குளிர்காலத்தில் உறைந்த தக்காளி - வைட்டமின்கள் காப்பாற்ற ஒரு சிறந்த வழி

கோடை காலத்தில், பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நமக்கு கிடைக்கின்றன. மற்றும் குளிர்காலத்தில் வரும் போது, எங்கள் அட்டவணை வைட்டமின்கள் பதிலாக ஏழை ஆகிறது. இதை எப்படி தவிர்க்க வேண்டும்? நல்ல குடும்பத்தினர் குளிர்காலத்திற்கான பங்கு தயாரிப்பு முறையை அறிவார்கள். அறுவடை நன்கு பராமரிக்கப்பட்டு அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் உறைபனி, கோடைகாலத்தின் வரங்களைக் காப்பாற்ற சிறந்த வழியாகும், அவை உலர்த்தும் போது அல்லது உலர்த்தும்போது வைட்டமின்களை அதிகம் பாதுகாக்கின்றன. கூடுதலாக, அனைவருக்கும் குளிர்காலத்தில் பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வாங்க முடியாது என்று தெரிகிறது. மற்றும் கோடை காலத்தில் அவர்களை முடக்கு, நீங்கள் குளிர் காலத்தில் சேமிக்க முடியும். மற்றும் நடைமுறை தன்னை அதிக நேரம் மற்றும் தொழிலாளர் தேவை இல்லை.

பொதுவான உறைவிடம் விதிகள்

1. முடக்குவதற்கு, முதிர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2. செயல்முறைக்கு முன்பாக, அவை கழுவப்பட்டு உலர்ந்ததால் அவை ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
3. குளிர்சாதன பெட்டி ஒரு நாளுக்கு மேல் இல்லை.
4. பிளேன்சிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
5. பொன்னிறங்கள், எலும்புகள், சாப்பிடக்கூடிய பாகங்கள், பெரிய வெட்டிகள் ஆகியவற்றில் இருந்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
6. அவை அடர்த்தியான மற்றும் வலுவான பைகள் அல்லது சிறப்புப் பொதிகளில் 1 வருடத்திற்கும் மேலாக வைத்திருக்கவும்.

உறைந்த பழங்கள் ருசிக்க, நறுமணம் புரியும். சமையல் அவர்கள் பல்வேறு உணவுகள் பயன்படுத்த. குளிர்காலத்தில் நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறியை மட்டுமே அனுபவிக்க முடியாது, ஆனால் உங்கள் உடலை பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் உண்ணலாம்.

குளிர்காலத்தில் உறைந்த தக்காளி. வழிகள் மற்றும் அறிவுரை

காய்கறிகள் உறைந்திருந்தால் , அவை திணிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படலாம். தயாரிப்பு செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். தக்காளி முற்றிலும் தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவி. ஒரு காகித துண்டு அதை உலர. ஒவ்வொரு பழம், விதைகளை கூளத்துடன் அகற்றி மெதுவாக ஒரு வரிசையில் ஒரு பையில் அல்லது கொள்கலனில் இடுகின்றன. அடுத்து, தக்காளி உறைவிப்பிற்கு அனுப்பப்படும். இந்த காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையானவை என்பதால், அவை மனதில் வைக்க வேண்டும், அதனால் அவை சுருக்கமாட்டாது, தோற்றத்தை கெடுக்காதே. குளிர்காலத்திற்கு உறைந்த தக்காளி இரண்டு வேறு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படலாம் - அவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்காக மாறியிருக்கலாம். செயல்முறை என்ன? முதல் முறையாக, தக்காளி தோலை அகற்ற சில வினாடிகளுக்கு கழுவ வேண்டும் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்க வேண்டும். பின்னர் தக்காளி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அவர்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பாக்கெட்டுகளில் வைக்கப்பட்டு, இறுக்கமாக முடிச்சுடன் உறைவிப்பான் போடுவார்கள். இரண்டாவது வழியில் உறைந்த தக்காளி சிறப்பு முயற்சிகள் தேவையில்லை. காய்கறிகள் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் இடுகின்றன மற்றும் உடனடியாக நிறுத்தப்படலாம். சிறிய செர்ரி தக்காளி தயார். ஒரு சிறிய நுணுக்கம் உள்ளது. இந்த காய்கறிகளில், அத்தகைய தக்காளிகளை "வெடிக்கும்" தவிர்க்க கத்தி ஒரு சில துளைகளை செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குளிர்காலத்தில் உறைபனி தக்காளி உறைவிப்பான் உள்ள கோடை வைட்டமின்கள் சேமிக்க ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான வழி. அனைத்து பிறகு, காய்கறிகள் உணவு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும். அவை குறைந்த கலோரி மட்டுமல்ல, உடலில் இருந்து கொழுப்பின் பகுதியளவு நீக்குவதற்கும் பங்களிக்கின்றன. அந்த கட்டுரையைப் படித்து, அனுபவமிக்க எஜமானர் குளிர்காலத்தில் உறைபனி தக்காளிக்கு தேவையான வருடாந்திர செயல்முறை என்பதை புரிந்துகொள்வார். புதிய காய்கறிகள் நம் மேஜையில் இல்லை போது, அவர்கள் செய்தபின் உறைந்தவற்றை பதிலாக முடியும்.