கோழிக்கறியுடன் பிட்டாரொட்டியை உள்ள பொதிவின் shaurmy

அனைவரும் ஒருமுறையாவது தங்கள் வாழ்வில் "Shawarma" என்று ஒரு டிஷ் சந்தித்தது. அது சிறிய taverns மற்றும் கஃபேக்கள் உள்ள தெருக்களில் விற்கப்படுகிறது. Shawarma வீட்டில் சமைத்த முடியும். இது மிகவும் கடினம் அல்ல. ஆனால் அது இந்த டிஷ் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? என்ன ஒரு Shawarma அமைகிறது? அது செய்ய பொருட்கள் எவை? ன் இந்த பிரச்சினைகள் சமாளிக்க முயற்சி செய்வோம், ஆனால் அதே நேரத்தில் சமையல் Shawarma சொந்த சமைக்க கற்று.

Shawarma என்ன

பல இந்த டிஷ் முயற்சி, ஆனால் எல்லோரும் உண்மையில் Shawarma அந்த பகுதியில் பற்றி நினைத்தேன். எனவே அது என்ன? Shawarma - இறைச்சி இந்த கிழக்கு டிஷ், வாசனைப்பொருட்கள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் மெல்லிய pita ரொட்டி மூடப்பட்டிருக்கும். பாரம்பரியமாக, இறைச்சி தின்பண்டங்கள் இந்த சிறப்பு உபகரணங்கள் தயாராக. ஒரு செங்குத்து துப்பும் இந்த கிரில், பர்னர் அமைந்துள்ளன சேர்த்து. இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வெட்டி டிஷ் பயன்படுத்தப்படும். ஒழுங்காக தயாராக போது அது டெண்டர் மற்றும் சுவையான மாறிவிடும்.

என்ன இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது

இந்த டிஷ் மிகவும் க்கான சமையல். கலவை எந்த Shawarma இறைச்சி அடங்கும். தயாரிப்பு, நீங்கள் ஒரு ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது வான்கோழி எடுத்துக் கொள்ளலாம். முஸ்லீம் நாடுகள் (துருக்கி, லிபியா) பொதுவாக ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஒட்டகத்தின் இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது அவர்களின் மரபுகள் மற்றும் சமையல் விருப்பங்களை இசைவானது. இஸ்ரேலில், இறைச்சி கோழி அல்லது வான்கோழி விரும்புகின்றனர். ரஷ்யா, நீங்கள் ஒரு சில டஜன் சமையல் காணலாம். நம் நாட்டில் பல்வேறு வகையான மற்றும் இறைச்சி தரங்களாக பயன்படுத்த.

சுவையூட்டிகள்

Shawarma கலவை, முக்கிய கூறு தவிர - இறைச்சி - மற்ற சுவையூட்டிகள் அடங்கும். அவர்கள் டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் சுவை கொடுக்க. எளிதான விருப்பத்தை சாஸ் - அது கெட்ச்அப் அல்லது மேயனைஸ். Shawarma மேலும் வெளிப்படையான திரும்பி ஆனால், மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்படுத்த. கிளாசிக் செய்முறையை படி, இந்த டிஷ் மிகவும் கூர்மையான இருக்க வேண்டும். விரும்பியபடி சாஸ் சூடான மிளகு கூடுதலாக மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் வேறு சில சுவையூட்டும் சேர்க்க. சிறப்பு சுவை Shawarma பச்சை கொடுக்கிறது. அது நிறைய இருக்க வேண்டும். அது வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் இதர மூலிகைகள். அனைத்து இந்த பொருட்கள் சாஸ் இணைந்து மற்றும் டிஷ் சேர்க்க முடியும்.

வகையான Shawarma

பிட்டாரொட்டியை உள்ள பொதிவின் shaurmy மாறுபட்டு இருக்கலாம். நீங்கள் சமைக்க முடியும் சைவ Shawarma. இந்த வழக்கில், அது மட்டுமே காய்கறிகள், மூலிகைகள், சீஸ் மற்றும் சாஸ் சாப்பிடுவேன். சில அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இந்த டிஷ் தயார். இந்த நோக்கத்திற்காக, frankfurters அல்லது wieners பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் உள்ளது. துண்டுகளாக அவர்களை வெட்டி சாஸ் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்க. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்டு Shawarma சமையலுக்கு வழிமுறைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த செய்முறையை அசல் இருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை. வழக்கமாக, மூட்டத்துடன் இறைச்சிகள் பல்வேறு வகையான பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் இந்த டிஷ் சமைக்க கூட, ஒரு பிட்டாரொட்டியை உள்ள Shawarma, நீங்கள் எந்த பொருட்கள் உங்கள் சுவை நுழைய முடியும்.

நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து

Shawarma சாப்பிடுவதிலிருந்து ஏதேனும் ஆதாயம் உள்ளனவா? இந்த கேள்வி ஐயப்பாடுக்கிடமின்றி பதில் முடியாது. அது ஒரு பிட்டாரொட்டியை உள்ள Shawarma என்ன பகுதியைச் சார்ந்தே. இந்த உணவு பயனுள்ள கருதப்படுவதில்லை உள்ளடக்கிய அதிவேகமாக உணவு, குறிப்பிடப்படுபவைதாம். ஆனால் நீங்கள் இறைச்சி Shawarma, கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே இல்லாமல் சமைக்க, ஆனால் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு, உடல் வைட்டமின்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு திருப்தி இருக்கும். ஆனால் அனைத்து பொருட்கள் கூட ஒரு உன்னதமான டிஷ் ஒரு ஹாம்பர்கர் அல்லது ஹாட் டாக் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். Shawarma இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் கொண்டிருப்பவர்களை மற்றும் பருமனான உள்ளவர்கள் தவறாக கூடாது. நாம் எப்போதும் இந்த உணவு தினமும் கூடாது என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பூண்டு சாஸ் Shawarma க்கான

இந்த டிஷ் வேகமாக பின்வருமாறு வகைப்படுத்தலாம். அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், மயோனைசே அல்லது கெட்ச்அப் போன்ற ஆயத்த சுவையூட்டிகள் பயன்படுத்த. ஆனால் நீங்கள் டிஷ் ஒரு காரமான, தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்க விரும்பினால், அது அவர்களுக்கு உங்களை சமைக்க சிறந்தது. இந்த பூண்டு சாஸ் Shawarma மட்டும் பயன்படுத்த முடியும். அது கிரில் இருந்து கோழி இறக்கைகள் மற்றும் இறைச்சி சிறப்பு வழங்கப் பெறுகிறது. விரும்பினால் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் தயிர், 6 நடுத்தர பூண்டு கிராம்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் எந்த நறுமணப் பொருட்கள் 4 பெரிய கரண்டி எடுத்து. சாஸ் தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின் மிகவும் எளிது. பூண்டு எந்த வகையிலும் முறியடிக்கப்பட வேண்டும் (chesnokodavkoy அல்லது ஒரு grater பயன்படுத்த). பின்னர் நாங்கள் சமமாக திரவ வெகுஜன வினியோகிக்கப்படுகிறது மசாலா அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. பூண்டு சாஸ், மேலும் சுவையான Shawarma தயாராக மாறும் இது.

கோழிக்கறியுடன் shawarma

அவரிடம் யாரும் உணவு வீட்டில், பாதுகாப்பான மற்றும் சுவையானது சமைத்தலால் உள்ளது என்று சிலர் வாதிடலாம். கூடுதலாக, பல உணவுகள் மிகவும் வெறுமனே தயார். கலவை Shawarma கோழி - கிடைக்க பொருட்கள் குறைந்த தொகுப்பு ஆகும். நீங்கள் வேண்டும்: ஒரு மெல்லிய pita ரொட்டி, கோழி 400 கிராம், ஒரு பெரிய கேரட், புதிய முட்டைக்கோஸ் 200 கிராம் மயோனைசே 200 அளவு சோயா, கெட்ச்அப் 200 அளவு சோயா மற்றும் ஒரு சிறிய கடுகு (விரும்பினால்) (நீங்கள் பெய்ஜிங் எடுக்கும்),. கோழி இறைச்சி தயாரிப்பு கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். அது கொதிக்க மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். அபராதம் grater மூன்று கேரட் மற்றும் அது உப்பு, மசாலா, தாவர எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் Shinkuem மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அதை உடையணிந்து. அனைத்து பொருட்கள் அது நிரப்புதல் முடித்துவிடுவதற்கு வசதியான இருந்தது அதனால், துண்டுகளாக pita ரொட்டி குறைக்க மட்டுமே உள்ளது, தயாராக உள்ளன. மேஜை மீது தாள் பரவி சிறிது கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே அதை மசகு. பின்னர் அது மேல் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி வைத்து. அடுத்து, கேரட் சேர்த்து ஒரு சிறிய மயோனைசே ஊற்ற. நாம் ஒரு உறை உள்ள அடைத்த பிட்டாரொட்டியை அணைக்க. Shawarma தயார். அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அல்லது கதகதப்பாக்கும் அடுப்பில் அது வறுக்கவும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மட்டுமே உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு shawarma

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, இந்த டிஷ் தயாரிப்பு நீங்கள் இறைச்சி எந்த வகை பயன்படுத்த முடியும். நாம் வழங்க செய்முறையை Shawarma பன்றி இறைச்சி கொண்டு. மெல்லிய பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி, இரண்டு புதிய தக்காளி, இது வேண்டும் அடுப்பில், இரண்டு வெள்ளரிகள் உள்ள முன் பொறித்த அல்லது சுட்ட பன்றி இறைச்சி 300 கிராம், பாலாடைக்கட்டி (விரும்பினால்) 100 கிராம், ஒரு சிறிய முட்டைக்கோஸ் பீகிங் அல்லது முட்டைக்கோஸ், 3 உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கிராம்பு, 3 தேக்கரண்டி இயற்கை தயிர், மூன்று எடுத்து புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் மூன்று தேக்கரண்டி ஸ்பூன். தொடங்க, சாஸ் தயார்.

