ஒரு கொப்பரை உள்ள சிக்கன் காய்கறி சாதம்: பெரும்பாலான வலது செய்முறையை

வார்த்தை மணிக்கு "பிலாஃப்" நாங்கள் உடனடியாக அரிசி மற்றும் ஆடு சூடான உணவு கற்பனை. ஆனால் இந்த உண்மை அல்ல. கூட உஸ்பெகிஸ்தான், பிலாஃப் பிறப்பிடமாக என்று ஒரு நாட்டில், இந்த டிஷ் இறைச்சி மற்றும் மீன் பல்வேறு வகையான தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர் டிஷ் பெயர் - உண்மையில் என்பதன் சுருக்கமாகும். அது தேவையான பொருட்கள் குறியிடப்பட்ட. எனவே: "piyoz" - உஸ்பெக் இல், "டெஸ்" வெங்காயம் - கேரட், "லாஹ்ம்" - இறைச்சி, "Olio" - எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு, "பிரீத்தெஸின்" - திரவ, மற்றும் "Sholeh" - - அது உப்பு, "" இருக்கிறது படம் . நீங்கள் பொருட்கள் அனைத்து ஆரம்ப கடிதங்கள் வரை சேர்க்க என்றால், நீங்கள் பெற "சுடுகிறான் oui." இந்த வார்த்தை பின்னர் திரும்பி ஒரு "சா", பின்னர் - பகுதியிலுள்ள தி "ரிசொட்டோ". நாம் பார்க்க முடியும் என, உட்பட கட்டாய உணவு பொருட்கள் இறைச்சி இருக்க வேண்டும். ஆனால் எப்படி என்பது குறிப்பிடப்படவில்லை. எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு கோழிக்கறியுடன் ரிசொட்டோ சமைக்க தெரிவிக்கின்றன. படிப்படியாக சமையல் நடவடிக்கை கீழே கொப்பரை ஒரு.

பொருட்கள்

கூட உஸ்பெக்கியர் எப்போதும் சமையல் பிலாஃப் நியதிகள் கடைபிடிக்கின்றன வேண்டாம். ஆகியவற்றில், கோசுக்கிழங்குகளுடன், முள்ளங்கி - இறைச்சி மீன் மற்றும் கேரட் மாற்றப்படுகிறது. அது சில நேரங்களில் கூட பிரியாணி அரிசி இல்லாமல் அற்புதமான ஆனால் அந்த உண்மை. அது பீன்ஸ், சுண்டல் அல்லது பட்டாணி வழக்கமான மாற்ற முடியும். ஆனால் நாம் ஒரு கொப்பரை உள்ள கோழி பிலாஃப் தயாராகி, நாம் நியதி கடைபிடிக்கின்றன. நாம் அரிசி எடுத்து - 400 கிராம். வகையான பற்றி நினைத்து போது, நீங்கள் நீண்ட தானிய இனங்கள் எந்த தேர்வு செய்யலாம். பொருத்தமான மட்டுமே சிவப்பு "devzira", ஆனால் "மல்லிகை" மற்றும் "பாஸ்மதி", மற்றும் கூட வேகவைத்த. வீட்டில் எடுத்து மதிப்புள்ள சிக்கன். நீங்கள் உடலில் எந்த பகுதியில் இருந்து பிலாஃப் சமைக்க முடியும். நீங்கள் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்கி கொண்டு தொந்தரவு விரும்பவில்லை? கோழி மார்பகங்களை 400 கிராம் (- எவ்வளவு மற்றும் அரிசி குறிப்பு) வாங்க. ஆனால் மசாலா தேர்வு பொறுப்புடன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சந்தை சென்று பிலாஃப் ஒரு சிறப்பு கலவை ஆசிய வர்த்தகர்கள் இருந்து வாங்க. அது உணவு குங்குமப்பூ, சீரகம் மற்றும் barberry க்கான ஏற்கனவே கட்டாயமாகும். சுவை சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் முடியும். ஆயினும் நாம் வெங்காயம் வேண்டும், இரண்டு சிறிய கேரட், பூண்டு மற்றும் எண்ணெய் மூன்று கிராம்பு.

பிலாஃப் பற்றி ஏதாவது

என்ன பொருட்கள், மற்றும் டிஷ் சமைக்க, அது கசான் வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. இந்த டிஷ் சரியான வெப்பநிலை உருவாக்குகிறது. அரிசி கூட வறண்ட மற்றும் அதே நேரத்தில் அதிகப்படியான தைரியமான ஆக இல்லை. ஒரு கொப்பரை உள்ள கோழிக்கறியுடன் ஒரு படம் பிலாஃப் ஏற்கனவே வாய், நீர்ப்பாசனம்! ஆனால் ஒரு சுவையான டிஷ் பெற, அதன் தயாரிப்பு அடிப்படை விதிகள் அவசியம் என அறியப்பட்டுள்ளது. பிலாஃப் கூறுகள் zirvak மற்றும் அரிசி பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு மூலப்பொருள் எண்ணெய் வறுத்த உள்ளது தனித்தனியாக கெண்டி உள்ள calcined மற்றும் அமைக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட காட்சியில் மற்றும் கிளறி இல்லை. ஒரே போது முழுமையாக தயாராக இருக்கும் zirvak, அரிசி தாவலை அனுமதித்தது. அவரது tamped பிளாட் தட்டைக்கரண்டி, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் செய்யப்படுகிறது வரை ஒரு டிஷ் கொண்டு. திரவ முற்றிலும் உறிஞ்சப்படும் போது, முழு பூண்டு கிராம்பு வைத்து. சமையல் பிலாஃப் மற்றொரு தந்திரம் உள்ளது: அணைப்பதை பின்னர், தீ, பத்து நிமிடங்கள் நீக்க முடியாது Kazanka உறை வேண்டாம். அனைத்து பொருட்கள் இன்னும் எஞ்சிய வெப்பமானது வேகவைத்த கொண்டிருக்கிறாய்.

