கேக் சீஸ்கேக் ரெசிபி

ஆங்கில மொழி மொழிபெயர்க்கப்பட்ட சீஸ்கேக் சீஸ்கேக் அல்லது சீஸ்கேக் அர்த்தம். இந்த டிஷ் இங்கிலாந்து அல்லது ரஷ்யாவில், ஆனால் மற்ற நாடுகளில் மட்டுமே, இன்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. குறிப்பாக அமெரிக்கர்கள் அதை விரும்புகிறேன். இல்லை மிகவும் பிரபலமான ஆச்சரியமாக கேக் செய்முறையை "நியூயார்க்" என்று சீஸ்கேக். போன்ற புகழ்பெற்ற கேக்குகள், "ப்ராக்" அல்லது என்றால் "பறவை பால்" கடந்த நூற்றாண்டின் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன சீஸ்கேக் கேக் வரலாறு பல நூற்றாண்டுகளுக்கு செல்கிறது. அது பண்டைய ரோமர்கள் தயாரிக்கப்பட்டது. இன்று ஒரு கடையில் இந்த இனிப்பு வாங்க முடியும் அல்லது கடை போன்ற ஒரு சேவை கொண்டவராக இருந்தாலும், ஆர்டர் அது உங்கள் கதவை வழங்கப்படும். ஆனால் இன்னும் மிகவும் இனிமையான அவரது கையில் ஒரு கேக் சீஸ்கேக் சமைக்க.

இன்று, இந்த டிஷ் மையத்தில் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, ஆனால் அது முன்பு சீஸ். கிரீம் பாலாடைக்கட்டி பிலடெல்பியா 1912 ஜேம்ஸ் கிராஃப்ட் வடிவமைக்கப்பட்டது 17 ஆண்டுகளுக்கு நியூயார்க்கில் ஒரு பிரபல உணவகம் உரிமையாளர், அதை அடிப்படையாக கொண்டு அர்னால்டு ரூபன் சீஸ்கேக் கேக் செய்முறையை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அது இந்த கேக் போன்ற ரிகோட்டா ஆனது அல்லது havarti மற்ற பாலாடைக்கட்டிகள், பயன்படுத்த முடியும். எந்த ஒரு மென்மையான காற்று கலவை தீட்டப்பட்டது கேக்-பிஸ்கட் அடிப்படை, தட்டிவிட்டு பாலாடைக்கட்டி, கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் தயார்.

கிளாசிக் சீஸ் கேக் செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் கொண்டுள்ளது: பிஸ்கட்கள் 250 கிராம் வெண்ணெய் 125 கிராம், சீஸ் மற்றும் அதே பிலடெல்பியா 360 கிராம் எடுத்து பாலாடைக்கட்டி ஒரு mascarpone, சர்க்கரை 220 கிராம் மற்றும் மூன்று முட்டைகள். கூடுதலாக நீங்கள் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை 180 கிராம் எடுக்க வேண்டும். ஒரு அரை இருந்து உங்களுக்கு தேவையான சாறு கசக்கி, பிற மீது அனுபவம் நீக்க.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சீஸ்கேக் கேக் செய்முறையை மிகவும் பொதுவான பொருட்கள் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் கேக் தயார் முன் நீங்கள் இறுதியாக குக்கீகளை, ஒரு சிறு துண்டு நசுக்க வேண்டும். கல்லீரல் மூலம் உருகிய வெண்ணெய் ஜோடி சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட. பிறகு நீங்கள் இந்த வெகுஜன வடிவில், மெதுவாக பின்னர் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அது விநியோகிக்க மற்றும் பம்ப்பர்கள் செய்ய, மற்றும் வேண்டும். கேக் எளிதாக நீக்க முடியும் செய்ய, வடிவம் கீழே தகடு தீட்டப்பட்டது. இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது கிரீம், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை, அனைத்து முற்றிலும் குளிர் நுரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு ஓடுவர். கலவையை மெதுவாக சாறு மற்றும் எலுமிச்சை பீல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் மெதுவாக கலக்கப்பட்ட. நீங்கள் இப்போது பின்னர் முன் சமைத்த கேக் நிரப்பப்பட்ட இது காற்று நிறை உள்ள கலவை பிலடெல்பியா சீஸ் மற்றும் ஒரு mascarpone மற்றும் சவுக்கை, சேர்க்க முடியும். வெகுஜன என்று வெப்பநிலை 160 டிகிரி தாண்டாது ஒரு தண்ணீர் குளியல் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து பேக் செய்யப்படுகிறது படிவம். நீங்கள் ஒரு தண்ணீர் குளியல் இல்லாமல் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள இருந்தால், அது ஒரு பொதுவான கேட்கலாமா போல் ஆகிவிடும்.

உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து கேக் கூடாது தயாராகுங்கள் - வெடிக்க கூடும். எனவே, நீங்கள் முதலில் அடுப்பில் கதவை உயர்த்த வேண்டும் - அவர்களை பொறுமையாக நாம். சேதம், அச்சு இருந்து நீக்கப்பட்ட தவிர்க்க மிகவும் கவனமாக முழு குளிர்ச்சி கேக் பிறகு, ஒரு நல்ல பிளாட் டிஷ் மாற்றப்படும் மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. பொதுவாக, இந்த கேக் அலங்கரிக்க இல்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் எந்த பெர்ரி அல்லது பழங்களின் துண்டுகளுக்கு அலங்கரிக்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் முன் சீஸ்கேக் அலங்கரிக்க உருகிய சாக்லேட் அதை ஊற்ற. கேக் அலங்கரித்து அதன் மேற்பரப்பில் கூட, அனைத்து முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளையும் போதிலும், அங்கு பிளவுகள் இருந்தன.
மாறாக, முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை shortcrust பேஸ்ட்ரி தயார் மற்றும் அது அடித்தளமாக செய்ய முடியும். மாவை பொறுத்தவரை மாவு, முட்டை தரை 120 கிராம், வெண்ணெய் 80 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை 40 கிராம் வேண்டும். இந்த பொருட்கள் கலப்பு shortcrust பேஸ்ட்ரி உள்ளது. முதலில் நீங்கள் வெண்ணெய் பின்னர் அது முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்க மற்றும் மாவை பிசைந்து உள்ளது, பஞ்சுபோன்ற துடைப்பான் பனி வெள்ளை வெகுஜன வரை சர்க்கரை கொண்டு வேண்டும். பேக்கிங் முன் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு நடத்த வேண்டும். பிறகு நீங்கள் சீஸ்கேக் ஒரு வடிவத்துக்கு குளிர்ந்து சமைத்த மாவை வைத்து சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள (சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில்), பின்னர் சீஸ் மற்றும் மற்ற கூறுகள் எடை, முந்தைய மருந்து படி தயாராக, மேலும் இதை வரை சுட்ட சேர்க்க வேண்டும்.