எப்படி தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு அடுப்பில் கோழி சமைக்க?

அடுப்பில் சிக்கன் தேன் மற்றும் கடுகு எந்த விடுமுறை அட்டவணை இணைப்புகளுக்கு சிறந்த சூடான உணவு பரிமாறவும். மாறுபட்டதாக இருக்கலாம் இறைச்சி டிஷ் தயார். யாரோ ஒரு முழு கோழி உடலில் பேக்ஸ், மற்றும் அதன் முன் வெட்டுக்கள் உள்ளன. எந்த நிகழ்விலும், ஒரு இரவு ப்ராய்லர் கோழிகள், ஒரு மிக அன்பார்ந்த மற்றும் சத்தான கொண்டு தயாரிக்கப்படும்.

: படி உணவு தயாரிக்கும் படி அடுப்பில் கோழி தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு

உணவு தயாரிப்பில் எங்களுக்கு பெரிய விஷயமல்ல முன். குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு முழு உடலில் வடிவம் சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தால்.

எனவே, சுவையான நல்ல விடுமுறை இரவு தயார், நாங்கள் வேண்டும்:

• பறவை ப்ராய்லர் பறவைகள் - 1 பெரிய;
• ஈரமான கடுகு - 2 இனிப்பு கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி;
• தேன் சற்று கேண்டி - சுமார் 10 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• பெரிய உப்பு - விண்ணப்பிக்க ருசிக்க;
• தக்காளி பேஸ்ட், இயற்கை - இனிப்பு கரண்டியால் (நிறம்);
• எலுமிச்சை சாறு - 7 மில்லி.

நாம் பறவை சிகிச்சை

மாறாக விரைவில் தேன் கடுகு மற்றும் சுட்ட கொண்டு அடுப்பில் சிக்கன். ஆனால் நான் சமையலறை அலகு உடலில் வைத்து முன், அது கவனமாகக் கையாள வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு முழுமையாக thawed மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் (உள்ளே மற்றும் வெளியே) கழுவப்பட்டு உள்ளது. இவ்வாறு கோழிகள் அனைத்து தேவையற்ற உறுப்புகள் (கால்கள், இறக்கைகள், கழுத்து மற்றும் வால் முனைகளில்) வெட்டி.

சமையல் இறைச்சி

தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு அடுப்பில் சிக்கன் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களுடனான இறைச்சி செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எடுத்து, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அதை ஊற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு, பொருட்கள் நீங்கள் ஈரமான கடுகு, சற்று கேண்டி தேன், grated பூண்டு கிராம்பு மற்றும் பொதுவான உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, அவர்கள் உடனடியாக அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி விலங்குகளின் உடல்களையும் உயவூட்டு. மேலும், இறைச்சி கோழி மேற்பரப்பில், ஆனால் அதன் உள்துறை மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே பெற்று இறைச்சி தயாரிப்பு மிகவும் சுவையானது மேலும் நறுமண உள்ளது.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தயாரிப்பு, அது பல மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெப்ப சிகிச்சை

தேன் மற்றும் கடுகு மற்றும் நன்கு செங்கல்களான பழுப்பு நிற கொண்டு அடுப்பில் கோழி, அதை ஒரு சமையல் ஸ்லீவ் வைக்கப்படும் கூடாது. பறவை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது எந்த பயனற்ற வடிவத்தை வெளியே போட, பின்னர் preheated அடுப்பில் அனுப்ப மட்டுமே இருக்க வேண்டும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 70 நிமிடங்கள் போது தயாராக குரு. இந்த நேரத்தில், அது மென்மையான மற்றும் ஒரு சிவந்த மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் இருக்க வேண்டும்.

நாம் விடுமுறை அட்டவணை பணியாற்ற

இப்போது நீங்கள் அடுப்பில் தேன் மற்றும் கடுகு போல சுட்ட கோழி தெரியும். டிஷ் தயாரானவுடன், அவர் கவனமாக அகற்றினோம், பெரிய தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. விருந்தினர்கள் நம்பிக்கையூட்டும் பறவை எலுமிச்சை துண்டுகள், கீரை மற்றும் செர்ரி தக்காளி பச்சை இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது பரிமாறும் முன். ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது கலவை வழங்கப்பட்டது டிஷ் கூடுதலாக.

எப்படி சமைக்க கோழி, ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தேனுடன் கடுகு உள்ள?