இதை செய்ய, அனைத்து திரவ பொருட்கள் (புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் தயிர்) கலந்து. பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் இந்த வெகுஜன சேர்க்க. விரும்பியபடி நீங்கள் எந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பயன்படுத்த முடியும். மாமிசம் மற்றும் காய்கறிகள் பட்டைகள் அல்லது தன்னிச்சையான வடிவம் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு grater மூன்று சீஸ் மற்றும் இறைச்சி அதை கலந்து. இப்போது நாம் Shawarma உருவாக்கத்திற்கு செல்ல. Lavash சாஸ் உராய்வைத் தடுக்கிற மற்றும் அதை திணிப்பு பரவியது. பின்னர் உங்கள் விரும்ப சாஸ் இன்னும் சேர்த்து, அவர்களுக்கு உறை உள்ள pita ரொட்டி அணைக்க. பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த, ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் அல்லது Aerogrill உள்ள சூடான shaurmu. நீங்கள் எந்த சிகிச்சை விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம். சிறந்த இந்த டிஷ் சூடான அல்லது சூடான வடிவம் சாப்பிட.

ஒரு சில குறிப்புகள்

பாரம்பரியமாக திணித்தல் போன்ற pita ரொட்டி வைக்கப்பட்டும் Shawarma, ஆனால் அது வெற்றிகரமாக எப்போதும் புதிய இருந்தாக வேண்டிய மெல்லிய ஆர்மேனியன் lavash பிரதியீடு செய்கின்றது. ஒரு டிஷ் சுவை மேம்படுத்த, அது ஒழுங்காக இறைச்சி சமைக்க வேண்டும். அது பூண்களும் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் சிறிது ஆஃப் தோற்கடித்தார். பின்னர் சிறந்த இறைச்சி marinate. பன்றி இறைச்சி வெள்ளை ஒயின், ஆப்பிள் சாறு அல்லது மது வினிகர் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. மேலும், வாசனைப்பொருட்கள் (மிளகு, விரிகுடா இலை) சேர்க்க. சிவப்பு ஒயின் வினிகர், எலுமிச்சை, வெங்காயம் மற்றும் மசாலா பயன்படுத்தி மாட்டிறைச்சி தயார். சிக்கன் இறைச்சி மயோனைசே உள்ள marinate நல்லது. ஒரு திறந்த தீ Shawarma சிறந்த வறுத்த க்கான மாமிசம், ஆனால் வீட்டில் நீங்கள் ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது aerogrill பயன்படுத்த முடியும்.

shaurmy நிரப்புதல் மாறுபட்டு இருக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட கொரியன் கேரட் வழிமுறைகளை வேகப்படுத்த பயன்படுத்த முடியும். வழக்கத்திற்கு மாறான சுவை டிஷ் மெல்லிய கீற்றுகள் துண்டாகும் ஒரு உப்பு வெள்ளரி, கொடுக்கிறது. அது ஒரு சிறப்பான இடத்தை சாஸ் நிரப்பியுள்ளது. நீங்கள் ஆயத்த பயன்படுத்தலாம்: ஜியோர்ஜியன் "tkemali" அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சீன. அது வெப்பமூட்டும் மீது பாயும் முடியும் என்பதால், சாஸ் அதை மிகைப்படுத்தி வேண்டாம்.

கிராம் உள்ள பொதிவின் Shawarma துல்லியமாக தீர்மானிக்க முடியாது. எல்லாம் கண் செய்யப்பட்டது, முறையைப் பொறுத்தும் இருக்கிறது தனிப்பட்ட விருப்பம். உணவுப் பிரியர்கள் ஆர்வத்துடன் சென்று, நீங்கள் இன்னும் சாஸ் மற்றும் சூடான மசாலா சேர்க்க முடியும். யாரோ காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நேசிக்கிறார், மற்றும் யாராவது இறைச்சி தயாரிப்புகள் பனை கொடுக்கிறது. மூலம், பச்சை இந்த டிஷ் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது; நிறைய இருக்க வேண்டும். மகிழ்ச்சியோடு குக் மற்றும் அவர்களின் அன்புக்குரியவர்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு raduyte!