எப்படி கொரிய காதுகள் சமைக்க. பன்றி காதுகள் சூப்

பன்றி இருந்து என்ன சமைக்க ஒரு தின்பண்டங்கள் மற்றும் அசல் ஸ்டார்டர் தயாரிக்க அதனால் காதுகள்? நாம் ஒரு சில சமையல் வழங்குகின்றன. நீங்கள் அது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் கிடைக்க மலிவான மற்றும் எளிதாக தயாரிப்பு ஆகும் தவிர, மிகவும் சிறிது நேரம் தயார் போகலாம். முன் காதுகள் எப்படி சமைக்க, (வாட்டு) எரிவாயு எரிக்க கூந்தலிலிருந்து அவற்றை அகற்ற - அவர்கள் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். அது ஒழுங்காக தயார் அங்கு ஒரு இடத்தில் துணை_பொருள் இந்த வாங்க சிறந்தது.

கொரிய காதுகள் எப்படி சமைக்க

ஒரு ஜோடி உணவாக பன்றி காதுகள் பூண்டு, ஒரு விரிகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மூன்று கிராம்பு வேண்டும். நீங்கள் எந்த கவர்ச்சியான பொருட்கள் பார்க்க முடியும் என. அது தேக்கரண்டி சுவையூட்டும் மற்றொரு எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது கொரியன் கேரட், ஆனால் இந்த விருப்பமானது. எனினும், இந்த கூடுதலாக பயன்படுத்தி கொள்ள, இது மிகவும் கூர்மையான என்ற உண்மையை தயாராக இருக்க வேண்டும்.

முன் காதுகள் குளிர் இயங்கும் நீர் கீழ் அவர்களை துவைக்க தயார். பான் கருப்பு மிளகு, உப்பு, வைத்து விரிகுடா இலை. காதுகள் குளிர்ந்த நீரில் பதிவேற்றிய, மற்றும் இரண்டரை மணி நேரம் கொதிக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பம் குறைக்க. அவர்கள் சமைக்க போது, நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பது முடியும். பூண்டு வினிகர் devyatiprotsentnogo ஒரு கரண்டியால் pour நொறுக்கப்பட்ட, மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி (நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது balsamic எடுக்க முடியும்) சுவையூட்டும், சர்க்கரை, விரிகுடா இலை (அது சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க வேண்டும்) சேர்க்க. சமைக்கப்பட்ட குழம்பு மற்றும், குளிர், lengthwise வெட்டி போது, ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் போட இறைச்சி உறை இருந்து காதுகள் நீக்க. இப்போது டிஷ் இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நடத்த வேண்டும். சில நீதிபதிகள் போது கொரிய உணவு இருமடங்கு நீண்ட marinate அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

புளிப்பு கிரீம் காதுகளுக்கு எப்படி சமைக்க

தயாராக துனை (கவனமாக, அழுக்கு சுத்தம் குறிப்பாக காது கால்வாய், மற்றும் வெடித்ததுடன்) குளிர்ந்த நீரில் ஒருநாள் இரவில் மட்டும் நனைத்த. பின்னர் மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை கொண்டு அரை மணி நேரம் கொதிக்க. கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மூன்று கேரட் மற்றும் மூன்று பல்புகள் (கிலோகிராம் காதுகள் ஒன்றுக்கு) அரை மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் காதுகள் மற்றும் குண்டு சேர்க்க. சூப் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருநூறு கிராம் திரவ கரையும் குறை. ஒரு கலவையை உங்கள் காதுகள் நிரப்பவும் உப்பு சேர்த்து தடித்த வரை தீ மேல் சூடாக்கவும். நீங்கள் உலர்ந்த porcini காளான்கள் இந்த டிஷ் பொடியாக சேர்க்க முடியும்

மற்ற சமையல்

நீங்கள் காதுகள் சாலடுகள் செய்ய முடியும். இந்த இறைச்சி பொருட்கள் சமைத்த இதில் முறையில் பொறுத்து (புகைபிடித்த, அல்லது broths) மற்றும் நிறைவுடன் தங்கள் பல்வேறு கூறுகளை - கேரட், daikon, செலரி, வெள்ளரி, மிளகுத்தூள். நீங்கள் சாலடுகள், அரிசி அல்லது சுண்டல் சேர்க்க முடியும். நிரப்புதலாகவும் நீங்கள் பூண்டு, கடுகு, புளிப்பு கிரீம், சோயா சாஸ், தக்காளி பயன்படுத்த முடியும்.

எப்படி முதல் நிச்சயமாக பகுதியாக காதுகள் சமைக்க? வெள்ளை பீன்ஸ் உடன் சூப் கவனியுங்கள். காதுகள் அறுநூறு கிராம் கூடுதலாக, நாங்கள் பேக்கன் ஒரு சிறிய துண்டு அல்லது புகைத்த பேக்கன், இளம் பீன்ஸ் நான்கு நூறு கிராம், சிவப்பு மிளகு நான்கு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் புதிய marjoram மூன்று நூறு கிராம் வேண்டும். வேகவைத்த காதுகள் துண்டுகளாக வெட்டி. கூட, பீன்ஸ் கொதிக்க. க்யூப்ஸ் ஒரு மிளகுத்தூள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. பன்றி இறைச்சி இருந்து கொழுப்பு வறுக்கவும் வெங்காயம் எரிபொருள் நிரப்புவதற்காக, ஆர்கனோ மற்றும் மாவு சேர்க்க. அதில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் கொதிக்க அதே பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி வைத்து குழம்பு பரபரப்பை. ஒருமுறை அனைத்து டெண்டர், சூப் பச்சை பருவத்தை வரை சமைக்கப்பட்ட.