சால்மன் இருந்து உணவுகள்

எந்தவொரு நபரின் உணவிலும், மீன் குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை இருக்க வேண்டும். இன்று இரவு உணவிற்கு சால்மன் வேண்டும்.

ரஷ்யாவில் சால்மன் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது, மற்றும் எதுவும் இல்லை, அது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன இதில் ஒரு அற்புதமான சிவப்பு இறைச்சி உள்ளது, ஆனால் சால்மன் கேவியர் எந்த விலை இல்லை. சால்மன் இருந்து உணவுகள் எந்த நாட்டிலும் சமையலறையில் காணலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஜப்பனீஸ் சால்மன் பிரபலமான சுஷி, இத்தாலியர்கள் சோதனை அதை வறுக்கவும், இறைச்சி கீழ் சால்மன் இறைச்சி சமைக்க ஃபின்ஸ், ஸ்வீட்ஸ் சால்மன் சூப் விரும்புகிறார்கள். பொதுவாக, சமையல் நிறைய உள்ளன, அது மட்டும் முடிவுக்கு உள்ளது. நான் உங்களுக்கு பல்வேறு சமையல் விருப்பங்களை வழங்குகின்றேன், ஒவ்வொரு செய்முறையும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது, மற்றும் மிக முக்கியமாக, சால்மோனிலிருந்து அனைத்து உணவுகளும் ருசியானவை.

1) எளிமையான விருப்பம், படத்தில் மீன் பிடிக்க எளிமையாக உள்ளது. இதை செய்ய, நாம் 400 கிராம் சால்மன் வடிகட்டி, தாவர எண்ணெய், பூண்டு, நீங்கள் கூடுதலாக பேக்கிங் ஐந்து வெங்காய பஜ்ஜி, உப்பு மற்றும் படலம் பயன்படுத்த முடியும். துண்டுகள் 4 பகுதியாக துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் தேய்க்கப்பட்ட பின், நாம் மேலே வறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து மேல், சமைத்த வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. மீன் சுடப்படும் போது, அதன் அடுப்புகளை எடுத்து, தட்டுகளில் அடுக்கி, கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும், அரிசி மற்றும் சோளத்தின் ஒரு சிறிய பக்க டிஷ் சேர்க்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் மீன் தெளிக்கவும் மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும். மீன் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மற்றும் மிக முக்கியமாக, செய்முறை எளிது.

2) மிகவும் சிக்கலான, ஆனால் மிகவும் சுவையாக மாறுபாடு - மசாலா சாஸ் மூலம் ஒரு சால்மன் கொண்டு "பசமல்". 300 கிராம் சால்மன் வடிகட்டி, 300 கிராம் புதிய மசாலா, மொஸெரெல்லா சீஸ் - 200 கிராம், புதிய பால், வெண்ணெய், 50 கிராம் கோதுமை மாவு, ஒரு சிறிய கோதுமை மாவு, 100 கிராம் பார்மெசான் சீஸ், 200 மில்லி வெள்ளை ஒயின், உப்பு, ஜாதிக்காய்.

இத்தகைய சால்மன் உணவுகள் வெளிநாடுகளில் மற்றும் ரஷ்யாவில் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. முதல் நீங்கள் சுமார் அரை மணி நேரம் கீரை அவுட் வைக்க வேண்டும். மற்றொரு பாணியில் சால்மன் வடிகட்டிகளை போட்டு, மது, உப்பு சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்போம். மீன்கள் நனைத்தால் போது, நாம் பச்சமெல் சாஸ் தயாரிப்போம். இதை செய்ய, ஒரு வெந்தயம் உள்ள வெண்ணெய் வைத்து, அது உருகும் வரை காத்திருக்க, மாவு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் அசை. இப்போது நீங்கள் பால் கொதிக்கவைத்து, தொடர்ந்து மெதுவாக மாவுடன் மெல்லிய மாவு ஊற்ற வேண்டும். உப்பு சேர்க்க, ஒரு சிறிய ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். கலவை தொடர்ந்து கிளறி, 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

நான்காவது சர்க்கரை வெட்டு, ஐந்தாவது கீரை, ஆறாவது மொஸெரெல்லா சீஸ், ஏழாவது சாஸ் சாஸ் ஆகும், எட்டாவது பொங்கல் பொர்மேசன் சீஸ் ஆகும். பிறகு சாஸில் சாப்பிட்டு விடுவோம். நாங்கள் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள உள்ள மாவடை நீக்க. லாஸாகனா தயார் செய்யப்பட்ட பிறகு, அனைத்து அடுக்குகளும் சாஸுடன் உறிஞ்சப்படுவதைக் கொஞ்சம் சிறிது நேரம் நிற்பது நல்லது. நீங்கள் பாதுகாப்பாக மேஜையில் பணியாற்றலாம். பண்டிகை அட்டவணையில் வைக்க அத்தகைய உணவு ஒரு அவமானம் அல்ல. பொதுவாக, அடுப்பில் சால்மன் இருந்து உணவுகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பீர்கள்.

இது முடிந்தவுடன், நீங்கள் இந்த மீன் இரண்டாவது போரை மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் சால்மன் சூப்.

சூப், நாம் 300 கிராம் சால்மன் fillet, உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி, வெங்காயம், கேரட், அரிசி, உப்பு, பூண்டு, எந்த கீரைகள் ஒரு சில வேண்டும். முதல், ஒரு சிஸ்பன் உள்ள தீ 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் வைத்து. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து மீன் சதை பிரிக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் முக்குவதில்லை. அரிசி கழுவ வேண்டும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் வெங்காயம், கேரட், பே சூப், உப்பு இலைகள் சேர்க்க. அது கொதித்தது வரை காத்திருங்கள். உருளைக்கிழங்கு வெட்டவும், குழம்பு போட்டு, அரிசி போட்டு, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பச்சைக்கலவை வெட்டவும், தட்டையிலிருந்து நீக்கப்பட்ட பின்னர் சூப்பில் சேர்க்கவும், அதனால் கீரைகளின் சுவை நன்றாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.

சால்மோனில் இருந்து உணவுகள் சிவப்பு இறைச்சியைக் கவனிக்கின்றன, எனவே பண்டிகை அட்டவணையில் இந்த மீன் அடிக்கடி சந்திக்கிறது.