எப்படி விறகு மாவை செய்ய. விறகு மாவை செய்முறையை

மாவை குச்சிகளை வெவ்வேறு சமையல் க்கான ஈடுபட முடியும். அனைத்து பிறகு, சில, மிருதுவான வடிவில் ஒரு இனிப்பு விரும்புகின்றனர் போதிலும் ஏனையோர் மாறாக, ஒரு மென்மையான மற்றும் வாயில் உருகும் மீது. இன்று நாம் நீங்கள் கலவையில் மட்டுமின்றி தொகுதி செயல்முறைகள் வேறுபடுகின்றன தூண்டும் சமைத்தல் விருப்பங்களை ஒரு சில அடிப்படைகளை முன்வைக்க.

மாவை குச்சிகளை ஒரு எளிய செய்முறையை

இந்த இனிப்பு தயார், நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• kefir தடித்த, அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை - 180 கிராம்;
• வெற்று வினிகர் இல்லாமல் சோடா சாப்பாட்டு - ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டியால்;
• மணல் சர்க்கரை - 3 பெரிய கரண்டி (இன்னும் கொஞ்சம் இருக்க முடியும்);
• கோதுமை மாவு sifted - 3.5 கப்;
• எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி - ஒரு பெரிய கரண்டி.

கலப்பதற்கு செயல்முறை

மாவை குச்சிகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாராக Kefir. இதை செய்ய, பால் தயாரிப்புடன் முட்டைகள் கலந்து, பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா அவர்களை திருப்பி மற்றும் மாறி மாறி சேர்க்க சர்க்கரை, சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் கோதுமை மாவு. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான ஆனால் தடித்த மாவை, அவரது கைகளில் இருந்து வெளியே வந்து பெற வேண்டும்.

பொருட்கள் உருவாக்கம்

மாவை ஒருமுறை அது வெளியே தயாராக விறகு எளிதாக அழகான சுருட்டை ஒரு உருவாக்கப்பட முடியும். இந்த கேக்கை ரோல் தேவைப்படுகிறது தடிமன் 2 மில்லி மீட்டர் மற்றும் செவ்வகங்கள் வெட்டப்பட்ட நீளம் 1.5 மற்றும் 6 சென்டிமீட்டர் அகலம். மேலும், மத்தியில், வடிவம் பெற வெட்டு செய்ய வேண்டும், பின்னர் முனைகளிலும் பல முறை ஒன்றின் மூலமாக அது தள்ள.

வெப்ப சிகிச்சை

பல்வேறு பொருட்கள் தடித்த மாவை குச்சிகளை கலப்பு மற்றும் சமமாக வறுத்த உள்ளது. எப்படி - இப்போது பாருங்கள். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கடாயில் அல்லது எ.கா. utyatnitsu எடுத்து பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் மற்றும் மிகவும் வெப்ப 150-200 மில்லி அதை ஊற்ற. மேலும் கொதிக்கும் கொழுப்பு ஒரு கவனமாக அரை முடிக்கப்பட்ட கவனமாக அவர்கள் எரித்து இருப்பதை உறுதி கண்காணிக்கப்பட குறைத்தது வேண்டும். மாவை சிறிது பழுப்பு நிற தொடங்கிய பின்னர், வடிகட்டி உள்ள துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியில் இடத்தில் பயன்படுத்தி முற்றிலும் எண்ணெய் வடிகட்டி வேண்டும் இனிப்பு நீக்க.

எப்படி புளிப்பு கிரீம் இருந்து மாவை குச்சிகளை செய்ய?

ஒரு புளிப்பு பால் உற்பத்தியில் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன இனிப்பு, முந்தைய செய்முறையை விட வாயில் ஒரு மேலும் மென்மையான மற்றும் உருகும் உள்ளது.

எனவே நீங்கள் வேண்டும் விறகு புளிப்பு கிரீம் அடித்தளத்தை கலக்க:

• வெள்ளை கோதுமை மாவு - 400 கிராம்;
• தடித்த எண்ணெய் கிரீம் - 150 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• பேக்கிங் வெண்ணெயை - 60 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா - ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டியால்.

சமையல் அடிப்படைகளை

மாவை பிசைந்து படிப்படியாக வேண்டும் உள்ளது. தொடங்க, அது உறைவிப்பான் கட்டுப்பாட்டை வெண்ணெயை தேவைப்படுகிறது மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் thawed. அடுத்து, சமையல் எண்ணெய் சலித்துப் கோதுமை மாவு தனது கைகளைத் தேய்க்க மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர் வைத்து வலுவான இருக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அடிப்படை இரண்டாவது பகுதி தயார் தொடங்க முடியும். அவ்வாறு செய்ய, கடுமையாக சர்க்கரை மற்றும் தடித்த எண்ணெய் கிரீம் ஒரு கலவை முட்டைகள் தோற்கடித்தார். அடுத்து, இரண்டு பாகங்களை ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட மற்றும் அதை சேர்க்க வேண்டும் பேக்கிங் சோடா, வினிகர் திருப்பியளித்தார். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மீள் மற்றும் மென்மையான அடிப்படை பெற வேண்டும்.

உருவாக்கம் மற்றும் வெப்ப செயலாக்க இனிப்பு

அது அரை புளிப்பு கிரீம் மாவை வார்ப்பட முந்தைய செய்முறையை இதே போலவே வழியில் ஒரு வாணலி இல் வறுத்த என்று என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.

