குளிர்காலத்தில் தக்காளியை கொண்டு மிளகுத்தூள். சிறந்த சமையல்

மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - சாலடுகள் பல்வேறு அறுவடை இது மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகள், உள்ளது. வலது தயாரிப்பு பாதுகாப்பு குளிர்காலத்தில் உடன் மொத்த குடும்பமும் மகிழ்ச்சியூட்டும். இந்த காய்கறிகள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன: முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய், கேரட், பூண்டு மற்றும் பல ..

போன்ற பல மக்கள் குளிர்காலத்தில் அறுவடை தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள். காகித மிகவும் ருசியான சமையல் தெரிவு செய்துள்ளார். தயாரிப்பு தொழில்நுட்பத்தைக் கடைபிடிக்கின்றன - மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான கலவை அனுபவித்து மகிழ்வார்கள்.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தக்காளி மற்றும் மிளகு

கிட்டத்தட்ட கோடை காலத்தில் ஒவ்வொரு பெண் பாதுகாப்பு ஈடுபட்டு. பல சாலடுகள், தக்காளி கொண்டு அங்கு அங்கு மிளகுத்தூள் நேசிக்கிறேன்.

குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் எந்த உணவுகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ன் மிளகு marinated தக்காளி தயார் செய்யட்டும். இதை செய்ய நீங்கள் 1 மூன்று லிட்டர் ஜாடி இந்த பொருட்கள் தேவை:

1. ஸ்வீட் மிளகு - 300 கிராம் அல்லது 4 துண்டுகளாக.
2. பூண்டு - 3 கிராம்பு.
3. தக்காளி - 1 கிலோ 500 கிராம்
4. செலரி - 1 கிளை.
5. Horseradish - 2 இலைகள்.
6. ரெட் ஹாட் மிளகு - 1 பிசி.
7. செர்ரி அல்லது திராட்சை வத்தல் இலைகள்.
8. கருப்பு மிளகு allspice, (பட்டாணி) - 4 பிசிக்கள்.
9. உப்பு.
10. வினிகர்.
11. பே இலை - 3 துண்டுகள்.
12. கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 4 பிசிக்கள்.
13. தண்ணீர்.
14. சர்க்கரை.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தக்காளி மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் தயார் மிளகுத்தூள். எனினும், பெரும்பாலான சுவையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான விருப்பத்தை கருதுகின்றனர்.

சேதமடையாமல் பழுத்த ஆனால் உறுதியான தக்காளி, கழுவ வால்கள் நீக்க. மிளகு மைய இருந்து அழிக்க மற்றும் 4 துண்டுகளாக வெட்டி. கழுவ மற்றும் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் தலாம். காய்வதற்கு ஒரு துண்டு அனைத்து பொருட்கள் போடு.

வங்கிகளின் கீழே பூண்டு, வோக்கோசு, மற்றும் மிளகு நறுக்கப்பட்ட இரண்டு வகையான (பல்கேரியன் மற்றும் அக்யூட்) இடப்பட வேண்டும் மீது. இப்போது முற்றிலும் அதே கொள்கலன் தக்காளி நிரப்ப. செய்முறையை காய்கறிகள் தோராயமான மதிப்பையும் எழுதப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, அது அனைத்து அவற்றின் அளவு பொறுத்தது.

காய்கறிகள் மற்றும் சூடான நீர் சூடாக்கப்பட்டு மூலிகைகள் கொண்டு கொள்கலன்கள் நிரப்பவும். இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து, பானை திரவ (ஒரு வறண்டுபோவது கண்ணாடி குவளை). பிறகு நீங்கள் ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி தேவைப்படுகிறது எப்படி இறைச்சி மிகவும் தீர்மானிக்க. ஒரு சில நிமிடங்கள் மீண்டும் தக்காளி ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற பின்னர் வாய்க்கால்.

இறைச்சி தயார்: கண்ணாடி குவளை ஒரு பொருந்தும் இது கடாயில் நீரின் அளவு எந்த அளவுக்கு ஊற்ற. ஒரு கொதி நிலைக்கு திரவ கொண்டு அதே கடாயில் '50, வைத்தல் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க மிளகு (allspice, ஒரு மருந்து மற்றும் கருப்பு). 12 நிமிடங்கள் கொதிக்க. இப்போது வினிகர் (50 கிராம்) சேர்க்க. கொதிக்கும் இறைச்சி எதிர்பார்க்கிறோம்.

