ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கார்போஹைட்ரேட் தேவை?

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கார்ப்கள் தேவை? இந்த கேள்விக்கு "தீங்கு விளைவிக்கும்" தயாரிப்புகள் இல்லாமல் வாழ முடியாது,

மனித உடலுக்குத் தேவைப்படும் ஆற்றல் உட்கொண்ட உணவிலிருந்து வருகிறது. உடலில் உணவு உட்கொள்வதன் செயல்முறை எரியும் போது, கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான தயாரிப்புகள், வெப்பம் அல்லது ஆற்றல், நீர் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடுகளாக மாற்றப்படுகின்றன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கிய உணவு உட்கொண்ட உணவு வகைகள், குளுக்கோஸின் முக்கிய பிரதிநிதி. ரசாயன கலவை மூலம் அவை பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் எளிய சர்க்கரைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. உடலில் ஏகபோகும் அளவுக்கு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஜீரணமாகவும், கெட்டியாகவும் பிரிக்கப்படுகின்றன. மிக எளிதாக உறிஞ்சப்பட்ட குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ், லாக்டோஸ், மால்ட்டுஸ். மெதுவாக - dextrin மற்றும் ஸ்டார்ச்.

அல்லாத செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், கரடுமுரடான ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. இது உடல் மற்றும் ஃபைபர் மூலம் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, அது இல்லாமல், சாதாரண செரிமானம் சாத்தியமற்றது. ஃபைபர் இல்லாமை உடல் பருமனை, இதய நோய்கள், குடல் அழற்சி, மலச்சிக்கல், பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்றவை.

சாதாரண உடல் சர்க்கரைகள் (சர்க்கரை, மிட்டாய், சாக்லேட், தேன், ஜாம்) உணவில் 50-100 கிராம் அதிகமாக இருக்க கூடாது - மனித உடலின் சாதாரண ஹார்மோன் நிலையை மாற்றாமல், அது கார்போஹைட்ரேட் தினசரி நெறி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கொழுப்பு விட 4.5-5 மடங்கு அதிகமாக - கலோரிக்கு கணிசமாக விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதிக அளவு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது சம்பந்தமாக, அவர்கள் உணவு ஆற்றல் முக்கிய ஆதாரத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றனர். சில நேரங்களில் அவர்கள் கார்போஹைட்ரேட் "காலியான கலோரிகள்" என்று நினைக்கிறார்கள். அது அப்படி இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவின் முழு கலோரி உள்ளடக்கம் கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தால் வழங்கப்பட்டிருந்தால், நாளொன்றுக்கு எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்கள் தேவை என்பதை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல், உயிரினத்தின் முக்கிய செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கியமாக தாவர தோற்றத்தின் உணவில் காணப்படுகின்றன. கிளைகோஜன் (ஒரு விலங்கு பாலிசாக்கரைடு) தசைகள் மற்றும் கல்லீரலில் உள்ளது.
ஊட்டச்சத்து முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சக்காரோசஸ் என்பது, உண்மையில் சர்க்கரை, விற்பனையில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது, இது கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் கேக்கின் பிரதான கார்போஹைட்ரேட் கூறு ஆகும்.

ஒரு சாதாரண உணவுடன், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்டிருக்கும் உணவின் உள்வரும் ஆற்றல் உடலின் முக்கிய செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த போதுமானது. கலோரிகள் இல்லாததால், உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை செலவழிக்க வேண்டும். அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளல் உடலில் உட்கொண்டால், ஒரு நாளைக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவற்றின் அதிகப்படியான கொழுப்பு செல்களை சர்க்கரைச் சத்துள்ள கொழுப்புகளாகவும், உடலில் எடை மற்றும் உடல் பருமன் அதிகரிக்கும்.

இயல்பான மனித முக்கிய நடவடிக்கைகளை பராமரிக்க, ஒரு நாளைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவையான கொழுப்பு மற்றும் புரதங்களுடன் நிறுவப்பட்ட விகிதத்தில் அவசியம். ஆரோக்கியமான நபருக்கு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் உகந்த விகிதம் 1: 1.2: 4 ஆகும்.
4 கிலோகலோரிகளில் - 9 கிலோகலோரி, 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 1 கிராம் புரதங்கள் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கிறது.

