எப்படி பன்றி இறைச்சி skewers ஊற வேண்டும். முள் கரண்டி ஜியோர்ஜியன்.

ஒழுங்காக பன்றி இறைச்சி skewers ஊற அறிய, நாம் முதலில் கற்றுக் கொண்ட, ஜோர்ஜியா விஜயம். அது ஜார்ஜியன்கள் என்பதை ஒப்புக்கொண்டாக வேண்டும் - இந்த விஷயத்தில் உண்மையான ஆட்சிகள். மற்றும் பார்பெக்யூ பிறப்பிடமாக காகசஸ் கருதப்படுகிறது. சில நேரங்களில் ஆர்மேனியன் உள்ள கபாப் உணவகங்களுக்கு முயற்சி. ஆனால் அவர்கள் அதை இறைச்சி அழித்துவிட்டது என நம்பி இறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டாம். மட்டுமே உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்படுத்தவும். மேலும் அது மிகவும் மோசமாக மாறிவிடும், ஆனால் ஜியோர்ஜியன் "mtsvadi", இவ்வளவு போன்ற, ஜார்ஜியா வரவேற்பு சூரிய பணியாற்றினார்.

இப்போது நாம் ஒரு பார்பெக்யூ கூட வார்த்தைகள் பல்பொருள் அங்காடி அழகான பேக்கேஜிங் கவனம் செலுத்த முடியவில்லை, நீங்களே தயார் செய்து "வினிகர் மற்றும் மயோனைசே உள்ள பார்பெக்யூ பன்றி." எந்த ஒப்பிடவே முடியாது!

பெரும்பாலும் பார்பெக்யூ ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன. எங்கள் சந்தை, இந்த தயாரிப்பு அரிதான ஒன்றாகும், எனவே இந்த நேரத்தில் சமையல் பன்றி இறைச்சி எடுக்க.

பொதுவாக, போது, நாங்கள் கேட்டு ஒரு skewers ஊற போன்ற பன்றி இறைச்சி (அல்லது ஆட்டுக்குட்டி) இன், பதில்: ஒரு நல்ல நிறுவனம், மனநிலை, பெறுவீர்கள் இறைச்சி மற்றும் பழ மரங்கள் தொடங்குவோம்.

உண்மையில், மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் பார்பெக்யூ கொடியின் மீது அல்லது பழம் மரங்களின் மரம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பைன் மற்றும் தளிர் பொதுவாக பொருத்தமாக இருக்காது. மிக வலுவான வாசனை மற்றும் சத்தத்தில் நிறைய. அது பயன் இல்லை.

ஃபிரைடு skewers வெப்பம். மேலிருந்து மாமிசம் மென்மை மற்றும் juiciness உள்ளே வைத்து, ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். இறைச்சி இளங்கொதிவா வேண்டாம். மற்றும் சமமாக வறுத்த அடிக்கடி அதை திரும்ப.

பன்றி இறைச்சி பார்பெக்யூ கழுத்து சரியான. பொருத்தி வெட்டு, ஆனால் அது பன்றி இறைச்சி கழுத்து விட கடினமாக மற்றும் உலர்தல் இருக்கும். நீங்கள் உறைந்த இறைச்சி பயன்படுத்த முடியாது. இத்தகைய இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி கூட கழுத்து) அதன் தரத்தை இழந்து விட்டது மற்றும், பணக்கார சுவையான மற்றும் மணம் கிடைக்கவில்லை. சரியான விலா மற்றும் கீழ்மார்பு உள்ளன. ஆனால் பின்னர் அது skewers மற்றும் கிரில் பயன்படுத்த வேண்டாம் நல்லது.

இப்போது ஒரு குறிப்பிட்ட கேள்வி "எப்படி பன்றி இறைச்சி skewers ஊற" குறிப்பிட்ட ... நீங்கள் விரும்பும் சரியாக என்ன என்ற கேள்விக்கு அடைய?