ஒரு கொப்பரை உள்ள கோழிக்கறியுடன் ரெசிபி பிலாஃப்

தயாரிப்பு zirvak தொடங்குதல். சிக்கன் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் நன்கு நீல சாம்பல் மூட்டம் வருகையுடன் முன், calcined. இறைச்சி போடு. நீங்கள் விரும்பினால் அது பழுப்பு நிற மேல் ஓடு, உயர் வெப்ப மீது வறுக்கவும் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் பான் கீழ் ஒரு மென்மையான விருப்பத்தை இயல்பான சுடர் விரும்பினால். முழுமையாக இறைச்சி அவசியமில்லை சமைக்க. அது ஒரு தங்கநிறத்தாலும் கையகப்படுத்தும் என்றால் அது போதுமான இருக்கும். கொப்பரை ஒரு கோழி Shift. எண்ணெய் சேர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வறுக்கவும் தொடங்கும். அம்பர் சாயல் கொண்ட, இறைச்சி மேல் வைக்கவும். மறியல் வேண்டாம்! மீண்டும், எண்ணெய் சேர்த்து தேவையான போது கேரட் எடுத்துக்கொள்ள. வெறுமனே, அது நன்றாக கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும். ஆனால் ஒரு கொப்பரை உள்ள சிக்கன் பிலாஃப் நாம் போட்ரோ பெரிய கேரட் குப்பைகளை குறைந்த சுவையுடையது ஆக இல்லை. நாம் ஆழமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் இந்த ரூட் கொண்டுவரும். வில் மீது வெளியே லே. கொதிக்கும் நீர் அது கேரட் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நிரப்ப. உப்பு மற்றும் சீசன் பிலாஃப் பரிமளவர்க்கங்களும் கொண்டு தெளிக்க. நாம் ஒரு சிறிய தீ அட்டைப்படத்தில் கீழ் கெண்டி வைத்து, அணைக்க வேண்டும்.

zirvak படம் ஒரு அப்புறப்படுத்தும்

நாங்கள் கோழி, இருபது நிமிடங்கள் போதுமான கையாள்வதில் என்பதால், அது மென்மையான ஆனார் முன் இறைச்சி வறுத்தெடுத்தார். படம் கழுவ பாயும் நீர் வெளிப்படையான ஆனார் என்று. மெதுவாக, zirvak ஒரு கொப்பரை உள்ள பரவ ஒரு மண்வாரி மோதியது. நீர் இரண்டு சென்டிமீட்டர் அரிசி ஒன்றரை மேலே உயர்ந்தது என்று கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. Dosalivat. ஒரு கொப்பரை உள்ள சிக்கன் காய்கறி சாதம் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு மூடி இல்லாமல் முதல் வேக வைக்க வேண்டும். அரிசி நீர் உறிஞ்சி போது, மூன்று கழுவி மேல், ஆனால் செயல், ஒருவேளை வெறுமென பூண்டு கிராம்பு மீது போடுங்கள். ஒரு குறைந்தபட்ச ஒரு கொப்பரை கீழ் தீ குறைத்தல். ஒரு மிக இறுக்கமான மூடி டிஷ் கவர். பிலாஃப் நொறுங்கும் மாறியது போகிறாய் தானே தீ, மற்றும் நீராவி தயார் வேண்டும். எனவே நாம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் பராமரிக்க. ரைஸ் இந்த நேரத்தில் முற்றிலும் தயாராக வேண்டும்.

ஒரு கொப்பரை உள்ள பிலாஃப் சிக்கன் தாக்கல்

, வெப்பம் அணைக்க பத்து நிமிடங்கள் கவர் நீக்க வேண்டாம்: முக்கிய தந்திரம் என்பதை நினைவில். காய்கறி சாதம் சாப்பிட மற்றும் குளிர் முடியும். ஆனால் சுவையானது அது சூடாக இருக்கும், புதிதாக சமைத்த. ஐரோப்பிய மற்றும் உஸ்பெக்: பிலாஃப் உணவளிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதல் வழக்கு திறப்பு மூடி இல், உள்ளடக்கம் கலந்து தகடுகளில் அபோது. பின்வருமாறு உஸ்பெக் முறையாகும். ஒரு பெரிய தட்டில் மீது அரிசி காய்கறிகள் இறைச்சி கீழே மற்றும் மேல் மாறிவிட்டார் அதனால் கொப்பரை மாற்றுகிறார்கள்.