க்ரீம் "மெல்லிய துணி": சமையல்

நீங்கள் தெரியும், இன்று அங்கு மேம்படுத்த மற்றும் இனிப்பு சுவை திருப்ப வடிவமைக்கப்பட்ட கிரீம்கள் பல்வேறு சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. நிச்சயமாக ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் பிடித்த செய்முறையை உள்ளது. இன்று நாம் என்ன கிரீம் "மஸ்லின்" கண்டுபிடிக்க வழங்குகின்றன. இந்த சமையல் பொருட்கள் ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி எங்கள் கட்டுரையில் காணலாம்.

விளக்கம்

மெல்லிய துணி பிரஞ்சு சமையல் உறுப்பினராக உள்ளார். அது இனிப்பு பல்வேறு எடையில் கொடுக்கும், மென்மையான இனிமையான மற்றும் மென்மையான கட்டமைப்பு மற்றும் அணுகுமுறை உள்ளது. உதாரணமாக, சில இல்லத்தரசிகள் கூட நன்கு அறியப்பட்ட கேக் "நெப்போலியன்" அது செய்ய. வெண்ணெய் கலவை பயன்படுத்துவதன் மூலம், கூழ் "மெல்லிய துணி" யாருடைய சமையல் நாங்கள் கீழே முன்வைக்க, சிறந்த வடிவம் வைத்திருக்கிறது. எனவே, இது போன்ற கேக், அலங்காரம் பயன்படுத்த முடியும். எனினும், அது எந்த இழப்பையும் ஏற்படுத்தவில்லை என்பதை, அது அறிவுறுத்தப்படுகிறது அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் அதை விட்டு அல்ல.

க்ரீம் "மெல்லிய துணி": படிப்படியாக செய்முறையை படி

நாங்கள் உங்களுக்கு இந்த அற்புதமான விருந்தளித்து தயார் ஒரு சுலபமான வழி வழங்குகின்றன. - 230 மில்லி முட்டை - இரண்டு துண்டுகள் (நாம் மஞ்சள் கருவை பயன்பாடு), சர்க்கரை - 40 கிராம், மாவு மற்றும் சோளமாவு - சரிவுகள் இல்லாமல் ஒரு தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் - 130 கிராம், சுவை நீர் (பால்: எனவே, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை எ.கா., லாவெண்டர் அல்லது ரோஜா) - 1-2 தேக்கரண்டி. நீங்கள், சாய கிரீம் உள்ள, விரும்பினால் சேர்க்க முடியும். வெண்ணெய் அதை அறை வெப்பநிலையில் தணிந்துள்ளது உள்ளது, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே நீக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

தயாரிப்பு செயல்முறை

முட்டை மஞ்சள் கருவை இருந்து பிரித்தெடுக்க மற்றும் சர்க்கரை அவர்களை துடைப்பம். நாம் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு கலவையை அறிமுகப்படுத்த. நாங்கள் கூழ் கிரீம் தயார் என, நாம் ஒரு சிறிய கடாயில் அல்லது சமைக்கவும் பான் வேண்டும். தனது பாலையும் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் முட்டை வெகுஜன அதை நிரப்ப துளித்துளி. இந்த வழக்கில், சரிவு மஞ்சள் கருவை தடுக்க துடைப்பம் அசை மறக்க வேண்டாம்.

மீதமுள்ள பால் சேர்க்கவும். மீண்டும் அசை. விளைவாக நிறை சுத்த மீண்டும் ஊற்றினார் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. தடித்த, தொடர்ந்து அவரது கிளறி மறக்கவில்லை உருவாக்கப்பட்டது கட்டிகள் தவிர்க்க வரை கிரீம் சமைக்க.

பின்னர் வெம்மையில் இருந்து கடாயில் நீக்க மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. ஒட்டி படத்தில் மேல் மூடி குளிர்விக்க விட்டு. நீங்கள் கிரீம் "மெல்லிய துணி", நாங்கள் கருத்தில் இதில் செய்முறையை, சுவை நீர் சேர்க்க முடியும். பின்னர் துண்டு துண்டான தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்த. இது ஒரு நல்ல கசையடிகள் கிரீம் இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன மற்றும் செழிப்பான பெற வேண்டும். இங்கே எங்கள் "மெல்லிய துணி" மற்றும் தயாராக இருக்கிறது! இந்த கட்டத்தில் விரும்பினால், சாய சேர்க்க முடியும். இப்போது நீங்கள் இனிப்பு அலங்கரிக்க அதை பயன்படுத்த முடியும்.

வெண்ணிலா கொண்டு "மெல்லிய துணி"

நாம் இந்த கிரீம் சமையல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது நீங்கள் மற்றொரு வழங்குகின்றன. அது கடினம் அல்ல, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஏர் வெளியே மாறும்.

- 125 கிராம் மற்றும் அளவு சோயா, முறையே, மூன்று முட்டைகள், 200 கிராம் வெண்ணெய் இவற்றின் தொகுப்புதான் வெண்ணிலா சாரம் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் நீர்: கிரீம் "மெல்லிய துணி" செய்முறையை தயார் பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தி அறிவுறுத்துகிறது. முந்தைய செய்முறையை எண்ணெய் தயாரிப்பு தொடக்கத்தில் காட்டப்படும் கணம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்னதாகவே கட்டாயம் பிரித்தெடுத்து, அது மென்மையான ஆனார்.

அறிவுறுத்தல்

தொடங்க, ஒரு சிறிய கடாயில் சர்க்கரை தூங்க நீர் அதை நிரப்ப மற்றும் குறைந்த வெப்பம் வைக்க செல்ல. அது துகள் மூலப்பொருள் முழுமையான கலைக்கப்பட்டது வரை அவ்வப்போது கிளறி, எடை கொதிக்க வேண்டும். முட்டை மஞ்சள் கருவை புரோட்டீன்கள்களிலிருந்து பிரித்தல். முதலில் நீங்கள் பிந்தைய ஒரு தனி உலோக கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது போது பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த முடியும்.

இதற்கிடையில், சமைத்த சர்க்கரை வெகுஜன வைத்து. நீங்கள் ஒரு மருந்து பெற வேண்டும். விருப்பம் அது ஒரு தேக்கரண்டி உதவியுடன் சோதித்துக்கொள்ளலாம். சிரப் ஒரு மெல்லிய நூல் கீழே பாயும் போது நீங்கள் எடை அதை விட்டு வரை உயர்த்த என்றால், அது வெப்பத்தில் இருந்து கடாயில் அகற்றும் சாத்தியமுள்ளது. அதன் உள்ளடக்கங்களை உடனடியாக மஞ்சள் கருவை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஊற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு மிக்சர் கொண்டு வெகுஜன தூண்டி விட்டனர் தொடங்கும். whisking தொடர்ந்து கிரீம் ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் பெற முடியாது வரை.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் வைத்து வேண்டும். ஒரு க்ரீம் அமைப்பு வரை அதை பீட். படிப்படியாக முட்டை வெகுஜன எண்ணெய் சேர்க்க தொடங்கும். தொடர்ந்து whisking தொடரவும். முடிவில், சேர்க்க வெண்ணிலா சாரம் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி மற்ற சுவையூட்டும். ருசியான கிரீம் "மெல்லிய துணி" தயாராக உள்ளது!