ஓட் கஞ்சி: விகிதங்கள், சமையல் பண்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

ஓட்மீல் கஞ்சி உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. நீங்கள் ஒரு பயனுள்ள, ஆனால் ஒரு ருசியான டிஷ் மட்டும் சமைக்க வேண்டும் என்றால் கவனிக்க விகிதங்கள் மிகவும் முக்கியம். மற்றும் சரியான சேர்க்கைகள் எடுக்க, நீங்கள் ஒரு சாதாரண தலைசிறந்த சாதாரண ஓட்மீல் திரும்ப முடியும்.

இரசாயன அமைப்பு

சத்தான உணவு என்பது ஒரு சத்தான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். சரியாக இருந்தால், விகிதங்கள் ஒரு இனிமையான அமைப்புடன் டிஷ் வழங்கும். ஆனால் அது தொடங்குவதற்கு ஓட்ஸ் கலவை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது போன்ற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:

• காய்கறி புரதங்கள்;
• பயோட்டின் (நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஊக்குவிக்கிறது);
• மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள்;
• குழு B இன் வைட்டமின்கள்;
• ஃபோலிக் அமிலம்;
• வைட்டமின் கே;
• தாதுக்கள் நிறைந்த சிக்கலான சிக்கலான (இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம்);
• ஸ்டார்ச் (சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்).

டிஷ் கலோரிக் உள்ளடக்கம்

ஒருவேளை எந்த உணவிற்கான முக்கிய உணவாகவும் ஓட்மீல் இருக்கலாம். விகிதங்கள் நிச்சயமாக முக்கியம், ஆனால் பல பல முதல் உணவு உணவை கலோரி உள்ளடக்கம் ஆர்வம். 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 88 கலோரி அளவு கொண்டிருக்கும் கஞ்சி 100 கிலோகிராமில் 102 கிலோகிராம் வரை உயர்கிறது. ஒரு சிறிய வெண்ணெய், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் சேர்த்து, நீங்கள் அளவு அதிகரிக்கலாம். 300 மற்றும் அதற்கும் மேலே உள்ள கலோரிகள்.

ஓட்மீல் கஞ்சி நன்மைகள்

கவனமின்றி பெரும்பாலான மக்கள் உணவில் ஓட் உள்ளது. அதன் நன்மைகளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்தால், சமையல் விகிதங்கள் உங்களுக்கு இன்னும் அதிக ஆர்வமாக இருக்கும். அவள்:

• உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது;
• அமிலங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து அதன் சுவர்களை பாதுகாப்பதன் மூலம் வயிற்றை உண்டாக்குகிறது;
• அமில அடிப்படை சமநிலையை சாதாரணமாக்குகிறது;
• அதிகரித்த ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, குடலின் இயந்திர துப்புரவுகளை வழங்குகிறது;
• வளர்சிதைமாற்றத்தை தூண்டுகிறது;
• முகத்தில் மற்றும் உடலில் முகப்பருவை அகற்ற உதவுகிறது (குடல் அழிக்கப்படுவதன் விளைவாக);
• கார்டியோவாஸ்குலர் முறையின் வேலைகளை சாதாரணமாக்குகிறது;
• தசை திசு உருவாக்கம் செயல்முறைகள் பங்கேற்கிறது;
• மன செயல்பாடு மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக்குகிறது;
• அதிக எடை பெற உதவுகிறது.

சாத்தியமான தீங்கு

பல பொருட்களின் பிடித்தவை ஓட். ரெசிபி, விகிதாச்சாரத்தில் கிட்டத்தட்ட எல்லாமே தெரியும், ஏனென்றால் குழந்தை பருவத்திலிருந்து அவர்கள் இந்த உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். ஆயினும்கூட, அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து சாத்தியமான தீங்குகளை கருத்தில் கொள்வது அவசியம், இது பின்வருமாறு:

• தினசரி ஓட்மீல் அதிக அளவில் பயன்படுத்தினால், உடலில் இருந்து வெளியேறும் கால்சியம் கழுவுதல், அத்துடன் அதன் உறிஞ்சுதல் போன்றவை ஏற்படலாம்;
• நீங்கள் தரக்குறைவான செதில்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை ஒழுங்காக தயாரிப்பது அல்லது பல கூடுதல் சேர்க்கைகள் செய்யலாம், நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படலாம்.

