காய்கறிகள் Braised பன்றி.

காய்கறிகள் Braised பன்றி இறைச்சி - சுவையான, மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் ருசியானது டிஷ். இந்த டிஷ் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அது மற்ற மாமிச உணவுகள் போல, ஒரு சைட் டிஷ் தயாரிக்க தேவையான அல்ல. தயாரிப்புகளில் கிடைக்கப்பெறும் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் சிறிது நேரம் இருக்கும் என்று - என்று காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சி தயாரித்தல் அவசியம் என்ன. டிஷ் அணைந்து முடியும் மற்றும் அடுப்பில் சுட முடியும். எப்படியும், காய்கறிகள் braised பன்றி இறைச்சி அதிசயமாக ருசியான மாறிவிடும்! தவிர, வேகவைத்த காய்கறிகள் சுகாதார மிகவும் பயனுள்ளதா.

காய்கறிகள் Braised பன்றி இறைச்சி

உங்களுக்கு தேவையான டிஷ் தயாராவதற்காக:

• வெங்காயம்;
• 350 GR. பன்றி இறைச்சி tenderloin (கழுத்து, நறுக்கு, ஹாம்);
• 2 தக்காளி;
• வோக்கோசு ரூட் உலர்ந்த;
• 3 மிளகு;
• ஒரு சில பட்டாணி allspice,;
• 2 கேரட்;
• வெண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு.

பன்றி இறைச்சி tenderloin நன்கு வாஷ் மற்றும் பேட் வறட்சி ஏற்படுகிறது. (தானிய செங்குத்தாக) மெல்லிய துண்டுகள் இறைச்சி வெட்டி. படம் (உணவு) அடுக்குகள் இடையே பன்றி இடத்தில் இருபுறமும் இருந்து தடுக்க துண்டுகளும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி இருபுறமும் இறைச்சி ஒரு சில துண்டுகள் வறுக்கவும். தடித்த சுவர்கள் ஒரு கடாயில் அல்லது பானை வறுத்த பன்றி இறைச்சி பரிமாற்ற.

காய்கறிகள் கழுவ மற்றும் தோலுரிப்பாகும். க்யூப்ஸ் - தக்காளி ஒரு சிறிய துண்டுகளாக, கேரட் வெட்டி. மிளகுத்தூள் விதைகள் நீக்க மற்றும் தண்டு மற்றும் சிறிய கீற்றுகள் வெட்டி. அது வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மிளகுத்தூள் பயன்படுத்த, அது டிஷ் கவர்ச்சிகரமான செய்யும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் அது 5 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு கடாயில் வறுத்த அனுப்ப, வெங்காயம் குடைமிளகாய் கேரட் சேர்க்க. காய்கறிகள், 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், பட்டாணி மற்றும் சேர்க்க allspice,, எலும்பு நொறுங்கல் வோக்கோசு, உப்பு. இறைச்சி துண்டுகள் மேல் வைத்து வேகவைத்த காய்கறிகள்.

ஒரு சிறிய நீர் சேர்த்து சமைத்த டிஷ் (25 நிமிடங்கள்) வரை சூடாக்கவும். அணைப்பதற்கு முன்பாக 3 நிமிடங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க.

டிஷ் தயாராக உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி காய்கறிகள் வேகவைத்த

சுட்ட பன்றி இறைச்சி சமைக்க, நீங்கள் வேண்டும்:

• 3 கேரட்;
• 500 GR. பன்றி இறைச்சி;
• செலரி ரூட்;
• ஜாதிக்காய்;
• வெங்காயம்;
• Balsamic வினிகர் (2 கரண்டி);
• 200 GR. காளான்கள்;
• ஆலிவ் ஆயில் (2 கரண்டி);
• பூசணி கூழ் (500g.);
• 100 GR. பாலாடைக்கட்டி;
• கிரீம் (100 கிராம்);
• உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும்.

தயாரிப்பு.

பன்றி இறைச்சி உப்பு நீண்ட துண்டுகள், சீசன் வெட்டுவது மற்றும் சேர்க்க balsamic வினிகர், ஜாதிக்காய் மற்றும் மது. சிறிது நேரம் marinate இறைச்சிக்கான விடவும்.

பீல் வெங்காயம் மற்றும் கனசதுர மற்றும் அதை வெட்டி செலரி ரூட் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற - மூன்று கேரட். காய்கறிகள் சிறிது எண்ணெய் வறுக்கவும். சுத்தமான மற்றும் கழுவ காளான்கள் பின்னர் காய்கறிகள் மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை வெட்டி.

க்யூப்ஸ் ஒரு பூசணி வெட்டி. அச்சு ஒரு தயாராக பொருட்கள் வைக்கிறது. இறைச்சி, பின்னர் காய்கறிகள், காளான் மற்றும் பூசணி போடு. உப்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்ற.

அடுப்பில் 50 நிமிடங்களில் மாமிசம் ரொட்டி சுடுவது, பின்னர் மேலும் 6 நிமிடங்கள் சீஸ் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது தெளி.

டிஷ் தயாராக உள்ளது.

சீன காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சி

பின்வரும் தயாரிப்புகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த காரமான டிஷ்:

• ஸ்டார்ச் (தேக்கரண்டி);
• 500 GR. பன்றி இறைச்சி;
• 1 புரதம்;
• 2 கேரட்;
• இஞ்சி;
• பூண்டு கிராம்பு;
• வெங்காயம்;
• 2 மிளகுத்தூள்;
• சோயா சாஸ்;
• 150 கேட்ச். பச்சை பீன்ஸ்;
• எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு.

பன்றி இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு சமையல் இறைச்சி அனுபவிக்க. சோயா சாஸ், சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு கலந்து. இறைச்சி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி மற்றும் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் புரதம் துடைப்பம், மற்றும் ஒரு தனி மேலோட்டமான டிஷ் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் தெளி. ஒரு புரதம் ஒரு இறைச்சி துண்டுகள் முக்கும், பின்னர் ஸ்டார்ச் உள்ள ரோல்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி அது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது பூண்டு, இஞ்சி துண்டுகள் மற்றும் இறைச்சி (இருபுறமும்) வறுக்கவும். போது இறைச்சி வறுக்கவும், தட்டு அதை மாற்ற.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள், மிக, விதைகள் நீக்க மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. பீன்ஸ் முனைகள் வெட்டி ஒரு வடிகட்டி அதை மடிய. வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. மூன்று நிமிடங்கள் தயாராக காய்கறிகள் வறுக்கவும். பின்னர் பன்றி இறைச்சி குண்டு கலவை மற்றும் சேர்க்க மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மூடி மூடப்பட்ட.

தயாராக காய்கறிகள் Braised பன்றி.