சுவையான மற்றும் முறுமுறுப்பான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் தயார்

வெள்ளரி - உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்று ஒரு காய்கறி. அவர்கள் பரவலாக இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையில், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் தாமே சுவையான தின்பண்டங்கள், கூடுதலாக, அவர்கள் பல்வேறு சாலாட்களில் சேர்க்க முடியும், மற்றும் கூட சில சூடான உணவுகள்.

ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் க்கான சமையல் பல உள்ளன. ஆனால் தகர அடைப்பிலிடல் போது கடைப்பிடிக்க வேண்டிய சில பொது விதிகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, marinades வெள்ளரி சாலட் வகைகள் பயன்படுத்ததாத முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வருகிறது காய்கறிகள் மென்மையான மற்றும் சுவையற்ற ஏற்படுவதில்லை. நீங்கள் ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற விரும்பத்தக்கதாக வெள்ளரிகள் தகர அடைப்பிலிடல் தொடங்குவதற்கு முன், அது காய்கறிகள் மேலும் மீள் மற்றும் மிருதுவாக செய்யும்.

, காய்கறிகள் ஜாடிகளை ஒரு சுவையான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பெற பல்வேறு மசாலா சேர்க்க - குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், வெந்தயம் குடைகள், கொத்தமல்லி விதைகள், பூண்டு மற்றும் பிற காய்கறிகள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் கிராம்பு. வெள்ளரிகள் கோட்டை ஓக் இலைகள் வங்கிகளுக்கு சேர்க்க விரும்பத்தக்கதாகும் செய்ய.

மூன்று நிரப்பு பயன்படுத்தி ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் அல்லது கருத்தடை சமையல் அடைய முடியும். முதல் வழக்கில், ஒரு ஜாடி வைக்கப்பட்டு மசாலா சேர்ந்து தயாராக காய்கறிகள், தங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை தயார் இறைச்சி, இமைகளுக்கு கொண்டு கவர் ஜாடிகளை மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கருத்தடை வைத்து நிரப்ப. லிட்டர் ஜாடிகளை பின்னர், அவர்கள் மெதுவாக தொற்றுநீக்கியின் நீக்கப்பட்டு காற்றுப்புகா சீல், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் போதுமான வைத்திருக்க முனைகின்றனர். சுருட்டிய வெள்ளரி அவை மென்மையாக இருப்பதால் "கோட்" கீழ் வைக்க வேண்டாம் நல்லது. இந்த குறைபாடு தவிர்க்க, கேன்கள் காற்றில் குளிர்.

மூன்று நடிப்பதற்கு மூலம் பாதுகாக்கப்பட்டு முறை, வெள்ளரிகள் முதல் வழக்கில் அதே வழியில் வங்கிகள் வைக்கப்படுகின்றன போது. பின்னர் கொதிக்கும் வங்கிகளை விட தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், நீரால் சூடான மாநில கீழே குளிர்ந்து வரை நிற்க. பின்னர் அது (கைக்குள் மூடி துளைகள் கொண்ட) கேன்கள் இருந்து ஊற்றப்பட்டது மற்றும் கொதிக்கும் நீர் அவர்களை மீண்டும் நிரப்ப. நீர் இரண்டாவது ஊற்றி குளிர வரை, கேன்கள் இருந்து டிஸ்சார்ஜ் ஒரு திரவம் பயன்படுத்தி, இறைச்சி தயாரிப்பது. மூன்றாவது முறையாக, வங்கிகள் ஊற்றினார் சுடு நீர் இனி, மற்றும் கொதிக்கும் இறைச்சி உடனடியாக ரோல்.

இப்போது நீங்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் தயார் முடியும் பயன்படுத்தி செய்முறையை. மூன்று கிலோகிராம் எனக் வெள்ளரிகள் (துவைத்தல் தண்ணீரில் ஊற குறிப்புகள் வெட்டி,) உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நூறு கிராம், வினிகர் (6%) அரை லிட்டர் வேண்டும், 10 லாரெல் விட்டு, கருப்பு மற்றும் allspice 50 பட்டாணி, ஐந்து தாள்கள் 40 பொருட்களை கார்னேஷன் horseradish . வங்கிகள் கேட்டுக் கொண்டதற்கிணங்க, நீங்கள் கேரட், குடைகள் அல்லது பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு துண்டுகள் துண்டுகள், பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க முடியும். இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி சமைத்த முடியும் வெள்ளரிகள் மற்றும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது முறை.

ஆனால் அனைத்து இந்த குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் ஏற்பாடுகள் சமையல். என்றால் என்ன செய்ய ஒரு உப்பு வெள்ளரி இப்போது சரியான வேண்டும்? இந்த வழக்கில், நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் க்கான செய்முறையை. வழிகள் இந்த சுவையான மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டி சமைக்க, அங்கு நிறைந்திருக்கும். எப்படி லேசான உப்பு வெள்ளரிகள் எங்களுக்குச் சொல்லுங்கள்.

உதாரணமாக, நீங்கள் இந்த எளிய செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும். ஒரு வெள்ளரி முனைகளிலும் வெட்டி, சுத்தப்படுத்தப்படுவது எடுத்து. நீங்கள் ஒரு மிக பெரிய மாதிரிகள் கிடைத்தது எனில், அவற்றை ஒன்று அல்லது இரண்டு நீள்வெட்டு துளை கத்தி செய்ய அவசியம். பின்னர் ஒரு பொருத்தமான கிண்ணத்தில் ஒரு காய்கறிகள் வரை சேர்க்க, வாசனைப்பொருட்கள் (குதிரை முள்ளங்கி இலை, பூண்டு, வெந்தயம், allspice,) சேர்க்க. இப்போது நீரின் ஒரு லிட்டர் ஒரு தீர்வு தயார் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு spoonful எடுத்து. இந்த கலவையை கொதிக்க மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு வெள்ளரிகள் நிரப்ப. நாம் பின்னர் குளிர் வைத்து, குளிர்விக்க மேஜையில் விட்டு. 10-12 மணி பின்னர் சிற்றுண்டியாக தயார்.

ஆனால் கூட ஒரு எளிய செய்முறையை - உலர்ந்த , வெள்ளரிகள் உப்பிலிடுதல் இந்த வழக்கில், கூட உப்பு சமைக்க இல்லை. லேசான உப்பு காய்கறிகள் நாங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் இருக்கும். முனைகளிலும் வெட்டி, 10-12 சிறிய வெள்ளரி எடுத்து அவர்களை கழுவ வேண்டும். பையில் காய்கறிகள் போடு, வெந்தயம், திராட்சை வத்தல் இலைகள், பூண்டு மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி எந்த மசாலா அங்கு சேர்க்கப்பட்டது. இப்போது, உப்பு ஒரு கண்ணியமான சிட்டிகை உள்ளது ஊற்ற பையில் உயர்த்துவதற்காக, மற்றும் இறுக்கமாக கட்டி நன்கு கலக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் பையில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. உப்பு வெள்ளரிகள் மூன்று மணி நேரம் கழித்து, பரிமாறும் க்கான பொருத்தம் இருக்கும்.