பன்னம்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி ஒரு செய்முறையை

சாப்பிடக்கூடிய பன்னம் இனங்கள் மிகவும் பிரபலமான, அதே சீனா மற்றும் கொரியா, ரஷ்யாவைச் ஐரோப்பிய பகுதியாக உள்ளன. அவர்களிடம் இருந்து சுவையான உணவுகள் பல்வேறு தயார். பன்னம், யாருடைய செய்முறையை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி இந்தக் கட்டுரையை வழங்கப்படும் பெரும்பாலும் இனங்கள் strausnik அல்லது பிராக்கென் கிளிக் செய்யவும். நீங்கள் பாதுகாப்பாக உங்கள் தினசரி மெனுவில் அது அடங்கும் ஒருமுறை இந்த தயாரிப்பு முயற்சி.

ஃபிரைடு பன்னம். இறைச்சி கொண்டு ரெசிபி

ஒரு நல்ல நானூறு கிராம் எடுத்து மாட்டிறைச்சி tenderloin இன். டென்ட் விரைவில் சமாளிக்க வேண்டும் - புத்துணர்ச்சி இறைச்சி உங்கள் விரல் கொண்ட தள்ளி மூலமாக வரையறுக்கலாம். நீங்கள் அத்தகைய ஒரு பன்னம் செய்ய விரும்பினால், செய்முறையை அதை பற்றி இருநூறு கிராம் அழைப்பு விடுக்கிறது - ஒரு நிலையான பேக். கூடுதலாக, நீங்கள் தாவர எண்ணெய் நான்கு தேக்கரண்டி வேண்டும், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா கலவையை, பூண்டு மற்றும் உப்பு கிராம்பு ஒரு ஜோடி சுவை (இந்த டிஷ் நல்ல இனிப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு, மற்றும் கடுகு விதை இணைக்கிறது). நீங்கள் இறைச்சி மிகவும் பிராக்கென் சமையல் என்றால், நினைவில் - செய்முறையை நான்கு பரிமாறுவது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வேண்டாம் பெரிய அளவில் தயார் முதல் முறையாக வேண்டும் பயன்பாடுகளின் போது, டிஷ் சுவை ஒரு குறிப்பிட்ட ஏனெனில், அது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பன்னம், இங்கே ஒரு செய்முறையை எளிதான வாங்கும் மூல பச்சை சமைக்க இது ஒரு வெற்றிடம் பேக் உருவெடுக்கிறது. இந்த தயாரிப்பில் இது சீன சமையல் துறை அல்லது அங்கு விற்றார்கள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட காணப்படுகிறது கொரியன் உணவு. அது இந்த சூடான பசி தூண்டும் தயாரிப்பது சரியானதாக இருக்கிறது. சிறிய நீள்வட்டமாக மாட்டிறைச்சி குச்சிகளை வெட்டப்பட்ட, பின்னர் அவர்களை ஒவ்வொரு தடுக்க, காய்கறி உள்ள வறுக்கவும் (சூரியகாந்தி அல்லது சோளம்) எண்ணெய். பன்னம் கழுவி, நான்கு சென்டிமீட்டர் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி perezharte இல்லை - நீங்கள் அவரை மீண்டும் பிறகு, நீங்கள் அதை உலர்ந்த மற்றும் கடுமையான ஆக இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், பிறந்து மிக வேகமாக தயாராகி வருகிறது. அது இந்த நேரம் கழித்து, ஒரு கடாயில் தயாராக பன்னம் வைத்து, மசாலா சேர்த்து, தோராயமாக ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் எடுக்கும். இந்த கலவையை பத்து நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அணைக்க வேண்டும். முடிந்ததும் டிஷ் பரிமாறும் முன் நொறுக்கப்பட்ட புதிய பூண்டு, தூவுவதற்குப் வைக்க முடியும் எள் விதைகள், மூலிகைகள்.

Braised பன்னம். ரெசிபி உருளைக்கிழங்கு கொண்டு

இந்த ஒரு அன்பார்ந்த உணவு உருளை அரை கிலோ எடுத்து செய்ய. அது சமையல் போது நொறுங்கும் ஆகிறது இந்த வகைகளாக கிழங்குகளும் தேர்வு விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. அவர்கள் உப்பு பன்னம், தாவர எண்ணெய், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், கருப்பு மிளகு இருநூறு ஐம்பது கிராம் வேண்டும். உருளைக்கிழங்குகள் க்யூப்ஸ், பட்டைகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். பன்னம் நீங்கள் தயாராக இருக்கிறோம் முன் இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற. பின்னர், தயாரிப்பு, rinsed வேண்டும் குறைப்பு, மார்பளவு, பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். தயாராக பன்னம் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுத்த, சூடான எண்ணெய் வைத்து. மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும். பிறகு நீங்கள் (தொகை சுமார் 50-100 கிராம், விரும்பிய கொழுப்பு உணவு பொறுத்தது) பான் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். டிஷ் சூடாக இருக்கிறது பரிமாறவும். நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பன்னம் சமைக்க முடியும் போன்ற மிளகுத்தூள், கேரட், வெங்காயம் டிஷ் மற்ற காய்கறிகளை அவர்களை சேர்க்க முடியும்.