குளிர்காலத்தில் காய்கறி உடை. சமையல் செய்முறையை

பல நவீன பெண்கள் வேலை மற்றும் வீட்டில் இணைக்க முயற்சி. அத்தகைய ஒரு தாளில், அநேகர் வெறுமனே நேரத்தை வீணடிப்பதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் பணியில் இருந்து வீட்டுக்கு வர வேண்டும், ஒரு ருசியான உணவை சமைக்க வேண்டும், குழந்தைகளுடன் விளையாடி, இரவில் அவர்களுக்கு ஒரு விசித்திரக் கதை வாசிக்க வேண்டும். நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், மாலையில் நீங்கள் மழைக்கு கொஞ்சம் ஓய்வெடுக்கலாம்.

பல பெண்கள், சூரிய அஸ்தமனங்கள் மற்றும் பல்வேறு வெற்றிடங்களுக்கானது இரட்சிப்பு. சூப்கள் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள் காய்கறி ஆடை நேரம் காலப்போக்கில் பிரச்சினையை தீர்க்கும். தயார் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. இங்கே எளிய.

போர்ஸ் க்கு

போர்ஸ் ஒரு சுவையான காய்கறி ஆடை பெற , நீங்கள் வேண்டும்:

1. பீட் - இரண்டு கிலோகிராம்.
2. தக்காளி, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் - ½ கிலோகிராம்.
3. பச்சை மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் பல்கேரியன் - ½ கிலோ.
4. பூண்டு - 5 தலைகள்.
5. மிளகு மிளகு - 1 பாட்.
6. காய்கறி எண்ணெய் 250 மில்லி லிட்டர்.
7. சர்க்கரை மணல் - 1,5 தேக்கரண்டி.
8. வினிகர் 9% சாப்பாட்டு அறை - ¼ கப்.
9. உப்பு.

சமையல் செயல்முறை

குளிர்காலத்தில் காய்கறி உடை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. முதல் நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் தயார் செய்ய வேண்டும். ஆப்பிள்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நன்றாக கழுவி வேண்டும். அதன் பிறகு, பொருட்கள் உலர்த்தப்பட வேண்டும். ஆப்பிள்கள், கேரட் மற்றும் பீட்ஸ்கள் துப்புரவு, பின்னர் ஒரு பெரிய grater அவற்றை தனித்தனியாக அரை. பூண்டு வெட்டப்பட வேண்டும். முடிந்தால், அதை பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.

இனிப்பு மிளகு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றின் மூலம் விதைகளையும், தண்டுகளையும் நீக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் அவற்றை அரைக்க முடியும். சிறிய க்யூப்ஸ் - இனிப்பு மிளகுத்தூள் பட்டைகள் வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் கூர்மையான வேண்டும்.

தலாம் மீது, ஒரு தக்காளி ஒரு குறுக்கு வடிவில் ஒரு சிறிய கீறல் செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர், காய்கறிகள் முதலில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் குறைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் போட வேண்டும். இந்த தக்காளி இருந்து தோல் நீக்க வேண்டும். அவர்களின் சதை க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும்.

ஒரு பெரிய அளவிலான நிர்பந்தமான, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை வெப்பம். நீங்கள் பீட் மற்றும் கேரட் போட வேண்டும் பிறகு. காய்கறிகள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

சர்க்கரை beets மற்றும் கேரட் நீங்கள் சர்க்கரை, இனிப்பு மிளகு, உப்பு, தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்கள் சேர்க்க வேண்டும். கலவை முற்றிலும் கலந்து, பின்னர் மூடி கீழ் சுமார் 50 நிமிடங்கள் வெளியே வைக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் காய்கறி அலங்காரம் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. கிடைத்த எடைகளில் பூண்டு மற்றும் கூர்மையான மிளகு சேர்க்க வேண்டும். இதற்கு பிறகு, உறைந்த மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும். சமையல் முடிவில், வினிகரை சேர்க்கவும்.

சேமிக்க எப்படி

குளிர்காலத்திற்கான ஒரு காய்கறி அலங்காரம் தயாராக இருக்கும் போது, அது வங்கிகளுக்கு மேல் பரவி, பரவியது. இந்த பிறகு, கொள்கலன் தலைகீழாக மாறிவிடும் மற்றும் அதை முழுமையாக குளிர்விக்க வரை இந்த நிலையில் விட்டு.

சூப் க்கான காய்கறி நிரப்புவதைக் காப்பீட்டு வங்கிகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். டாங்கிகள் முற்றிலும் கழுவி, பின்னர் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு ஆயத்த ஆடை அணிந்து சூப் தயாரித்தல் மட்டுமல்லாமல் இறைச்சி உணவிற்கு அழகுபடுத்தலுக்கும் பயன்படுத்தலாம்.