தக்காளி கொண்டு பாட்டில் சுழற்றுவது சூடான இறைச்சி ஊற்ற உடனடியாக. தயாராக மிளகுத்தூள் கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தக்காளி. நீங்கள் எளிதாக ஓய்வு முடியும். இறைச்சி போதுமான வினிகர் மற்றும் மீதமுள்ள மசாலா என்றால் - உங்கள் பாதுகாப்பு பிரச்சனையும் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் வரை நிற்கும்.

குளிர்காலத்தில் க்கான காய்கறிகள் Lecho

இந்த விருப்பத்தை மிகவும் பயனுள்ளதாக பாதுகாப்பு உள்ளது. அனைவருக்கும் எப்படி சமைக்க தெரியும் lecho மிளகு மற்றும் தக்காளி. இந்த கலவை மட்டுமே, ஆனால் சூப்பு வகை ஒரு சிறந்த டிரஸ்ஸிங் சாப்பிடுவேன். lecho 5 கிலோ மற்றும் தக்காளி 2 கிலோ எடுத்து பல்கேரியன் மிளகு தயாராவதற்காக (முன்னுரிமை சிவப்பு, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பச்சை அல்லது மஞ்சள் வாங்க என்றால் - கவலைப்பட வேண்டாம்). மற்ற தகவல் நீங்கள் வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் (0.5 லிட்டர்), சர்க்கரை 1 கிலோ வேண்டும் கேரட் 2 கிலோ (இது அனைத்து காலத்திலும் அன்பு மற்றும் 1.5 கிலோ அணுகுவார்கள் இருந்தால்) சூடான மிளகு (சுமார் 1 கப், சுவை முயற்சி), - 2 பிசிக்கள் . (மிகவும் கடுமையான என்றால், ஒன்றை எடுக்கவும்), (வழக்கமாக 2 டீஸ்பூன். எல்) சுவை உப்பு தெளி.

முதல், தக்காளி கழுவ மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவர்களை வெட்டுவது. நீங்கள் தோல் சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை. நடுத்தர வெப்பம் மீது தக்காளி கொண்டு திரவ. குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு தேவை கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி சாறு கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, அவரது கேரட் வைத்து 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் அனுப்ப. அனைத்து ஒன்றாக மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வேக வைக்க வேண்டும்.

இதற்கிடையில், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் அல்லது எண்ணெய் ஒரு பெரிய தொகை (பரிந்துரையின் பேரிலேயே) பகடை. தங்க மேலோடு உருவாகும் போது, சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு வெளியே ஊற்ற. சர்க்கரை வறுக்கவும் கொண்டு வெங்காயம், அவற்றை ஊற்றியபோது தக்காளி சாறு காய்கறிகள் மற்றும் சுமார் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் ஒரு மூடல் உப்பு வைக்க.

ஒரு முறை பரிமாறப்படும் கொண்டு, நீங்கள் சுமார் 5 லிட்டர் கேன்கள் வேண்டும். இப்போது நீங்கள் lecho மிளகு மற்றும் தக்காளி எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. இந்த கலவை செய்தல், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டேன். அவர் மிகவும் சுவையாக மற்றும் எந்த டிஷ் பொருத்தமான மாறிவிடும்.

பசுமை தீவு ஊறுகாய் தக்காளி

விடுமுறை அட்டவணை ஒரு சுவையான பசி தூண்டும் வேண்டும்? பின்னர் இந்த செய்முறையை உனக்காக. மிளகு மற்றும் பூண்டு பச்சை தக்காளி கூர்மையான மற்றும் சற்று மிருதுவாக அளவுக்கு பெற்று வருகின்றனர். திட பச்சை தக்காளி 5 கிலோ தயார் அவசியம்:

• பூண்டு - 200 கிராம்
• கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து.
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகு - 3 துண்டுகள்.

ஸ்வீட் மிளகுத்தூள் விதைகள் சுத்தப்படுத்த வேண்டும். அது ஒரு இறைச்சி சாணை திருப்பங்கள் வசதியான இருந்தது என்று அது வெட்டி. சுத்தம் மற்றும் பூண்டு கழுவ வேண்டும். சூடான மிளகு துவைக்க மற்றும் தண்டு நீக்க மட்டுமே அவசியம். , மைய தொட அனைத்து ஓங்கியிருக்கும் உள்ளது வேண்டாம். இறுதியாக வோக்கோசு வெட்டுவது.