எனவே, 70 கிலோ எடையுள்ள வயது வந்த நடுத்தர வயதினருக்கு ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவைப்படுகிறது, யார் ஒளி உடல் உழைப்பில் ஈடுபட்டிருக்கிறார்கள்? இந்த தேவை 360 முதல் 400 கிராம் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து வருகிறது, இதில் 50 முதல் 100 கிராம் சர்க்கரை, மிட்டாய், தேன், ஜாம்.

முதிய வயதில், 60 வயதிலிருந்து, தினசரி உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட் தேவைப்படுவது அவசியம். அவை பின்வருமாறு:

60 முதல் 74 வயதுடைய ஆண்களுக்கு 333 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் தேவை.
75 வயது மற்றும் பழைய ஆண்கள் - 290 கிராம்.
60 முதல் 74 வயதுடைய பெண்கள் - 305
75 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட பெண்கள் - 275 கிராம்.

ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவைப்படுகின்றன என்பது பற்றி நீங்கள் பின்வரும் அட்டவணையில் இருந்து கண்டுபிடிக்கலாம்:

1 முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை - 170-180.
4 முதல் 6 ஆண்டுகள் வரை - 200-250 கிராம்.
7 முதல் 9 ஆண்டுகள் வரை - 270-300 கிராம்.
10-12 ஆண்டுகள் முதல் - 320-350.
13 முதல் 15 ஆண்டுகள் வரை - 350-400 கிராம்.

உணவுப் பொருட்களில் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சதவிகிதம் (தயாரிப்பு 100 கிராமுக்கு):
பாதாம் பருப்பு - 1,1%, பாலாடை - 0.4%
கோழி முட்டை - 0,9%, முட்டை புரதம் - 0,8%
முட்டை மஞ்சள் கரு - 1,2%, மீன் ஸ்கால்ப் - 3,3%
கேஃபிர் கொழுப்பு - 4,5%, வெண்ணெய் - 0,5%
மாட்டு பால் - 4,5%, சர்க்கரை கொண்ட பாலை பால் - 53,5%
Prostokvasha - 4,5%, புளிப்பு கிரீம் 3,1%
ஒரு கொழுப்பு சத்துள்ள உணவு 45% - 2.0%, தயிர் சீஸ் - 3%
பாலாடைக்கட்டி - 3.5%, முதல் தர மாட்டின் ரொட்டி - 52.7%
பீஸ் - 50,8%, பக்ளேட் கீட்ஸ் - 64,4%
செமிலோனா - 70,1%, ஓட் க்ரோட்ஸ் - 62%
பார்லி தானிய - 70.5%, மேக்ரோனி - 70.9%
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 81%, 1 வது தரவின் கோதுமை மாவு - 69.7%
அரிசி - 72.5%, தினை - 66.5%
கோதுமைக்கு ஒரு ஹெக்டேர் - 68.2%, கோதுமை ரொட்டி - 50.3%
கம்பு ரொட்டி - 42,5%, அரிச்சோட்ஸ் - 12%
உலர்ந்த apricots - 63.5%, திராட்சை - 16.7%
பீஸ் - 10.5%, திராட்சையும் - 69%
குருதிநெல்லி - 7,5%, உலர்ந்த பழங்கள் - 51,2%
எலுமிச்சை - 9.2%, மண்டேன்ஸ் - 9.2%
பிளாக் திராட்சை வத்தல் - 9.8%, ஆப்பிள்கள் - 11.5%
பிளம்ஸ் - 10,7%, தர்பூசணி - 8,8%
உலர் வெள்ளை காளான்கள் - 22.5%, பீ பிளேட்ஸ் - 10.5%
முலாம்பழம் - 8.6%, சீமை சுரைக்காய் - 3.5%
முட்டைக்கோஸ் - 5.2%, உருளைக்கிழங்கு - 20%
வெங்காயம் - 9.2%, காரட் - 7.6%
வெள்ளரி - 2.9%, தக்காளி - 4%
சாலட் - 2,1%, பூசணி - 5,9%
ஸ்ட்ராபெரி இருந்து ஜாம் - 71,2%, கோகோ - 38,4%
தேன் - 77,7%, வால்நட்ஸ் - 8,3%
சர்க்கரை - 95.5%, சாக்லேட் - 50.9%