கடுகு சாஸ் பன்றி இறைச்சி: சமையல் சமையல்

கடுகு சாஸ் பன்றி இறைச்சி - குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு பெரிய விருப்பம். இந்த டிஷ் சாதாரண பொருட்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், ஆனால் இறுதியில் அது ஒரு உண்மையான சுவையாகவும் மாறிவிடும். ஸ்வீட்-சூடான சாஸ் பன்றி இறைச்சி மென்மை மற்றும் juiciness கொடுக்கிறது. நீங்கள் நீங்களே பார்க்க முடியும். நாம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கடுகு கலவையை உள்ளது இதில் பல சமையல் வழங்குகின்றன. நாங்கள் உங்களுக்கு சமையலறையில் அனைத்து வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம்!

தேன் கடுகு சாற்றில் பன்றி இறைச்சி (அடுப்பில்)

உணவு தொகுப்பு:

• மயோனைசே (கொழுப்பு ஒரு விஷயமில்லை) 40 கிராம்;
• பூண்டு - கிராம்பு ஒரு ஜோடி;
• கலவை மிளகுத்தூள் (சிவப்பு குடைமிளகாய், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு);
• கடுகு 20 கிராம், கஞ்சி நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் நீர்த்த;
• எலும்பு 3-4 பன்றி மாமிசத்தை;
• தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய்;
• திரவ தேன் 25 கிராம்.

நடைமுறை பகுதியாக

கடுகு சாஸ் எப்படி சமைக்க சொல்ல தொடங்க. ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் எடுத்து. சரியான அளவில் தேன், மயோனைசே பின்னர் கடுகு எண்ணெய் போடுங்கள். உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை தூவி. சாஸ் தயாராகிவிட்டது. நாம் மட்டுமே முற்றிலும் அனைத்து பொருட்கள் கலக்க வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி துண்டம் ஓடும் நீரில் கழுவி. நாம் கண்ணாடி அதிகமாக திரவ கடத்தலுக்கு காகித துண்டு மாறச். ஒவ்வொரு மாமிசத்தை நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்க்க வேண்டும்.

எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஓட. நாம் அது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் அனுப்ப. உயர் வெப்ப மீது துண்டம் வறுக்கவும். அவர்கள் ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிற ஒருமுறை, மற்ற அவற்றை திரும்ப. தசைச்சாறு வெளியிடவில்லை என்று உறுதி. இல்லையெனில் நாம் வீட்டு உலர் மாமிசத்தை சிகிச்சை வேண்டும்.

அடுத்து, அடுப்பில் இறைச்சி சமைக்க. மெதுவாக யாருடைய கீழே முன்னர் எண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது செய்யப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள பழுப்பு நிற பன்றி மாற்ற.

தயாராக முந்தைய தேன் கடுகு சாஸ் ஒவ்வொரு மாமிசத்தை ஊற்ற. உள்ளடக்கங்களை கொண்டு அச்சு ஒரு சூடான அடுப்பில் (180 ° சி) போடப்படுகிறது. எவ்வளவு நேரம் கடுகு சாற்றில் பன்றி இறைச்சி சுட்ட வேண்டும்? பற்றி அரை மணி நேரம். ஆனால் அனைத்து இல்லை. டிஷ் இன்னும் appetizing தோற்றம் கொடுக்கும், மிருதுவான, அது 200 ° சி அடுப்பில் வெப்பநிலை அதிகரிக்க வேண்டும் 5 நிமிடங்கள் நேரம் முடிந்து விட்டது. இப்போது நீங்கள் தீ அணைக்க முடியும்.

கடுகு சாஸ் பன்றி இறைச்சி தாகமாக மற்றும் appetizing பழுப்பு நிற மாறியது. , சூடான துண்டம் உண்ணும் புதிய மூலிகைகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் அல்லது ஒளி காய்கறி சாலட் அவர்களை கூடுதலாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆப்பீட் பான்!

Multivarki விருப்பம்

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர வெங்காயம் பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
• சுடு நீர் - ஒரு multistakan;
• பிடித்த மசாலா;
• மாவு (பல்வேறு முக்கியமான அல்ல) - 3 தேக்கரண்டி மேல். கரண்டி;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• கூழ் பன்றி இறைச்சி 0.7-0.8 கிலோ (குளிர்ந்த);
• கடுகு தூள் - 1 பத்து. ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

