கடல் காக்டெய்ல். சாலட் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகள்

ரஷியன் சமையலில் கடல் பிரபலம் அதிகரிக்கத் தொடங்கியுள்ளன. அதனால் நீண்ட முன்பு அவர்களுடன் சாப்பாட்டின் பல்வேறு எங்கள் சமையலறைகளில் கடல் உணவுகள், மற்றும் சமையல் முறைகள், சமையல் தோன்றினார், மற்றும் இன்னும் பல தோன்றினார்: சாலடுகள், சூடான தின்பண்டங்கள், பீஸ்ஸா.

இறால் விற்பனையில், ஸ்க்விட்டாக, மட்டியுடன், ஆக்டோபஸ், வழக்கமாக உறைந்த வடிவில் வந்து. இந்த ஒவ்வொரு தயாரிப்பு தனிப்பட்ட தொகுப்புகள், அல்லது வெவ்வேறு கடல் ஏற்கனவே தயாராக கலவையை இருக்கலாம். வெரைட்டி வழக்கமாக ஒரே மேலே குறிப்பிடப்பட்ட, பொருட்கள் உருவாக்குகின்றது. இது அழைக்கப்படுகிறது "கடல் காக்டெய்ல்" கலவை பாரம்பரிய பண்டிகை அட்டவணை கிட்டத்தட்ட கட்டாய மாறிவிட்டது.

ஜப்பனீஸ் சாலட்

உறைந்த கடல் பொருட்கள் (உரிக்கப்பட்டு இறால் "மோதிரங்கள்" squid மற்றும் ஆக்டோபஸ் சிப்பியினம் - 500 கிராம்) வழக்கமான தொகுப்பு எடுத்து, கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க, நாம் மீண்டும் ஒரு வடிகட்டி மீது துரத்தப்படும். (தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் உள்ள கப் அரிசி சமையல்காரர்) நொறுங்கும் அரிசி சமையல்.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (2-3 பெரிய கிராம்பு) தாவர எண்ணெய் பொரித்து எடுக்கவும் சேர்த்து சோயா சாஸ் (ஒன்று - இரண்டு தேக்கரண்டி).

கலந்து ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்க, அனைத்து முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் (காக்டெய்ல், அரிசி, சாஸ்) குளிர்ந்து.

ஜப்பான் உள்ள சரியாக சமைத்த சாப்பிட சரியான தகவல் எதுவும் இல்லை கடல் கலவை. செலரி, மிளகுத்தூள், பூசணி - இந்த கலவை வேகவைத்த காய்கறிகள் ஒரு சிறிய அளவு சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வேறு பரிணாமங்களை முடியும்.

கடல் காக்டெய்ல், சாலட், அது முக்கிய வட்டில் அல்லது குளிர் பசி தூண்டும், திணிப்பு பீஸ்ஸா - மிகவும் வேறுபட்ட சுவை இருக்க முடியாது இவை அனைத்தும் கடல் கலவையை தங்கள் சொந்த தங்கள் விகிதாசார விகிதம் மாற்றுவதன் பின்னர் ஏனைய சேர்த்து, மிகவும் அறியப்படாத வரை செய்தால், மீண்டும் தயாரிப்புகள். உதாரணமாக, நத்தையோடு இன் இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட நண்டு, இறுதியாக, நண்டு குச்சிகளை.

ஒல்லியாகவேண்டிய மற்றும் உணவில் அடிக்கடி கடல் கலவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாறுபடுகிறது ஒரு தனி டிஷ் அது தயாராகி முறைகள், மிக எளிமையான மற்றும் குறைந்த கலோரி செய்முறையை கூட புதிய சமையல்காரர் கிடைக்கிறது.

இறைச்சி உள்ள கடல் கலவை

தயாராக கலப்பில் சாப்பாட்டின் பொருட்கள் அனைத்தையும் ஏற்கனவே கிடைக்கின்றன, ஆனால் இல்லை என்றால், நாம் உரிக்கப்பட்டு இறால் இரண்டு பரிமாறுவது மற்றும் சுரப்பிகள் (200 கிராம்), மீன் வகை மற்றும் ஆக்டோபஸ் (100 கிராம்) வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு காக்டெய்ல் அனைத்துக் கூறுகளும் இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் அல்ல சமைக்க.

இறைச்சி ஆலிவ் எண்ணெய் (கால் கப்), மது வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சிட்டிகை கலந்து. ஒரு கண்ணாடி அல்லது kremanku சமைத்த கடல் வைத்து, அவர்கள் மீது இறைச்சி ஊற்ற, எலுமிச்சை ஒரு துண்டுடன் அலங்கரிக்க.

அடுத்த டிஷ், நாம் சமைக்க செலுத்தும் எப்போதும் ஒரு பேரானந்தம் ஆச்சரியக்குறி, "எப்படி ருசியான!". ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிரஞ்சு ஜூலியன் போன்ற குக் கடல் கலவை 15 நிமிடங்கள், ஆனால் அது அரிதாகத்தான் உணவு அழைக்க முடியும்.

ஜூலியன் கடல்

நாம் கடல் காக்டெய்ல் (500 கிராம்), கோதுமை மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி, கொழுப்பு கிரீம் 200 கிராம், ஒரு சிறிய வெண்ணெய், grated கடின சீஸ், கருப்பு மிளகு 100 கிராம், 3-5 இலைகள் இலைகள் தொகுப்பு தேவைப்படுகிறது, இரண்டு நடுத்தர அளவு வெங்காயம், grated ஜாதிக்காய் .

மசாலா (மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை) கொதி கடல் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் இனி கொண்டு கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர், பின்னர் நீரை வாய்க்கால்.

ஒரு வாணலி இல் வெண்ணெய் உருகி மற்றும் அது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். வேகவைத்த இறால், சுரப்பிகள், கடற்கணை, ஆக்டோபஸ் வெங்காயம், பரபரப்பை ஒட்டியிருக்கும் மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. கலவை கொதித்தது முறை, வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. சேர் ஜாதிக்காய்.

grated சீஸ் டிஷ் தூவி இருபது நிமிடங்கள் 180 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து. ஒரு முறை அங்கு எங்கள் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற தயாராக எனும் பொன் மேலோடு இருந்தது.

பெரிய தயாரிப்பு - உறைந்த கடல் கலவை. அதிலிருந்து சாலட் அல்லது சுவையாகவும் விரைவாகவும் மிகவும் தொந்தரவு இல்லாமல் தயாராக முடியும்.