எலும்பின் எலும்பு. சமையல் செய்முறையை

எலும்புகள் ஒரு இடுப்பு தயார் எப்படி தெரியும்? இல்லையென்றால், ருசியை சுவைக்க இரண்டு வழிகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் .

எலும்பின் எலும்பு. செய்முறை முதல் ஆகிறது

இந்த டிஷ் ஒரு இடுப்பு, மற்றும் விலா எலும்புகள் இருந்து தயாராக முடியும். இறைச்சிக்கு மசாலா கலவைகளைச் சேர்ப்பது, அதன் சுவை மற்றும் மணம் நிறைந்த மற்றும் பிரகாசமானதாக இருக்கும். இந்த உணவின் எடை, உணவூட்டும் உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி இடுப்பு (விலா);
• உப்பு, பதப்படுத்தி;
• இனிப்பு மிளகு;
• வெங்காயம்;
• புதிய தக்காளி;
• கருப்பு ஆலிவ்ஸ்.

எலும்பு ஒரு இடுப்பு தயார் எப்படி

சமையல் செய்முறையை இறைச்சி தயாரிப்பில் தொடங்குகிறது. துவைக்க, உலர். எலும்பு இருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர் இறைச்சி பிரித்து. இறுதியில் வரை, ஆனால் எலும்பு ஒரு அடுக்கு உருவாகிறது என்று ஒரு வழியில். உப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பூர்த்தி செய்யுங்கள். இறுதியாக வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி வெட்டு. எண்ணெய் வறுக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து ஒரு சில ஆலிவ். இறைச்சி துண்டு துண்தாக இறைச்சி மடக்கு ஒரு துண்டு, ஒரு ரோல் கொண்டு roll மற்றும் toothpicks பாதுகாக்க. பிசையுடனான இடுப்பு பக்கத்தை பிசைந்து வையுங்கள். கல் சேர்த்து படலம் உள்ள இறைச்சி மடக்கு பகுதியாக தயார். அடுப்பில் வைக்கவும். நிரப்பப்படும் இரண்டாவது பகுதி அழகுபடுத்தலுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். வறுத்த காய்கறிகளில், ஒரு சிறிய ரோஸ்மேரி சேர்த்து மேஜையில் பரிமாறவும்.

எலும்பின் எலும்பு. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட செய்முறையை

சமையல் இந்த முறை நீங்கள் வேண்டும்:

• சுமார் பன்றி இறைச்சி 3-5.5 கிலோ;
• 0,5 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• புதிய சாம்பியன்களின் 200 கிராம்;
• 100 கிராம் அல்லது 10 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

இந்த எலும்பு எப்படி தயாரிக்கப்பட்டது? இந்த செய்முறையை எலும்புகளில் பன்றி இறைச்சி இரண்டு பட்டைகள் தேவை - ஒவ்வொரு 8-9 விலா எலும்புகளும். இது ஒரு பற்களால் ஆனது, ஆனால் முதுகெலும்பு இல்லாமல். நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள் உங்கள் தயாரிப்புகளை சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது நீக்குவதன் மூலம் மாற்றலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சிறப்பு சுவை prunes அல்லது பேக்கன் புகைபிடித்த. உள்ளே அதே அளவுக்கு விலா, வெட்டி, படம் நீக்க. தேவையானால், கழுவி, உலர்ந்த இறைச்சி நீக்கப்பட வேண்டும். விளிம்பில் இருந்து, 10 சென்டிமீட்டர் பின்வாங்க மற்றும் ஸ்டெர்னெம் முழுவதும் கீறல் ஒரு நேராக வரி செய்ய. இறைச்சி வெட்டவும், அதனால் விலா எலும்பின் பகுதியும் வெறுமனே உள்ளது. காய்கறி நிரப்புதலை மூடுவதற்கு, துண்டு வெளியில் இருந்து இறைச்சியை நீக்கிவிடலாம். இறைச்சி உப்பு, மசாலா, சிறிது எண்ணெய் ஊற்ற. கொரியவை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், ஒரு படத்துடன் மூடி, இரவில் சந்திப்பதற்காக விட்டு விடுங்கள்.

இப்போது பூர்த்தி செய்வதைத் தொடங்குவோம். முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது, சிறிது உப்பு. காளான்கள் கழுவி மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. அரை மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டி. அரை மணி நேரம் எண்ணெய் உள்ள முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் மடங்கு. வறுத்த பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்த்து அதில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களை சேமித்து வைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் கலந்து

இப்போது நாம் கொரியின் முனைகளிலிருந்து ஒரு மோதிரத்தை உருவாக்க வேண்டும், அதனால் பிர்சின் உள்புற பக்கங்களும் வெளியே வந்து ஒரு நூல் கொண்டு தைக்க வேண்டும். ஒரு ஆழமான, பெரிய பேக்கிங் தட்டில், இறைச்சி துண்டுகள் அமைக்க. நூல் கொண்ட கட்டமைப்பை கட்டி. விலா எலும்புகள் இருந்து தொங்கும் இறைச்சி, "கிரீடம்" மையத்தில் பூர்த்தி மற்றும் தூக்கி வைத்து. இறைச்சி கொண்டு காய்கறி தரையில் இறைச்சி மூடி. எலும்புகளின் முனைகளை படலம் கொண்டு மூட வேண்டும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் - இப்போது அது டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள நேரம். அதன் பிறகு, சென்டர் மூடி மற்றொரு மணி நேரம் ஒரு அரை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, ஆனால் ஏற்கனவே 160 டிகிரி வெப்பத்தை குறைக்க. திடீரென்று கொழுப்பு எரிக்க ஆரம்பித்தால், கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும். தட்டில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வைத்து, நூல் நீக்கவும். பண்டிகை அட்டவணை ஒரு அழகான, ருசியான உபசரிப்பு எலும்பு மீது ஒரு பன்றி இறைச்சி இடுப்பு இருக்க முடியும். செய்முறையை எளிய அல்ல, ஆனால் விளைவு கூட அதிநவீன gourmets தயவு செய்து.