1. முக்கிய பாகத்தின் ஆரம்பிக்கலாம். நாம் பன்றி இறைச்சி பற்றி பேசுகிறீர்கள். குழாய் தண்ணீரைக் கொண்டுவந்து கழுவ வேண்டும். ஒரு வெட்டும் பலகையில் வைத்து. நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி.
2. இரண்டு பல்புகள் உமி இருந்து நீக்கப்படுகிறார்கள். சதை கந்தை துணி semicircles.
3. நாம் பூண்டு சுத்தம். நாம் மட்டும் 3-4 கிராம்பு வேண்டும். இறுதியாக தங்கள் shinkuem.
4. multichashu இறைச்சி, அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு துண்டுகள் அனுப்ப. 20 நிமிடங்கள் அம்பலப்படுத்த முறை "பேக்கிங்". மூடி மூடிவிடவும். எண்ணெய் தேவையில்லை. அனைத்து பிறகு, சமையல் போது பன்றி இறைச்சி போதுமான சாறு வழங்கும். எனவே, நாம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு Undermountain பற்றி கவலைப்பட முடியாது.
5. பீப் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன முறையில் முடிவுக்கு எங்களுக்கு தெரியப்படுத்தும். கவர் திறக்கவும். Solim அம்சங்களாகும். மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி. அதை மாவு மற்றும் கடுகு தூள் சேர்க்கவும். அதே முறையில் தேர்வு. அது 5-10 நிமிடங்கள் உணவு தயார், மற்றும் மூடி திறந்த. எங்கள் பணி - தொடர்ந்து கீழே ஒட்டக்கூடிய செல்வதைத் தடுப்பதற்காக பொருட்கள் தூண்டுவதுதான்.
6. இப்போது சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. "அணைத்தல்" - மற்றொரு முறையில் அலகு போடு. கடுகு சாஸ் பன்றி இறைச்சி ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். என்ன ஒரு ருசியானது மற்றும் டெண்டர் இறைச்சி கொண்டு செலுத்தப்படுகிறது? இந்த ஒரு காய்கறி சாலட், வேகவைத்த அரிசி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இருக்கலாம்.

கடுகு மேலோடு உள்ள சமையல் இறைச்சி

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• பூண்டு - கிராம்பு ஒரு ஜோடி;
• 3 மணி. எல் கொத்தமல்லி உலர்ந்த;
• வோக்கோசு பச்சை மற்றும் துளசி 1/5 எடுத்து;
• தரையில் மிளகு (கருப்பு) - 1 கிராம்;
• நீர்த்த கடுகு - 2 தேக்கரண்டி போதுமானவை. கரண்டி;
• பன்றியின் விலாப்பகுதியில் (விளிம்பில் வெட்டுவது) 1.5 கிலோ;
• கடுகு விதைகள் இரண்டு வகையான - கருப்பு மற்றும் வெள்ளை (1 கிராம்);
• தக்காளி (உலர்ந்த) ஆர்கனோ கொண்டு 2 கிராம்;
• உப்பு - எந்த 4 மணிநேரத்திற்கும் அதிகமாக கரண்டி ;.
• 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி).

விரிவான வழிமுறைகளை

படி எண் 1. இந்த டிஷ் தயாரித்தல் பன்றி விலா எலும்பு பகுதியாக கொண்டு இருக்கிறது. இறைச்சி பதப்படுத்தும் நாம் பின்னர் செய்வேன். இதற்கிடையில், இறைச்சி செய்ய. கடுகு பீன்ஸ் இரண்டு வகையான, ஆர்கனோ, கொத்தமல்லி, மிளகு உலர்ந்த தக்காளி: ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் ஊற்ற. உப்பு சீசன். ஒரு நல்ல கலவையாக. மசாலா நசிந்த பூண்டு மற்றும் நீர்த்த கடுகு சேர்க்க உலர. எண்ணெய் தேவையான அளவு ஊற்ற. அதே கிண்ணத்தில் நொறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் அனுப்ப - துளசி மற்றும் கொத்தமல்லியை. மீண்டும், கூறுகள் கலந்து.

படி எண் 2. கை உள்ள டேக் மெல்லிய மற்றும் மிகவும் கூர்மையான கத்தி உள்ளது. இறைச்சி ஒரு பகுதியில் உள்ள ஆழமற்ற துளைத்து செய்ய.

படி எண் 3. தாளில் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கீழே. அது எங்கள் பன்றி இறைச்சி ஒரு மெதுவாக வைத்து. முன்பு பூசப்பட்டிருக்கும் அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி ஒரு காரமான இறைச்சி தயாராக. இப்போது வடிவம் தாளில் கூட ஒரு தாளை மறைப்பதற்கு அவசியம். நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மத்தியில் அதை அலமாரியில் வைத்து. ஒரு மணி நேரம் நீங்கள் marinated இறைச்சி பெற முடியும். பன்றி இறைச்சி மசாலா என்ற aromas நிறப்பப்பட வேண்டும். இந்த அடைய, அது அவ்வப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் தங்கிய துண்டு திரும்ப வேண்டும்.

படி எண் 4. எனவே, இறைச்சி கொண்டு அட்டவணை படிவத்தில் வைத்து. தகடு அகற்றப்பட்டது மற்றும் பேக்கிங் ஸ்லீவ்களில் பன்றி வைக்க முடியும். நாம் அடுப்பில் ஓட. பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை - 170-180 ° சி நாம் அடுப்பில் ஒரு சுவையாகவும் எதிர்கால வடிவில் அனுப்புங்கள். 50 நிமிடங்கள் நேரம் முடிந்து விட்டது. பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு சுட்ட போது, நீங்கள் ஒரு கலவை செய்ய முடியும். சமையல் வெட்டு ஸ்லீவ் இறுதிக்குள் 10 நிமிடங்கள். இந்த இறைச்சி ஒரு வறுத்த மேலோடு இல்லை என்று உறுதி செய்வதாகும்.

