கிழக்கு ஷவர்மா: எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஷாரர்மா (ஷேவர்மா, ஷாமாமா) ஒரு ஓரியண்டல் டிஷ் ஆகும், இது மெக்ஸிகோ பாரிட்டோவின் கலவை மற்றும் தோற்றம் போன்றதாகும். இது தயாரிப்பதில் ஒன்றும் புதிதல்ல, விரைவான உணவு வகைகளின் வகை. கிழக்கு நாடுகளில், ஒரே ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஒட்டகம் இறைச்சி பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் ரஷியன் சமையல் நிபுணர்கள் இறைச்சி பல்வேறு வகையான பயன்படுத்த. நிச்சயமாக, நிச்சயமாக கோழி உள்ளது. இது, குறைந்த கலோரி மற்றும் சுவையானது. கோழி இறைச்சி கொண்டு, ஒரு சத்தான மற்றும் தாகமாக shawarma பெறப்படுகிறது. வீட்டிலேயே உண்மையான ஷாமாமா எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கீழே கொடுக்கிறோம்.

இந்த டிஷின் கட்டாயக் கூறுகள் பல்வேறு மசாலா வகைகள் மற்றும் கூர்மையானவை, சிறப்பாக இருக்கின்றன. பொதுவாக கருப்பு, சிவப்பு மிளகு, மஞ்சள், மற்றும் ஜிரா ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. நிறைய பசுமை உள்ளது: வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி - அவை ஷாவருக்கு புத்துணர்வை அளிக்கின்றன. சுவை முன்னுரிமைகள் பொறுத்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க முடியும். கிழக்கு ஷார்மாவில், மயோனைசே அல்லது கெட்ச்அப் இல்லை - இந்த தொழில்நுட்பம் ரஷ்ய வர்த்தகர்களுக்கு மட்டுமே உள்ளார்ந்ததாக இருக்கிறது, அவை செயல்முறைகளை எளிதாக்கும் மற்றும் சமையல் நேரம் சுருக்கவும் தங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தியது.

Juiciness, டிஷ் பூண்டு கொண்டு kefir அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. கொள்கையில், ஷார்கர் தயாரிப்பில் பல விளக்கங்கள் உள்ளன . கோடை காலத்தில், நீங்கள் பிடா ரொட்டி மட்டும் புதிய காய்கறிகள் வைக்க முடியும் - நீங்கள் ஒரு சைவ ஷாரமா கிடைக்கும் . ஒரு காய்கறி டிஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இது மிகவும் எளிது. நாம் எந்த காய்கறிகளையும் எடுத்து, லாபத்தில் போடுகிறோம் - சிக்கலான ஒன்றும் இல்லை. மீன் இறைச்சி, இறைச்சி அரைத்தொழில் அல்லது சாதாரண சாஸ்சேஜ்கள் ஆகியவற்றை மாற்றியமைக்கலாம் - விரைவான கையில் எளிய சிற்றுண்டி. எப்படி இறைச்சி ஒரு ருசியான shawarma தயார், நீங்கள் கீழே கற்று கொள்கிறேன்.

தக்காளி, கொரிய கேரட் (ஒரு ஸ்பூன் பூண்டு), பாலாடைக்கட்டி (100 கிராம்), கொத்தமல்லி, வெந்தயம், கறி, கருப்பு மிளகு, ஆர்மீனிய லவாஷ். கழிப்பறையை வாங்குவதற்கு முன், அது துளைகள் இல்லாமல் முழுதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். விரும்பியிருந்தால், அதை ஒரு புளிப்பில்லாத மாவு வீட்டில் இருந்து தயாரிக்கலாம். ஆமாம், மற்றும் கொரிய சாலடுகள் புதிய வெள்ளரிகள் மாற்ற முடியும், அது மிகவும் பயனுள்ளதாக shaurma இருக்கும். அவளை பூண்டு சாஸ் செய்ய எப்படி, நாம் சொல்வோம்.

எனவே, இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஒரு கோழியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய அவசியம் இல்லை, முற்றிலும் எந்த இறைச்சி ஒரு டிஷ் பொருத்தமானது. காய்கறி எண்ணெயில் சிக்கன் பீப்பாய் வறுக்கவும், கறி மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு பொரியலாக போன்ற மெல்லிய தொகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. அதிக அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் மற்றும் அதிக கொழுப்பை அடுக்கி வைக்க ஒரு துடைக்கும். உப்பு வெள்ளரிகள் மக்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் grater மீது சீஸ் தேய்க்க.

நாம் pita ரொட்டி தயார், நடுத்தர நாம் அனைத்து பொருட்கள் பரவியது, கீரைகள் வெட்டி மற்றும் ஒரு ரோல் வடிவத்தில் போர்த்தி. சேவை செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும். இது மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் புத்துயிர் பெற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அது எவ்வளவு ருசியான ஷாமாமா மாறியது. அவளுக்கு ஒரு பொருத்தமான சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மிகவும் எளிமையாக, இதற்கு நமக்கு தேவை:

- 50 கிலோ கிஃபீர், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே;

- கொத்தமல்லி, கறி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம், கருப்பு மிளகு;

- பூண்டு (6 denticles).

பூண்டு வெளியே கசக்கி, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, வலியுறுத்துவதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. ஒழுங்காக ஒரு ஷவர்மா மற்றும் சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு சாஸ்கள் இரண்டிற்கும் ஷாவர்மா ஏற்றது. சிவப்பு, நீங்கள் கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் எடுத்து, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து. சமைக்க மிகவும் சோம்பேறி யார், எந்த பல்பொருள் அங்காடி அதை வாங்க முடியும்.