கோழி க்கான பதப்படுத்தப்பட்ட: ஒரு புதிய மற்றும் அசாதாரண டிஷ் பழக்கமாக எப்படி

சோம்பேறி இல்லத்தரசி கூட மசாலா செல்வாக்கின் கீழ் எளிய சாப்பாட்டின் சுவை மாறுகின்றன என்பது, எவ்வளவு தெரியும். ஏன் உள்ளன! அது மேலும் சுவையான மற்றும் நேற்று சாப்பிடக் கூடாது என்று மிகவும் ஒத்த இல்லை என்றால் மட்டுமே - சற்று, தினசரி முட்டைகள் திருப்ப விரும்பும் எந்த இளங்கலை மெசைக்கு கண்டுபிடிக்க என்று அது ஒரு ஊற்றுகிறார்.

அது இங்கே என்று பல மற்றும் ஒரு தவறை. இதுவரை ஒவ்வொரு மசாலா டிஷ் முக்கிய கூறு இணைந்து. அது சேர்க்கப்பட்டது மசாலா வெறும் உணவு, "இல்லை" செய்ய எனக் கூறப்படுகிறது மற்றும் முழுமையான சாப்பிடக்கூடாத நிலையில் அதை கொண்டு வர முடியும் நடக்கிறது. எனவே, முன் நீங்கள் ஒரு காரமான பானை உங்கள் மதிய சேர்க்கும்படி ஒரு அக்கறை காட்டுகிறார்கள்; அது இந்த டிஷ் இணக்கமானது என்பதை?

சிக்கன் மற்றும் மரபுகள்

எப்போதும் அவரது சமகாலத்தவர்கள் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட மிகவும் unpretentious மற்றும் தயார் விரைவு இறைச்சி கோழி உள்ளது. எனினும், அதன் இறைச்சி சுவை மாறாக மந்தமான உள்ளது. எனவே என்ன அது அலங்கரிக்க எப்படி?

அனைத்து சுவையூட்டும் உப்பு, மிளகு மற்றும் Lavrushka போன்ற இருந்த போது முப்பது வயதுக்கு மேற்பட்டவராக யார் அந்த, ஒருவேளை இன்னும் நாட்கள் நினைவில். ஒரு சந்தேகம் இல்லாமல், அவர்கள் மிகவும் ஜனநாயக உள்ளன. ஒரு போன்ற கோழி க்கான சுவையூட்டும் மிகவும் ஏற்றது. கொள்கை காரணமாக, அவர்களால் எந்தப் இறைச்சி (மற்றும் மட்டும்) பொருத்தமானவை. எனினும், சுவையற்ற இந்த தொகுப்பு செய்ய.

நவீன சலுகைகள்

வெளியே மிகவும் தெளிவான வழியில் - குறுக்கு வழியைத் தேடுகிறார்கள். இப்போது பல்பொருள் அங்காடிகள் - வார்த்தைகள் "கோழி க்கான பதப்படுத்துவதில்," மற்றும் கல்வெட்டுகள் அனைத்து கொண்டு வெகுஜன நிற பைகள் அது உங்கள் கோழி டிஷ் தனிப்பட்ட செய்ய வேண்டும் என்று மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சிறந்த தொகுப்பைக் கொண்டிருக்கிறது என்று கூறுகின்றனர். சில வழிகளில் அவர்கள் நம்பகமான முடியும். எனவே, தொகுப்புகள் ஒன்றை, நாம் சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு, கொத்தமல்லி, உப்பு, மஞ்சள், கறி ஒரு கலவை கலவையில், ஹாப்ஸ்-சன்லி என்று, சாதிக்காய், இஞ்சி, வாசனைப்பொருட்கள் படித்தேன். கொள்கையளவில், பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகள் உண்மையில் பறவை உடன் பொருந்தும், ஆனால் என்ன வார்த்தை "மசாலா" என்பதன் அர்த்தம் என்ன? என்ன சரியாக என்ன சொல்கிறாய்? மற்றும் கறி - தெளிவற்ற ஏதாவது. கோழி மிகவும் நம்பகமான அப்படி ஒரு சுவையூட்டும். கலவை அது மேலும் முழுமையாக குறிப்பிடப்படவில்லை: பட்டியலில் இல்லை சுவையை enhancers, அத்துடன் சுவையூட்டும் முகவர்கள் மற்றும் நிறச்.

இது உங்களைப் சமைக்க என்ன பொறுத்தது

நீங்கள் சமையல் அனுபவம் மற்றும் காதல் நிச்சயமாக எந்த சமையல்காரர் (கூட அமெச்சூர்) கொண்டார் கூறும் பற்றி இன்னும் ஒரு விஷயம் உள்ளது. கோழி க்கான சுவையூட்டும் உணவுகளின் என்ன மாதிரியான கோழி சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் செய்யப்படும் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, துளசி சுயாதீன மிகவும் நல்லது கோழியின் உணவுகள், ஆனால் நீங்கள் சூப் தயார் என்றால், அது இருக்க வேண்டும் அல்லது மீன் அல்லது தக்காளி சார்ந்த. துளசி கொண்டு சிக்கன் குழம்பு குறிப்பாக ஏற்றதாக இல்லை.

