நீங்களே சமையல். கோழி ஏற்றதாக சுவையூட்டும்

சரியாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது சுவையூட்டும் டிஷ் அங்கீகாரம் சுவை மாற்ற முடியும். நறுமணப் பொருட்கள் முழு போர் கண்கூடாகப் ஏனெனில் அவர்களில் சிலர் ஒரு கிராமின் செலவு விலைமதிப்பற்ற உலோகங்கள் விலை ஒப்பிடக்கூடிய இது ஆச்சரியம் இல்லை. ஆனால் அவர்களது தேர்வு தவறு உயிர்ச்சேதத்தை மற்றும் உணவையும் அழிக்கின்றது முடியும். அனைத்து இந்த கோழி இருந்து சமையல் பொருந்தும். இந்த நீங்கள் ஒரு சிறந்த என்னவாக இருக்க வேண்டும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று பொருள் கோழி க்கான சுவையூட்டும்.

கோழி பயன்படுத்தப்படும் மசாலா

கோழி பதப்படுத்தப்படுகிறது என்றால், இறைச்சி தன்னை மிகவும் சாதுவான கூட வறட்சி ஏற்படுகிறது. பெரும்பாலும் தரையில் கருப்பு அல்லது சிவப்பு மிளகு அல்லது அதன் ஒரு கலவை, marjoram, முனிவர், இஞ்சி, வோக்கோசு, வெந்தயம், ரோஸ்மேரி, கறி, caraway, மற்றும் பலர் பயன்படுத்தி அதன் தயாரிப்பு சமையல்காரர் அனுபவம். அவர்களில் பலர் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் சுவையை, தங்கள் சிட்டிகை தீவிரமாக கோழி இறைச்சி சுவை மாற்ற முடியும் ஒன்றாகும் வேண்டும்.

ஆனால் கோழி அநேகமாய் மிகவும் பொதுவான சுவையூட்டும் - அது உப்பு தான். சேர்க்கப்பட்டது கூட வேகவைத்த இறைச்சி சுவையாக இதனால் உலர்ந்த இல்லை கட்டுப்பாட்டில் இருப்பார். கூட கோழி மார்பக சமையல் பின்னர் எஞ்சியிருக்கும் குழம்பு, மேலும் நிறைவுற்ற தோன்றும். மேலும், இது செய்தபின் பாராட்டி, பெரும்பாலான அடுப்பில் அல்லது கிரில் மீது கோழி முழு சமையல் போது மற்ற மசாலா சுவை வெளிப்படுத்த. ஆனால் அதனை துஷ்பிரயோகம் வேண்டாம், மற்றும் மட்டும் சுகாதார காரணங்களுக்காக.

குறைவான அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பிற மசாலாப் இல்லை. சூடான மிளகு கோழி விரும்பிய ஓங்கியிருக்கும் கொடுக்கிறது. சமையல்காரர் அது மிளகு சேமித்து வெறும் பயன்படுத்துவதற்கு முன் அரை பரிந்துரைக்கிறது. எனினும், அன்றாட வாழ்க்கையில், கோழி இந்த சுவையூட்டும் அடிக்கடி ஏற்கனவே தரை. , ரெட் கருப்பு, வெள்ளை, பச்சை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மிளகு ஒவ்வொரு அதன் சொந்த தனித்தன்மையை வேண்டும், ஆனால் அது ஒரு கலவையை அதன் முழுமையாக சுவை திறந்து பெரிதும் உதவுகிறது.

போன்ற வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி மற்றும் வெந்தயம் மூலிகைகள் மற்ற கறிமசால் பொருளோடு தனித்தனியாக அல்லது ஒன்றாக பயன்படுத்த முடியும். அவர்கள் ஒரு மென்மையானது மணத்தையும் பெற்றுள்ளன மற்றும் சற்று இயற்கை சுவை கொண்ட விடுவது கோழி இறைச்சி. எனினும், புதிய மற்றும் உலர்ந்த நிலையில் இருவரும் கூடுதலாக, கோழி உணவுகள் தேசிய நிறம் பெற. இந்த கெளகேசிய சமையலில் குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது. பிரபலமான இரண்டு ஜியோர்ஜியன் உணவுகள்: sacivi மற்றும் chakhokhbili - வெறும் மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் பெரிய அளவில் கூடுதலாக கோழிகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும்.

