வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி அடைத்த

மாமிசம், அது திறமையுள்ளவர்களுமாகிய அணுகுமுறை, மற்றும், மற்றும் கூட பால் சீஸ் மற்றும் காய்கறிகள், மற்றும் காளான்கள் இணைந்து முடியும் போது. ஒரு வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி, முறையே, பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு. ன் இறைச்சி மற்றும் மீன் பல்வேறு வகையான இருந்து பர்கர்கள் பல வகையான சமைக்க முயற்சி செய்வோம்.

ஒரு திணிப்பாக கொண்டு கட்லட் (கோழி)

தேவையான பொருட்கள்: இறைச்சி கோழி (கிலோகிராம்), ரவை, breading க்கான நண்பனின், தாவர எண்ணெய் (2 டீஸ்பூன்.), உப்பு, வோக்கோசு (பசுமையாக 300 இ), பாலாடைக்கட்டி (grated, 150 கிராம்) மற்றும் எண்ணெய் (வெண்ணெய், 150g ).

நாம் திணிப்பு தொடங்கும். இறுதியாக, மூலிகைகள் வெட்டுவது தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அதை கலந்து. சம அளவிலான பந்துகளில் (சாப்ஸ் எண்ணிக்கை) உருவாக்கும் மற்றும் ஒரு உறைவிப்பான் இந்த துகள்கள் அனுப்ப.

திணிப்பு ஏற்றுக் கொண்டார். தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி வெளியீடு, ஒரு இறைச்சி சாணை மிஸ். உப்பு மற்றும் ரவை (ரவை கட்லட் சிதைவு அனுமதிக்க முடியாது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை காண முடியாது) சேர்க்கவும். நாம் 20 நிமிடங்கள் திணிப்பு உண்டு. இந்த நேரத்தில் அவர் vylezhu மற்றும் நிறுத்தவதற்கான காலத்தை பூர்த்தி.

அதே (பந்துகளை நீங்கள் திணிப்பு எவ்வளவு) அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி கேக்குகள் படிவம். இது போன்ற ஒவ்வொரு உருண்டை (கட்லட் சுவர்) தடிமன் ஒரு சென்டிமீட்டர் விட குறைவாக இருக்கும். ஒவ்வொரு கேக் திணிப்பு வெளியே போட அன்று (அது துண்டுகள் செய்கிறாய் என உள்ளது), breading உடனடியாக தாவர எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும் கப்பல் மூலையில் வெளியே zaschipyvaem.

மற்ற - ஒரு பக்கத்தில் அதே மீது 7-10 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பம் மீது ஃப்ரை.

வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி கீவ் இல் அடைத்த.

தேவையான பொருட்கள்: கோழி (முழு, நடுத்தர அளவு), வெண்ணெய் (130-160 கிராம்), இரண்டு முட்டைகள், வெந்தயம், எண்ணெய் (வறுக்கவோ, சமையல்), உப்பு, புதிய பால் கால் கப், ரொட்டி crumbs.

எண்ணெய் நிரப்பும் சமையல். வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு கலந்து. நாம் உறைவிப்பான் வைத்து மற்றும் இறைச்சி அதே நேரத்தில் செய்ய.

வெட்டி பூண்களும் (பெரிய மற்றும் சிறிய, நான்கு மொத்தம்). பொதுவாக சாரி எலும்பு விட்டு, ஆனால் நாம் சற்றே இந்த நடைமுறை எளிமைப்படுத்த மட்டுமே ஆட்டுக்கறி தவிர்த்திட. அனைத்து நான்கு ஆட்டுக்கறி விலக்குகிறது. பெரிய பூண்களும் பரப்புங்கள். திணிப்பு தொத்திறைச்சி (சுமார் 30-35 கிராம்), மற்ற பூண்களும் கொண்டு கவர் போடு உண்மையில் முடித்துவிடுவதற்கு (சிறிய என்று) இன்னும் கொஞ்சம், கொடுத்துக்கொள்வதுடனோ கொஞ்சம்கூட வடிவம் பஜ்ஜி. ஒரு சிறிய விளக்கம்: இரண்டு fillets (பெரிய மற்றும் சிறிய) ஒரு நறுக்கு மூலம் பெறப்படுகிறது.

