கோழிகளை chakhokhbili எப்படி சமைக்க: சமையல்

இந்தக் கட்டுரையில் தயார் எவ்வாறு அமைப்பது என்பதை விவரிக்கிறது கோழிகளை chakhokhbili. இங்கே ஒரு சில பிரபலமான சமையல் உள்ளன.

பாரம்பரிய வழி

பாரம்பரிய வழி chakhokhbili தயார், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: கோழி, வெங்காயம், பழுத்த தக்காளி, உலர் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை vinoe, மசாலா, உப்பு, பூண்டு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு. கோழிகளை chakhokhbili எப்படி சமைக்க ஏற்படும் சிக்கல்கள், அது போதுமான அளவு எளிது, இருக்க கூடாது. கோழி தயார். நீங்கள் முழு உடலில் எடுத்துக் கொள்வது அல்லது அதனை பகுதிகளில் பயன்படுத்த முடியும். பகுதிகள், தோல் மற்றும் கொழுப்பு ஒரு இறைச்சி வெட்டி அகற்றப்படும் தேவையில்லை. கோழி வாய்க்கால். தங்க பழுப்பு மேலோடு இருபுறமும் இறைச்சி வரை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. அணைக்க அங்கே வறுத்த அனைத்து துண்டுகள் வைத்து ஒரு கடாயில் எடுத்து. வெளிப்படையான வறுக்கவும் வரை வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. பின்னர் கோழி அதை மாற்ற. தக்காளி (சுமார் 8 பிசிக்கள். இறைச்சி ஒரு அளவு உள்ளது) கொதிக்கும் நீரில் குறைந்த நேரத்தில். இது எளிதாக தங்கள் தோல் நீக்க செய்கிறது. காய்கறி எண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பின்னர் வெட்டி தக்காளி. கோழிக்கறியுடன் ஒரு கடாயில் ஒரு தயாரிப்பு சேர்க்க. உப்பு டிஷ், அதிகபட்ச சாத்தியம் நெருப்பில், அடுப்பில் வைத்து, மது ஊற்ற. அதை நீங்கள் சுமார் 500 மில்லி வேண்டும். இந்த முறை இறைச்சி சமைக்க 5 நிமிடங்கள் மது ஆவியாவதற்காக. பின்னர் வெப்பம் குறைக்க. மற்றொரு அரை மூடி கீழ் ஒரு மணி நேரம் மூடப்பட்டது மூழ்க தொடரவும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள் கெம்லி சன்லி, கடுமையான மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்ப்பதன் மூலம் சமையல் உணவுகள் முடிக்கவும். முற்றிலும் அனைத்து கலவை. இப்போது நீங்கள் பாரம்பரிய வழியில் கோழிகளை chakhokhbili எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. அது பின்னர் நீங்கள் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும், இறைச்சி ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க உள்ளது.

அடுப்பில் Chakhokhbili கோழி

நீங்கள் chakhokhbili சமைக்க அடுப்பில் பயன்படுத்த முடியும். அது வைத்து வறுத்த நீங்கள் வேண்டும்: தக்காளி, கோழி, வெண்ணெய், வெங்காயம், சூடான சாஸ், விரிகுடா இலை, வோக்கோசு, மிளகு மற்றும் வினிகர். நீங்கள் கோழிகளை chakhokhbili, இறைச்சி சமைக்க முன், கழுவ மற்றும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. பின்னர் சூடான எண்ணெய் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில். ஒரு தனி கடாயில் வெங்காயம் சமைக்கவும். விரைவில் அவர் ஒரு தங்க நிறம் கையகப்படுத்தும் போன்ற, கோழி வளர்ப்பிற்கும் வெங்காயம் சேர்க்க. பிறகு தக்காளி, மிளகு, மற்றும் விரிகுடா இலைகள் சாஸ் spoonfuls ஒரு ஜோடி வைத்து. தேக்கரண்டி 9% வினிகர் ஊற்ற. அனைத்து தயாராக பொருட்கள், வடிவில் போட தாளில் கையால் மூடவும். ஒரு அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் பிடி.

கடலைகள் கொண்டு Chakhokhbili சிக்கன்

இந்த ஜியோர்ஜியன் இன் டிஷ் சமையல் கொட்டைகள் கூடுதலாக முடியும். சுவைப்புலன் குணங்கள் மட்டுமே போய்ச் சேரும். எனவே, வெங்காயம், தக்காளி பேஸ்ட், வினிகர், அக்ரூட் பருப்புகள், கோழி உடலில் கொழுப்பு, மூலிகைகள், adjika எடுத்து (உலர்ந்த கிடைக்கும்), பதப்படுத்தப்பட்ட: utsho சன்லி, kharcho சன்லி, பே இலைகள், கொத்தமல்லி. வாஷ் கோழி, ஒரு தடித்த-சுவர் பானை வைத்து. அது வெறும் இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று தண்ணீர் ஊற்ற. குழம்பு கொதித்தது என, நுரை நீக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இது திரவ வடிகால் மற்றும் திரிபு பிறகு. சிக்கன் அதன் சொந்த சாறு உள்ள குண்டு தொடர வேண்டும். அதே நேரத்தில் தீ குறைந்தபட்ச அமைக்க. இறைச்சி சமைத்த வரை, வெங்காயம் வெட்டுவது கொட்டைகள் வெட்டுவது. கடலைகள் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி ஒரு மோட்டார் உள்ள பவுண்டு வேண்டும். இப்போது, மீண்டும், கோழி குழம்பு, கொதிக்கும் பிறகு, pour வெங்காயம், தக்காளி சேர்க்க பேஸ்ட், கொட்டைகள் மற்றும் மசாலா. உப்பு சீசன். டிஷ் தயாராக உள்ளது. , கோழி உட்செலுத்த நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் தூவி மற்றும் தறேனே.