வீட்டில் திருமாளி எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

Tiramisy (இத்தாலிய Tiramisù) நிச்சயமாக உலகின் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு ஒன்றாகும். இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து சுய மரியாதை உணவகங்கள் பணியாற்றினார் என்று ஒரு உண்மையான இத்தாலிய உணவு, அவர்களின் தேசிய உணவு பொருட்படுத்தாமல்.

இத்தாலியில் மட்டும் உண்மையான திருமுழுக்கு முயற்சி செய்யலாம் என இத்தாலியர்கள் வாதிடுகின்றனர். ஒருவேளை அவர்கள் இதற்கு ஒரு காரணம் உண்டு, ஆனால் இந்த சுவையாக இருக்கும் காதலர்கள் வீட்டிலேயே திமையாசு தயார் செய்ய கற்றுக் கொண்டனர்.

அவர்களை தொடர்ந்து, நாங்கள் இரண்டு விஷயங்களைக் கருதுவோம்: முதலாவதாக, டிராமாசு சமையல் செய்வதற்கு நீங்கள் வாங்க வேண்டியது, இரண்டாவதாக, நீயே திரிமாசு தயாரிப்பது எப்படி.

ஆனால் முதலில், ஒரு உன்னதமான திரிமதிசு என்ன என்பதை பார்ப்போம்.

இத்தாலியில் டிராமமிசு என்ன செய்கிறது?

இந்த தனிப்பட்ட இனிப்பு இதயத்தில் ஒரு 55% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் Apennine தீபகற்பத்தில் இத்தாலிய மாடு மேய்ச்சல் பால் இருந்து எடுக்கப்பட்ட சிறந்த கிரீம், தயாரிக்கப்படுகிறது இது mascarpone சீஸ், உள்ளது . இந்த சீஸ் வேறு எந்த மாதிரி போலவும் இல்லை அதே நேரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போல. அதன் கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் நன்றி மற்றும் நேர்த்தியான சுவை mascarpone பல இத்தாலிய (மற்றும் மட்டும்) இனிப்பு பகுதியாக உள்ளது.

திரிமைசுடைய இரண்டாவது இடைவிடாத "இத்தாலிய" கூறு, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் புரதங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட சவெயார்டி வான் பிஸ்கட் என்றும், குழாய்களின் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மற்றும், இறுதியாக, மிக தனிப்பட்ட மூலப்பொருள் அதன் சிறந்த சுவைக்காக "சமையல் மது" என்று மார்சலா மது ஆகும். இது XXVIII ஆம் நூற்றாண்டு முதல் சிசிலி தயாரிக்கப்பட்டு, DOC (டெனமினேசியோ டி ஒரிஜின் கண்ட்ரோலட்டா) சான்றிதழ் பெற்றது, இது உற்பத்தித் தகுதியின்மைக்குத் தகுதியற்ற தரத்தை உறுதிசெய்கிறது, இது மிகவும் வலுவான பானம் (18-20% ஆல்கஹால்) ஆகும்.

இந்த பொருட்கள் கூடுதலாக, இத்தாலி வெளியே செல்ல கடினம் என்று பொருட்கள், முட்டைகள் மற்றும் காபி இனிப்பு சேர்க்கப்படும். டிரிமாசு சுடப்படுவதில்லை, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.

வீட்டிலேயே தத்தெடுக்கப்பட்ட மருந்து Tiramisu

இந்த புகழ்பெற்ற இனிப்பு இத்தாலியில் மட்டும் தயாரிக்கப்படாததால், அதன் பொருள்களைப் போன்றவற்றைப் பதிலாக மாற்ற முடியும். எனவே, கீழே நாம் கிளாசிக்கல் என்று அழைக்கப்படும் ரெசிப்ட் டிராமிஸ்யூவைக் கொடுக்கிறோம், அதன் பிறகு என்ன மாற்றத்தை நாம் புரிந்துகொள்வோம்.