சமையல் lezone: முட்டைகள், உப்பு மற்றும் பால் துடைப்பம். விளைவாக பஜ்ஜி lezone மற்றும் paniruem இன் ஈரமாக்கும். breading துருவிய "நேற்று" ரொட்டி பயன்படுத்த முடியும்.

ஃபிரைடு கட்லட் வறுக்கப்படுகின்றன. சிவந்த கன்னங்களுடன் மேலோடு கிடைக்கும் பற்றி நீங்கள் சொல்லும்.

Fishcakes இறால் கொண்டு அடைத்த

தேவையான பொருட்கள்: அரைக்கப்பட்ட மீன் (500-600 கிராம்), முட்டை (7 பிசிக்கள்.) ஓடுகள் "ஹெர்குலஸ்" (ஓட்ஸ், 5 தேக்கரண்டி.), இறால் (வேகவைத்த, சிறந்த சிறிய, ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு, 200g), தாவர எண்ணெய், ரொட்டி பட்டாசு, வெண்ணெய் (80-100 கிராம்), மிளகு, பெருஞ்சீரகம், உப்பு.

கலந்து கஞ்சி (ரவை பதிலாக முடியும்), மிளகு, தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் உப்பு அரைக்கப்பட்ட.

நிரப்புதல். வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள், இறுதியாக நறுக்கு, வெண்ணெய், இறால் மற்றும் உப்பு சேர்க்க, கொதிக்க அவர்களை குளிர்விக்க மற்றும் சுத்தமான, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. சம பகுதிகளாக அரைக்கப்பட்ட மீன் (6-8 இறைச்சி உருண்டைகள் அமைக்க), கட்டைவிரலை ஒவ்வொரு வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி ஆழப்படுத்த மற்றும் நிரப்புதல் பரவியது செய்கிறாய் பிரித்துக் கொள்ளவும். அதனால் நிரப்புதல் காணப்பட வேண்டும் இல்லை சுவைப்பவள் மூடு. Paniruem மற்றும் வறுக்கவும்.

இந்த டிஷ் அடுப்பில் வேக வைக்க முடியும். பின்னர் கீழே மற்றும் மேல் பன்னீர் கட்லட் மட்டுமே திறந்த விட்டுவிட முடியும் (நிரப்புதல் தெரியும்). எனவே சராசரி சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள் குறுகிவிடுவதோடு, வேகமாக இறைச்சி விட மீன் தயாராகிறது.

மாமிசம் பஜ்ஜி காளான்கள் உடன் அடைத்த

தேவையான பொருட்கள்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (சிறந்த, தட்டை எடுத்து 600 இ), இரண்டு பெரிய பல்புகள், துண்டு ஆறில் ஒரு பங்கு, (விரும்பத்தக்கதாக சமைத்த வெங்காயம் வரை வறுத்த காளான்கள்), மாவு மற்றும் உப்பு பால் ஒரு கண்ணாடி, பூஞ்சை.

நல்லமுறையில் மீண்டும் வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி அரவை அனுப்புங்கள். பல்ப் ரொட்டி (மேலோடு நீக்க) திணிப்பு அதனுடன் வீக்கம் பிறகு பாலில் மற்றும் நனைத்த. பஜ்ஜி படிவம். (பஜ்ஜி) ஒரு அளவு சம பங்கு ஒரு நல்லமுறையில், இது போன்ற ஒவ்வொரு பகுதியாக வடிவம் சர்க்கரை கலந்த மருந்து மாத்திரைகள் அரை சென்டிமீட்டர் கெட்டியாக்குகிறது இணைக்கவும். மத்தியில் பரவுவதை திணிப்பு (தேக்கரண்டி பற்றி சுயேச்சையான அளவு) zaschipyvaem விளிம்பில் (பஜ்ஜி போன்ற) உயரத்தில், ஒரு பக்கத்தில் அதே மீது (10-12 நிமிடங்கள் மிதமான நெருப்பு) மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள பரவியது - மற்ற.

வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி அடைத்த, எந்த காய்கறி சாலட் கொண்டு, இங்கே தரப்பட்டுள்ள இணக்கமான இதில் சமையல், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள்.