வினிகர் மீது எவ்வளவு சோர்வு உண்டாக்குவது?

ஒவ்வொரு குடும்பத்தாரும் தன்னுடைய உணவுகளை சுவையாகவும், திருப்தியுடனும், நிறைந்த வண்ணமாகவும் விரும்புகிறார்கள். குறிப்பாக சூப்கள் சம்பந்தப்பட்டவை. செய்முறையின்படி ஷிச்சி அவசியமாக ஒரு மஞ்சள் நிற நிறம் (கேரட் மற்றும் எண்ணெய்க்கு காரணமாக) இருக்க வேண்டும், மேலும் போர்ஷே நிச்சயமாக கண்டிப்பாக சிவப்பு-பர்கண்டி வண்ணம் (பீட்ஸின் காரணமாக) இருக்க வேண்டும். ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, எப்போதும் நிறத்தின் தேவையான பிரகாசத்தை அடைய முடியாது. முதல் டிஷ் சிவப்பு நிறமாகி விட்டால், வண்ண வண்ணம் செல்கையில் சிறிது நேரம் கழித்து. எப்படி அதை காப்பாற்ற முடியும்? இங்கே மற்றும் சாதாரண மேஜை வினிகர் உதவி வரும் .

ஏன் வினிகர் உறிஞ்சி சேர்க்கிறது?

செய்முறையைப் படித்த பிறகு, பல இல்லத்தவர்கள் தங்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்: வினிகரை உறிஞ்சுவதற்கு சேர்க்க வேண்டுமா? அமிலம் டிஷ் சுவை பாதிக்கும் என்று தெரிகிறது. உண்மையில், நீங்கள் சில விதிகள் கடைபிடிக்கிறீர்கள் என்றால், எந்த தீங்கும் வினிகர் சுவைக்கும்.

எனவே, ஏன் அமிலத்தை உறிஞ்சி சேர்க்க வேண்டும்? முதல், அசெட்டிக் சாராம்சம் பிரகாசம் மற்றும் வண்ண செறிவு கொடுக்க உதவுகிறது. இரண்டாவதாக, வினிகர் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, சிவப்பு போர்ஸ் ஷாட் சிவப்பு நிறமாகவும், சிறிது நேரத்திற்கு பின் மஞ்சள் நிறமாகவும் மாறாது. Borscht உண்மையான இருக்கும், மற்றும் பீட்ரூட் ஒரு சூப் மட்டும்.

மூன்றாவதாக, நீங்கள் பொருள்களை சரியாகப் பயன்படுத்தினால் (வினிகரில் போஸ்ச்ட் சேர்க்கும் போது தெரிந்து கொள்ளவும்), பின்னர் டிஷ் இறுதியில் ஒரு இனிமையான புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் இருந்து சமைக்க வேண்டாம் என்றால், அது ஒரு புளிப்பு சுவை வேண்டும். இது போர்ஸ் ஷர்ட் அதிகம் விரும்பும் ஒரு சிறந்த வழி.

வினிகரை உறிஞ்சி சேர்க்கும்போது எப்போது?

எனவே, நாங்கள் அதை கண்டுபிடித்தோம். போர்சில் உள்ள வினிகர் தேவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள விஷயம். வினிகருக்கு சர்க்கரையைச் சேர்த்துக்கொள்வதால் இப்போது புரிந்துகொள்ள முடிகிறது.

இந்த மூலப்பொருள் பீட் தயாரிப்பின் போது டிஷ் சேர்க்கப்படும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பீட்ரூட் ஆகியவற்றை சூப் செய்ய தனித்தனியாக நிபுணர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். ஒரு தனி வறுக்க பாணியில், இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம் வறுத்த மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது grated கேரட். மற்றும் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் grated பீட்ரூட் grated.