கூடுதலாக, வறு பறவை அல்லது கோழி சிறந்த சுவையூட்டும் சுட்டுக்கொள்ள தேவைப்பட்டால் - இந்த மூலிகை. ஆர்கனோ மற்றும் முனிவர் கொண்டு துளசி எடுத்து ஆனால் ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் மற்றும் புதினா, ஆனால் இந்த வரிசையில் உடலில் துடைப்பான் சேர்க்க - நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம் விட சுவையான எதுவும் இல்லை. மற்றும் பறவை குண்டு என்றால், மூலிகைகள் பல தங்களுடைய வாசனையை இழக்க மற்றும் கிட்டத்தட்ட பயனற்றவை.

சரியான சேர்க்கையை

இருந்தும், என்ன பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி பொருத்தமானவை? இவை தவிர மூலிகைகள் மற்றும் பாரம்பரிய சோவியத் தொகுப்பு, நீங்கள் பூண்டு, மற்றும் கூட உலர்ந்த, வெள்ளை மிளகு எடுக்க முடியும் - அது வழக்கமான கருப்பு, மற்றும் இஞ்சி விட சிறந்த அனுபவத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. கொள்கையளவில், கோழி மிகவும் பல மசாலாப் பொருள்கள் ஒரு "நட்பு" ஆகும். ஆனால் கொடுக்கப்பட்ட அவள் புளிப்பில்லாத இறைச்சி மென்மையான மென்மையானது மசாலா செலவிட அது தகுதியானது அல்ல (இந்த பறவை உணவு மெனு மிக ஈடுபட்டுள்ளது எந்த ஆச்சர்யமும்) என்று. அவர்களின் நறுமண மிகவும் கூர்மையான இருக்க வேண்டும் என்று சீசனிங்ஸ்ம் கோழி வெளிப்பாடு சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் சுவை - அது விரும்பத்தக்க கூர்மையான அல்லது கசப்பாக இருக்கிறது.

அது செய்தபின் இந்த அமைப்புகளில் மேலும், இது கண் மகிழ்ச்சியூட்டும் என்று ஒரு அசாதாரண மஞ்சள் நிறம் வெள்ளை இறைச்சி கறைகள் ஒரு பிரகாசமான குங்குமப்பூ மணம் கொண்ட பொருந்துகிறது. இந்த கோழி கறியில் கொண்டு அற்புதமான நல்லிணக்கம், எனினும், அது கிட்டத்தட்ட அனைத்து நன்கு அறியப்பட்ட உணவுகள் பொருந்துகிறது என்பதை கவனிக்க வேண்டும். காரணமாக குறிப்பிடத்தகுந்த வாசனையைக் - லேசான சுவை போதிலும், கோழி உணவுகள் இனிப்பு (மணி) மிளகுத்தூள் உள்ள நல்லது. நிச்சயமாக, மிளகாய் மிளகு, நீங்கள் கடுமையான தவிர்க்க என்றால்.

கிரில் அம்சங்கள்

போது கோழி சமையல் ஒரு திறந்த தீ மீது சுடர் விளைவுகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆயினும் சுவை மற்றும் ஓங்கியிருக்கும் தனது செல்வாக்கை கீழ் பதப்படுத்துவதில் சில இழக்கப்படுகிறது. இறைச்சி, ஓரு மென்மையான மற்றும் மணம், அது மசாலா ஆவி உறிஞ்சி: அது சமையல் முன் பறவை marinate பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஏன் இது. இந்த நோக்கங்கள் மற்றும் அதன் கலவை மற்ற வேறுபட்டது சுவையூட்டும் வாட்டு கோழி, அமைக்கிறது. கருப்பு மிளகு இருவரும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு, மற்றும் மிளகாய்: இது மேலும் சூடான மசாலா கொண்டிருக்கிறது. அவசியம் தற்போதைய மற்றும் மணம் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்: மஞ்சள், ஹாப்ஸ்-சன்லி, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், சாதிக்காய், இஞ்சி மற்றும் கறி.

கொள்கை தெரிந்தும் முன்னுரிமைகள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகளால் கொண்டு "நட்பு" கோழி, நீங்கள் செய்ய முடியும் உங்கள் சுவை பொருந்தும் என்று தங்கள் சேகரிப்பு, பறவை இறைச்சி இணைந்து மற்றும் அதன் நன்மைகள் வலியுறுத்துகின்றன. உதாரணமாக, முதலில், எடுத்து தோட்டப் பூண்டு அவர் பிரமாதமாக கோழி சுவை accentuates, ஆனால் அவரது கூட டெண்டர், மற்றும் சமையல் வாசனை அதிக அளவில் பயன்படுத்த வேண்டும், இரண்டாவதாக, அது விரைவில் மங்கல்கள், மற்றும் நஷ்ட அதனால் மயக்கம் நாற்றம். ஆனால், ஒருவேளை, அது கோழிக்கறி உணவுகளில் உங்கள் சிறப்பம்சமாக இருக்கும்.

அல்லது, இது உண்மையில், உதாரணத்திற்கு, ஆர்கனோ, க்கான - சொந்த ஆர்கனோ. இதை முதன் முதலில் இத்தாலிய உணவுகளில் நிறைவேற்றப் பயன்படுகின்றது, ஆனால் ஆர்கனோ நீண்ட ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாக ரஷ்யா பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. (சமீபத்திய குறைந்தது) அது மிகவும் எளிமையாக அல்ல வாங்க, ஆனால் அது உங்கள் பிடித்த மூலிகைகள் பட்டியலில் உள்ளிட்ட அருகதை உள்ளது.