சுவையூட்டிகள் மற்றும் கோழி க்கான marinades

ஆனால் மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் மட்டுமே கோழி தயாரிப்பில் பயன்படுத்த முடியும். சாஸ் அல்லது இறைச்சி - கோழி ஒரு பெரிய சுவையூட்டும், இறைச்சி டெண்டர், தாகமாக செய்ய மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகிவிடும் இது. பெரும்பாலும் ஏற்கனவே ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கோழி உடலில் அல்லது அதன் பாகங்கள் வெட்டப்பட்டது. இந்த நோக்கத்திற்காக, உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே பொருத்தமான கலவை உள்ளது. தற்செயலாக, பிந்தைய இயற்கை தயிர் அல்லது kefir கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும். மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்க முடிந்ததும் டிஷ் ஒரு அழகான வண்ண கொடுக்க.

மேற்கில் சீன மற்றும் ஜப்பனீஸ் உணவு பரவுவதை தோன்றினார் மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு கோழி இறைச்சி. அவர்கள் வழக்கமாக சோயா சாஸ், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் இளம் தளிர்கள் கொண்டுள்ளன. அவர்களுக்கு கூட அன்னாசிப்பழம், தேன் மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் எப்போதாவது சேர்க்கப்பட்டது. அது சாப்பாட்டின் கிழக்கில் உப்பு இல்லை என்பதை கவனிக்க வேண்டும். அது பதிலாக உப்பு சூடான மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் இருந்தது. நிச்சயமாக, இந்த ஊறுகாய்கள் ஒரு சுவையூட்டும் போன்ற பெரிய உள்ளன கோழி, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

கோழி விரைவு அமைக்கும் மசாலா

அது நுட்பமான முடியும் ஒரு சில உணவுகள் கோழியின் சமையலுக்கு அந்த அல்லது மற்ற கறிமசால் விரும்பிய விகிதம் உணர்கிறேன் என்று தெளிவாக இருக்கிறது. ஏனெனில் நிஜ வாழ்க்கையில் இல்லத்தரசிகள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆயத்த பெட்டிகள் வாங்க விரும்புகின்றனர். அவர்கள் சமையல்கலைஞர்களான வளர்ந்த மற்றும் ஏற்கனவே மட்டுமே தேவையான பொருட்கள் உள்ளிட்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், எல்லா தயாரிப்பாளர்களும் தங்கள் உருவாக்கத்தில் ஊக்கமாக ஈடுபடுகிறார்கள். எனவே, நீங்கள் கவனமாக தொகுப்பு படித்து மட்டுமே நிரூபிக்கப்பட்ட உற்பத்தியாளர்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, நறுமணப் பொருட்கள் போன்ற ஒரு தொகுப்பை உப்பு, ஸ்டார்ச், மற்றும், போன்றவை இருக்கக்கூடாது சோடியம் குளுட்டோமேட்.

முடிவில்

இது தீர்மானிக்கப்படுகிறது மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் சுவையை உணவுகள் உள்ளன. இவற்றில் ஒன்றான வாட்டு கோழி உள்ளது. கிளாசிக் செய்முறையை முழு பறவை உடலில் படி உப்பு, மசாலா மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் தடவிக் கொடுத்தார். பின்னர் 200 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் ரொட்டி சுடுவது ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும். வாட்டு கோழி கிளாசிக் தாளிக்கும் கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய், ஆர்கனோ, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஜூனிபர் கொண்டிருக்கிறது. இந்த கலவையை அது இதுவரை கிடைத்திராத நறுமணம், ஒரு நல்ல மேலோடு நிறம் மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது.