"தாத்தா புகையிலை" அல்லது பூஞ்சைகளால்-தடையின்றியும். அது எப்படி சமைக்க?

நிச்சயமாக இயற்கையின் நெஞ்சுக்குள் மணிக்கு புறப்பாடு நீங்கள் பந்துகளில் பேஸ்பால் டென்னிஸ் அளவு வடிவில் தோப்புகள், காடுகள் அல்லது புல்வெளிகள் தனித்துவமான வெள்ளை காளான்கள் பார்த்த. பெரிய மாதிரிகள் உள்ளன.

அவர்கள் ரெயின்கோட்ஸ்சின் எனப்படுகின்றன. இந்த பூஞ்சை ஒரு பண்பு அவர்கள் வெடிக்க திறன் கொண்டுள்ளன. இல்லை, அது ஆபத்தான எதுவும் நீங்கள் ஒரு முதிர்ந்த தடையின்றியும் தொட கூட, அது, வித்துகளை ஒரு மேகம் வெளியிட்டு வெடிக்கும் - அதனால் அவர்கள் பெருக்கி, அது அவர்கள் இந்த அம்சம் எந்த அளவுக்கு பிரபலமான பெயர் உருவாக்கப்பட்டது - "தாத்தாவின் புகையிலை", "ஓநாய் புகையிலை", "pylevik" அல்லது ஒரு பூஞ்சை-தடையின்றியும். அது எப்படி சமைக்க, சில மக்கள் ஏனெனில் அனுபவம் காளான் பிக்கர்கள் அதன் மூன்றாவது- உட்பட ரெயின்கோட் மணிக்கு அவமதிப்பு தோற்றம், மத்திய ரஷ்யாவின் தெரியும். எனவே ரெயின்கோட்ஸ்சின் காளான் கலைக்களஞ்சியம் பண்புகளை - இதை செய்ய, மூலம், அங்கு காரணம். ஆனால் மறுபுறம், தங்கள் மிகவும் வெளிநாட்டில் பாராட்டப்பட்டது. Truffles, ஆனால் காளான்கள் நிலை பிடிக்காது. இந்த பூஞ்சை மட்டுமே "negribnoy" பகுதிக்குள் வசிக்கும் அந்த, ஆனால் "அமைதியான வேட்டையாடுதல்" அவரது தீவிர ரசிகர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.

தவிர முற்றிலும் சமையல் குணங்கள் இருந்து, மழை மேலும் சிறந்த hemostatics சொத்து உள்ளது. அது கிட்டத்தட்ட உடனடியாக இரத்தப்போக்கு நிறுத்தப்படும் என, காயம் பூஞ்சை வெட்டு செய்ய போதுமான.

காளான் Puffball எப்படி சமைக்க

அண்ணம் மீது, அது ஒரு நெருங்கிய உறவினர், ஆனால் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது காளான் வாசனை மற்றும் சுவை ஏனெனில், ஒரு காளான் ஒத்திருக்கிறது. அதை உலர மற்றும் பவுண்டு இருந்தால், விளைவாக தூள் ரசங்கள் பூர்த்தி சரியான மற்றும் வெறுமனே ருசியான, இல்லை டிஷ் பெற்று வறுத்தெடுத்தார். ரெயின்கோட்ஸ்சின் புளிப்பு கிரீம் உள்ள குண்டு குறிப்பாக.

வறுக்கப்படும் காளான்கள் நீண்ட பழம் உடல் மீள் மற்றும் அடர்த்தியான இருந்தது, எந்த அளவு பொருந்தும். ஒரு உண்மையான காளான் ரெயின்கோட் - மைய இந்த குடும்பத்தின் நீங்கள் முன் ஒரு தவறான பிரதிநிதியான மற்றும் என்றால் வெள்ளை, இருட்டாக இருக்கிறது என்றால்.

