சைவ மயோனைசே. வீட்டில் உண்ணா நோன்பு மயோனைசே: சமையல்

நன்கு அறியப்படும், குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்கள் சைவ உணவு கண்டிப்பான கொள்கைகளை கடைபிடிக்கின்றன மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன், ஆனால் விலங்கு முட்டைகள், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டாம். ஆனால் இந்த அவர்கள் மட்டுமே தாவர எண்ணெய் சாலடுகள் நிரப்ப உங்களை ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான சைவ மயோனைசே சமைக்க முடியும் என்பதால் வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. மூலம், செய்முறையை தேவாலயத்தில் அலுவலகம் கண்காணிக்க யார் மக்கள் ஏற்றது.

வீட்டில் உண்ணா நோன்பு மயோனைசே: முட்டைகள் செய்முறையை இல்லாமல்

லீன் மயோனைசே, இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த, தோற்றம் இயற்கை இருந்து வேறுபட்டது. அவர், வெள்ளை தடித்த, ஆனால் மிக முக்கியமாக, பயனுள்ள மற்றும் இயற்கை போன்ற தான். வெகு விரைவில், அதிகப்படியான முயற்சி அணியாமல், நீங்கள் வீட்டில் ஒரு ஒல்லியான மயோனைசே சமைக்க முடியும்.

சைவ மயோனைசே க்கான ரெசிபி பின்வரும் நடவடிக்கைகளை செய்ய உள்ளது:

1. தாவர எண்ணெய் (300 மிலி) மற்றும் குளிர் soymilk (150 மிலி) ஒரு ஒருபடித்தான வெள்ளை குழம்பு வரை மூழ்கியது பிளெண்டர் தட்டிவிட்டு இருந்தது.
2. தளத்திற்கு மயோனைசே மசாலாப் பொருள்களை சேர்க்கப்படும்: கடுகு சாப்பாட்டு (. 1 டீஸ்பூன்) எலுமிச்சை சாறு (. 2 டீஸ்பூன்), சுவை உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை.
3. அனைத்து பொருட்கள் நன்றாக ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் வரை தட்டிவிட்டு பிளெண்டர் உள்ளன. மயோனைசே இன்னும் திரவ இருந்தால், ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க.

மாறாக சோயா பால், நீங்கள் வேறு எந்த பயன்படுத்த, ஆனால் எப்போதும் தாவரங்களிலிருந்து வரும் (தேங்காய், வாதுமை மற்றும் பல. டி) இன் முடியும். முக்கிய விஷயம் அது நன்றாக குளிர்ந்த உள்ளது. சுண்டல் pulping பிறகு மீதும் எந்த குழம்பு - பால் கூட akvafaby 100 மில்லி பதிலாக இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில், முதல் akvafaba மசாலா கலந்த பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை அடித்து, பின்னர் அது ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றப்படும்.

மயோனைசே சைவ டோஃபு

மிகவும் எளிதான மற்றும் விரைவான டோஃபு இருந்து சைவ உணவு உண்பவர்கள் க்கான மயோனைசே தயாரிப்பது. இதை செய்ய, பாலாடைக்கட்டி ஒரு முழு கப் இருமுறை தாவர எண்ணெய் (¼ கப்), பூண்டு ஒரு கிராம்பு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, கடுகு மற்றும் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் ஒரு வெள்ளை ஒருபடித்தான வெகுஜன வரை மூழ்கியது பிளெண்டர் தட்டி எழுப்பப்படும்.

சைவ மயோனைசே உடனடியாக பயன்படுத்தப்படும் என்றால், அது புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாலட் கட்டுகளை நன்மை இந்த சுவை இருந்து. மூலிகைகள் கொண்ட இத்தகைய மயோனைசே மேலும் ரொட்டி பரவ மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி பணியாற்ற இருக்கலாம்.

சூரியகாந்தி விதைகள் இருந்து ரெசிபி ஒல்லியான மயோனைசே

மற்றும் தோற்றத்துடன் இருக்கும் மயோனைசே மேலும் சைவ அடைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது சுண்டல் இன் croquettes வழங்கப் பெறுகிறது ஒரு சுய-சாஸ், போன்ற சுவை. ஆனால் புதிய காய்கறிகளுடன் சாலடுகள், அது டிஷ் சுவை மிகவும் தனித்துவமான கூடுதலாக உள்ளது.

பின்வரும் செய்முறையை ஏற்ப தயார் விதைகள் சைவ மயோனைசே:

1. கலப்பான் கிண்ணத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை மற்றும் அரை பூசணி விதைகள் நிலையான கண்ணாடி குவளை (200 மில்லி) ஊற்றப்படுகிறது. (ருசிக்க 1-2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), எலுமிச்சை சாறு மற்றும் முழு நீலக்கத்தாழை சிரப் அல்லது மேபிள் (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ் மணிக்கு) ஆளி விதை எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் சேர்க்கப்பட்டது தொடர்ந்து.
2. அடுத்த பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மசாலாப் பொருள்களை: கருப்பு மற்றும் கடல் உப்பு (¾ தேக்கரண்டி உள்ளது.), கடுகு மாவு (1 தேக்கரண்டி.), ப்ளாக் மிளகு மற்றும் இந்திய மசாலாப் கலவையை பெருங்காயம் (சிட்டிகை).
3. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் குறைந்தது நீர் சேர்க்கப்படும் (1 டீஸ்பூன்.). கசையடிகள் செயல்பாட்டில் ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் தேவைப்படலாம். நீங்கள் நிலைத்தன்மையும் பார்த்து தேவைப்பட்டால் டாப் அப் வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மயோனைசே இல் மூலிகைகள் சேர்த்து உங்களுக்கு பிடித்த நறுமணப் பொருட்கள் சுவை சேர்க்க முடியும். உதாரணமாக, ஒரு சிறிய சீரகம் விதை சேர்க்கவும் கூட, சுவையான இருக்கும்.

