முட்டை நீராவி உணவு -recipe

பாலில் இருந்து உணவுகள் மற்றும் முட்டைகள் பல அறியப்படுகின்றனர் தேசிய சமையல்வகையாக, ஆனால் அது உன்னதமான முட்டை பிரஞ்சு சமையல் இட்ட என்று நம்பப்படுகிறது. முட்டடை - ஒரு உலகளாவிய டிஷ். இது காலை உணவு மற்றும் இரவு தயாராக உள்ளது, அது உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை, அது அடிப்படையாக கொண்டது புரத உணவுமுறை, இது குழந்தை உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது அனைத்து தயாரிக்கும் முறைகள் பொறுத்தது. முட்டைகள், அடுப்பில் பால், தடித்த வறுக்கவும் பான், ரொட்டி சுடுவது கலந்து, ஒரு ஜோடி சமைக்கவும். அது மட்டும் இந்த இரண்டு பொருட்கள் மட்டும் நின்றுவிடவில்லை. தயார் காளான்கள், ஒரு முட்டை ஹாம், பாலாடைக்கட்டி, மாவு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி, தானியங்கள் பல்வேறு.

சிறப்பு சுவை வெவ்வேறு முட்டை நீராவி. அவர் ஒரு மிக மென்மையான மற்றும் எளிதாக கொடுக்கிறது மற்றும் உணவில் ஐந்து, குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது நீர் தொட இல்லை என்று, ஒரு பெரிய தொட்டியில் கொதிக்க தண்ணீர் (பானை) வைத்து வடிகட்டி: எனவே நீங்கள் இதை செய்ய முடியும் வீட்டு உள்ள அனைவரும், ஒரு இரட்டை கொதிகலன் வேண்டும். முட்டை பால் கலவையை கொண்டு பவுல் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வைத்து, தடித்தல் கலவையுடன் நெருங்கிய (பொதுவாக 10-15 நிமிடங்கள்) வைக்க. இந்த நீராவிக் குளியல் நிறைவான மாற்றுப் ஸ்டீமர்.

நீராவி முட்டடை, ஒரு செய்முறையை கிளாசிக் என்று அழைக்கப்படும் மன்னிக்க தயாராக உள்ளது, முக்கிய விஷயம் - சரியான விகிதத்தில் மதிக்கிறோம். அது எப்போதும் ஒரே மாதிரி இருக்கிறது: முட்டைகள் அளவு பால் தொகுதி சமமாக இருக்கும் போது சரியான முட்டை பெறப்படுகிறது. நல்ல அளவீடு - இது அளவு சோயா மற்றும் கிராம், அரை முட்டை ஓடு அளவிட அவசியமில்லை. எனவே, எண்ணம் ஒன்று முட்டையிலிருந்து ஒரு முட்டடை செய்ய உள்ளது என்றால், வெளியே பால் ஷெல் இரண்டு பகுதிகளாக அளவிட. அது முட்டைகள் பால் கலக்கப்படுகிறது அல்லது சற்று முன்பு துடைப்பம் வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் சமையல் முட்டை.

எனவே, இரண்டு பாரம்பரிய நீராவி முட்டை பரிமாறுவது நாம் ஐந்து முட்டைகள், பால் சுமார் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு சிறிய உப்பு வேண்டும்.

முட்டை துடைப்பம் மற்றும் மெதுவாக அசை, பலவீனமான ஸ்ட்ரீம், பால் சேர்க்க உப்பு. 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலன் இந்த கலவையுடன் ovenproof டிஷ் போடு.

லாக்டோஸ் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத மக்கள், பால் தண்ணீர் பதிலாக இருக்க முடியும்.

முட்டை நீராவி ஒரு தண்ணீர் குளியல் சமைத்த முடியும். ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நீர் அவர்களை மட்டுமே ஒரு அரை அடையும் என்று முட்டை பால் கலவையை கொண்டு அச்சுகளும் நிறுவ. பான் நெருங்கிய. தயாராக முட்டை வரை குறைந்த வெப்பம் கொதி நீர்நிலையின் அருகே.

சிறப்பு உணவு பண்புகள் முட்டை நீராவி புரதம் உள்ளது. போது கோளாறுகள், குடல் வயிறு நோய்கள், அதிக கொழுப்பு, அவர் இயலாமலும் உள்ளது.

நாங்கள் மூன்று முட்டைகள் வேண்டும் புரதம் ஒரு பரிமாறப்படும் தயார், தண்ணீர் கால் கப் அல்லது பால், வெண்ணெய் ஆடையெடு வடிவம் கொழுப்புச்செலுத்துதல் செய்ய.

கவனமாக வெள்ளையினத்தவர்களிடமிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சிறப்பு சாதனம் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும். துடைப்பம், ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திரவம் புரதங்கள் அடிக்க, ஒரு அச்சு இந்த கலவையை ஊற்ற, அல்லது 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு நீராவி குளியல் தயாரிப்பது ஒரு இரட்டை கொதிகலனிலோ.

முட்டை உணவுகள் மற்றொரு செய்முறையை - சாஸ் நறுக்கப்பட்ட முட்டடை ஸ்டீம். அது நாம் 2 முட்டைகள், பால் 80 அளவு சோயா, மாவு ஒரு தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் 15-20 கிராம் வேண்டும்.

வேகவைத்த கிளாசிக் முட்டை செய்முறை படி ஒரு முட்டை சமைக்க. பால் அளவு பாதியாக குறைகிறது: ஆனால் ஒரு இறுக்கமான முட்டை, பல மாறுபட்ட விகிதாச்சாரத்தில் பெற. விளைவாக திட வெகுஜன குளிர்ந்து மற்றும் நறுக்கு இருந்தது. கட்டிகள் தவிர்க்க மீதமுள்ள குளிர்ந்த பாலில் மாவு கலந்து. ஜெல்லி மாநில வரை ஒரு சிறிய சுத்த கலவையை சமைக்க, பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு சிறிய குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க இந்த டிஷ் கூட சுவையானது வேறு.

முட்டை, வேகவைத்த, மற்றும் கலந்து இருக்கலாம். ஆனால் அது முதன்மையாக உணவுத்திட்டத்தின் உணவு கருதப்படுகிறது என்று கொடுக்கப்பட்ட, அது க்ரீஸ் மற்றும் வறுத்த தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, காரமான சீஸ் சேர்க்க வேண்டாம். அது வேகவைத்த கேரட் கூழ், லேசான நறுக்கப்பட்ட காரமான கீரைகள் உருகிய வெண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறிய அளவு கொள்வது பொருத்தமானது.