, சூடான குழாய் கொண்டு நாம் சொன்னது போல நாம் பன்றி இறைச்சி, பரிமாறவும். பகுதிகள் அதை வெட்டி. விலா கவனம். இது மிகவும் வசதியாக உள்ளது. தகடுகளில் இறைச்சி துண்டுகள் பரப்புங்கள். ஒவ்வொரு பசுமை என்ற sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க பணிபுரிந்துகொண்டிருந்த.

கடுகு இறைச்சி கொண்டு பன்றி இறைச்சி skewers

குடிசை அல்லது கோடை நடைபயணம் செல்வது, பெருமளவிலான ரஷ்யர்களின் அது வறுக்கவும் கிரில் அன்று இறைச்சி அவர்களை கொண்டார். என்ன மிகவும் ருசியான பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி இருக்க வேண்டும்? ஜூசி, ருசியானது, இனிப்பு உள்ளே நன்கு வறுக்கப்பட்ட வெளியே. அனைத்து இந்த கடுகு இறைச்சி அடைய முடியும். விரிவான வழிமுறைகளை கீழே வெளியிடப்பட்டது.

நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை அல்லது கழுத்து (சாய்ந்து) 1 கிலோ எடையுள்ள;
• 3 கலை எடுத்து. கடுகு தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி;
• மூன்று வெங்காயம் பல்புகள்;
• 6 கலை. மயோனைசே மற்றும் வெற்று தண்ணீர் தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி மேல். கரண்டி;
• 1 டீஸ்பூன் - பார்பெக்யூ க்கான தாளிக்கும். எல்.

இப்போது நீங்கள் சமைக்க தயாராக இருக்கிறோம்:

நாம் இறைச்சி பதப்படுத்தும் தொடங்கும். பன்றி இறைச்சி கழுத்து அல்லது தோள்பட்டை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. தொகுப்பில் போடு. அது பொருட்கள் கலக்க எளிதாக இருக்கும்.

பல்புகள் உமி இருந்து நீக்கப்படுகிறார்கள். ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மெல்லிய மோதிரங்களை சதை ஒரு குறைக்க.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து மயோனைசே கலந்து. விளைவாக சாஸ் பன்றி இறைச்சி அனைத்து துண்டுகள் தேய்க்க. தொகுப்பு பெறச் செய்துள்ளது. ஒரு குளிர் இடத்தில் மணி ஒரு ஜோடி நீக்கவும். நன்கு குடிசைகளில் உள்ளவர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அவர்களின் வீட்டில் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது. மற்றும் விலகி நாகரிகத்தில் இருந்து, இயற்கை சென்ற அந்த பற்றி என்ன? நாம் அவர்களை ஒரு குளிர்ந்த பையில் எடுத்து ஊக்குவிக்கிறோம்.

தனி கிண்ணத்தில் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. நாம் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு தூள் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. இப்போது வினிகர் ஊற்ற. உப்பு சீசன். கபாப் செய்ய நறுமணப் பொருட்கள் கலவையை ஊற்ற. பவுல் மேலும் உள்ளடக்கங்களை (ஒரு பையில்-குளிர்சாதன பெட்டியில், எ.கா.) ஒரு குளிர் இடத்தில் நீக்க.

இறைச்சி துண்டுகள் கொண்டிருக்கும் தொகுப்பு திறக்கவும். அங்கு அசிட்டிக் கடுகு கலவையை ஊற்ற. Reclosed தொகுப்பு. அது ஒரு சிறிய குலுக்கல் இருக்க வேண்டும், பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. இந்த இறைச்சி பன்றி இறைச்சி 6-10 மணி தங்க வேண்டும்.

அது வறுக்கப்படுகிறது கபாப் உணவகங்களுக்கு தொடங்க நேரம். இறைச்சி marinated துண்டுகள் சுத்தமான skewers மீது திரிக்கப்பட்ட. வெங்காய பஜ்ஜி கொண்டு மாற்று.

கன்னான் பர்ன் ஆகிய தீமிதித்தல் முறை, உடனடியாக இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு skewers அமைக்க.

கூட சந்தேகம் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்கள், சொல்ல மறக்க வேண்டாம் என்று செய்ய "இது நான் எப்போதும் சாப்பிட்டுவிட்டேன் பன்றி இறைச்சி மிகவும் ருசியான skewers உள்ளது!"

முடிவில்

நாம் சமையல் குறைந்தது ஒரு நீங்கள் ஒரு நோட்புக் உங்களை எழுத கட்டுரையில் வழங்கினார் என்று நம்புகிறேன். கிரில் மற்றும் multivarka உள்ள, அடுப்பில் - நாம் எப்படி ஓரு பன்றி இறைச்சி மூன்று வழிகளில் சமைக்க பற்றி விரிவாக பேசினார்.