உண்ணா நோன்பு மயோனைசே பீன்ஸ்

மயோனைசே, கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது செய்முறையை சமைத்த, நிறம், சுவை மற்றும் அமைப்பு வழக்கமான மயோனைசே முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒத்ததாக பெறப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் ஒரே வெள்ளைப் பீன்ஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த) மற்றும் தாவர எண்ணெய் அடிப்படையில் அதை தயாரிக்கும் முகமாகத் தான்.

எப்படி விபரம் சொல்லி, ஒரு சைவ மயோனைசே பீன்ஸ் சமைக்க:

1. 380 மில்லி கரையில் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் தொகுதி எல்லா திரவ ஓட்ட வாய்க்கால். நீங்கள் தண்ணீர் இல்லாமல் வேகவைத்த பீன்ஸ் அதே அளவு எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
2. ஜார் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு மழை மற்றும் ஒரு தடித்த ஒட்டுவதையொத்த அரைக்கவும்.
3. தாவர எண்ணெய் (300 மிலி) சேர்க்கவும், மற்றொரு நிமிடம் முந்திக்கொண்டு தொடர்ந்து.
4. நொறுக்கப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (க்கான ½ கொண்டிருக்கும் மணி. ஸ்பூன்ஸ்), உலர்ந்த கடுகு (தேக்கரண்டியின் 1 மணி.) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) சேர்க்கவும். கடந்த மூலப்பொருள் தேவைப்பட்டால் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி உடன் பதிலாக இருக்க முடியும். விருப்பமாக, நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.
5. கடைசி நேரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக துடைப்பம், இயக்கிய நீங்கள் மயோனைசே பயன்படுத்த முடியும்.

மயோனைசே செய்முறை மொத்த சமையல் நேரம் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் அல்ல.

முந்திரி கொட்டைகள் பயனுள்ள மயோனைசே

நிலைத்தன்மையும், இயற்கை மற்றும் சுவையான மயோனைசே சீரான முந்திரி கொட்டைகள் பெறப்படுகிறது. பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச பயன்படுத்தி சமைக்க மற்றும் சுவை வெறுமனே சிறந்த பெறப்படுகிறது. சமையல் கொட்டைகள் ஒரே இரவில் அல்லது ஆப்பிள் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி உடன் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு நாள் ஊற வேண்டும் முன்.

முந்திரி இருந்து சைவ மயோனைசே பல்வேறு வழிகளில் தயார் முடியும்:

1. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் நிலையான குளிர் சோயா பால் (50 எம்எல்) கலந்து நீர் மற்றும் முந்திரி ஆப்பிள் வினிகர் தோய்த்து. படிப்படியாக தூண்டி விட்டனர் போது அது தாவர எண்ணெய் (80 மிலி), சேர்க்கப்பட்டது உப்பு மற்றும் மிளகு (சிட்டிகை) சேர்க்கிறது. நிலைத்தன்மையும் ஒரு தடித்த மற்றும் மென்மையான பெற வேண்டும்.
2. நனைத்த கொட்டைகள் மூழ்கியது பிளெண்டர் அல்லது நிலையாக பூண்டு (2 துண்டுகள்) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (80 மிலி) ஒரு கிண்ணத்தில் ஓடுவர். கடுகு தூள் மற்றும் கடல் உப்பு (½ கொண்டிருக்கும்) மணி. தேக்கரண்டியின் தேக்கரண்டி சேர்த்தல். பெற்று மயோனைசே முதல் மற்றும் சமைத்த செய்முறையை அதே சுவையாக இருந்தது.

சைவ மயோனைசே: ஃபிளாக்ஸ் விதைகளில் இருந்து ஒரு செய்முறையை

உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் ஆளி விதைகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் அவர்கள் அதன் தூய வடிவில் மிகவும் நன்றாக இல்லை இருந்தால், மயோனைசே கலவை சரியாக இருக்கும்.

பின்வருமாறு ஆளிவிதை மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய் அடிப்படையில் சைவ மயோனைசே தயாராக உள்ளது:

1. ஆளி விதைகள் (தேக்கரண்டி) குளிர்ந்த நீரில் ஒரே இரவில் நனைத்த.
2. அளவு பெரிதாகக் காலை, விதைகள் அது ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஆளி எண்ணெய் (200 மிலி) ஊற்றப் பிறகான துரிதப்படுத்திய சளி தட்டிவிட்டு மூழ்கியது பிளெண்டர் இருந்து கழுவ வேண்டும்.
3. விளைவாக பேஸ்ட் உலர் கடுகு மற்றும் சர்க்கரை (. தேக்கரண்டி 1 மணி), வினிகர் (1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி) மற்றும் சுவை உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த மயோனைசே சுவை மேம்படுத்த உதவும் எந்த மசாலா, சேர்க்க முடியும். இந்த சீரகம், ஆர்கனோ, உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் இருக்க முடியும். மயோனைசே பிளெண்டர் கிளப்பவும் பல்வேறு மசாலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க அது போதுமானதாக, பின்னர் மீண்டும்.