நாம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு பை தயார்

துண்டுகள் ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் உள்ளன. பண்டைய காலங்களில் இந்த உணவை மதிய உணவுக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை பண்டிகைக்காகவும் தயாரிக்கப்பட்டது. ஒரு நிரப்புதல் ஆப்பிள் இருந்து காளான்கள் ஒவ்வொரு சுவை, பொருட்கள் பல்வேறு பயன்படுத்தப்படும். அதனால் தான் இந்த அற்புதமான உணவை நம்மில் பலர் நேசித்தார்கள்.

மிகவும் சுவையாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகள் ஒரு பை உள்ளது. இந்த டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள, நீங்கள் மாவு இரண்டு கண்ணாடி, 5 முட்டை, பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம், சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல், ½ தேக்கரண்டி வேண்டும். பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணெய் 125 கிராம், அதே போல் ¼ முட்டைக்கோசு, பால் 100 மில்லி, வெந்தயம்.

நாம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை ஒரு பை சமைக்க தொடங்கும். முதலில் நாம் சமைப்பதை சமாளிக்கிறோம். பெரிய வெட்டு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டு ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அது மூடி மூடப்பட்டது, பால் ஒரு சிறிய அளவு சேர்த்து. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், முட்டைக்கோஸ், வெண்ணெய் சேர்த்து. மேலும் பூர்த்தி நாம் முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு போட்டு. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து ஒரு பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கலவை முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை. அங்கு 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி பாலாடை வைத்துள்ளோம். மாவைக்கு முன் உருகிய வெண்ணெய், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாம் நன்றாக கலந்து கொள்கிறோம். நாங்கள் இரு மாதிரிகள் மாவைப் பிரிக்கிறோம், அதில் ஒன்று உருட்டல் முனையுடன் உருட்டப்பட்டு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்பட்டிருக்கும். மேல் கூட ஒரு அடுக்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு தீட்டப்பட்டது. மாவை இரண்டாம் அடுக்குடன் கேக்கை மூடி, விளிம்புகளை கவனமாக ஒட்டுங்கள். மேலே இருந்து நாம் ஒரு சாட்டையால் முட்டை கொண்டு பேஸ்ட்ரி மறைக்க மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை ஒரு பை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்ட பை.

சமையலுக்கு, நீங்கள் பால் அரை லிட்டர், உலர் ஈஸ்ட் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை அதே அளவு, வெண்ணெய் 100 கிராம், 250 கிராம் முட்டைக்கோஸ், மாவு, 2 முட்டை, உப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி 250 கிராம் வேண்டும்.

பாலில் பாலை ஊற்றவும், சிறிது தீ எரிக்கவும். அங்கு, மேலும், முட்டைகள், ஈஸ்ட், உப்பு, எண்ணெய் இடுகின்றன. கைகள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை அது மாவை சேர்ப்பதன் மூலம் பிசைந்து போகிறது. பை அடிப்படையை 30-35 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. பூர்த்தி செய்யுங்கள். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் தனித்தனியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு சேர்த்து நறுக்கு, வறுக்கவும். மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றில் ஒன்று நன்கு ஒரு அடுக்கு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படுகிறது. மேல் இருந்து, சமமாக நிரப்பல் விநியோகிக்க மற்றும் மாவை ஒரு இரண்டாவது அடுக்கு கவர். கவனமாக விளிம்புகளை கிழிக்க மற்றும் அடுப்பில் கேக் வைத்து. பேக்கிங் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கொண்ட பை

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை, அரை லிட்டர் பால், ஒரு பேஸ்ட் ஈஸ்ட், உப்பு, காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு. பூர்த்தி செய்ய அதை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு (இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சாரி, டுனா, முதலியன), வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், மிளகு ஒரு எடுக்கும்.

மாவை தயாரிப்பதற்கு அவசியமான எல்லா பொருட்களையும் கலக்கலாம். இது மீள் மற்றும் மாறாக மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாவை வைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் கழித்து அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்திருந்து, பூர்த்தி செய்வதைத் தொடங்குங்கள். முட்டைக்கோஸ், வெட்டு மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் வெட்டி. ஒரு ஆழ்ந்த தட்டில் சமைக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது மேஷ். மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பெரிய ஒரு தட்டையான கேக் உருண்டு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. அதை நாம் முட்டைக்கோசு ஒரு அடுக்கு, பின்னர் - பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு. மேலே இருந்து நீங்கள் வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வைக்க முடியாது. மாவை சிறிய பகுதி பரவியது மற்றும் நாம் மூடிய கேக் அமைக்க. மேலே இருந்து அதை முட்டை (தட்டி) உடன் கிரீஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டிஷ் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

எளிதாக சமையல் மற்றும் ஒரு இனிமையான பசியின்மை!