நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு போல? ஒரு கத்தி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி எப்படி

முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி எப்படி என்ற கேள்வி, சும்மா அல்ல. நீங்கள் அதை செய்தால், அது எந்த டிஷ் அழகாக இருக்கும். மேலும் - ஒரு நல்ல கூர்மையான கத்தி சேமித்து வைக்க மட்டுமே உள்ளது, சிறு துண்டுகளாக இன் கபடில்லாத நுட்பம் கற்று!

எப்படி பயனுள்ள முட்டைக்கோஸ்

நீங்கள் பயிற்சி செல்ல முன், இது ஒரு நீண்ட காலப்போக்கில் சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று இந்த அற்புதமான காய்கறி பற்றி கொஞ்சம் சொல்ல வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட அனைவரும் மிகுந்த தட்ப வெப்ப நிலையில் உலகம் முழுவதும் வளரும். அதன் நன்மை பண்புகள் நீண்ட ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாறு இலைகள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது வைட்டமின் யூ, இல்லையெனில் methylmethionine என்று அழைக்கப்படும். இந்த பொருள் புண்கள் மற்றும் பல்வேறு வீக்கங்கள் இருந்து வயிறு மற்றும் குடல் சிறந்த பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. முட்டைக்கோஸ் ஆகியவையும் இடம்பெற்றிருக்கின்றன:

• வைட்டமின் சி (ascorbigen);
• பேண்டோதெனிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம்;
• கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்புக்கள்;
• சுவடு கூறுகள்: மாங்கனீசு, அலுமினியம், இரும்பு, துத்தநாகம்.

மேலும் முட்டைக்கோஸ் உள்ள தலைகள் வெவ்வேறு சர்க்கரைகள். அது பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ். அவர்கள் உடனடியாக கரையக்கூடிய, நன்கு மனித உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த காய்கறி, நல்ல தடுக்கிறது அழற்சி நிகழ்முறையாக்குவது வளர்சிதை மாற்றத்தின் ஊக்கியான கூட வலி சில வகையான உதவுகிறது.

எந்த ஒரு தலை இந்நூலாசிரியர் க்கான தேர்வு

எனவே எப்படி நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு? முதல் நீங்கள் ஒரு நல்ல தலைவர் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் சூப் சமைக்க, அல்லது வெறுமனே வைத்து முடிவு என்றால் அது எந்த முட்டைக்கோஸ் பொருந்தும். ஆனால் நீங்கள் ஊறுகாய் புளித்துப் போகும் விரும்பினால், நீங்கள் தடித்த வெள்ளை ஒரு தலை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இங்கிருந்து தான் சாறு மிக பெரிய தொகை, ஊறுகாய்களிலும் மிகவும் தேவையான எந்த.

மேல் இலைகள் அகற்றப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் கழுவ அவசியம் இல்லை. ஏதேனும் கரும்புள்ளிகளை நீக்க அது போதுமானதாக.

பிறகு நீங்கள் இரண்டு பகுதிகளாக முட்டைக்கோஸ் குறைக்க வேண்டும், அது பெரியதாக உள்ளது என்றால், நான்கு. கந்தை துணி அது தண்டுகள் இருந்து விரும்பத்தக்கதாகும், இலைகள் சிதைவு வேண்டாம். அதை நீங்கள் தோராயமாக 6-7 சென்டிமீட்டர் அழகான துண்டுகள் செய்து அதனால், நரம்புகள் சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் வெட்டு ஒவ்வொரு பகுதியிலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை வெட்டி போது, இந்த முழுவதும் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பின்னர் இலைகள் புளித்தமாவோடும் மிகவும் அவசியம் என்று மேலும் சாறு பங்கீடு செய்யும்.

எப்படி பெரிய முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகள் இருக்க வேண்டும்

நீங்கள் தோராயமாக 3 செ.மீ. அகற்றும் வேண்டும் தலை பகுதியாக வெட்டி. நீங்கள் அவர்களை தடிமனாக செய்தால், முட்டைக்கோஸ் நன்கு புளித்த மா முடியாது. என்றால், மாறாக, கடுமையாக நொறுக்கப்பட்ட தாள்கள், அவர்கள் விரைவில் புளிக்க போது மீது தொங்கியே ஆக. எனவே அது ஒரு நடுத்தர தரையில் தேர்வு நல்லது.

பச்சை இலைகள் முட்டைக்கோஸ் pickling எடுக்கும் வேண்டாம், அவர்கள் சூப் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் பொருத்தமானவை. முட்டைக்கோஸ் வறண்டு என்றால், அவர் பொருந்துவதில்லை அது முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அதை வைத்து நல்லது செய்யவில்லை.

