எப்படி அடுப்பில் சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள?

நிச்சயமாக, பல சிவப்பு மீன் நன்மைகள் பற்றி கேள்விப்பட்டேன். வழக்கமான அதன் பயன்பாடு பக்கவாதம், அதிரோஸ்கிளிரோஸ் கரோனரி இதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் உள்ளது. கூடுதலாக, சிவப்பு மீன் பாஸ்பரஸ் கொண்டு செல்வதையும் கொண்டிருக்கும் அதனால் எலும்புகள் வலுவான உள்ளது. ஐயோடின், அது கொண்டுள்ளது நினைவக அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரும்பு ஹீமோகுளோபின் normalizes.

இது போன்ற ஒரு பயனுள்ள பொருளாக அடிக்கடி முடிந்தவரை மேஜையில் இருக்க வேண்டும் என்று தெளிவாக இருக்கிறது. ரெட் மீன் - சால்மன் அல்லது சால்மன் சூப் சமைத்த அல்லது கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அதை அணைக்க முடியும். ஆனால் அது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது சுவையானது மீன் மாறிவிடும்.

எப்படி சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள காளான்கள் உடன் அடுப்பில்?

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்: 800-1000 GR. மீன், 200 கிராம். காளான்கள், 2 வெங்காயம் மற்றும் கேரட், மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை. நேரத்தை சேமிக்க, சிறந்த சுத்தம் மற்றும் அப்பீடத்தைத் மீன் எடுக்க. சால்மன் ஆட்டுக்கறி 2 செ.மீ. தடித்த, பதக்கங்கள் வெட்டப்பட்ட. 2 பக்கங்களிலும் கொண்டு மிதமிஞ்சிய தண்ணீர், மிளகு மற்றும் உப்பு நீக்க, குளித்தனர் பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு இந்தாண்டின் இருக்கிறீர்களா. அடுத்து, காய்கறிகள் வெட்டி சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட், வெங்காயம் மெல்லிய மோதிரங்கள், மற்றும் காளான்கள் தகடுகள் - மற்றும் காளான்கள். அவர்களை குறைத்து பிறகு ஒரு சிறிய எண்ணெய் வறுக்கவும். முதலில் ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் காளான்கள் உள்ள வெங்காயம், கேரட் வைத்து. 4-5 நிமிடங்கள் பிறகு, பான் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் போது, தகடு பல தாள்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சுற்றப்பட்டு காய்கறிகள் காளான்களை தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி, பின்னர் தகடு - ஒவ்வொரு ஒரு சிறிய வெண்ணெய் மற்றும் மேல் சால்மன் ஒரு துண்டு வைத்து. 15 நிமிடங்கள் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறும் முன், தகடு மீன் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் பார்க்கும்போது, மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு துண்டுடன் அலங்கரிக்க.

வேகவைத்த சால்மன் செய்முறையை மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து.

மீன், எலுமிச்சை, இனிப்பு மிளகு, சோயா சாஸ், ஒரு பவுண்டு: தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும் பொறுத்தவரை எள் எண்ணெய், - துளசி, மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ மசாலா. முன் சால்மன் எப்படி சமைக்க அடுப்பில், அது சிறிய துண்டம், 2 செ.மீ. தடித்த ஒரு ஆட்டுக்கறி குறைக்க., மற்றும் அவர்களின் தோல் நீக்க அவசியம். மிளகு சுத்தம் மற்றும் பெரிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. எள் எண்ணெய் பான் உயவூட்டு மற்றும் மீன் துண்டம் அதை பரவியது, அடுத்த - மிளகு மோதிரங்கள். சிறந்த சால்மன் 3 டீஸ்பூன் கொண்டு தெளிக்கப்படும். கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை. உப்பு, சுவையூட்டும் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்ப.

அசாதாரண சமையல் காதலர்கள் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்டு அடுப்பில் சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீன் 1 கிலோ, 150 கேட்ச்: தேவை தயாரித்தல். உலர்ந்த இலந்தைப் பழம், கொடிமுந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், மயோனைசே ஒரு ஜாடி, 1 வெங்காயம் மற்றும் கேரட். உலர்ந்த பழங்கள் அரை மணி நேரம் நனைத்த, பின்னர் இறுதியாக வெட்டி. சால்மன் பகுதிகளையும், ஒரு சிறிய உப்பு வெட்டப்பட்ட, கழுவி. தகடு புறணி கொண்டு டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாள் பேக்கிங் மற்றும் மீன் துண்டம் அதை பரவியது. நட்ஸ் நொறுக்கப்பட்ட. வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater தேய்த்தார்கள். காய்கறிகள் சற்று, காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த பழம், கொட்டைகள் மற்றும் மயோனைசே, சால்மன் துண்டுகள் இந்த கலவையை பூசப்பட்டிருக்கும் இணைந்து. சிறந்த பான் தாளில் ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அரை மணி நேரம் 220 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் அனுப்ப.

கோடை காலத்தில் நீங்கள் காய்கறிகள் அடுப்பில் சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

அது தேவை: சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீன், சூசினி மற்றும் 2 சிறிய மணி மிளகுத்தூள், எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு பவுண்டு. முன் ஒரு அடுப்பில் போன்ற சால்மன் ரொட்டி சுடுவது, பான் ஜல்லி அல்லது காகிதத்தோல் தாள் பரவியது அவசியம். ரிங் பெல் மிளகு - இது சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, மற்றும் மேல் வெட்டப்பட்டது பரப்பி. உரிக்கப்பட்டு, காய்கறிகள் மீது சால்மன், உப்பு துண்டுகள் கழுவி, மிளகு தூவி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும். மேல் தகடு மூடி 200 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.

சால்மன், உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுட்ட - ஒவ்வொரு நாளும் டிஷ்.

வெறுமனே விரைவில் அது தயாராகிறது வெளியே மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறும். உருளை கிலோ, மயோனைசே பாதி ஒரு பேக், 100 GR மீன் அரை கிலோ எடுத்து. பாலாடைக்கட்டி. உருளைக்கிழங்குகள் சுத்தமான மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. சுத்தம் மற்றும் கழுவி மீன் சிறிய துண்டம், மிளகு மற்றும் உப்பு பிரிக்கப்படுகின்றன. தக்காளி மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. ஒரு பேக்கிங் தாளில், மீன், தக்காளி மேல் உருளைக்கிழங்கு முதல் பரவல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு அடுக்கு மறைப்பதற்கு. grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் 180 டிகிரி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து.