கேக் 'இதயத்தின்': செய்முறையை மற்றும் சமையல் நுட்பம்

எப்படி நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு முடியும்? நிச்சயமாக, சில இன்ப அதிர்ச்சி. நீங்கள், இனிப்பு ஏதாவது உங்கள் துணையை செல்லம் உதாரணமாக, நீங்கள் சிறப்பு டோக்கன் இருக்கும் ஒரு கேக், இதயம், சுட்டுக்கொள்ள முடியும். நீங்கள் காதலர் தினம் க்கான தேர்வு அல்லது தேர்வு ஒன்று தயவு செய்து விட தெரியாது என்றால் அதே விருப்பத்தை, அந்த வழக்கில் ஒரு பெரிய பரிசு இருக்க முடியும் - இதய வடிவிலான கேக் பார்க்க மட்டும் அழகான, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இல்லை.

நான் இதயம் வடிவில் வழங்கப்படும் கூடிய ஒரு செய்முறையை ருசியான கேக், எடுத்துக் காட்டுகின்றனர் விரும்புகிறேன்.

கேக் "ஹார்ட்"

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

மாவை:

• சிக்கன் முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 50 கிராம்.
• கிரீம் (முன்னுரிமை பருமனாக்கலாம்) - 1 கப்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 150 கிராம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• கொக்கோ தூள் - 3 டீஸ்பூன்.
• கோதுமை மாவு - 250 கிராம்.
• மாவை க்கான பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி (Disintegrant 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா பதிலாக இருக்க முடியும், slaked வினிகர்)

கிரீம்:

• குடிசை சீஸ் "Almette" - 250 கிராம் ( "mascarpone" எடுக்க முடியும்);
• கிரீம் - 0.5 லிட்டர். (முன்னுரிமையளிக்கும்விதமாக பருமனாக்கலாம்);
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• பாதாமி compote, - 0.5 லிட்டர்.

அலங்காரம்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி;
• ஜெல்லி (குறிப்பாக கேக்);
• சுருதி (பாதாம்)

தேர்வுக்குத் தயார் செய்தல். சோதனை - அது கேக் தயாரிப்பு அது கலப்பதற்கு அடிப்படைகளை தொடங்க வேண்டும் என்பது ஒன்றும் இரகசியமல்ல. இதை செய்ய, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை எடுத்து. இந்த பொருட்கள் மென்மையான வரை அரை வேண்டும். பின்னர் அது ஒரு கிரீம் சேர்த்து, மீண்டும் முற்றிலும் கலந்தனர். விரைவில் நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன உருவாக்கம் கவனிக்கவில்லை என, நீங்கள் உடனடியாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும், மீண்டும் அசை, கோகோ சேர்க்க. விளைவாக வெகுஜன மீண்டும் அசை அதற்குப் பின், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், பின்பு மாவு மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன வரை பிசையப்பட முடியும் மட்டுமே - சோதனை.

மாவை பிசையப்பட போது, அது ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவம் அதை ஊற்ற நேரம். நீங்கள் அதை ஒரு இதயம் வடிவில் சமையல் உருவத்தை மேற்கொள்ள வேண்டிய அவசியம் எனவே, இதயம் வடிவில் ஒரு கேக் சமைக்க என்பதை மறக்க வேண்டாம். 25 செ.மீ. - - அதன் விட்டம் உகந்த. அது செய்முறையை கொடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் அளவைப் பொறுத்து கணக்கிடப்படுகிறது. நீங்கள் மாவை வடிவில் தீட்டப்பட்டது முன், அது பின்னர் எரித்து மீது இல்லை சுட்ட கேக்குகள் கொழுப்பில் சிறிது இருக்க வேண்டும்.

விளைவாக மாவை வெகுஜன இருந்து இரண்டு கேக் கேக் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். எனவே, அந்த நேரத்தில், நீங்கள் வடிவத்துக்கு மாவை விரித்தாலும், மன அதன் மொத்த எடை அனைத்து சம்பவ இடத்திலேயே இரண்டரை விடுப்பு ஆல் வகுக்க. நீங்கள் வடிவில் அமைக்கப்பட்டன அதே பகுதியாக, 180 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.