இறைச்சி மென்மையாக மற்றும் சுவையான தரமான இறைச்சி செய்ய: இரண்டு வழிமுறைகள் உள்ளன? அது நோக்கம் மற்றும் marinating மிகவும் முறை பொறுத்தது.

தர புதிய இறைச்சி பொதுவாக இரண்டு முறைக்கு மேல், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் மசாலா ஜார்ஜியன்கள் வருந்தப்படவில்லை. எவ்வளவு இறைச்சி, இவ்வளவு அதே, மற்றும் வெங்காயம். பிளஸ் மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின். அடிப்படை கிட் பன்றி இறைச்சி தரையில் கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, நிச்சயமாக, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு அடங்கும். ஆட்டிறைச்சி வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, துளசி சேர்க்க.

அது சமையல் வெறுமனே நீக்கப்பட்ட பிறகு பசுமைவாதிகள் குறைக்க தேவையில்லை. இறைச்சி இல்லை துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் தீ விபத்திற்குப் பிறகு juiciness பராமரிக்க முடியும் என்று துண்டுகள். சிறிய துண்டுகள் வெறும் வரை வறண்டு ஆக, ரஷியன் மொழி, உறவினர்கள் பட்டாசு கேலி மன்னிப்பாராக என்றான். பார்பெக்யூ மனிதன் தயார். அந்த சுங்கம். பெண்கள் மட்டுமே ஆயத்த இறைச்சி பணியாற்றுகிறார்.

ஒரு இறைச்சி என மேலும் மது பயன்படுத்த முடியும். உலர் வெள்ளை. மாறாக காடி. இதேபோல், வெங்காயம், மிளகு, மசாலா, உப்பு, மூலிகைகள் சேர்க்க. இரவு முழுவதும் - இந்த வடிவமாகும், அதிகமான இறைச்சி ஐந்து மணி நேரம், மற்றும் சிறப்பாக ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. பிறகு நீங்கள் பெற மற்றும் கனிவு மற்றும் அதிர்வை.

மற்றொரு விருப்பம். வெட்டு இறைச்சி மிகவும் கார்பனேட் கனிம நீரில் 5-7 மணி நேரம் நனைத்த உள்ளது. பின்னர் மற்றொரு ஒன்றரை மணித்தியாலத்திற்கு வெங்காயம், மசாலா மற்றும் உப்பு மற்றும் வயது சேர்க்க.

ஜியோர்ஜியன் சமையல் கடைசியாக விருப்பத்தை தொடர்புடைய அல்ல, ஆனால் அது உண்மையில் சிறந்த பார்பெக்யூ மாறிவிடும்.

ரெசிபி பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி, அல்லது குறிப்பு நுணுக்கமாகவும்.

அது ஒரு இறைச்சி மயோனைசே பயன்படுத்த விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும். அவர் தன்னை மட்டுமே ஏனெனில் மயோனைசே வெப்ப விரும்பத்தகாத, மற்றும் இறைச்சி மென்மை மற்றும் juiciness சிகிச்சை என்றால் அவர் கொடுக்க முடியாது.

pickling போது அது நீங்கள் உலர் மசாலா பயன்படுத்த குறிப்பாக, ஒரு சிறிய எண்ணெய் (காய்கறி) சேர்க்க விரும்பத்தக்கதாகும். ஆயில் கறிமசாலாவின் வாசனையினால் அதிகரிக்கும் மற்றும் இறைச்சி தன்னை மேலும் நம்பிக்கையூட்டும் இருக்கும்.

மாறாக புதிய துளசி, காய்ந்த பயன்படுத்த சிறந்தது. மட்டுமே சுவையை - புதிய இறைச்சி கசப்பு மற்றும் உலர் கொடுக்கிறது.

ஆனால் கபாப் உணவகங்களுக்கு பிரபலமான ஜியோர்ஜியன் மது சாஸ் "tkemali" எந்த சாலடுகள் இருக்கிறது.

இப்போது நீங்கள் பன்றி இறைச்சி skewers ஊற மற்றும் அதை சரியாக சமைக்க எப்படி தெரியும்.

தயார் மற்றும் அனுபவிக்க!