எப்படி ஒரு கடாயில் வறுத்த இறைச்சி சமைக்க

அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த இறைச்சி விட எளிதாக இருக்க முடியும் தெரிகிறது என்று? நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து அனைத்து ... நிச்சயமாக, இந்த ஒரு ஜோக் கூட எங்கள் முன்னோர்கள் என்றாலும் இது தயாரிக்கப்பட்டது, இறைச்சி எடுத்து. நேரத்தில் பான் இன்னும் என்பது ஒருபுறம். அவர்களால் தங்கள் வலியை பிரச்சினைகள், வாட்டு இறைச்சியை எப்படி சமைக்க உண்மையில் இல்லை. இது நெருப்பு தொடங்க மற்றும் ஒரு குச்சி மீது இறைச்சி வெட்டுவது போதுமானதாக இருந்தது.

ஆனால் இன்று நாகரீகமும் எங்களுக்கு வாய்ப்புகளை நிறைய கொடுத்துள்ளது. இந்த இறைச்சி மற்றும் அதன் தயாரிப்பு விருப்பங்களை உணவுகள் பொருந்தும். ஒருமுறை வாட்டு தயாராக இறைச்சி இல்லை! skewers அன்று பான் ஒரு அடுப்பில், மற்றும் சிறப்பு myasovarkah உள்ள, அடுப்பில் மற்றும் நுண்ணலை வேகவைத்த. பொதுவாக, அது விரும்புகிறேன், ஆனால் ஒரு தேர்வு எப்போதும் உள்ளது.

ஏன் மனித இறைச்சி மிகவும் பிடிக்கும்? நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு கலாச்சாரம் வேறுபட்டது. உதாரணமாக, கொரியாவில், ஆதரவாக நாய் இறைச்சி, அது ஐரோப்பியர்கள் வழங்கப்படும், அது எந்த விதத்திலும் அதன் சுவை ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள் இல்லை. பன்றி இறைச்சி முஸ்லீம் நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஒரு புனிதமான விலங்கு அவர்கள் மீது, மற்றும் - மாடு நீங்கள் மாட்டிறைச்சி இந்தியா சாப்பிட முடியாது.

ஆனால் இறைச்சி நலனுக்காக குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டுள்ளன கூடாது. அது புரதம், கால்சியம், புரதங்கள், எங்கள் சுகாதார மிகவும் தேவையான எந்த கொண்டிருக்கிறது.

இப்போது ஒரு கடாயில் வறுத்த இறைச்சி தயார் எப்படி பற்றி பேசுகிறேன். நீங்கள் ஒரு கோழி எடுக்க போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு முன் உடலில் தயார் செய்ய வேண்டும். தயிர் ஒரு சில மணி நேரம் ஒரே இரவில் அல்லது குறைந்தபட்சம் அதை வைத்து விடு. அது இறைச்சி எந்த குறிப்பிட்ட சுவை கொடுக்க இல்லை, ஆனால் வாயில் உருகும், அது மிகவும் மென்மையான செய்யும். நீங்கள் இறைச்சி உள்ள ஒரு சில மணி நேரம் கோழி விட்டு முடியும் அல்லது வெறுமனே குறி adzhika மிஸ். ஒரு கடாயில் வறுத்த கோழி, அது கூடியவரை முன்பு மீண்டும் அதை பிளாட் செய்ய நீங்கள் முற்றிலும் வறு போது, செய்தி கீழ் வைக்க நல்லது. எனவே அது முற்றிலும் சிறந்த வறுக்கவும்.

மேலும் சுமார் ஒரு சில வார்த்தைகள் பன்றி. பன்றி இறைச்சி தன்னை மேலும் கொழுப்பானது, பல மக்கள் பான் கொழுப்புச்செலுத்துதல் இல்லாமல், அது வறுக்கவும் வெறும் அந்த மாதிரி விரும்புகின்றனர். கொழுப்பு தன்னை வறுக்கப்படுகிறது போது பேசுவேன் இந்த போதுமான இருக்கும். ஃப்ரை பன்றி இறைச்சி சிறந்த இந்த ஒரு நல்ல இணைந்து உள்ளது, வெங்காயம் உள்ளது. இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, இறைச்சி, கெட்ச்அப் அல்லது adzhika அதை கலந்து மற்றும் மேல், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

சிலர் ஒரு கடாயில் வறுத்த மட்டும் இறைச்சி, ஆனால் பல சேர்க்கைகள் அல்லது மாறாக இரண்டு விரும்புகின்றனர். பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி 50-50 என்ற விகிதத்தில் கலந்து மற்றும் அரைக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்கப்பட்டது. இப்போது அது பஜ்ஜி அச்சு மற்றும் வலது பான் அவற்றை வைக்க முடியும். முன்னதாக, நிச்சயமாக, சுவை உப்பு சேர்க்க.

இறைச்சி விறைப்பு கவனம் செலுத்துகிறேன். பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி பழைய இருந்தால், அது வறுக்கவும் வேண்டாம் நல்லது, மற்றும் குண்டு உள்ளது. வறுக்கப்படுகிறது இளம் இறைச்சிக்காக சரிதான்.
அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, வெப்பம் குறைக்க மற்றும் அது dozharivayte குறைந்த மீது. நீங்கள் அதை ஒரு appetizing மேலோடு கொண்டு நடக்க செய்ய விரும்பினால், இறைச்சி உருண்டைகள் அல்லது வெட்டு பந்து நண்பனின் வெறும் துண்டுகள் மறைப்பதற்கு. அது மிகவும் appetizing இருக்கும், மற்றும் சுவை, நிச்சயமாக, உங்களுக்கு பிடிக்கும்.

பற்றி ஒரு காலாண்டில் இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது போது குறைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் அதை சமைக்க கொடுக்கப்பட்டிருப்பது என்ன என்பது தெரியவில்லை என்றால், காய்கறிகள் அல்லது அரிசி தேர்வு தயங்க வேண்டாம். ஒரு பக்க டிஷ் காய்கறிகள் அரிசி இறைச்சி மற்றும் மீன் இருவரும்.

இறைச்சி தன்னை ஓரளவு கடுமையான இருந்தால், வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க. அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை. துண்டுகள் திரும்ப, பின்னர் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, அல்லது அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

நீங்கள் இரத்தத்தால் மாமிசத்தை விரும்பினால், அது இறைச்சி உண்மையில் இரத்த பணிபுரிவேன் உள்ளே underdone இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. இல்லை, இந்த தயாரிப்பு மோசமாக தயாராக கருதப்படுகிறது. இரத்த செயல்பட கூடாது, ஆனால் இறைச்சி தன்னை ஒரு மங்கலான இளஞ்சிவப்பு நிறம் வேண்டும். அழுத்தும் போது எந்த இரத்த அசுத்தங்கள் இல்லாமல் மட்டும் வெளிப்படையான திரவ ஒதுக்கீடு செய்யப்படும்.

வெவ்வேறு வழிகளில் வறுத்த இறைச்சி முயற்சி, நீங்கள் அதன் சுவை நடித்தார் எவ்வளவு நேர்த்தியானது பாராட்ட வேண்டும். முக்கிய விஷயம் வயிற்றில் காயம் இல்லை என, இது மிகவும் வறுத்த செய்ய அல்ல. ஃபிரைடு இறைச்சி - மேஜையில் சிறந்த டிஷ்.