கிரீம் தயாரித்தல். இதற்கிடையில், எதிர்காலத்தில் பை "இதயம்" அடுப்பில் சமைத்த, நீங்கள் கிரீம் அவரை தயார் முடியும். இந்த துண்டுகளாக்கப்பட்ட இலந்தைப் தேவைப்படும். அவர்களை தவிர தனியாக ஒரு கிண்ணம் தடித்த வெகுஜன வரை கிளப்பவும் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை. இப்போது ஒரு mascarpone சீஸ் (அல்லது Almette - நீங்கள் தேர்வு என்ன பொறுத்து) கிரீம் அதை அவரது இருந்திருக்கக்கூடிய சேர்க்க மேலும் அதனால். நீங்கள் இப்போது இனி ஒரு கலவை மற்றும் கரண்டியால் அலங்கரிக்க சீஸ் spoonfuls ஒரு ஜோடி விட்டு முடியும், மற்றும் கிரீம் மீதமுள்ள மற்றும் கலவைக்கு சேர்க்க, ஆனால் அல்லது துடைப்பம். இப்போது மட்டும் விளைவாக வெகுஜன உள்ள இலந்தைப் சேர்க்க முடியும் மீண்டும் நீங்கள் விஷயங்கள் வரை கலக்க வேண்டும்.

நான் நீங்கள் இரண்டு மட்டுமே சுட்டுக்கொள்ள என்ற உண்மையை போதிலும், கேக் "ஹார்ட்" நான்கு கேக்குகள் கொண்டுள்ளது என்று எச்சரிக்க விரும்புகிறேன். நீ என்று ஒரு இரண்டு இதயங்கள் கிடைத்தது பாதியில் இந்த பிஸ்கட்டை ஒவ்வொரு குறைக்க ஏனெனில் நான்கு கிடைக்கும். பெற்று கேக்குகள் எதிர்கால ஒவ்வொரு நீங்கள் தயவு செய்து கேக் compote, ஊற வேண்டும்.

அலங்காரம். இப்போது கேக்குகள் சில கிரீம் திணிக்கப்பட்டது கணம் வந்தது. இந்த முழு செயல்முறை மட்டும் குளிர் Korzh மேற்கொள்ளப்படுகிறது வேண்டும் என்று இல்லையெனில் கிரீம் வெப்பநிலை செல்வாக்கின் மூலமாக எளிமையாக பாயும் குறிப்பு.

முதல் கேக் நீங்கள் கிரீம் மூன்றில் ஒரு மற்றும் சுமூகமாக சமன் வைக்க வேண்டும். பின்னர் கேக் மற்றொரு மூடப்பட்டிருக்கும், அவரை இந்த நடைமுறை செய்யப்படுகிறது. மேலும் ஒரு கிரீம் மற்றும், இறுதியாக, நான்காவது மூடப்பட்டிருக்கும் இது ஒரு மூன்றாவது படை உள்ளது. நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும் என்றும், கிரீம் கடைசி அடுக்கு அல்ல மற்றும் மேலிருந்து கேக் "ஹார்ட்" ஸ்ட்ராபெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது அனைத்து ஏனெனில்.

ஐந்து ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு கேக் மேல் கேக் மீது முட்டை பாதியில் மற்றும் வெட்டப்பட வேண்டும், ஜெல்லி (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிவப்பு நிறம் எடுத்து நன்றாக, ஸ்ட்ராபெரி) ஊற்ற. போகா கேக், தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் மற்றும் கேக் இறை வெளியே அது அழுத்துவதன், பாலாடைக்கட்டி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும் ஸ்மியர்.

இப்போது கேக் "ஹார்ட்" தயாராகிவிட்டது. இப்போது அது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து வேண்டும் காலையில் ஏற்கனவே தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் சுவையான இனிப்பு தயவு செய்து.