எப்படி அது சூடாக சமைக்க? ஆமாம், காளான்கள் மீதமுள்ள போன்ற: முதல் கழுவி, பின்னர் துண்டுகள், கொதி மற்றும் சூடான வெண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுக்கவும் ஒரு ஏழு நிமிடங்கள் வெட்டி. பிறகு நீங்கள் சில நேரம் சில நிமிடங்கள் க்கான, உப்பு டிஷ், ஒரு சிறிய கொண்டு வாசனையூட்டப் சேர்க்க கிரீம் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க வேண்டும். நீங்கள் காளான்கள் அழைத்து பகுதியில், சுற்றுச்சூழல் நட்பு என்று உறுதியாக இருந்தால் முன் காபி தண்ணீர் மற்றும் தவிர்க்கலாம். பூஞ்சை பழம்தரும் உடல்கள் எங்கள் நாகரிகத்தின் அனைத்து நச்சு வாயு, இந்த மரியாதை இல்லை ஒரு விதிவிலக்கு பூஞ்சைக்-தடையின்றியும் கூடுகின்றனர் திறன் உண்டு. அது எப்படி சமைக்க மற்றும் விஷம் இல்லை? ஆனால் இதற்கு பதிலாக அது முன் காபி தண்ணீர் முழுத் தொகுப்பையும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் காளான்கள் உடன் கொதிக்கும் நீரில் அது பற்றி ஏதாவது கேட்டேன் என்றால், நச்சுத்தன்மையைக் வரையறுக்க பல்பு தூக்கி இந்த ஆலோசனை மறக்க வேண்டும். அது ஆதாரமற்ற இல்லை. எனவே சமையல் காளான்கள் மீது பரிசோதித்து இல்லை. ரெயின்கோட்ஸ்சின் தொடர்பாக குறிப்பாகச் சொன்னால் கூட தவறான அதன் வகைகள் மிகவும் நச்சு அல்ல. நீங்கள் எதிர்கொள்ளும் அதிகபட்ச - அஜீரணம் மற்றும் லேசான ஒவ்வாமை எதிர்வினை.

மிகவும் சுவையாக மற்றும் "தாத்தாவின் புகையிலை" (மேலே குறிப்பிட்டுள்ள, அது பிரபலமாக காளான் ரெயின்கோட்) என்று அழைக்கப்படுகிறது சூப். சமையல் ரசங்கள் பல சமையல் புத்தகங்களில் வழங்கப்படும், ஆனால் இங்கே நாம் அவசரத்தில் அது தயார் எப்படி விவாதிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் வேண்டும்:

• சேமியா ஒரு சில;
• ஒரு உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு வெங்காயம்;
• உப்பு;
• மசாலா;
• பூஞ்சை தடையின்றியும்.

எப்படி சூப் சமைக்க ஒரு பூஞ்சை இருந்து? "தாத்தாவின் புகையிலை 'உடன் இந்த பார்வையில் நன்கு அவர் விட்டம் 20-40 செ.மீ. வளர முடியும் என, அனுப்பலாம். அது ஒரு மூன்று லிட்டர் பானை நுரையீரல் சூப் மிகவும் போதும்.

என் காளான்கள் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி மற்றும் நீர் வாய்க்கால். பின்னர் புதிய நீர் அதை நிரப்ப மற்றும் தீவைக்கப்பட்டது, மீண்டும் கடாயில் காளான்கள் வீசுகின்றார். விரைவில், தாவர எண்ணெய் வெங்காயம் உள்ள வறுக்கவும் சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு கொதிக்கும் குழம்பு கப்பல் உருளைக்கிழங்கு அரை கொண்டுவரவும். இப்போது அது முறை மற்றும் சேமியா உள்ளது. உப்பு, விரிகுடா இலை மற்றும் மசாலா சமையல் சூப் இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும். இருக்கக்கூடும், மற்றும் சமையல் இறுதியில், அடுத்த நாளுக்கு. அவர் கூட குளிர், மிகவும் சுவையாக, மற்றும் செய்தபின் பாரம்பரிய okroshka கோடை பதிலாக.