தக்காளி கழுவ மற்றும் 4 அல்லது 6 துண்டுகளாக வெட்டி. அவர்கள் ஜாடி படுக்கவைக்கப்பட்ட, எனவே காய்கறிகள் தயார், எனவே அவர்களுடன் வேலை செய்ய வசதியான இருந்தது.

பூண்டு, மிளகு இரண்டு வகையான அரவை திருப்பங்கள். கலவை தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் பரபரப்பை இணைந்திருக்கலாம். இப்போது இறைச்சி செய்ய. , தண்ணீர் 3 லிட்டர் கொதிக்க உப்பு 150 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை 250 கிராம் ஊற்ற. 5 நிமிடங்கள் pokipit போது, வினிகர் 200 மில்லி சேர்க்க.

சமைத்த இறைச்சி வங்கிகள் மிகவும் இறுக்கமான ஒரு கூர்மையான கலவையுடன் தக்காளி இடுகின்றன வரை. , சூடான இறைச்சி தக்காளி ஊற்ற 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க திறந்து சுழற்றுவது. மிளகு மற்றும் பூண்டு மிகவும் சுவையாக தக்காளி இருந்தன.

Adjika

நாம் காரமான பதப்படுத்தப்பட்ட பிரியர்களுக்கு ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன. Adjika தக்காளி மற்றும் மிளகு மிக தடித்த, ஆனால் சுவையாக அல்ல. நிச்சயமாக, எல்லாம் காய்கறிகள் பொறுத்தது. அவர்கள் சதைப்பிடிப்பான இருந்தால், தயாரிப்பு தடிமனாக இருக்கும். தண்ணீரால் தக்காளி மற்றும் மிளகு முழுவதும் சில நேரங்களில் வரும். அவர்களுக்கு சிறிது தண்ணீரால் பெற adjika.

உப்பு சுமார் 2.5 v யின் தக்காளி கழுவும் (5 கிலோ), இனிப்பு மிளகு (1.5 கிலோ), பூண்டு 5 மிகப் பெரிய தலை, சூடான மிளகு 8-10 பிசிக்கள் தயார்.. எல். (சுவை மூலம் வழிகாட்டப்பட்ட). இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு இறைச்சி அரவை தரையில் உள்ளன. திரவ உப்பு தேவையான அளவு ஊற்ற. இரண்டு நாட்கள் நிற்க விடுங்கள்.

போது கொந்தளிப்பா adjika, கொதிக்கும் மிதமானது வெப்பத்தை போடுங்கள். அவ்வப்போது கலக்கப்பட்ட மறக்க வேண்டாம். 20 நிமிடங்கள் மற்றும் மலட்டு ஜாடிகளை சூடான ரோல் வரை கொதிக்க. நீங்கள் இப்போது தக்காளி மற்றும் மிளகு ஒரு மிகவும் சுவையாக adjika வேண்டும்.

பல இல்லத்தரசிகள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட் அடர்த்தி சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகள் வாடை சுவையை இழந்து உடன். நீங்கள் ஒரு இனிப்பு adjika விரும்பினால், கசப்பான இல்லை, நீங்கள் இந்த கூறுகள் சேர்க்க முடியும்.

கத்தரிக்காய் உள்ள adzhika

செய்முறையை அடிப்படையில் - ஒரு தக்காளி மற்றும் மிளகு. அவர்களின் உதவியுடன் adjika செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அது கத்தரி சேர்க்கப்பட்டது. ஒரு சுவையான கலவை தயார் செய்யும் பொருட்டு முற்றிலும் செய்முறையை பின்பற்றவும்.

தயாரிப்பு நீங்கள் கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி 10 துண்டுகள் வேண்டும். இந்த அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ட்விஸ்ட். 20 பூண்டு கிராம்பு (4 தலைகள்) மற்றும் 2 நெற்று சூடான மிளகு துலக்கி. அவர்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பங்கள் வேண்டும். இந்த வெகுஜன தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேக்கரன்டியைப்

நடுத்தர வெப்ப மீது அனைத்து திரவ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இதற்கிடையில், துண்டுகளாக கத்தரி வெட்டி. கொதிக்கும் திரவ வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் கத்தரி மீண்டும் வைத்து அனைவரும் ஒன்றாக 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூடான கலவை வங்கிகள் மீது ஊற்ற மற்றும் சுழற்றுவது. திரவ வெறும் கொதிக்க தொடங்கும் போது, சுவை அதை முயற்சி. நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருள் காணவில்லை நினைத்தால், நீங்கள் சேர்க்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் இந்த கலவை மிகவும் பிரபலமான அல்ல, ஆனால் அது போன்ற பல மக்கள். அது முதல் நிச்சயமாக, ஆனால் இரண்டாவது மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல ஆண்கள் நேசித்தேன் adzhika உள்ள முட்டையை சூப்புடன். உங்கள் குடும்பம் இந்த அற்புதமான கலவை டிரீட்!

"லேஸி" வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்

இந்த கலவை தயார் முயற்சி. அவர் மட்டும் பயன்படுவதில்லை எனினும் மிகவும் சுவையாக அல்ல. அது மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யப்படுகிறது இந்த கலவை, "சோம்பேறி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. தக்காளி, வெங்காயம், வெள்ளரி, மிளகு: இது பின்வரும் பொருட்கள் அடங்கும். அதன் குளிர்காலத்தில் பல இல்லத்தரசிகள் தயார்.

நீங்கள் கோடை காலத்தில் ஒரு கலவை செய்ய மேலே தயாரிப்புகள் அனைத்தும் வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்தில், அவர்களை கலந்து. நீங்கள் மற்ற காய்கறிகள் சேர்க்க முடியும்.

அந்த முழு கொள்கை தான். லிட்டர் ஜாடிகளை கலப்பு பொருட்கள் வெளியே லே. தயாரிப்புகள் இறுக்கமாக பொருந்த வேண்டும். இப்போது, ஒவ்வொரு ஜாடி ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. தெளி மசாலா.

தனித்தனியாய் 1 மணி நேரம் ஒவ்வொரு ஜாடி வைத்து. எல் உப்புக்கள், 3 மணி. எல். சர்க்கரை மற்றும் 2 மணி. எல். வினிகர். அது சுவையாக மற்றும் காரமான கலவை மாறிவிடும். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தக்காளியை கொண்டு மிளகுத்தூள் சமைக்க என்றால் நீங்கள், வருத்தப்பட மாட்டேன். நீங்கள் விரும்பினால் மூலிகைகள் அல்லது பிற காய்கறிகள் சேர்க்க முடியும்.

முட்டைக்கோஸ், இன் சாலட் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி

இது குளிர்காலத்தில் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு ஜாடி திறக்க நல்லது! கேரட், வெங்காயம், கீரை, முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள், தக்காளி: ஒரு கலவை தயார் பொருட்டு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும். குளிர்காலத்தில் இந்த மிகச் சரியான தேர்வாக இருக்கும். முதலாவதாக, முட்டைக்கோஸ் நடுத்தர கீற்றுகள் வெட்டுவது. தக்காளிகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் தன்னிச்சையாக வெட்டி. ஒரு பெரிய grater பயன்படுத்தி கேரட் நறுக்கு, மற்றும் வெங்காயம் - semirings.

ஒரு கடாயில், அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலந்து சமையல் ஒரு ஊடகமாக வெப்பம் மீது வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் பிறகு, வினிகர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் 150 கிராம் மணிக்கு காய்கறிகள் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் pokipyat, சேர்த்துவிட்டு, போர்டில் இருந்து அவர்களை அவிழ்க்கவிடு.

ஒன்றாக சாறு ஹாட் காய்கறி கலவை கீழே குளிர்விக்க மலட்டு வங்கிகள், ரோல், வைக்கவும் மூடி ஒரு அபோது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீங்கள் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் அறுவடை வேண்டாம். மற்றும் பிற காய்கறிகள் விரும்பினால் சேர்க்கப்படும்.

தயார் வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும் முன்னர் அந்த கருத்தடை உள்ளது. பிறகு நீங்கள் நிச்சயமாக கலவை ஒரு நீண்ட நேரம் நிற்க என்பதை உறுதி இருக்கும்.

வகைப்படுத்தி: வெள்ளரிகள், தக்காளி, குளிர்காலத்தில் மிளகுத்தூள்

நான் எப்போதும் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சூடான ஜாடிகளை குழப்பாதீர்கள் விரும்பவில்லை. இந்த செய்முறையை கருத்தடை இல்லாமல் செய்வேன். கூட நீண்ட தாமதமாக குளிர்காலத்தில் வரை அறுவடை வைத்திருக்க உதவும் என்று இயற்கை பாதுகாப்புகள் நிறைய உள்ளது. தக்காளி கொண்டு மிளகுத்தூள் மற்ற பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய விருப்பத்தை - ஆக உள்ளது.

தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகு 2 கிலோ வெங்காயம் சமைக்கவும் கலப்பு காய்கறிகள் தயாரித்தல் - மசாலா பாதுகாப்பு மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு 800 கிராம், நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 6 பிசிக்கள்.
2. பே இலை - 4 பிசிக்கள்.
3. கருப்பு மிளகு (இனிப்பு) - 5 பிசிக்கள்.
4. தாவர எண்ணெய் - ½ கொண்டிருக்கும் ஸ்டம்ப்.
5. வினிகர் (ஆப்பிள்) - ஸ்டம்ப் ½.
6. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ருசிக்க.

, வினிகர் கொண்டு தாவர எண்ணெய் செய்முறையை பட்டியலிடப்படும் அனைத்து மசாலா, மாட்டா, ஒரு கடாயில் ஊற்ற: முதல் இறைச்சி செய்ய. திரவ வரை கொதிக்க, கழுவ மற்றும் விரைவில் அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் ஒரு திரவத்தில் வைத்து காய்கறிகள் (தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம்), சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

குக் கலவை 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக எதுவுமில்லை. இதற்கிடையில், நன்கு ஜாடிகளை கழுவ வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூடி குறைக்க. வங்கிகள் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து. சாலட் சூடான உலர் மலட்டு கொள்கலன் ஸ்பூன். சுழற்றுவது மற்றும் குளிர்விக்க ஒரு சூடான போர்வை கீழ் வைக்கும்.

இது குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் மிகவும் சுவையாக கலவை மாறிவிடும். எனவே, முதல் பகுதியை பிறகு, இன்னும் செய்ய முயற்சி. அனைத்து பிறகு, குளிர்காலத்தில் நீ சில தயாராக வருந்துகிறோம் இருக்கும்!

சாலட் "டென்"

மிகவும் சுவையாக preform, அங்கு அங்கு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி. குளிர்கால மிகவும் நிஜமாகவே. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி அவரது சொந்த வழியில் ஆய்வுகளையும் உள்ளது. பல வேறுபட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சேர்க்க பொருந்தக்கூடிய நாடுகின்றன. எனினும், சுவை மட்டுமே காய்கறிகள் மீது, ஆனால் இறைச்சி இருந்து சார்ந்துள்ளது. என்றும் அழைக்கப்பட்டது ஒரு கலவை, செய்ய முயற்சி "டென்." அவர் சுவையான மணம் மற்றும் appetizing மாறிவிடும்.

கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சராசரி: தயார் செய்யும் பொருட்டு வருகிறது காய்கறிகள் எடுத்து. அனைத்து கூறுகளும் 10 துண்டுகள் இருக்க வேண்டும்.

தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் 4 துண்டுகளாக வெட்டி. கத்தரி கீற்றுகள் வெட்டுவது. வழக்கமாக அவை வெங்காயம் போன்ற ஒரு அளவு வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பெரிய சுத்த தக்காளி முதல், பின்னர் வெங்காயம் கத்தரிக்காய் வைத்து. அங்கு பூண்டு மேலும் சுத்தமான 1 பெரிய கிராம்பு, 3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு, 9% சாதாரண வினிகர் 100 கிராம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் 200 கிராம் ஊற்ற.

மாஸ் தலையிட வேண்டாம், மற்றும் ஒரே நேரத்தில் தீ வைத்து. கொதிக்கும் முறை, மெதுவாக (ஏற்றத்) முறை அசை. ஒரு சிறிய தீ இயக்கவும். 40 நிமிடங்கள் வெகுஜன நாம், அடைக்கப்பட்டுள்ள. இதற்கிடையில், இமைகளுக்கு கொண்டு ஜாடிகளை தூய்மையாக்க.

40 நிமிடங்கள் முடிந்து போது, ஒரு கொள்கலனில் எடை சிதறல். காய்கறிகள் தோன்றிய திரவ, கூட, வங்கிகள் ஒரு, எனவே நல்ல ஒரு கரண்டியால் ஊற்ற பெற வேண்டும். உடனடியாக சூடான கலவை ரோல் அப் மற்றும் அதன் சூடு தணியும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.