ஆரம்பத்தில், பீட்ரூட் பல நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் பொறித்திருக்கிறது. பின்னர் தீ கழிக்கப்பட்டு சூப் ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்க. மென்மையான வரை ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பீட் பீப். பருப்பொருள் வினிகரை சேர்க்க எப்போது? பீட் தயாரிப்பு கடைசி கட்டத்தில் அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் புளிப்புச் சேர்மத்தை சேர்க்க பிறகு, நீங்கள் காய்கறிக்கு ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் தூக்க வேண்டும். பிறகு பீட்ரூட் சூப்பில் சேர்க்கப்படும்.

வினிகரை உறிஞ்சி எவ்வளவு சேர்ப்பது?

இப்போது அமில அளவை தீர்மானிக்கலாம். நாம் வினிகரை போரஸில் சேர்க்கும்போது - நமக்குத் தெரியும். ஆனால் என்ன அளவு மற்றும் சாரம் பயன்படுத்த சிறந்தது?

வெங்காயம் தயாரிப்பதற்கு வழக்கமான அட்டவணை (6% அல்லது 3%) வினிகரை எடுக்க வேண்டும். அமில அளவு உங்கள் பான் அளவு, குழம்பு மற்றும் பீற்று தன்னை அளவு சார்ந்தது. பொதுவாக, வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி 6% தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு மூன்று லிட்டர் பானை இருந்தால், நீங்கள் தேனீக்கள் அட்டவணை வினிகர் மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும்.

சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படும் அமில மென்மையாக. வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். இது நேரடியாக வினிகரை பின்புறமாக வறுத்த பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப்பை நேசிக்கிறவர்களுக்கு , ஆனால் சாதாரண முட்டைக்கோசுகளிலிருந்து சமைக்கிறவர்களுக்கு, சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கவோ அல்லது அதைச் சேர்க்கவோ முடியாது. புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு அல்ல, ஆனால் நீங்கள் நிறம் மற்றும் அதன் பிரகாசம் காக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் வினிகர் அளவு குறைக்க அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும்.

சில நுணுக்கங்கள்

எனவே, பால்ஸிக் வினிகரை எப்போது சேர்க்க வேண்டும் என்பது நமக்குத் தெரியும், இது தேவைக்கு எவ்வளவு தேவைப்படுகிறது மற்றும் இந்த மூலப்பொருளுக்கு தேவைப்படுகிறது. சில நேரங்களில் கேள்விகள் உள்ளன: "சமையலறையில் வினிகர் இல்லை என்றால், கடைக்கு இயக்க நேரமில்லை. என்ன செய்வது? "வினிகர் சாரத்தை சாதாரண எலுமிச்சை சாற்றை மாற்றுவதற்கு குக்கீகள் கூறுகின்றன. டிஷ் உள்ள, மீண்டும், ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படுகிறது.

நீங்கள் சந்தேகம் இருந்தால், வினிகர் போஸ்செட் சேர்க்க, நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்தலாம். இது வண்ணத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். அவர்கள் "கத்தி முனையில்" என்று கூறுவது போல் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது எலுமிச்சை சாற்றை விட அதிக அடர்த்தியானது, எனவே தேக்கரண்டிகளுடன் எதுவும் இல்லை. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது சிட்ரிக் அமிலம் அரை டீஸ்பூன் தூவி, சர்க்கரை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்க - மற்றும் வினிகர் பதிலாக தயாராக.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்க்க, நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் வினிகர் கொண்டு தக்காளி விழுது பயன்படுத்த, அமிலம் சூப் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி வைத்து. தயாரிப்புகளின் கலவை வாசிக்கவும். அவர்கள் ஏற்கனவே வினிகரை வைத்திருந்தால், பீட்ரூட் கொண்டு வறுத்த பாணியில் உள்ள பொருட்களின் அளவு குறைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

மற்றும் கடைசி. வினிகர் மற்ற இல்லத்தரசிகளின் துளையிட்டு சேர்க்கப்பட்டாலும் சரி, நீங்கள் அதை செய்வீர்களா - நடைமுறையில் இருப்பீர்கள். ஆனால் ஞாபகம், அது பீட்ரூட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் பான் தன்னை இல்லை!