டோஃபு

முன்னேற்றம் இன்னும் நிற்க இல்லை, அவரை நன்றி, மனிதகுலத்தின் தனிப்பட்ட உணவு சமைக்க கற்றுக்கொண்டேன். இந்த புதிய தயாரிப்புகள் ஒரு சீஸ் "டோஃபு" அடங்கும். நீங்கள் அதை தயாரிக்கப்படுகிறது என்று நினைத்தால் பசுவின் பால், நீங்கள் பெரிதும் தவறாக உள்ளன. ஆமாம், பால் உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் ஒரே சோயா உள்ளது.

"டோஃபு" சீஸ் பயன்படுத்தும் சமையல் நிறைய உள்ளன, ஆனால் பலரும் அதைப் எப்படி சமைக்க தெரியும். நிச்சயமாக, எளிதான வழி, கடைக்கு செல்ல முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி வாங்க - எல்லாம். ஆனால் நீங்கள் ஒத்துக் கொள்வார்கள், பாலாடைக்கட்டி, வீட்டில் சமைத்த , முற்றிலும் வேறுபட்ட மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான.

எனவே, அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை கருதுகின்றனர்.

பாலாடைக்கட்டி பெறுவதற்காக "டோஃபு" சமையல் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம் சோயாபீன்ஸ். அவர்கள் நிச்சயமாக, அரிதான ஒன்றாக, ஆனால் அவர்கள் கண்டறியும் முடியும்.

1. , சோயா பீன்ஸ் 500 கிராம் எடுத்து சேதமடைந்த பொருட்களை, நன்கு சூடான தண்ணீர் கழுவி ஒரு நாளும் நனைத்த நீக்க. நீர் பல முறை மாற்றப்பட வேண்டும். ஒரு தனித்துவமான சுவை மூலிகைகள் சோடா நீர் சேர்க்க முடியும் இல்லை பீன்ஸ் வேண்டும் பொருட்டு (ஒரு தேக்கரண்டி போதுமானது).
2. முன்பே வீக்கம் சோயாபீன்ஸ் பின்னர் அது சிறிய துளைகள் கொண்ட கட்டம் இருந்தது என்பதை உறுதி செய்யும், wringer மூலம் முறை ஒரு ஜோடி உருட்டும், மீண்டும் கழுவி.
3. நொறுக்கப்பட்ட பீன்ஸ் மீண்டும் நீரை நிரப்ப, அது அறை வெப்பநிலையில் (பீன்ஸ் 500 கிராம் ஒன்றுக்கு நீர் பாதி லிட்டர்) இருக்க வேண்டும். அனைத்து நல்ல பரபரப்பை மற்றும் மூன்று மணி நேரம் நிற்க விட்டு.
4. பின்னர் ஒரு "சோயா" பால் பெற, ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் கலவையை வடிகட்ட. மீதமுள்ள எண்ணெய் கேக் உடன் நாங்கள் அதே நடைமுறை செய்ய: இருமுறை நறுக்கு, நனைத்த, திரிபு. இதன் விளைவாக, நீங்கள் பால் சுமார் 3 லிட்டர் பெற முடியும்.
5. பால், நீங்கள் இப்போது சீஸ் சமைக்க முடியும் "டோஃபு" தயாராக உள்ளது. "சோயா" பால் சூடாக்கி கொதி நிலைக்கு கொண்டு சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொடுக்க சூடாக்கவும். இவ்வாறு, புல் வாசனை மறைந்துவிடும். ஒருவர் "பீன்" தயிரை பெற முடியும் ஒரு தீர்வு - அடுத்து, உறைதலுக்கு தயார். இந்த நோக்கத்திற்காக, குளிர்ந்த நீரில் 50 மில்லி சிட்ரிக் அமிலம் பாதி தேக்கரண்டி கலைக்கப்பட்டது.
6. பின்னர் தீர்வு பாதியில் பால் ஊற்ற, அது மடிய வேண்டும். அனைத்து திரைபால் என்றால், தீர்வு மீதமுள்ள அரை ஊற்ற. விளைவாக தயிர் அங்குதான் இரண்டு அடுக்கு துணி பரவியது முதல் வேண்டியவர்களுக்கு சல்லடை, மீண்டும் அடைக்கப்படுகிறான். cheesecloth மற்றும் மேல் தயிர் முனைகளின் தட்டில் சில எடை வைத்து மறைப்பதற்கு. முழு மோர் வடிகட்டிய உள்ளது நாம் காத்திருக்க. பின்னர் ஒரு சில மணி நேரம் "டோஃபு" சீஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க குளிர்ந்து. பின்னர் நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வடிவத்தை பெற மற்றும் துணி வெட்டு பாலாடைக்கட்டி நீக்க. அது கிட்டத்தட்ட உள்ளது டேஸ்ட், அதனால் அது எந்த டிஷ், புளிப்பு உப்பு அல்லது இனிப்பு கொண்டு செல்கிறது.

அந்த பற்றி அனைத்து பிரபலமான "டோஃபு" தயாராக உள்ளது தான் நீங்கள் அதன் சுவை அனுபவிக்க மற்றும் அது சுவையாக சாப்பாட்டின் வெளியே சமைக்க முடியும்.

அது சீனாவில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது என்று இந்த அற்புதமான சீஸ் நன்மை பண்புகள் கவனிக்க வேண்டிய முடியாத காரியம். தங்கள் உடல் வடிவம் மற்றும் எடை பார்த்து வந்த மக்கள் கால்சியம், வைட்டமின்கள், அதிகமான அளவு மற்றும் குறைந்த கலோரி ஏனெனில் சரியான அது போன்றது அது கொழுப்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியவை இல்லை. "டோஃபு" நன்கு அதன் கலவை கிட்டத்தட்ட அமினோ அமிலங்கள் அதே தொகுப்பு ஆகும் அது கொண்டிருப்பதன் காரணமாக இறைச்சி மாற்றாக இருக்கலாம்.

பல ஊட்டச்சத்து, நிபுணர்கள் இரைப்பை, உடல் பருமன், நீரிழிவு நோயால் அவதியுற்று மக்கள் உணவில், அத்துடன் தசை உருவாக்க விரும்பும் விளையாட்டு வீரர்கள் சேர்த்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம்.

அதன் சொந்த மணமும் சுவையும் இருக்கும் இல்லை என்று டோஃபு நினைவு எனவே டிஷ் சுவை நீங்கள் பயன்படுத்த நறுமணப் பொருட்கள் என்ன மாதிரியான பொறுத்தது. அது முக்கிய உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு தயார் சிறந்த அம்சமாகும். பேக்கேஜிங் திறக்கப்பட்டால், வரை ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சேமிக்கப்படும். நீங்கள் அதை உங்களை நீங்கள் செய்திருந்தால், நீரில் அல்லது உறைவிப்பான் உள்ள அதைச் சேமிக்க வேண்டும். அது நன்கு உப்பு வைக்கப்படும், அது ஒரு விஷயமே இல்லை அது இனிப்பு அல்லது உப்பு உள்ளது இல்லை.

சரி, இப்போது நீங்கள் "டோஃபு" எப்படி சமைக்க, நீங்கள் பாதுகாப்பாக செயல்முறை தொடர முடியும் தெரியும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!