பல அறுவடை மிளகு மற்றும் குளிர்காலத்தில் தக்காளியை. சமையல் வேறுபடுகின்றன. "டென்" - சிறந்த மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சாலடுகள் ஒன்று. இரண்டாவது தயார் செய்ய விரும்புகின்றேன்காலம் - ஒரு பரிமாறப்படும் செய்ய முயற்சி.

குறிப்புகள் சமையல்காரர்கள் அனுபவம்

இந்த கட்டுரையில், நாம் ஆர்வத்தை தூண்டுவதாகவும், ருசியான சமையல் நிறைய மூடப்பட்டிருக்கும். பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் (சமையல் மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன) தக்காளியை கொண்டு மிளகுத்தூள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. எனினும், அனைவருக்கும் சரியான சமையல் தொழில்நுட்பம் தெரியும். வங்கிகள் வெடிக்க அல்லது ஏன் பாதுகாப்பு மோசமடைகிறது என்று.

விரும்பத்தகாத தருணங்களை தவிர்க்க, சமையல்காரர்கள் பொருத்தமான பாத்திரங்கள் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அது கண்ணாடி, பீங்கான் அல்லது எஃகு பான் செய்யப்படுகிறது. சேதமடையாமல் பொருட்கள் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அழுகிய காய்கறி வெட்டி என்றால், வாய்ப்புகளை அது மிக விரைவில் ஒரு வங்கியில் நொதிக்க உள்ளன.

மட்டுமே காய்கறிகள் அதே அளவு தேர்வு. அனைத்து பிறகு, நீங்கள் போது அவர்களை சமைக்க கொதி சிறிய, பெரிய நீர் ஊறிய போகலாம். வினிகர் கொதிக்கும் உப்பு ஊற்றப்படுகிறது கூடாது. அவர் பாதுகாப்பிற்கான குணங்களுக்காக இழக்கிறது. நீங்கள் தட்டில் இருந்து உப்பு அகற்றும்போது, பின்னர் வினிகர் ஊற்ற.

சமையல் முன் தக்காளி ஒரு சிறிய கீறல் கொள்ளுங்கள். பின்னர் சமையல் காலம், அவர்கள் வெடிக்க கூடாது. கேன்கள் மற்றும் பாட்டில்கள் இறுதியில் முன் பூர்த்தி செய்யப்பட. நீங்கள் விமான பாக்டீரியா அமைக்க அறை இருந்தால். எனவே, மிகவும் அடிக்கடி நிற்க இல்லை மற்றும் பாதுகாப்பு மிக வேகமாக மோசமடைகிறது.

எப்போதும் சூடான திரவம் இருந்து நுரை நீக்க. அனைத்து பிறகு, அது வங்கிகள் சொத்து கெடுக்க உற்பத்திப் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கிறது ஏன் இது நொதித்தல், கொடுக்கிறது. எப்போதும் கேன்களில் மூடி உறுதி. நீங்கள் கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டுள்ளது என்று அறிவிப்பு வந்தால், கொதிக்க மீண்டும் சுழற்றுவது.

ஒரு ஆண்டு விட முடியாது பாதுகாப்பு கொள்ளுங்கள். அறுவடை நீடிக்கின்றன வேண்டும் போது, அது தேங்கி நிற்கும் கருதப்படுகிறது, மற்றும் நச்சு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. எனவே உற்பத்தி தேதி கீழே வைக்க மறக்க வேண்டாம். கன்டெய்னர்கள் மற்றும் இமைகளுக்கு எப்போதும் தூய்மையாக்க.

முழுவதுமாக காய்கறிகள் வெளியே கழுவி. சிறிய குப்பைகள் கலவை ஒரு முழு ஜாடி அழிக்க முடியும். காய்கறி சாலடுகள் ஒரு பரந்த கொள்கலனில் கொதிக்க. பின்னர் சமமாக சமைத்த வகைப்படுத்தப்பட்ட.

ஆஸ்பிரின் மற்றும் இதர மாத்திரைகளின் பாதுகாப்பு சேர்க்க வேண்டாம். இந்த சுகாதார மிகவும் தீங்கிழைக்கக் உள்ளது. ஒரு ஈரமான மேற்பரப்பில் சூடான அல்லது குளிர்ந்த கேன்கள் வைக்க வேண்டாம். அடிக்கடி அவர்கள் வெடிக்க அல்லது கண்டுபிடித்தனர்.

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் பார்கள் நீங்கள் செய்முறையை ஒட்டிக்கொள்கின்றன மட்டுமே மாறிவிடும் மற்றும் அனுபவம் சமையல்காரர்கள் கேட்பேன்.