பீட் பூர்த்தி

அத்தகைய ஒரு காய்கறி ஆடை தயாரிப்பதற்கு, இது அவசியம்:

1. பீட் - 1 கிலோகிராம்.
2. தக்காளி - 1 கிலோகிராம்.
3. முட்டைக்கோசு இரண்டு கிலோகிராம்.
4. வெங்காயம் - 800 கிராம்.
5. கேரட் - 500 கிராம்.
6. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 600 மில்லி லிட்டர்.
7. உப்பு - 20 தேக்கரண்டி.
8. சர்க்கரை - 16 பெரிய கரண்டி.
9. அசிட்டிக் அமிலத்தின் சாராம்சம் - 1,5 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறி நிரப்புவதற்கான இந்த செய்முறை எந்தவொரு ஹோஸ்டுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அனைத்து பிறகு, இந்த கலவையை எந்த நேரத்திலும் உதவ முடியும். சூப்கள் ஒரு எரிபொருள் தயாரிக்க , நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்ய வேண்டும். காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, உலர்ந்த காய்ந்திருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், அவர்கள் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட - கேரட் மற்றும் பீட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க வேண்டும், மற்றும் காய்கறிகள் மற்ற. அனைத்து கூறுகளும் ஒரு ஆழ்ந்த எண்ணெய்யில் மடிக்கப்பட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். காய்கறி கலவை கொண்ட கொள்கலன் தீ வைக்கப்பட வேண்டும். அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வர வேண்டும். அதன்பின், நெருப்பு ஒரு மணிநேரம் சிறியதாகவும், காய்கறி கலவையுடனும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். சமையல் முடிவில், நீங்கள் அசெட்டிக் சாரம் சேர்க்க வேண்டும் .

குளிர்காலத்திற்கான ஒரு காய்கறி ஆடை தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் வங்கிகள் தயார் செய்யலாம். தயாரிப்பு சேமிக்கப்படும் கண்ணாடி கொள்கலன்கள் கவனமாக கழுவி மற்றும் கிருமிகளால் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். தயாராக நிரப்பி மறுபடியும் வங்கிகள் மீது பரவி மற்றும் உருட்ட வேண்டும். இந்த பிறகு, கொள்கலன் கழுத்து கொண்டு திரும்ப மற்றும் குளிர் விட்டு விட்டு. குளிரில் சிறப்பாக தயாரிப்பு வைத்திருங்கள்.

கீரைகள் மற்றும் கேரட் இருந்து

இந்த காய்கறி நிரப்புதல் சூப்கள் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு ஏற்றது. தயாரிப்புக்காக இது தேவைப்படுகிறது:

1. புதிய கேரட் - 1 கிலோகிராம்.
2. பசுமை - 300 கிராம்.
3. இனிப்பு மிளகுத்தூள் அளவு நடுத்தர உள்ளன - வரை 6 காய்களுடன்.
4. உப்பு, முன்னுரிமை பெரிய - 1 கிலோகிராம்.

கேரட் நிரப்ப எப்படி தயாரிப்பது

கேரட் கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் grated. மிளகு தண்டு மற்றும் விதைகள் இருந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. பசுமை வெட்டப்பட வேண்டும். அனைத்து கூறுகளும் ஆழமான கொள்கலனில் கலக்கப்பட வேண்டும். காய்கறி கலவை, நீங்கள் ஒரு பெரிய உப்பு சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை மற்றும் ராம் அதை சிதைக்க வேண்டும். காப்ரோன் தொப்பி கொண்ட கொள்கலன்கள் மூடியுள்ளது. குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்காலத்தில் காய்கறி நிரப்புதல் ஸ்டோர். சூப்கள் மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகளுக்கான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

முட்டைக்கோஸ் சூப் குளிர்காலத்தில் காய்கறி நிரப்பப்பட்ட செய்முறையை

அத்தகைய ஒரு நிரப்புதலை தயாரிப்பதற்கு, உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

1. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - மூன்று கிலோகிராம்.
2. இனிப்பு மிளகு, முன்னுரிமை சிவப்பு - வரை 15 காய்களுடன்.
3. தக்காளி சாறு மூன்று லிட்டர் ஆகும்.
4. வோக்கோசு புதிய - ருசிக்க.
5. மிளகு மணம் - வரை 8 பட்டாணி.
6. லாரல் இலை - வரை 6 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு நிலைகள்

ஆரம்பத்தில், தக்காளி சாறு ஒரு ஆழமான நீண்ட தூள் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு தீ மீது வைக்க வேண்டும். திரவ ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வர வேண்டும். தக்காளி சாறு சூடப்பட்டாலும், மீதமுள்ள பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். பசுமை, மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோசு வெட்டப்பட வேண்டும், இறுதியாக வெட்டுதல் வேண்டும். காய்கறிகளை கலக்க வேண்டும் மற்றும் கொதிக்கும் தக்காளி சாற்றை ஊற்ற வேண்டும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கலவையை சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கருத்தடை ஜாடிகளை பரப்ப வேண்டும், பின்னர் சுழற்ற வேண்டும். டாங்கிகள் தலைகீழாக வைக்கப்பட்டு முற்றிலும் குளுமை பெற வேண்டும். நீங்கள் சமைக்க சூப் மட்டும், ஆனால் ஒரு சாலட் பயன்படுத்தலாம்.