எனவே, பொருட்கள்:

1. 4 புதிய கோழி முட்டை

2. 100 - வெள்ளை சர்க்கரை 150 கிராம்

3. 500 - 600 கிராம் மாஸ்கர்போன் சீஸ்

4. 250 - 300 கிராம் சாயோயார்டி குக்கீகள்

5. தயாராக உள்ள காபி 400 கிராம் (இது கரையக்கூடிய அல்லது சமைக்க முடியும்)

6. மார்லாலா வைன் 2-3 தேக்கரண்டி

7. கொக்கோ தூள்

வீட்டிலேயே திரிமாசு தயாரித்தல்.

மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரித்து. பின்னர் சர்க்கரை கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகளை வெட்டவும் (வெள்ளைக்கு தேய்க்கவும்). நாம் மஞ்சள் கருவுக்கு மாஸ்கார்போன் மற்றும் மார்சலாவை சேர்க்கிறோம். ஒரே மாதிரியான வெகுமதி கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் கலக்கலாம்.

நாங்கள் புரதங்களை ஒரு பசுமையான நுரைக்குள் அடித்துள்ளோம். இதன் விளைவாக கலவை மற்றும் கலவை நுரை நுழைக்க.

குக்கீகள் விரைவாக காபியில் கலந்து, மசாசூஸுடன் கலக்கப்பட்டு, சதுர வடிவில் இருக்கும் சில அழகான உணவுகள் கீழே வைக்கப்படுகின்றன. கிரீம் ஒரு அடுக்கு கொண்ட மேல். பேஸ்ட்ரியின் அடுக்கு மற்றும் கிரீம் அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும். 4-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அழகாக நிலை மற்றும் இடம். சேவை செய்வதற்கு முன், கசப்பான கோகோ ஒரு அடுக்கு கொண்டு தெளிக்க.

வீட்டிலேயே சமைக்கும் திமமிசுக்கு பதிலாக மாற்று பொருட்கள்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மூல முட்டை சமையல் tiramisu பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சால்மோனெல்லோசிஸ் பயப்படுபவர்களிடமிருந்து அவர்களை காடை மூலம் மாற்றலாம், இது உங்களுக்கு தெரியும், இந்த நோயால் பாதிக்கப்படவில்லை. எங்கள் செய்முறையில், 4 கோழி முட்டைகள் பதிலாக 18 காடை முட்டை மாற்ற வேண்டும்.

இப்போது சாயோயார்டி குக்கீகள். இது சாதாரண பிஸ்கட் குச்சிகளை மாற்றியமைக்கலாம், இலவசமாக எங்கள் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. விரும்பியிருந்தால், குச்சிகள் சொந்தமாக சுடப்படும், ஆதாய சமையல் கிடைக்கும்.

மார்லாலா மது மது அருந்துவதால் மாற்றப்படுகிறது. சுவைப்பதற்காக, அவர்கள் சொல்வது போல. இது காக்னக், ப்ராண்டி, ரம், லிசியூர், மார்டினி. சிறந்த குணத்தின் தரம், சிறந்தது, நிச்சயமாக, இறுதி முடிவு.

மாஸ்கர்போன் இப்பொழுது பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. ஒருவேளை, அது இத்தாலியர்கள் போல நல்லது அல்ல, ஆனால் வீட்டிலேயே டிராமமிசு செய்வது மிகவும் ஏற்றது. அது இல்லை என்றால், கிரீம், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது அவற்றின் தன்னிச்சையான கலவையை உபயோகிக்கவும்.

சுருக்கமாக - சோதனைக்கு பெரும் வாய்ப்புகள்.

இத்தாலிய வார்த்தைகளின் கலவையின் மொழிபெயர்ப்பு tira mi sù என்பது "மனநிலையை தூண்டும்", "பரபரப்பானது" மற்றும் "நிறைவுற்றது" என விளக்கப்படலாம். இந்த அற்புதமான இனிப்பு தன்மைக்கு மூன்று வழிமுறைகள் சிறந்தவை.