வலது செய்முறையை, எப்படி அன்ன பறவை மீது சோளம் சமைக்க

"இறால், மீன் வகை, உப்பு, வேகவைத்த சோளம்!" - இந்த மயக்கி, அனுபவங்களிலிருந்து பாடம் பிரசாதம் கேட்டது இல்லை யார், "உள்நாட்டு" கடல்கள் மேல்? மற்றும் squid மற்றும் மர்மமான Rapanu ஒரு இறால் கடற்கரையோரங்களில் விற்று என்றால், பல (விஷ இருக்கலாம்), சோளம் எப்போதும் சந்தேகம் உள்ளது எச்சரிக்கையாக மற்றும் வேகமாக விற்றுத் தீர்ந்தன. அது பேரின்பம் இல்லையா - வெய்யிலில் சுருண்டு படுக்கும் மற்றும் சிறிய மஞ்சள், சுவையான, சிறிய prisolenny காம்பு முனை nibbling சந்தோஷப்படு? ஆனால் நீங்கள் எப்படி தெரியும் சோளம் சமைக்க அன்ன பறவை மீது? நிச்சயமாக, முதல் பார்வையில், அது இது மிகவும் எளிதானது. ஆனால் சுவையாக kukuruzka சமைக்க பொருட்டு, அனைத்து நீங்கள் அதன் சரியான சமையல் இரகசியங்களை சில அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அந்த என்ன இந்த நுணுக்கங்களை மற்றும் மேலும் விவாதிக்கப்படும். எனவே, நாம் வேண்டும்:

- மேலும் kochanchiki சோளம்;
- நீர்;
- உப்பு;
- மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் skewers.

முன் எப்படி சோளம் சமைக்க , அன்ன பறவை மீது தலைகள் எண்ணிக்கை நேரடியாக சார்ந்து இருக்கும் அளவு இதில் பானை, எடுத்து, நடுத்தர பற்றி வரை அதிலே தண்ணீரை விடு நெருப்பை வைத்து. நீண்ட நீரைக் கொதிக்க வேண்டும் என, நீங்கள் சோளம் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அது இலைகள் மற்றும் "சரங்களை" நீக்குவதற்காக அவசியம். காம்பு முனை பஞ்சு மீது முயற்சிக்கவும் அல்லது பின்னர், ஒரு உணவின் போக்கில், அவர்கள் உங்கள் வழியில் இருக்கும். ஒருமுறை, சுத்தம் சோளம் இளம் மற்றும் டெண்டர் இலைகள் ஒரு சில எடுத்து (அவர்கள் காதுகள் நடுத்தர இருந்து நீக்க முடியும்) மற்றும் நீர், விரைவில் சமையல் சோளம் வேண்டிருக்கின்ற கொதிக்க பான் கீழே அவற்றை கைவிட.

தேவையான அனைத்து ஏற்பாடுகளை செய்து பிறகு உள்ளன, தவறுகளை அல்லது பாதியில் முட்டைக்கோஸ் வெட்டி, அதனால் அவர்கள் பானை போடப்படுகிறது எளிதாக இருக்கும். cookware அளவு அனுமதிக்கிறது என்றால், நீங்கள் ஒரு முழு வைக்க முடியாது. அடுத்த கட்ட நடவடிக்கையாக சோளம் எப்படி சமைக்க அன்ன பறவை மீது, ஒரு சில இலைகள் வெளியே முட்டை, ஆனால் தலைகள் மேல் உள்ளது. நாம் ஒரு சில நிமிடங்கள், இறுதியாக வரை, தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் உப்பு சேர்க்க எதிர்பார்க்கிறோம். மிகவும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை போதும், தேவையில்லை. அனைத்து செய்யப்படுகிறது நடைமுறைகள் பிறகு ஒரு மூடி பான் மூடி அடியில் வைக்கப்பட்டுள்ள சிறிய தீ செய்ய வேண்டும்.

எப்படி சமையல்காரர் சோளம் மீது தி காம்பு முனை? நீண்ட போதுமான, சுமார் இரண்டு மணி நேரம் அரை. சில சமையல் குறிப்பிடுகின்ற சோளம் வேண்டும் சமைத்த 8 வரை 40 நிமிடங்கள், ஆனால் இந்த அல்ல உண்மை. உண்மையில், அவற்றை முறையாக கீழ் kochanchiki தீ சமைக்க அளவு அதிகமாக இருக்க கூடாது. இல்லையெனில், நீரானது அவள் மக்காச்சோளம் போது திட மற்றும் உணவினால் இருக்கும் விட்டு கொதித்தது. நீங்கள் என்னை நம்பவில்லை என்றால், தவறு செய்முறையை முயற்சி, அன்ன பறவை மீது சோளம் எப்படி சமைக்க, இந்த பயிற்சி நீ செய்வது தவறு என்று நம்ப வேண்டும்.

ஆனால் நீங்கள் சரியான செய்முறையை பயன்படுத்த முடிவு என்றால், முட்டைக்கோஸ் சமைக்கப்பட்ட பின்னர், நீர் வாய்க்கால் மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய குளிர்விக்க அனுமதிக்க பான் சற்று திறந்த மறைப்பதற்கு. பின்னர் வேகவைத்த சோளம் அது சாப்பிட மிகவும் சுலபமாக இருந்ததாக எனவே, இருபுறமும் முள் கரண்டி ஒவ்வொரு பகுதியில் ப்ளக், ஒரு பெரிய டிஷ் மீது இடுகின்றன. ஒவ்வொரு காது மெதுவாக உப்பு தேய்க்க மற்றும் அது சூடாக பரிமாறவும்.

நிச்சயமாக, அங்கு ஏனெனில் அது சுவையாக அல்ல நீங்கள் எரிவதற்கு, ஆனால் மிகவும் குளிர், சூடான சோளம் இருக்க முடியாது. எனவே, ஒரு நியாயமான கேள்வி எழுகிறது, அவர்கள் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் நின்று பிறகு வேகவைத்த கதிர் என்ன செய்ய? பதில் எளிது: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து அது உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது ஒரு சிறிய வெண்ணெய் வெப்பத்திற்கு, பின் குளிர்ந்த சோளம் கதிர் (skewers வெளியே எடுத்து நன்றாக) குறைந்துபோகின்றன. குளிர் வறுத்த சோளம் ஒரு நிமிடம் உயர் வெப்ப ஒன்றரை ஒவ்வொரு வழி மீது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழுப்பு பக்கங்களிலும் மட்டும் வேண்டும், ஆனால் overcook வேண்டாம். சோளம் கதிர் கடுமையாக வறுக்கவும் என்றால், அதன் விதைகள், வெடித்தது எந்த பாப்கார்ன் தவறான வகையான பாதிக்கும் முடியும்.

இப்போது நீங்கள் அன்ன பறவை மீது சோளம், அத்துடன் வறுக்கவும் அவரது உரிமையையே எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. ஏற்கிறேன், பொறித்த சோளம் - மிகவும் ஒரு அசாதாரண டிஷ், அது எந்த சாஸ் பரிமாறப்படுகிறது முடியும். கூட வறுத்தெடுத்தார் சோளம் போன்ற காரமான உணவு காதலர்கள் என்றால் சாஸ் அதன் சீஸன் "Tabasco."