது. இத்தகைய ஒரு முறை, குறைந்த வெப்பநிலையில் ஆல்கஹால் கெடுதியான பொருட்களை இயற்பியல் விதிகள் உட்செல்வதை ஒரு மட்டத்தில் அதாவது. கே நீண்ட முடியாது மிகவும் பயனுள்ளதாக ஒன்றாகும்.