வலது கத்தி தேர்ந்தெடுப்பது

முதலாவதாக, வீட்டில் சிறப்பு சாதனங்கள் இருக்கின்றன இருந்தால் மட்டுமே ன், எப்படி ஒரு கத்தி நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு பார்போம். நீங்கள் இரண்டு விஷயங்களை வேண்டும். இந்த பரந்த வெட்டு குழு மற்றும் ஒரு நீண்ட கத்தி மற்றும் ஒரு பரந்த மற்றும் நிலையான பிடியில் ஒரு கூர்மையான கத்தி.

முட்டைக்கோசு தயாரிக்கப்பட்ட பகுதியாக வைத்து, அவரது இடது கை பலகை நடைபெற்றது. அதே நேரத்தில் உங்கள் விரல்கள் வைத்து வெட்டு வரியில் இல்லை. மற்றும் வேலை தொடங்குகிறது. நிச்சயமாக நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு பல சமையல் திட்டங்களில் பார்த்த அதே விட்டேன். இந்த வழக்கில் கத்தி முனை வெட்டும் போர்டில் இருந்து விட்டு முறிவு இருக்கக் கூடாது. அது கடினம் அல்ல, அது முயற்சி.

ஒரு வெட்டு குழு ஒரு கத்தி முனை எதிராக அப் மற்றும் முதல் வெட்டு செய்ய. பின்னர், அவர் தனது கத்தி எடுத்து இல்லாமல், நாம் அதை இடது செல்ல மற்றொரு வெட்டு செய்ய. அதனால் அந்த இயக்கங்கள் தொடர்ந்து தான் - கத்தி முனை வெட்டும் பலகையில் எப்போதும் கத்தியின் மிகவும் குறைந்தளவு நகர்த்தப்படுகிறது. மற்றும் செயல்முறை முடிவடைகிறது. பாதுகாப்பு பற்றி மறக்க மற்றும் கைகளில் காயப்படுத்துவதாக இல்லை பார்த்துக்கொள்ள வேண்டாம்.

பல்வேறு பாகங்கள்

திறமையான கைவினைஞர்களின், நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு போன்ற கேள்வி பற்றி சிந்தனை சமைக்க கூட அந்த எந்தத் திறன்களையும் இல்லாத. மற்றும் ஆரம்ப இந்த செயல்முறை எளிதாக்கும் என்று பல்வேறு சாதனங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கத்திகள் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் வெற்றிகரமான வடிவமைப்பு நன்றி கூட துண்டுகளின் தடிமன் இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி யோசிப்பதும் இல்லை. எல்லாம் முன்கூட்டியே வழங்கப்படவில்லை என அவர்கள் தெரிவித்தனர். அறிவுறுத்தல்கள் சிறப்பு கத்தி நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு எப்படி விரிவாக காட்டப்பட்டுள்ளது.

முட்டைக்கோஸ் சிறு துண்டுகளாக இரண்டு வெற்றிகரமான இயந்திர சாதனம் உள்ளன.

1. கத்தி skobets.
2. ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கத்திகள் காய்கறி கட்டர்.

பிந்தைய இது பெரிய rifling உடன், மற்றும் சாத்தியமான ஒரு லேசானது அமைப்பு பெற ஒரு கத்தி-Skobtsov உதவியுடன். சிறப்பு கத்தி நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு போல? தலை விட்டு கை பகுதியை எடுத்து அதை வெட்டி தொடங்கும். காய்கறி கட்டர் அன்று முறையே, தேய்க்க வேண்டும். விரைவாகவும் எளிதாகவும், காலப்போக்கில் செயல்பாட்டை ஒரே சில நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

மின் உதவியாளர்கள்

நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் அறுவடை கந்தை துணி முடியும். நவீன சாதனங்களில், இடைவெளி தடிமன் கட்டுப்படுத்தும் இந்த நோக்கங்களுக்காக, சிறப்பு கத்திகள் உள்ளன. இவ்வாறு, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகள் வேண்டும் என்பதை பரந்த அமைக்க முடியும். விருப்புரிமையில், பாரம்பரிய வெட்டும் செய்த பின். இல் ஒரு உணவு செயலி , நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சதுரங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முப்பரிமாண புள்ளிவிவரங்கள் வெட்டுவது முடியும்.

அடிக்கடி சமையல் ஈடுபட்டு அந்த, நாம் கொண்டு வர வேண்டும் ஒரு மின்சார காய்கறி slicers. அவரது கேள்வி உடன், நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு போலவே, எல்லாம் மிக எளிதாக செய்யப்படுகிறது, எழுவதில்லை. சூப், சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள், சார்க்ராட் மற்றும் பல க்கான - இந்த இயந்திரம் (சில ஸ்பைசரை அழைப்பு) எளிதாக எந்த விரும்பிய முறையில் சரி செய்து கொள்ளலாம்.