உணவுகள் "கோடை"

அத்தகைய ஒரு நிரப்புதலை தயாரிப்பதற்கு, உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

1. இனிப்பு மிளகு, கேரட், தக்காளி - ஒரு கிலோ.
2. பசுமை, எடுத்துக்காட்டாக, கொத்தமல்லி, துளசி, வெந்தயம், வோக்கோசு - 150 கிராம்.
3. உப்பு ½ கிலோ.

கோடை நிரப்புதல் எப்படி இருக்கும்?

ஆரம்பத்தில், காய்கறிகள் கழுவி உலர வேண்டும். தேவைப்பட்டால், அவற்றை சுத்தம் செய்வது மதிப்பு. இனிப்பு மிளகுத்தூள் பட்டைகள், கேரட் ஆகியவற்றில் வெட்டப்பட வேண்டும் - ஒரு பீப்பாயில் அரைத்து, தக்காளி வெட்டப்பட்டு வெட்டவும். பசுமை வெட்டப்பட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும். இது பளபளப்பான அல்லது பிளாஸ்டிக் உணவினால் சிறந்தது. கலவையில், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வறண்ட மற்றும் சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் capron lids. இது குளிர் காலங்களில் மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது.

பீன்ஸ் உடன்

பீன்ஸ் உடன் குளிர்காலத்தை அணிவதன் மூலம் பார்ஷ் மிகவும் சுவையாக மற்றும் நறுமண சூப்பை சமைக்க அனுமதிக்கும். கூடுதலாக, அத்தகைய தயாரிப்பு மிகவும் எளிதானது. தயாரிப்புக்காக இது தேவைப்படுகிறது:

1. தக்காளி ஐந்து கிலோ ஆகும்.
2. பீன்ஸ் - ஒன்றரை கிலோகிராம்.
3. பீட் - இரண்டரை கிலோகிராம்.
4. கேரட் - ஒன்றரை கிலோகிராம்.
5. வெங்காயம் ஒரு கிலோ ஆகும்.
6. இனிப்பு மிளகு - ஒரு கிலோ.
7. உப்பு - ஐந்து பெரிய கரண்டி.
8. காய்கறி எண்ணெய் - 400 கிராம்.
9. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.
10. வினிகர் 9% - 250 கிராம்.

பீன்ஸ் ஒரு ஆடை தயார் எப்படி

பீன்ஸ் உடன் குளிர்காலத்தை ஒரு எரிமலை நிரப்புதல் நிறைய நேரம் சேமிக்கும் ஒரு தனித்துவமான பைலட் ஆகும். அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவி, பின் உலர வேண்டும். தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல நல்லது. கேரட் மற்றும் பீட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க வேண்டும். வைக்கோல் - அரை மோதிரங்கள், இனிப்பு மிளகு வெங்காயம் வெட்ட வேண்டும். பீன்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை திறக்க நல்லது. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு ஆழமான பான் மாற்ற வேண்டும். காய்கறி கலவை உப்பு, தாவர எண்ணெய் வைக்க வேண்டும். பசுமை மற்றும் வினிகர் சமையல் முடிவில் சிறந்த சேர்க்கப்படுகிறது.

காய்கறி கலவை 50 நிமிடங்கள் கழித்து அதை அணைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கருத்தடை செய்யப்பட்ட கேன்கள் மீது பரவ வேண்டும் மற்றும் மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடியது. சுருட்டப்பட்ட கொள்கலன்கள் "கோட்" கீழ் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்து விட வேண்டும்.

நான் உறைந்து போகலாமா?

முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்கும் இடம் இல்லை என்றால், உறைந்திருக்கும் காய்கறி உறைந்ததாக இருக்கும். இது இன்னும் சுலபம். தேவைப்படுகிறது:

1. மிளகு இனிப்பு பல்கேரியன் ஆகும்.
2. கேரட்.
3. பார்ஸ்லே.

சமைக்க எப்படி

பல்கேரிய மிளகுத்தூள் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அனைத்து விதைகளையும், தண்டுகளையும் அகற்ற வேண்டும். பின்னர், வைக்கோல் கொண்டு காய்கறிகளை வெட்டி விடுங்கள். கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு முற்றிலும் கழுவி வேண்டும். பின்னர் அது நசுக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு பெரிய grater பயன்படுத்த நல்லது.

பசுமை, கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் ஆழமான கொள்கலனில் இணைக்கப்பட வேண்டும், முற்றிலும் கலக்கப்படும். இதன் விளைவாக கலவையை பாலிஎதிலீன் பைகளில் பரவி, பின்னர் ஒரு உறைவிப்பான் வைக்க வேண்டும். உண்ணாவிரதம், போஸ்ச், சூப் மற்றும் சாதாரண சூப்களை தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறிகள் தொகுப்பு மாற்ற முடியும்.