நீங்கள் பாஸ்தா எப்படி சமைக்க தெரியாது? அது மிகவும் எளிதானது என்று உறுதி!

பாஸ்தா umominanii வெறும் இத்தாலி நினைவில் போது. இந்த டிஷ் சமையல் உள்ளன, ஆயிரம் பற்றி உள்ளன. அங்கு உண்மையில் அது நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று, பாஸ்தா சமைக்க தெரியாது எங்கே ஒரு நாடு. எங்களுக்கு தெரிவிக்கவும், இத்தாலியில் சமையல் மகிழ்வு உலக ஆய்ந்தறிந்து மற்றும் பாஸ்தா, மணம், டெண்டர் செல்வச்செருக்காய் சுவையான எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று ...

பாஸ்தா Carbonara எப்படி சமைக்க

இத்தாலியில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது பாஸ்தா Carbonara. அதன் பெயர் இருந்து வருகிறது சாஸ் Carbonara, பழங்கால போயிற்று;. இந்த செய்முறையை இந்த டிஷ் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட செய்கிறது என்று ஒரு இரகசிய உள்ளது. ஆனால் அது வாயில் உருகிய என்று எப்படி பாஸ்தா சமைக்க, பிறகு பேசலாம் வேண்டும். இப்போது நாம் தேவையான பொருட்கள் ஆய்வு பாஸ்தா செய்ய Carbonara. நாம் 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், பான்செட்டா (தடித்த பேக்கன்) 250 கிராம், பழங்கால அரை கிலோ, 200 கிராம் வேண்டும் pecorino சீஸ், சுவை வெண்ணெய், ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், மிளகு, மசாலா மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி.

இப்போது முக்கிய இரகசிய பற்றி. அசாதாரண சுவை மற்றும் மென்மையானது பாஸ்தா அமைப்பு சாரம் பழங்கால மற்றும் சாஸ் ஒன்றாக இணைக்கப்பட வேண்டும் என்று பாஸ்தா மிகவும் சூடான வரை, சாஸ் சூடான பழங்கால வெப்பத்தை உறிஞ்சப்பட்டு தயார் அடைந்தது உள்ளது. பாஸ்தா மற்றும் சாஸ் அனைவரும் ஒன்றாக சரியான நேரத்தில் முடியும் என சரியாக சமையல் நேரம் கணக்கிட இதை செய்ய.

ன் சாஸ் ஆரம்பிக்கலாம். சூடான பான் எண்ணெய், சிறந்த ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, ஆனால் இல்லை என்றால், அது மிகவும் பொருத்தமான மற்றும் சூரியகாந்தி, மற்றும் பான்செட்டா ஊற்ற. சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் டிஷ் துரிதப்படுத்திய கொழுப்பு சேர்ந்து மாறி. இது முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், grated சீஸ், மிளகு, உப்பு மற்றும் பான், அங்கு சமைத்த பாஸ்தா ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க. அனைத்து மெதுவாக அசை.

அதே நேரத்தில் அது வழிகாட்டியுள்ளபடி பொருட்களைப் பழங்கால கொதிக்க அவசியம். அது இந்த சார்ந்து உங்கள் டிஷ் அல்லது வேண்டாமா முடியும் சமையலுக்குப் நேரம் கணக்கிட மிகவும் முக்கியமானது. பொதுவாக பழங்கால சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும். முடிந்தது பாஸ்தா அவர்கள் சூடான இருக்க வேண்டும் என்பதால், தண்ணீர் கூடுதல் சலவை தேவையில்லை. இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் பழங்கால விரைவில் நாங்கள் சாஸ், பரபரப்பை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற மற்றும் ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு. பாஸ்தா இருந்து வரும் வெப்பம், பாலாடைக்கட்டி இருந்து உருகி மற்றும் முட்டைகள் தடிமனாக. டிஷ் டெண்டர் மற்றும் சுவையான மாறிவிடும். பாஸ்தா Carbonara மட்டுமே அதன் அசல் பண்புகள் வைக்க சூடான இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும்.

பாஸ்தா போலோக்னீஸ் எப்படி சமைக்க

இந்த டிஷ் தயாரிப்பு இரண்டு வகைகள் உள்ளன. இன்று நாம் ஒரு, ஒரு உன்னதமான செய்முறையை பாருங்கள் பாஸ்தா போலோக்னீஸ். பேஸ்ட் நன்றாக மற்றும் சத்தான வெளியே வரும் என்று இந்த டிஷ், பொருட்கள் ஒரு மிகவும் பரவலான தேவைப்படுகிறது. நாம் வேண்டும்:

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (அரை பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி) அரை கிலோ;
- 200 கிராம் ஒரு அளவு பேக்கன் புகைபிடித்த;
- 2 கேரட்;
- 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
- 2 செலரி;
- பூண்டு 3 சிறிய கிராம்பு;
- உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் சுமார் 150 கிராம்;
- 250 கிராம் ஒரு அளவு டொமாட்டோஸ்;
- பாலாடைக்கட்டி durum 75 கிராம்;
- 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி சாஸ்;
- தேக்கரண்டி ஆர்கனோ;
- மசாலா, உப்பு மற்றும் வோக்கோசு.

சாஸ் தயாரித்தல் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சூடான பான் இருக்க வேண்டும் முன் பேக்கன் சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு நறுக்கப்பட்ட ஊற்ற. அது சிறிது பழுப்பு நிற வரை, அதுவரை அது வறுக்கவும். பின்னர் பான் grated கேரட் க்கு, passeruem செலரி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மீண்டும், 5 நிமிடங்கள் சேர்க்க passeruem. அது திணிப்பு முயற்சிகள் தொடங்கின. இந்த நாங்கள் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் எப்போதாவது கிளறி, பத்து நிமிடங்கள் சேர்க்க. பின்னர், சிவப்பு ஒயின் ஊற்ற அடுப்பில் அணைக்க மற்றும் நனைத்த என்று மூடி சாஸ் மூட.

இதற்கிடையில், தாவர எண்ணெய் கூடுதலாக நீர் நிறைய உள்ள பாஸ்தா-ஆரவாரமான சமைக்க. ஒரு வடிகட்டி உள்ள சாய்ந்து தயாராக சாஸ் கலந்து. டேஸ்டி மற்றும் அசல் டிஷ் தயாராக உள்ளது!
இப்போது நீங்கள் பாஸ்தா எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று, நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் என்று பாரம்பரியமாக இத்தாலிய டிஷ் ஆச்சரியமாக முடியும்.