டேஸ்டி, முறுமுறுப்பான, பயனுள்ள!

எனவே, அனைத்து முறைகளிலும் நாம் மாஸ்டர், மற்றும் நீங்கள் இப்போது வணிக கீழே பெற முடியும். செவ்வியல் மற்றும் அசல் - Shinkuem இரண்டு ரெசிபிகளைத் குளிர்காலத்தில் க்கான முட்டைக்கோஸ்.

எனவே, 3-4 கிலோ ஒரு அடர்ந்த வெள்ளை தலை எடுக்க துண்டுகள் மற்றும் shinkuem அதை வெட்டி. சில முட்டைக்கோஸ் வகையான மிகவும் கதிர் மணிக்கு கசப்பு கொடுக்கிறது. நீங்கள் சுவை பிடிக்காது என்றால், நாம் dorezat தண்டுகள் வரை விட்டு பரிந்துரைக்க மாட்டேன் மூன்று அல்லது நான்கு சென்டிமீட்டர் விட்டுச்செல்கிறது. மேலும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் கந்தை துணி - நான்கு நடுத்தர ரூட் மூன்று எடுத்து. முட்டைக்கோஸ் ஒரு கிலோகிராமுக்கு உப்பு கரடுமுரடான ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும். ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் தயார் கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் Shift உப்பு சேர்ந்து கழிக்கின்றனர் அவள் சாறு அனுமதிக்க என்று கைகளின் கலவையை அரைத்து தொடங்கும்.

பின்னர் இறுக்கமாக பொய் கலவையை அவ்வப்போது அழுத்தி ஒரு கரண்டியால், ஒரு வங்கி அனைத்து இடுகின்றன. நாளில் சமையலறை விட்டு - முட்டைக்கோஸ் பற்றி 2-3 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் விரிசல் விழ வேண்டும். ஒரு மர வாயுக்கள் காலையில் ஒரு சில இடங்களில் குச்சி மற்றும் மாலை அதை துளைத்துப் மறக்க வேண்டாம். சாறு அதிகமாக இருந்தால் - அவரை வார்த்து, மாறாக, தவற கூடாது என்றால், வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்க. நீங்கள் நொதிக்க என்று முட்டைக்கோஸ் உணர போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் வங்கிக்கு சமர்ப்பிக்க.

இந்த செய்முறையை அது வினிகர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை ஏனெனில் நல்லது. எனவே, இந்த சார்க்ராட் குழந்தைகள் இருவரும் மற்றும் பெரியவர்கள் மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அழகான சிவப்பு

ஆனால் முட்டைக்கோஸ் marinating அசல் செய்முறையை. அது கிழங்கு கூடுதலாக பணக்கார பிங்க் நிற மாறிவிடும். இதை செய்ய, மீது முட்டைக்கோஸ் shinkuem இணைக்க, மற்றும் பெரிய முடிந்தவரை துண்டுகள் வைக்க அவர் முயற்சித்தார். மேலும் 3-4 கிலோகிராம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி இது ஒரு கிழங்கு, எடையுள்ள ஒரு தலை எடுக்க. பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், கிழங்கு துண்டுகள் மாற்று அடுக்குகள் தீட்டப்பட்டது. இறுக்கமாக மோதியதுடன் அவசியமில்லை. ஓங்கியிருக்கும் ரசிகர்கள் பூண்டு, மிளகு, விரிகுடா இலை 5-6 கிராம்பு சேர்க்க முடியும்.

பின்னர், இறைச்சி தயாரிப்பது. நாம் வேண்டும்: தண்ணீர் அரை லிட்டர், 9 சதவீதம் காடி ஒரு கப், சர்க்கரை அரை கப் மற்றும் உப்பு அதே அளவு. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க இறைச்சி, அது பக்கத்தில், அகற்றப்பட்டு சிறிய குளிர் கொடுக்க உள்ளது. நிரப்பவும் முட்டைக்கோஸ் சூடான சிரப், ஒரு மூடி மூடி 2-3 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. இந்த நேரத்தில் முட்டைக்கோஸ் நன்கு இறைச்சி மட்டும் நனைக்கப்பட்ட உள்ளது, ஆனால் சாறு கிழங்கு, மற்றும் ஒரு அழகான ஆழமான பிங்க் நிற பெறுவதற்கு.

இப்போது நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் கிழித்துவிடும் எப்படி தெரியும் என்று, அது எங்கள் சமையல் உருவாக்க நேரம்.