மேலாக, நாம் சுட்ட கோழி சமையல் மிகவும் பிரபலமான இந்த முறையை அறிமுகப்படுத்தினார். ஒரு பறவையின் உடலில் நீங்கள் ஒரு முழு சுட்டுக்கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால், அது முன் கசாப்பு இருக்க முடியும். முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

கருத்தில் கீழ் உணவு தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

• கோழி கால்கள் அல்லது தொடைகள் - 8-9 பெரிய;
• தானிய கடுகு - 2 இனிப்பு கரண்டி;
• சற்று கேண்டி தேன் - சுமார் 15 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பெரிய கரண்டி;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - விண்ணப்பிக்க ருசிக்க;
• சோயா சாஸ் - 2 பெரிய கரண்டி;
• சுவை மற்றும் ஆவல் - பல்வேறு மசாலா (நீங்கள் வோக்கோசு, துளசி, கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ, சிவப்பு மிளகு, வெந்தயம் பயன்படுத்த முடியும்).

இறைச்சி தயார்

தேன் கடுகு ஒரு பிளவு கோழி மற்றும் போலவே நீண்ட முழு விலங்குகளின் உடல்களையும் போன்ற அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. மேலும், தயாரிப்பு மிகவும் எளிதாக செயல்படுத்துகிறது. இதன் முடிவில், தொடைகள் மற்றும் தாடை பறவை முற்றிலும் அவர்கள் முற்றிலும் கழுவி அனைத்து சாப்பிடக்கூடாத பாகங்கள் சுத்தம் அவை பிறகு, thawed.

ஊறுகாய் குரு

நீங்கள் எந்த வழக்கில், தேர்வு விடுமுறை இரவு தயாரிப்பு விருப்பத்தை எவர் தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு சுட்ட கோழி மிகவும் அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான வெளியே மாறும்.

பறவை கால்கள் செயல்படுத்தப்படும் பிறகு உடனடியாக அவர்களது marinating தொடர. grated பூண்டு கிராம்பு, கடுகு தானியம், சற்று கேண்டி தேன், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சோயா சாஸ் இணைக்கப்பட்டுள்ளது இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு பக்கத்தில் உள்ளது. விருப்பமிருந்தால் துளசிச்செடி, கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ, சிவப்பு மிளகு மற்றும் வெந்தயம் பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் வாசனைப் சேர்க்கப்பட்டது.

அனைத்து பொருட்கள் நன்றாக கலப்பு மற்றும் இறைச்சி பரவியது உள்ளன. கூடுதலாக, இறைச்சி கொண்டு கோழி ஒவ்வொரு பகுதியிலும் முற்றிலும் உராய்வு எண்ணெய். இந்த வடிவத்தில் பொருட்கள் மூடியதாக மற்றும் 80-120 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி விட்டு.

அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள

பிறகு கோழி தொடைகள் மற்றும் தாடையில் Zamarin தங்கள் வெப்ப சிகிச்சை தொடர. செய்ய இந்த படிவத்தை நிறைய எடுத்து எண்ணெய் அதை ஒட்டியுள்ளது. பின்னர் அது முழு இறைச்சி தயாரிப்பு பரவி, மற்றும் அடுப்பில் வைக்கப்படும். போன்ற, பறவை 70 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சூடுபட்ட இருந்தது. இந்த நேரத்தில், அனைத்து கோழி கால்கள் மென்மையான மற்றும் நன்கு பழுப்பு நிற இருக்க வேண்டும்.

நாம் விடுமுறை இரவு உணவிற்கு பணியாற்ற

கோழியின் சாப்பாட்டின் முக்கிய நன்மை, தனிப்பட்ட துண்டுகள் வடிவம் சுடப்படுகின்றது, சூடான உற்பத்தியில் வெப்பம் சிகிச்சைக்கு பிறகு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டிய அவசியம் இல்லை உள்ளது. கால்கள் அல்லது தொடைகள் மட்டுமே அச்சு நீக்கப்பட்டு தகடுகளில் ஏற்பாடு வேண்டும். இறைச்சி ஒரு துண்டு அடுத்த ஒரு அன்பார்ந்த மதிய ஒரு அழகுபடுத்த வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு கோழி உள்ளது, நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் கலவை ஒரு துண்டு சமர்ப்பிக்க முடியும்.

சுருக்கி

சுட்டுக்கொள்ள பறவை மட்டுமே அடுப்பில் மேலே சமையல் மூலம், ஆனால் மற்ற வழிகளில் முடியும். உதாரணமாக, சில சமையல்காரர்கள் இறைச்சி தயாரிப்பு ஒரு ஜல்லி அல்லது சமையல் ஸ்லீவ் வைக்கப்படுகிறது. இது சாத்தியம் அதன் சொந்த சாறு சுடப்படுகின்றது என, ஓரு குரு பெற செய்கிறது.