பால் உள்ள ஓட்மீல் விகிதங்கள்

பாரம்பரியமாக, மிகவும் ருசியான கஞ்சி பால் மீது சமைக்கப்படுகிறது. இது டிஷ் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஓட்மீல் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அநேக அம்சங்களில் உள்ள விகிதாச்சாரங்களை நீங்கள் அடைய விரும்பும் நிலைப்பாட்டை சார்ந்து இருக்க வேண்டும். எனவே, ஒரு தடிமனான கஞ்சி, ஓட்மீல் 1 பகுதியை, தண்ணீர் 2 பாகங்கள் தேவைப்படும். நீங்கள் ஒரு அரிதான மற்றும் மிகவும் ஒட்டும் நிலைத்தன்மையை விரும்பினால், திரவத்தின் 3 பாகங்களைச் சேர்க்கவும்.

சமையலறையின் காலம் என்ன வகையான மூலப்பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. எனவே, "கூடுதல்" என்ற செதில்களாக, நன்றாக அமைந்திருக்கும் தன்மை கொண்டது, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை கால்நடையாகவும் கொதிக்கும் பால் ஊற்றவும் போதுமானது. ஆனால் "ஹெர்குலூஸ்" குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

நீண்ட ஓட்மீல் தயாரிக்கும் மிக நீண்ட (இது மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது). ஆரம்பத்தில், மூலப்பொருள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 5 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீருடன் சேர்த்து 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறுதி கட்டத்தில், பால் 1 பகுதி சேர்க்கவும் மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க. டிஷ் "கீழே வந்து" ஒரு குறிப்பாக மென்மையான சீரான பெற, நீங்கள் அடுப்பில் பல நிமிடங்கள் அதை நடத்த வேண்டும்.

தண்ணீரில் ஓட் கஞ்சி: விகிதங்கள்

பல மக்கள் தண்ணீர் மீது ஓட்மீல் கஞ்சி சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த டிஷ் குறைந்த கலோரி மற்றும் மாறிவிடும் மேலும் பயனுள்ள பொருட்கள் மாறிவிடும். நீங்கள் ஓட்மீல் இருந்து கஞ்சி ஆர்வமாக இருந்தால், விகிதங்கள் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:

• ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை கப் ஓட்மீல்;
• 2 கப் தண்ணீர்.

முதலில் நீங்கள் தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் ஓட் செதில்களாக சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் உணவில் இல்லை என்றால், நீங்கள் கஞ்சி உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை வைக்க முடியும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை டிஷ் தயாராக இருக்கும். கஞ்சி எரிக்கப்படாதிருந்தால் தொடர்ந்து மறந்துவிடாதீர்கள்.

மிகவும் பயனுள்ள கூடுதல்

இப்போது, ஓட்மீல் கஞ்சி சமைக்க என்ன விகிதங்கள் தெளிவாக இருக்கும் போது, அது கூடுதல் சமாளிக்க அவசியம். டிஷ் தன்னை மிகவும் புத்துணர்ச்சியுடன், சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் மற்றும் பிற சுவையுடனான பலவகைகளால் அதைப் பக்குவப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், கூடுதல் சுவையானதாகவும், பயனுள்ளதாகவும் இருக்க வேண்டும். பின்வருவன அடங்கும்:

• கொடிமுந்திரி. மலச்சிக்கல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலர்ந்த பழங்கள் விரைவாகவும் மெதுவாக குடல்களையும் வெளியேற்ற உதவுகின்றன. கூடுதலாக, ப்ரொன்களின் மசாலா புகைபிடித்த வாசனை நடுநிலை கஞ்சி சரியான இணக்கம் இருக்கும்.
• புதிய பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பெர்ரி). வைட்டமின் குறைபாட்டை நிரப்ப உதவும். இதன் விளைவாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்பட்டு, நிறம் அதிகரிக்கிறது.
• உப்பு. இது எடை இழக்க ஓட்மீல் பயன்படுத்த அந்த ஒரு நல்ல துணையாகும். இது கஞ்சிக்கு ஒரு சிறிய தொடை கொடுக்கும் மற்றும் நீரிழப்பு இருந்து உடல் பாதுகாக்க வேண்டும்.
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள். இது ஒரு சிறந்த வாசனையல்ல, ஆனால் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி ஆகியவற்றின் இன்றியமையாத மூலமாகும். அவை மக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மதிப்புமிக்க உணவு இழைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் உங்கள் தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் தயவு செய்து, அவர்களை ஆரோக்கியமான மற்றும் கதிரியக்க செய்யும். கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன என்ற பயம் வேண்டாம். அவர்கள் நாள் முழுவதும் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்டு உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவார்கள்.
• தயிர் அல்லது கேஃபிர். இது ஓட்மீலுக்கு சிறந்த கூடுதல் ஒன்றாகும். இது தயாரிப்பு சேர்க்கைகள் இல்லை, மற்றும் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1.5 முதல் 3% வரை இருந்தது விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. புளிக்க பால் பொருட்கள் பி குழுமத்தின் வைட்டமின்கள், அத்துடன் மதிப்புமிக்க புரதங்கள், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றை உடலில் நிரப்புகின்றன. அதன் அடர்த்தியை ஒழுங்கமைக்க கஞ்சி ஒரு சிறிய தயிர் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் உடனடி சமையல் செதில்களாக உபயோகித்தால், நீர் அல்லது பால் முழுவதையும் முழுமையாக மாற்றலாம்.
• இலவங்கப்பட்டை. இது காலை கஞ்சி ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இது ஒரு அற்புதமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், அது உங்கள் உடம்பில் உள்ள அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் அகற்றும். கூடுதலாக, அரை தேக்கரண்டி மசாலா உங்கள் உணவை ஒரு தனித்துவமான ஓரியண்டல் சுவையை அளிக்கும்.
• நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பினால், சர்க்கரையை சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம். தேன் கொண்டு கஞ்சி சுவை முயற்சி. இது மிகவும் எளிதானது, அது எண்ணிக்கை பாதிக்காது மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. தேனின் முக்கிய நன்மை என்பது என்சைம்களை உள்ளடக்கியது, இது வளர்சிதை மாற்றங்களை துரிதப்படுத்துகிறது.
• நீங்கள் டிஷ் இன்னும் சத்தான செய்ய விரும்பினால், அது தரமான வெண்ணெய் சிறிது சேர்க்கவும்.

சிறியவர்களுக்கான ஓட்ஸ்

5 மாதங்கள் முதல் கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஓட்மீல் கஞ்சி ஒன்று என்று டாக்டர்கள் நம்புகின்றனர். குழந்தைக்கு குளுட்டனுக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினை இல்லை என்றால் (இது வீக்கம் மற்றும் செரிமான கோளாறுகளால் வெளிப்படுத்தப்படும்), நீங்கள் மெதுவாக இந்த உணவை உணவில் சேர்க்கலாம். எனவே, உங்கள் குழந்தைக்கு ஓட்மீல் கஞ்சி போன்ற டிஷ் மூலம் நீங்கள் விரும்பினால், தண்ணீர் மற்றும் தானியங்களின் விகிதம் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:

• செதில்களாக 2 தேக்கரண்டி (கஞ்சி உணவுப்பொருளை ஒரு உணவுப்பொருளை வைத்திருப்பது மிகவும் முன்கூட்டியே ஒரு காபி சாம்பலில் அவற்றை அரைப்பது நல்லது);
• 200 மில்லி நீர் (சிறப்பாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட திரவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுவது நல்லது).

க்யூல் கொதிக்கும் முன் அடுப்பில் சமைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் சுமார் 5 நிமிடங்கள் துடைக்க வேண்டும். தொடக்கக் கட்டத்தில், கூடுதல் சேர்க்கைகள் அனுமதிக்கப்படவில்லை. குழந்தை வளர்ந்தவுடன், படிப்படியாக (பின்னர் முற்றிலும்) தண்ணீரின் ஒரு பகுதியை பாலுடன் மாற்றலாம். குழந்தையின் உடல் முற்றிலும் புதிய டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நீங்கள் அதை பொதுவாக இடமாற்றம் என்று உணர போது, நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சிறிய அளவு பரிசோதிக்க முடியும்.

முடிவுக்கு

"நாங்கள் சாப்பிடுகிறோம்" "... அதைப் பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், இந்த வெளிப்பாடு முற்றிலும் உண்மை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணும் ஒரு நபர் எப்படிப் போகிறாள், வேகமான உணவு, கொழுப்பு வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பிற "தீங்கு விளைவிக்கும்" காரியங்களை சாப்பிடும் ஒருவர் ஒப்பிட்டுப் பார்ப்பது மட்டுமே. நம் ஒவ்வொருவருக்கும் ஆரோக்கியமானதாகவும், பொருத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பது மிகவும் இயற்கையானது. அழகு மற்றும் நலனுக்கான பாதையில் முதல் படி ஓட்மீல் இருக்கும். அது உங்களுக்கு ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சத்தான காலை உணவாக இருக்கட்டும். செரிமானப் பணி அதிகரிக்கிறது மற்றும் தோல் நிலை அதிகரிக்கிறது என்பதை விரைவாக கவனிக்க மாட்டீர்கள்.