ஆல்கஹால் உடன் இனிப்பு அடிப்படையை

தன்னை ஓட்கா, பிராந்தி அல்லது ஒரு மதுபானத்திலும், ஒரு மிக ருசியானது மற்றும் முறுமுறுப்பான உள்ளடக்கிய போலும், அவற்றின் நிலைமை டெஸ்ட் ரெசிபி. அத்தகைய ஒரு கட்டமைப்பை மதுபானம் ஒரு தேக்கரண்டி உள்ளடக்கிய போதிலும், வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக, அது இன்னும் குழந்தைகள் தயார் தகுந்த சிந்தனையாகும்.

எனவே, வழங்கப்படும் பதப்படுத்தல் அடித்தளங்களை பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளை கோதுமை மாவு - 600 கிராம்;
• தடித்த கிரீம் 20% -s '- முழு பெரிய கரண்டியால்;
• பெரிய முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 50-60 கிராம்;
• கொழுப்பு புதிய பால் - 130 மில்லி;
• சாப்பாட்டு சோடா - 1/3 இனிப்பு கரண்டியால்;
• வோட்கா - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• உப்பு சிறிய - schepotochka.

தயாரிப்பு செயல்முறை

மாவை பதப்படுத்தல் இருக்க வேண்டும் வலுவாக முட்டைகள் அடிக்க, பின்னர் இதையொட்டி அவர்கள் தடித்த கிரீம், சர்க்கரை, கொழுப்பு புதிய பால் வைத்து, அட்டவணை உப்பு நன்றாக உள்ளது, சாப்பாட்டு சோடா, வினிகர், ஓட்கா மற்றும் கோதுமை மாவுடன் சேர்த்து slaked. இந்த அனைத்து பொருட்கள் கலந்து விளைவாக நீங்கள் மிகவும் தடித்த வெகுஜன பெற வேண்டும். முதல் செய்முறையை விவரித்துள்ளார் இது பெரிய வெட்டு குழு மீதோ இடப்பட வேண்டும், மாவு தூவி அடுக்கு வெளியே ரோல் மற்றும் ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அமைக்க.

மூலம், ஒரு மாவை குச்சிகளை தயார் முடியும் ஓட்கா பயன்பாடு, ஆனால் பிராந்தி, ரம் மற்றும் கூட ஒரு செறிவூட்டிய வெள்ளை வைன் மட்டும்.

எப்படி திரவ அடித்தளத்தை ஒரு இனிப்பு செய்ய?

கிட்டத்தட்ட அனைத்து இல்லத்தரசிகள் ஒரு தடித்த மாவை பயன்படுத்தி ஒரு டிஷ் சமைக்க. எனினும், அனுபவம் சமையல்காரர்களுக்கு வறுத்த மற்றும் ஒரு திரவ இந்த இனிப்பு முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம். அது கலப்பு எவ்வளவு, நாம் கீழே கருதுகின்றனர்.

தேவையான கூறுகள்

நீங்கள் வேண்டும் இடி போலும், அவற்றின் நிலைமை தயாராவதற்காக:

• கோதுமை மாவு sifted - முழு கண்ணாடி;
• புதிய பால் கொழுப்பு - 1 கப்;
• சர்க்கரை மணல் - ஒரு ஸ்லைடு ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• வெண்ணிலா - மட்டுமே சுவை சேர்க்க;
• பெரிய கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• ரத்து இல்லாமல் சோடா சாப்பாட்டு - schepotochka.

தளங்கள் கலக்கும்

இந்த இனிப்பு சர்க்கரை, பால் மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு முட்டை பீட் வேண்டும் தயார்படுத்துவது கோதுமை மாவுடன் சேர்த்து அதை பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை பிசைந்து.

வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை

இடி இருந்து விறகு அதன் தயாரிப்பு அழகான மாறியது அதை எந்த வேண்டும் வறுத்த மற்றும் இனிப்பு என்பதைப் அதே எண்ணெய் முன் வெப்பமடையும் வேண்டும் ஒரு சிறப்பு உலோக அச்சு, பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடுத்த சூடான சமையலறை பயன்பாட்டிற்கான அது பவுண்டேசனுக்கு முக்குவதில்லை (மேல் விளிம்பில் வரை) மற்றும் உடனடியாக கொதிக்கும் எண்ணெய் மூழ்கடித்து அவசியம். இதன் விளைவாக, மாவை otlipnet வடிவம் மற்றும் சமமாக ஒரு வாணலி இல் வறுத்த. இனிப்பு நம்பிக்கையூட்டும் மற்றும் அழகான இருக்கும் பிறகு, அது மெதுவாக ஒரு வடிகட்டி உள்ள பிரையர் மற்றும் உலர் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.

எப்படி ஒரு சுவையான இனிப்பு முன்வைக்க?

இப்போது நீங்கள் மாவை குச்சிகள் மற்றும் ஒரு தடித்த திரவ பிசைந்து எப்படி, மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட ஒரு வடிவமாக மற்றும் எண்ணெய் அதை வறுக்கவும் தெரியும். இது போன்ற ஒரு இனிப்பு மட்டுமே அட்டவணை வழங்கப் பெறுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது குளிர் மற்றும் தாராளமாக தூள் சர்க்கரை பரவியிருக்கும்.